1樓：牛油有果
調味料：花椒15g、大料5g、鹽適量、蔥段適量、薑片適量、水適量主料：毛豆1000g
具體步驟：
1、取1000克毛豆備用。
2、毛豆洗淨備用。
3、準備花椒20粒，大料2枚，適量的鹽、蔥段、薑片。
4、鍋中添入適量水，放入毛豆，花椒20粒，大料2枚，適量的鹽、蔥段、薑片。
5、大火燒開，小火煮大概20分鐘盛入碗中便可。
2樓：匿名使用者
主輔料：鮮毛豆角300克、紅尖椒20克、蒜少許。
製作流程：將鮮毛豆角入沸水斷生備用；將氽水後的毛豆入盆中加海椒圈、蒜公尺吃味拌勻亮油裝盤即成。
味型：酸辣味。
特點：酸辣開胃，豆香鮮嫩。
香辣毛豆的做法
配料:毛豆策1/2斤鹽少許辣椒絲適量黑胡椒1又1/2大匙辣油少許細砂糖少許操作:(1)只要有高手廚具，輕輕鬆鬆就能做出好吃的香辣毛豆。
(2)將毛豆策放進高手廚具內。(3)加水將毛豆策清洗乾淨。(4)清洗乾淨後，最後再用清水將豆莢沖洗一下。
(5)將少許鹽加入瀝乾的毛豆策拌勻。(6)放入微波爐內，用功率500w加熱5至10分鐘。(7)等到毛豆熟透就可以取出。
(8)將其餘調味料加入拌勻，香辣好吃的毛豆就完成了
3樓：摩羯小田愛生活
煮毛豆時，一定要放這個調料，首先將我們的毛豆清洗乾淨，沖洗乾淨放到熱水裡面，然後加入乾辣椒和八角，不要蓋蓋子，我們可以加入一點蠔油，之後就可以出鍋啦，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
4樓：菸煙雪雪
這個在煮這前可以先用鹽醃一下，這樣可以入味，其他的可以放入一些月桂葉或者花椒什麼的，其他的都是根據自己的品味調製的。
5樓：胖丫妙招
煮毛豆時，這種調味料切記不能少，出鍋個個翠綠入味，太好吃了
6樓：知心
很簡單，鍋中加水，放入毛豆，鹽，花椒，大料，小茴香，乾辣椒，薑片，煮熟即可。
7樓：匿名使用者
香葉.大料.八卦.花椒.鹽.味精
煮毛豆煮花生放什麼調料好吃
8樓：神妙招
煮毛豆花生最入味的方法，非常簡單，愛吃的快學起來吧！
9樓：苦苦的掙扎
牛牛and 鼠鼠 | 07-05-19 1 0 舉報1）先將毛豆洗淨，用剪刀剪去毛豆兩邊的角角。
2）燒一鍋水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....（看你自己的喜好吧，另外，還可以把調料放入方便盒中煮）
3）水開後，將毛豆倒入沸水中。
4）待水再次變沸後，煮兩分鐘（就兩分鐘哦，千萬不要多！！！！！！！！！！！！）
5）關火！放鹽！
6）蓋上蓋子，用水的溫度悶熟就可以了。（如果你使用的是電磁爐，一定要移開爐子哦～～～）
煮毛豆怎麼入味？
10樓：
將毛豆洗淨，瀝去水份，挑選飽滿個大的，用剪刀去兩端的尖角，(為使毛豆進味)。
製作 清水毛豆:什麼佐料都不放，煮出來吃時，呷在口中，無有鹹淡，只有豆香。
鹽水毛豆:加水要沒過毛豆為宜,在煮前水中要放鹹鹽，煮開後再煮10分鐘左右即可，不要立刻撈出，要泡一段時間，讓毛豆進味兒。鹽水毛豆，呷在口中，豆莢略鹹，裡面的青豆，微有鹹味。
五香毛豆:煮時在水中除放入鹹鹽外，還有花椒、大料等香料，煮的時間也要長一點，煮好後也要泡一會兒，吃時有五香豆的味道。
糟毛豆:毛豆500克， 調料：香糟120克，紹酒100克，精鹽25克，白糖5克，味精3克，茴香5克， 桂皮5克 制法:
鍋內加入清水適量，旺火燒沸，投入毛豆，煮 至毛豆色綠肉熟，加精鹽再煮片刻，離火冷卻。另鍋中加入原湯、精鹽＼白糖、桂皮、而香、味精煮至味出飄香，即可離火自然冷卻。香糖和黃酒拌和，用紗布濾去 渣，倒人湯中拌勻，放入毛豆在滷內浸製三小時後，撈出裝盤，澆上原滷即可食用。
武漢做法: 先放在水裡煮，在把水蘺幹，再放入佐料鹽、糖、醬油、醋、辣椒油、香油等，按個人口味啦。
燜炒:可將新鮮毛豆剝去外殼，將毛豆與肉以慢火燜煮紅燒，毛豆酥糯味美。
11樓：李小公尺美食
跟大家分享一下煮毛豆的小妙招，這樣煮出的毛豆，顏色好看還入味。晚上在院子裡乘涼的時候，吃點毛豆喝點小酒別提多美了。
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