1樓：參老帽海參
野生海參在國內已經很難見到了，國內市場上最好的海參是底播海參而底播海參從加工工藝來說可以分為淡幹海參、鹽幹海參、糖幹海參。其中最好的就是淡幹海參，**大概在3500元左右。
鹽幹海參這種不建議購買，**大概在1500元-3000元之間，因為加工時加了鹽所以營養成分會有所流失。
糖幹海參的話，見到直接走就好了，這種海參根本就不能吃。也不符合國家的生產標準。
希望我的回答對你有所幫助，還有什麼問題可以下方↓↓諮詢。
2樓：匿名使用者
海參分為淡幹海參、鹽幹海參、糖幹海參、凍乾海參等。目前，淡幹海參是**最高的。純淡幹野生海參**每斤通常上萬元，普通淡幹海參**也在4000元以上。
國內最好的海參是來自北緯39度的大連獐子島野生海參，是海參中質量最好的一種，但產量相當有限，國內只有少數類似於福臨門海參這樣的大品牌能夠買到。
3樓：匿名使用者
根據品種和品質不同，從幾百到幾千不等
4樓：小強聊球
您好，朋友，您問的這個問題不具體呀，比較廣泛。
海參有淡幹，老淡幹，水洗老淡幹，凍乾，糖幹，料幹，
野生海參也從4000-10000不等
5樓：野生海參大連
大連深海野生海參（遼刺參）
目前市場**，深海的大連淡幹野生海參參考價大概在3000-7000左右/斤，個頭越大的越貴。大連圈養淡幹海參大概在2000-3000元左右/斤。
從事海參整整5年，目前一直在做最好的野生海參，我們的野生海參品質不輸於任何大品牌海參，並且**有壓倒性優勢。
中華美食如何煮海參
6樓：匿名使用者
如何發泡海參
兩種方法:
一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。
二、冷水發泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。
泡發海參時，切莫沾染油脂、鹼、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海參溶化，腐爛變質。發好的海參不能再冷凍，否則會影響海參的質量，故一次不宜發得太多。
平時一般用熱水泡發，比較快。
自己發泡幹海參，應先將幹海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落。
翌日再用軟刷輕輕刷淨表皮，並以清水煮半小時，然後熄火浸泡。
每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海參柔軟、漲大再取出，雖然手續繁瑣，但過程中未含新增物，不僅安全、衛生，且久煮不爛，比現買的好吃。
海參遇油易爛，所以浸泡海參的器皿一定要乾淨，尤應避免油水接觸尚未完全發泡的海參，否則外皮軟爛內層仍硬反而不好。
********************==
海參的做法
紅燜海參
主料： 泡發海參750克、肚肉500克、帶骨老雞肉500克、溼香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1條、蝦公尺25克、豬油150克。
配料： 精鹽、味精、紹酒、醬油、紅豉油、芫荽、姜、蔥、芝麻油、甘草、溼澱粉少許。
做法：1、將海參切成長約
五、六厘公尺，寬約2厘公尺的塊和姜、蔥、精鹽一起下鍋用水煮沸，投入紹酒，泡去海參腥味後撈起，去掉姜、蔥。肚肉、老雞肉各斬成幾塊。
2、將豬油下鼎燒熱，放入海參略炒，然後倒入鍋內（鍋用竹蔑墊底），順鼎把肚肉、老雞肉炒香，濺紹酒，加入芫荽頭（紮成一把）、生蒜、醬油、紅豉油、二湯、甘草片同滾然後倒入海參鍋內，先用旺火燒沸，後用文火燜約1小時，再加入香菇、肉丸仔、蝦公尺，海參軟爛後去掉肚肉、老雞肉、生蒜、芫荽頭、甘草片。再把海參、香菇、肉丸仔、蝦公尺撈起，盛入湯碗，將原汁下鼎，加入精鹽、味精，燒至微沸，用溼澱粉調稀勾芡，加入芝麻油、豬油拌勻，淋在海參上面即成。上席時跟上香醋2碟。
特點：此菜爛而不糜，軟滑可口，鮮味濃郁，營養豐富。
蔥燒海參
用料：海參100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克，料酒20克，精鹽4克，清湯250克，溼澱粉250克，味精，糖色各三克。
做法：海參切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，燒開後微火煨2分鐘，撈出控乾。
