1樓：流沙鳳凰包
豬肚雞湯滋補，又叫鳳凰投胎，是廣東客家美食，出名的招牌菜。
豬肚加麵粉鹽清水沖洗乾淨，雞洗乾淨，整個雞塞到豬肚裡面，鍋裡放清水煮，在放豬肚包雞，大火熬煮熟，撈出豬肚包雞，豬肚雞肉全部切成小塊，在倒入鍋裡，放鹽，豬肚雞湯就做好了，做法很簡單，香甜可口。現在豬肉雞肉都漲價了，豬肉豬肚雞肉都很貴，都吃不起了，飯店的肉類菜也漲價，豬肚雞湯也更貴了。
2樓：雷諾諾家族
做法：購買豬肚乙隻，反覆用水衝洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。
然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
3樓：王老師情感諮詢
豬肚雞湯好吃不好吃，主要在雞的選擇上，要用一年生的公雞，宰殺清洗乾淨，涼水下鍋，飛水，別去撫摸，把雞清洗乾淨，豬肚用麵粉抓洗乾淨，抽水斬成小塊兒，鍋內放水，放入雞姜和調料，煮開乙個小時，把切好的豬肚放入，再煮乙個小時，湯內放胡椒粉，鹽，雞精
豬肚雞湯怎麼做好吃
4樓：007東風一號
首先，豬肚用麵粉裡外洗三次，再用鹽裡外洗兩次，再用料酒洗兩次，保證清洗的乾乾淨淨，豬肚從內向外翻過來然後將豬肚裡面的肥油去除，不然豬肚雞湯會很油膩。
清洗豬肚
準備老母雞乙隻（大約3斤左右）去除內臟之後再剁成稍微大一些的雞塊。將剁好的雞塊放入盆中加入清水清洗乾淨備用；
老母雞切塊
輔料：老薑（25克），碗中加入枸杞（15克）、紅棗（幾顆）、桂圓（幾顆）清洗乾淨待用輔料
準備白胡椒顆粒（少許）用菜刀壓碎之後放入盆中，然後將雞肉攪拌均勻醃製10分鐘，最後將醃製好的雞肉依次放入豬肚裡面，在鍋中加入適量的清水，然後將處理好的豬肚和雞肉冷水下鍋。加入幾根大蔥段，先開大火燒開，然後蓋上鍋蓋煮製30分鐘左右的時候將蔥段撈出，蔥段撈出之後再轉中小火煮60分鐘左右，待湯色煮白之後加入食用鹽調味關火，不需新增其他調味品，一道非常營養而且又原汁原味的豬肚雞湯就製作完成！
豬肚雞湯
好了，這道非常營養而且又原汁原味的豬肚雞湯小編就介紹到這裡了，如果您喜歡這道菜記得收藏。
5樓：一人廚
教你豬肚雞湯簡單易學又營養美味的做法
6樓：打工作家劉金山
如果單純為了補身體，直接清燉即可！
如果為了美食，可以把豬肚先焯水一下，然後切絲，加紅乾辣椒、花椒，熱油爆炒，然後放入雞湯中燒開，再下點黃花菜、金針菇即可。
九優潮汕豬肚雞湯加盟投資的話需要多少錢
用料豬肚 240克 雞 半隻 三七根 25克 紅棗 10顆 枸杞 一把 薑片 3片 三七根豬肚雞湯的做法 準備半隻雞 切小塊 加料酒 薑片 過一道水 去腥味。三七根25克 是50克量 沒放完 準備240克豬肚 在盒馬已經加工好的。美味的三七豬肚雞湯 很甘甜。九優潮汕豬肚雞湯飯加盟條件 1.年滿18周...