1樓：太陽貓
清甜爽口的椰子雞，和夏天最搭了
椰子雞怎麼做才好吃
2樓：匿名使用者
用料雞 半隻
椰子 1粒
紅棗 適量
枸杞 適量
醮汁：青檸、蒜頭、生抽、白糖、溫水
椰子雞的做法
雞斬小塊；
取出椰子汁，椰子肉切細條；
蒜切末，加入生抽、白糖，一點溫水調勻，再擠入青檸汁；
鍋中倒入椰子汁和適量清水，煮開，調入細鹽；
加入雞肉、椰子肉、紅棗、枸杞同煮；即可！
湯很清甜，雞肉很嫩，搭上調好的青檸醮料相當不錯哦~~
海南椰子雞的正宗做法，海南椰子雞怎樣做才好吃的做法
3樓：匿名使用者
用料主料
嫩雞半隻
椰子汁1個
輔料食鹽
半勺紅棗數個姜
數片老椰肉半個水
適量海南椰子雞的做法
1.把食材準備好。分別是半隻雞砍好小塊，嫩椰子倒出椰青備用，老椰子取椰肉半個，紅棗，生薑。
2.鍋裡倒入水，把雞放入燒開。
3.紅棗取核，薑切片。紅棗的核燥熱，燉品是可取出。
4.雞煮出浮沫後，撈起備用。
5.椰子切成塊狀，為了美觀。當然，自己家吃，我個人認為不浪費才是標準。
6.把材料逐一放入鍋中，水的量剛好沒過雞肉表面。大火燒開，轉中火。
7.椰青通過濾網倒入鍋中。如果你開椰子的技術很好，就不存在椰子殼碎，濾網部分可以忽略。
8.蓋上鍋蓋，中火轉小火。
9.計時器15分鐘。時間到後關火，燜5分鐘，完成！
4樓：陳其喜
海南椰子雞
〖材料〗椰子兩個（最好用老一點的椰子，椰肉裡面的椰油含量高，煮出來的湯椰味兒更濃，更醇香。沒有買到老椰子也沒關係，嫩一點的椰肉綿柔嫩滑，口感會更好）。
2.土雞乙隻.沙薑一塊.小公尺椒若干。海南青金桔（金桔是椰子雞調味料的關鍵！！）.生抽、料酒、耗油。
〖做法〗把剁成小塊的雞肉放入冷水中，倒入料酒，大火煮開後，撈出備用。焯水的目的是為了去除血水和多餘油脂。
2.椰子開口（在椰子上方畫乙個圓，用刀沿著圓一點點劃開。嫌麻煩的可以在買椰子的時候就讓店員開啟）。倒出椰汁，將椰肉切條備用。
3.椰子汁倒入鍋中，放入雞肉和水，大火煮開後小火再煮30-40分鐘。
4.在煮雞湯的同時，將小公尺椒切碎、放入生抽、耗油和涼開水攪拌均勻，最後再擠入金桔汁，金桔酸甜的果汁和濃郁的果香味是海南椰子雞醬汁的精髓！！！
5.雞湯熬好後盛出。
雞肉配著調料的鮮、小公尺椒的辣和小金橘酸甜果香，吃著超級美味。雞湯更是清香濃郁，口口鮮甜。椰子雞是地道海南菜，簡單易做。
小貼士：如果能買到馬蹄可以去皮後在雞湯裡放入幾顆，能夠去除雞湯的油膩。
椰子雞煲的做法步驟圖，椰子雞煲怎麼做好吃
5樓：爵爺的網路
步驟椰子雞的做法步驟11.椰子開啟，把椰子水倒出來備用；
椰子雞的做法步驟22.椰子肉取出，刮增外皮，切成適量大小塊；
椰子雞的做法步驟33.把沙參提前泡一下，北芪和紅棗洗淨，紅棗要去核；
椰子雞的做法步驟44.雞處理乾淨，切適量大小塊，並切姜適量；
椰子雞的做法步驟55.薑片和雞塊一起冷水下鍋，焯掉血水；
椰子雞的做法步驟66.然後過清水洗淨，瀝乾；
椰子雞的做法步驟77.這時把椰子肉，紅棗，沙參等放入砂鍋；
椰子雞的做法步驟88.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以適量加一碗清水）
椰子雞的做法步驟99.把焯過水的雞塊也入鍋；
椰子雞的做法步驟1010.中火煮開，然後蓋上蓋子小火燜煮至雞熟；約10-15分鐘；
椰子雞的做法步驟1111.再加少許鹽調味即可，如果沒加水的話就不用加鹽了，椰子水更清甜！
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