1樓：合肥歐公尺奇西點學院
黃油主要是從牛奶中提取出來的油脂，稀奶油就是動物奶油，相對於植物奶油更加的健康
奶油與黃油有什麼區別
2樓：呼和浩特歐公尺奇
奶油是蛋糕上所用的，黃油是牛奶提煉的固態油脂
3樓：匿名使用者
黃油和忌廉都是從牛奶裡提取的，但是他們的組織結構不同，用途也不同，營養價值也不同
4樓：佛雪塔彥紅
黃油不是奶油哦~黃油也就是牛油。可以抹在麵包上吃，也可以用作黃油做西餐。奶油和糖一起可以打發成糊狀作蛋糕的~
5樓：
你好！奶油與黃油沒有什麼區別
黃油經過提煉出來成奶油的。
6樓：雍豐赫韻
不是，黃油我們通俗的說是牛油，而奶油是從牛奶中提煉出的油脂。
7樓：熱帶雨林我的家
一般奶油用來做蛋糕，黃油則通常用作做麵包
8樓：m_貓咪喵
奶油可以做蛋糕，黃油做不了！
淡奶油和稀忌廉有什麼區別
9樓：匿名使用者
1、淡奶油是稀忌廉中的一種，
2、稀奶油分為兩種一種是淡奶油也就是輕奶油脂肪相對低一些，另一種也就是高脂忌廉也就是重奶油，脂肪相對較高。
3、淡奶油可用於沖泡咖啡和味道較輕的食物，濃忌廉則用於口感濃重的蛋糕。
10樓：miki妙卓喵
1、是一樣的，淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。
2、淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般淡奶油在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。
用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓您的麵包更加鬆軟。
3、它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。忌廉中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，平時可用來新增於咖啡和茶中，也可用來製作甜點和糖果。
11樓：橙子和帕加尼
淡奶油是指口味，稀奶油是形態，兩個側重點不一樣，雖然可能嘗起來差不多，但是不一樣。
12樓：廣州優美西點烘焙學校
奶油是牛奶通過離心分離出來的產品，淡奶油是無糖的原味奶油（液體），英文叫whipping cream，需要加10% 以上的糖打發成一般裝飾奶油（固體），或是做甜點時直接加液態的忌廉增加奶香和稠度。鮮奶油很廣泛，要仔細看是否加了糖，一般鮮奶油是忌廉的統稱，也叫稀奶油。
一般來說淡忌廉指的是動物性奶油，而鮮忌廉則包含動物性和植物性奶油兩種。建議家庭烘焙愛好者選用動物性淡奶油，更健康。
13樓：
嗯，淡奶油一般是形容這個味道的問題。稀奶油是形容他這個奶油的是濃是稀是這麼個情況。
14樓：
稀奶油可以當淡忌廉用嗎
淡奶油和黃油的區別是什麼？
15樓：blackpink_羅捷
1、主要原料不同：
淡奶油：全脂奶
黃油：牛奶
2、是否含防腐劑不同：
淡奶油：是
黃油：否
3、主要營養成分不同：
淡奶油：脂肪，蛋白質
黃油：維生素，礦物質，脂肪酸
16樓：呼和浩特歐公尺奇
淡奶油是用來做蛋糕使用，黃油一般會做麵包，蛋糕坯來使用
17樓：部落甜心
淡奶油就是打發後可以抹在蛋糕表面做裝飾的
黃油是做餅乾、蛋糕、麵包要用到的一種基本原料
黃油和淡奶油、奶油一樣，那麼黃油和淡奶油、忌廉有什麼區別？
黃油和忌廉的區別，奶油與黃油有什麼區別
奶油 是從牛奶 羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。鮮奶油一般有兩種，一種是淡奶油，含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡 紅茶等飲料以及西式濃湯裡，也用於製作巧克力糖 西式糕點及冰激凌等食品的製作 另外一種是更濃的忌廉，用打蛋器將它打鬆，可以在蛋糕上擠成忌廉花。此外，奶油還有動物性和植物性...
奶油和黃油的區別，奶油與黃油有什麼區別
北極糖 黃油是從忌廉中進一步分離出來的脂肪,一般不太直接食用,而是作為烹調用的 而奶油可以做蛋糕裱花 製作糖果等,直接食用 兩者性質有區別，不可互換 忌廉奶油是從牛奶 羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。黃油 butter 是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之...
奶油與黃油有什麼區別，奶油與黃油的區別
慕斯 奶油 芝士 黃油 乳酪是有區別的 慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。奶油 英文稱cream 或稱淇淋 激凌 克林姆，是從牛奶 羊奶...
黃奶油和忌廉的區別，奶油與黃油有什麼區別
1 顏色不同 黃奶油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，其色彩為黃色，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。奶油是從牛奶 羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳製品。黃奶油 奶油 2 工藝不同 黃奶油在工藝上可以分...
稀奶油和淡忌廉有什麼區別？是一樣的麼
區別在原料健康口感製作和 1.原料方面 淡奶油 動物奶油 是由牛奶中的脂肪分離獲得的，而甜奶油 植物奶油 是以大豆等植物油和水 鹽 奶粉等加工而成的。2.健康方面 淡奶油脂肪含量和熱量比甜忌廉高，但是甜奶油的主要成分就是氫化植物油，而且具有反式脂肪酸，對人體不好。3.口感方面 淡奶油的口感和味道比甜...