1樓：酒醉奈何佳人
醃十斤魚放2-4兩鹽。
醃魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。醃製10年以上的醃魚還可以治腸炎、止瀉，特別是病後或產後食慾不振，吃醃魚能增強食慾，振奮精神。
2樓：落日夕陽老師
什麼是醃魚？事實上，醃魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。醃製10年以上的醃魚還可以治腸炎、止瀉，特別是病後或產後食慾不振，吃醃魚能增強食慾，振奮精神。
很多人應該都知道，在醃製臘魚的時候，主要是看兩個因素，第乙個因素是看魚的大小，第二個因素是看用鹽量。下面，我就給大家分析一下這兩個因素對醃製臘魚的影響。
首先是用鹽量。在現實生活中，在醃製臘魚的時候，一般都會用到很多的鹽。事實上，用鹽量也會極大地影響醃製臘魚的時間。
一般來說，如果用鹽量比較多的話，醃製的時間就會比較短，而用鹽量少的話，醃製的時間就會更長。
然後是魚的大小。事實上，魚的大小也會極大地影響醃製臘魚的時間。一般來說，如果鯉魚肉不厚，六斤魚用4兩鹽醃5天就可以取出來曬了，如果用6兩鹽，那4天就能取出來曬了。
當然，如果鯉魚肉非常厚的話，醃製的時間就會更長，這樣才可以更快地入味。
總而言之，在醃製臘魚的時候，用鹽量其實也是看自己的額選擇，一般來說，鹽的用量按十分之一這個比例，一斤魚或肉放一兩鹽。在日常生活中，我們只需要將大魚洗淨，然後從背上破開，取出魚腸、魚鰾、魚籽，再在抹上一層鹽。這裡需要注意的是，一般10斤魚使用1斤鹽醃製即可。
最後，我們再在上面壓一塊大石頭，醃製10天左右就可以了。
從這裡就可以看出，如果要醃製鹹魚的話，10斤魚中放入1斤食鹽即可。在醃製的時候，盡量不要多放，以免醃製出來的魚非常的鹹。
3樓：藤線螟慚
一般的比例是1斤魚放2兩左右的鹽，所以10斤魚就是20兩的鹽。用鹽塗抹的時候盡量均勻，可以根據個人口味，口味重的話，可多加點量。
4樓：關注娛樂的小哥
醃製十斤魚的話，至少要放兩倍的量才能夠醃製好這一些魚，否則的話會壞掉。
5樓：忠八
三斤鹽可以了，現在都提倡少油少鹽，為了健康，還是少放點吧！
醃10斤魚要多少鹽
6樓：老九說
實踐出真知，醃魚十斤放多少最好，放三兩半鹽
7樓：雲山千疊
醃魚不用太多鹽，先把魚洗淨，晾乾水，用鹽40克揉搓，應該差不多了
8樓：可靠的王者
一般需要很多，估計得8斤左右吧，你試試看吧
醃十斤魚放多少鹽
9樓：嘻嘻妹妹
醃臘魚的時候最好不要直接放鹽，鹽的用量按照「魚4肉3」的比例，十斤魚食鹽的用量為200克，這樣搭配就很好吃了。
10樓：孤獨的yu呀
在我們這邊製作的話，大概需要半包鹽，也就是250克鹽左右。
醃10斤魚要給多少鹽、怎麼醃？
11樓：
一般來說，1斤魚需要10-15克的鹽，所以10斤就是要3兩鹽。
醃魚的做法如下：
將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗淨；
把魚肚內的黑膜清理掉，待水分涼乾後塗上白酒或料酒；
用小排刷或手在魚身內外均勻地塗抹鹽；
將塗抹好的魚放置於容器中醃製3-5天（氣溫高時醃製3天）。
醃臘魚時一斤魚應該給多少鹽
10幾斤魚要放多少鹽，要醃多久
12樓：飛雪傲梅
一般來說，1斤魚需要10-15克的鹽，所以10斤就是要3兩鹽。
醃魚的做法如下：