豬油加炸好的蔥段，精鹽，海參，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鐘，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
雪花海參
原料：水發海參500克、雞脯肉25克、鱖魚肉15克、大油1500克（約耗40克）、醬油20克、料
酒15克、鹽3克、味精15克，蔥、薑末各3克、蛋清5克、水澱粉70克、煳蔥油40克、湯適量，白糖
5克。做法：海參切長條，用開水焯一下倒出。雞脯肉去皮、筋，和魚一起斬成茸。
將雞魚茸放碗裡，加水開後，加蛋清、澱粉攪拌成粥狀。鍋坐油，等油3成熱，把雞魚茸倒入漏勺，漏在油裡，如不漏，用手將勺壓一壓，等其漏完撈出即為雪花。坐勺放油，蔥、姜熗鍋，放醬油，料酒、湯、鹽、味精、糖、海參，烤一會兒，勾芡、顛勺，倒在盤子裡。
原勺放湯、味精、雪花、勾薄芡，打蔥油，蓋在海參上。
玉兔海參
主 料： 水發海參400克，熟鵪鶉蛋8個，熟筍肉40克，水發香菇20克，紅辣椒片、蔥段、紅辣椒尖、蒜末、薑末、精鹽、味精、紹酒、花生油各適量。
做 法：
1、將海參切成片，放入沸水鍋裡焯一下撈出；筍肉、香菇分別切成片。
2、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熱，放入蒜末、薑末煸至金黃色，下海參、筍片、香菇、紹酒顛翻幾下，加入精鹽、清湯燒沸後，改用小火燒至入味，放入紅辣椒、蔥段、味精，用溼澱粉勾芡，淋上蔥油推勻，出鍋裝在盤中。
3、在熟蛋上切下一橢圓形的蛋，平放切成v形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，並在尖頭的一面切成一條縫，接上兔子的耳朵，取2個紅辣椒尖貼在耳朵的下方兩側成了玉兔，擺在海參的周圍即可。
特 點： 鮮香爽口
灌海參主料：水發海參10個，雞蛋清2個，南薺50克，雞脯肉100克，熟豬肉75克。
製作：將海參洗淨，在其內裡劃刀；雞商肉剁成肉泥，熟肉、南薺、蔥、姜分別剁成碎末。用雞蛋清將雞肉泥攪好，酌加少量精鹽和料酒，調勻；再加熟肉、南薺、蔥薑末，調勻。
將以上餡料灌到海參內，再將海參放在抹過油的平盤裡，上籠蒸5分鐘後取出，扣在大碗內，加入清湯和少量精鹽、料酒，用溼澱粉勾芡，淋上雞油，澆在海參上。當菜食用。
功能：功能補腎潤燥，益氣養血。用洽腎陽虛弱，陽萎，遺精，小便頻多和腸臊便秘；也可作為肺結核、神經衰弱和癌症患者的飲食調理。
蝴蝶海參
烹調類別：燒煨
食材類別：海鮮
菜系：四川菜
材料：乾灰刺參乙隻（約200克）。 鯉魚肉50克、豬肥膘肉50克、冬筍50克、火腿50克。
黑芝麻10克。蛋清50克、胡椒粉1.5克、鹽5克、豆粉15克、特級清湯250克、清湯200克。
做法：刺參用開水泡發洗淨，入鍋用清水煨約25分鐘，撈起用刀片成24張3公釐厚的片。用刀修成蝴蝶狀。
鯉魚肉剁成細茸，豬肥膘肉也剁成細茸，同入碗中加1個多蛋清、胡椒粉、鹽和少許清水攪為魚糝。蛋清半個加豆粉攪勻成蛋清豆粉。蝴蝶海參片入清湯中加鹽約煮10分鐘，撈出鋪於板上用淨布揩幹，逐片在白色一面上抹勻蛋清豆粉，魚慘團成橄欖形放於蝴蝶片**成「蝴蝶」腹部。
冬筍切成48根長絲和若干短絲，火腿切成短絲，然後將長筍絲作觸鬚，火腿絲和短筍絲作足或身紋，黑芝麻作眼。將作好的「蝴蝶」放於盤中，上籠蒸三分鐘定型，即取出放入二湯碗內，碗內加特級清湯和鹽、胡椒即成。
扒瓤海參
主料：水發刺參12個。配料：
蝦茸200克，豬肥肉泥50克。調料：精鹽8克，味精3克，紹酒4克，蔥薑汁15克，清湯400克，溼澱粉25克，雞油2克，芝麻油3克，蝦腦10克。
制法:（1）將兩種配料加精鹽3克、紹酒1克，味精2克、清湯50克、芝麻油及蝦腦攪勻為瓤餡。
（2）將刺參用開水焯一下撈出，炒鍋下清湯250克、蔥薑汁10克、精鹽3克、紹酒1克，中火燒開下刺參，慢火煨透撈出晾乾。
（3）將蝦餡瓤入海參內，上籠蒸8分鐘至熟透取出，蝦餡面朝下平放在砧板上，逐個在刺參上用刀斜剞入五分之四深，刀距1厘公尺，再將蝦餡朝上面擺入盤中。
（4）炒鍋置旺火上，下清湯、紹酒、蔥薑汁、精鹽2克、味精1克，燒沸後用溼澱粉勾成琉璃芡，加雞油澆在刺參上即成。
特點: 造型美觀，口感柔軟滑潤，鹹鮮適口。
三鮮海參
【類別】 全素菜
【原料】 水發髮菜450克，香菇30克，冬筍35克，油菜心100克，全蛋2個（約100克），麵粉50克，玉公尺粉25克，鹽3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫公升，糖10克，醬油20毫公升，香油10克，油150克。
