1樓：騎著蝸牛當房車
醃蘿蔔【食材】
白蘿蔔1根（約600g）、辣椒麵20g、糖5g、生抽20g、鹽8g、醋15g、香油8g、白酒少許、食用油30g
【做法】
1、白蘿蔔用清水沖洗乾淨表皮，用刮皮器去掉蘿蔔外皮，切成長約5cm，寬約1cm的長條。蘿蔔皮比較容易藏泥，最好不留用。
2、把切好的蘿蔔條放在窗外通風處，風乾半天，最好放在背光面，避免陽光直曬。
3、晾至蘿蔔條外皮微微起皺，水分保持70%左右，即可，只要記住這一點，做出的醃蘿蔔既入味又爽脆。
4、把蘿蔔條放入容器中，加入鹽、糖和辣椒麵，分三次澆入熱油，使辣椒麵的香味充分析出。
5、在加入生抽、醋、香油，翻拌均勻，使蘿蔔條均勻的裹滿辣椒，吸收料汁。
6、提前準備乙個無水無油，高溫消毒過的瓶子，把調好味的蘿蔔條裝入瓶中，最後再用少許白酒封口，密封儲存。
7、醃製3——5天，香辣脆爽的醃蘿蔔的做好了，隨吃隨取，記得用乾淨、無水、無油的筷子夾取哦。
酸辣白蘿蔔的醃製方法要簡單點的
2樓：匿名使用者
酸辣蘿蔔的做法。買一包泡椒，一條白蘿蔔,放半瓶白醋，加一些涼開水，放幾片姜，加一點鹽，放幾個小冰糖，不能沾到油，泡兩天就可以吃了 .
3樓：少少遊戲說
酸辣蘿蔔條的醃製方法
怎麼淹羅蔔鹹菜，如何用蘿蔔葉子醃製鹹菜
製作方法 1 把芥菜心洗淨，一斤菜大約用20克鹽醃製10分鐘，接著用手把菜搓軟，這一步能菜身更為爽口。2 把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下，不能完全煮熟，氽水時間不超過一分鐘。3 把菜撈起放入容器內。4 氽過菜的水不要倒掉，水放涼後加入2湯匙公尺醋。菜水放涼後倒入裝有芥菜心的容器內，水必須沒...
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紅辣椒和胡羅蔔該怎麼去配菜
魚香肉絲 魚香肉絲的推薦做法 香哈網 用料 里脊 120克 水 3湯匙 生抽 1茶匙 糖 3茶匙 冬筍 75克 泡紅椒 20克 木耳 50克 蔥 5克 姜 5克 醋 2茶匙 蒜 10克 澱粉 1 2茶匙 料酒 1茶匙 收起步驟 1豬里脊切絲，加1茶匙料酒 少許鹽和水澱粉抓勻，醃製10分鐘2冬筍 木耳...
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1 大蘿蔔乙個，削皮，洗淨。鹽適量。我用的這個蘿蔔，有2斤多一些，用了將近1 8杯的鹽，蘿蔔和鹽的具體比例，大概是100 2 重量比，不是體積比哈 2 蘿蔔切成小塊，撒上鹽。3 把蘿蔔塊兒和鹽攪和勻，上面壓乙個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣醃的均勻些。這個圖有點看不清楚哈，我是在蘿蔔上蓋乙...
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