將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗淨；
把魚肚內的黑膜清理掉，待水分涼乾後塗上白酒或料酒；
用小排刷或手在魚身內外均勻地塗抹鹽；
將塗抹好的魚放置於容器中醃製3-5天（氣溫高時醃製3天）。
做臘魚十斤魚放多少鹽？
13樓：傻子歡兒
最少要放三斤鹽，鹽放的太少會壞掉的，也不能太多，不然會太鹹的。
14樓：
唐詩三百首（三秦出版社出版·1995年）a
十斤魚，要醃多少鹽？
15樓：落日夕陽老師
什麼是醃魚？事實上，醃魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。醃製10年以上的醃魚還可以治腸炎、止瀉，特別是病後或產後食慾不振，吃醃魚能增強食慾，振奮精神。
很多人應該都知道，在醃製臘魚的時候，主要是看兩個因素，第乙個因素是看魚的大小，第二個因素是看用鹽量。下面，我就給大家分析一下這兩個因素對醃製臘魚的影響。
首先是用鹽量。在現實生活中，在醃製臘魚的時候，一般都會用到很多的鹽。事實上，用鹽量也會極大地影響醃製臘魚的時間。
一般來說，如果用鹽量比較多的話，醃製的時間就會比較短，而用鹽量少的話，醃製的時間就會更長。
然後是魚的大小。事實上，魚的大小也會極大地影響醃製臘魚的時間。一般來說，如果鯉魚肉不厚，六斤魚用4兩鹽醃5天就可以取出來曬了，如果用6兩鹽，那4天就能取出來曬了。
當然，如果鯉魚肉非常厚的話，醃製的時間就會更長，這樣才可以更快地入味。
總而言之，在醃製臘魚的時候，用鹽量其實也是看自己的額選擇，一般來說，鹽的用量按十分之一這個比例，一斤魚或肉放一兩鹽。在日常生活中，我們只需要將大魚洗淨，然後從背上破開，取出魚腸、魚鰾、魚籽，再在抹上一層鹽。這裡需要注意的是，一般10斤魚使用1斤鹽醃製即可。
最後，我們再在上面壓一塊大石頭，醃製10天左右就可以了。
從這裡就可以看出，如果要醃製鹹魚的話，10斤魚中放入1斤食鹽即可。在醃製的時候，盡量不要多放，以免醃製出來的魚非常的鹹。
16樓：百分百有緣無分
你好，需要一斤鹽
一般醃製鹹魚是按照一比十的比例，也就是十斤魚放一斤鹽，鹽不能放太少，否則容易變質
17樓：忠八
一般的，一斤魚三兩鹽，十斤魚三斤鹽差不多了，口味重的話可以適當多放些。
18樓：一抹煙
醃魚時魚和鹽的比例基本上是2:1，所以如果要做10斤醃魚，算下來就需要5斤的食鹽。
19樓：ydy一切隨風
如果要醃十斤魚需要放鹽量為3兩左右才足夠。
醃製臘魚10斤用多少鹽，醃十斤魚放多少鹽
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醃10斤雞蛋放幾斤鹽，醃十斤雞蛋要放多少鹽？
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醃十斤臘肉要放多少鹽，醃十斤豬肉需要放多少鹽
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醃1斤雞蛋有多少鹽，醃十斤雞蛋要放多少鹽？
乙個雞蛋10克鹽是比較標準的，以現在雞蛋的大小來算，已經就是七八個的樣子，所以一斤雞蛋用掉70克的鹽，估算十斤應該是700克。2 鹽水浸泡法，就是用鹽水浸泡醃製鹹蛋。加工時將鹽水濃度配製成20 開水80 食鹽20 取原料蛋洗淨後放入鹽水中浸泡，蛋的最上層要用竹笆或其他東西壓住，以防最上層蛋漂浮，露出...