【製作過程】 1、髮菜斬碎，加雞蛋、麵粉、玉公尺粉、鹽3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫公升，做成「海參」生坯。
2、香菇切成大小均勻的塊。冬筍切片。
3、炒鍋上火，油燒至4成熱，下入「海參」炸至外脆撈出。油菜心用水焯後滴少量油。
4、炒鍋上火，煸炒冬菇、冬筍，加剩餘調味品和水，燒開，下入「海參」，待汁濃時勾芡，下油菜心，翻勺出鍋即成。
【風味特點】 色澤黑亮，周圍碧綠，口味甜中有鹹，香郁糯軟。
【醫評】 高血壓病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用；維生素a缺乏症、夜盲症及孕產婦宜適量食用。
【營養成份】 熱量 千卡 1798 蛋白質 克 36.4 脂肪 克 143.5
碳水化合物 克 90.3 維生素a 微克 95 鋅 毫克 6.5
膳食纖維 克 29.4 維生素e 毫克 124.64 鐵 毫克 35.2
胡蘿蔔素 微克 570 維生素b1 毫克 0.12 鈣 毫克 89
菸酸 毫克 3.2 維生素b2 毫克 2.20
參考資料：有人回答了
推薦海參的吃法
7樓：一冉瀅文
海參不僅是美味佳餚，而且是良好的滋補藥品。可以做出各種美食和湯品，養生的方法製作海參的事有很多種的，較簡單的就是燉海參。燉海參的話就是先倒入清水，然後放入枸杞，紅棗放入進行調味。
如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進行入味。還可以用第二種做法呢，就是可以放一些豬肉，可以先把豬肉切成絲，然後呢，把海參放入到鍋中用清水燉，隨後呢再放入雞絲。這個時候呢，可以放一些調味品，把紅棗切開，這樣的話可以更加的入味，使得營養更加的幫助它可以很好的讓這些營養補給身體。
較後呢?再放一些其他愛吃的一些乾果類，也是非常好的營養劑，可以很好的補充的身體，而且呢，還可以使得這道湯更加好喝，野生海參營養價值高，但由於是野生的，海域面積小，產量十分有限，在國內只有少數類似於福臨門海參和同仁堂這樣的老牌能夠買到，野生海參一年四季都是可以服用的，它的吃法也有很多，可以根據自己的喜好進行選擇。
。。。。。。。
。。。。。。。
野生蚯蚓幹多少錢一斤？
蚯蚓在市場上的 並不統一，每年的 波動都很大，而且在不同地區蚯蚓的 差距很大。鮮活商品蚯蚓一般5 8元一斤，種蚯蚓在45元左右一斤。一般7 8斤鮮活商品蚯蚓可以曬乾一斤幹蚯蚓，幹蚯蚓的 關鍵是產地和是否剖開去泥沙。幹蚯蚓在150左右。提問灑幹了的。曬乾的蚯蚓在150元一斤左右。提問在重慶賣多少錢。您...
野生靈芝多少錢一斤？這樣的野生靈芝多少錢一斤
東北野生的有一千多的，七八百的，四五百的。湖南，貴州那邊的有三四百一斤。這樣的野生靈芝多少錢一斤 截止2020年1月13日，普通的靈芝一般是一斤80元。如果是粉靈芝的話一般是90元一斤，如果黑靈芝的話105元一斤，不過現在市面上很多都是拿著人工種植靈芝當野生的賣，所以買靈芝的時候一定要看清楚。避免上...
海參多少錢一斤市場價，海參價格大概多少錢一斤？
海參究竟多少錢一斤！其實幹海參的 是根據不同型別來制定的 朝陽參 1 淡幹海參 淡幹海參無糖無水，是幹海參中的極品。淡幹海參是用新鮮海參去髒 清洗 沸煮 縮水 自然晾曬，在海參加工過程中，不人為新增任何新增物等製成的海參產品。每斤 在4000 8000元左右，最低不會低於3500元 斤。2 鹽幹海參...
野生山茶油是多少錢一斤
便宜沒好貨，野生的至少也要上百一瓶了吧，可以選擇善行天下山茶油，這個就非常不錯的，包裝各方面也很好，並且茶油是中國 提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及聯合國糧農組織重點推廣的高階食用植物油。不管是自己吃，還是送禮，都非常地適合。回答親，您好！您的問題我這邊已經看到了，正在努力整理答案，稍後五分鐘給...
野生板藍根多少錢一斤？我這有貨
志在遠方心如願 野生板藍根很有價值，一般藥店都很難買到。具有清熱解毒，涼血，利咽的功效。主治外感發熱，溫病初起，咽喉腫痛，溫毒發斑，痄腮，丹毒，癰腫瘡毒。金蝶軟體是做什麼用的 呵呵。大家抄的功夫都是好極了。會計方面的軟體 專業做財務軟體的軟體公司,是一家不錯的公司 光秀珍易茶 1 首先，不是金碟，而...