1樓：
材料【麵皮材料】：
中筋麵粉：300g，酵母：6g，溫水：140ml，芝麻：適量
【油酥材料】：中筋麵粉：50g，色拉油：25g
【餡料】：白蘿蔔：500g，瑤柱：30g，海公尺：30g，香菇：2朵，蔥薑末：少許，鹽：1/2茶匙，雞粉：少許，芝麻香油：1茶匙
做法1.將麵皮材料中的麵粉、酵母、溫水和成麵糰，用濕布蓋上醒半小時左右
2.白蘿蔔去皮擦成絲，用鹽醃一下
3.擠掉多餘的水份
4.瑤柱、蝦公尺和香菇分別泡軟，洗淨後剁碎
5.將蘿蔔絲、瑤柱，蝦公尺碎、香菇碎、蔥末、薑末、鹽、味精、香油放盆中拌勻做成燒餅餡料，備用
6.將油酥的原料混合均勻備用
7.麵糰醒好後揉勻，分割成大小均等的小面劑
8.擀成長條
9.抹上一層油酥
10.從一端捲起
11.卷好後按平，鬆弛10分鐘
12.再擀成圓麵皮
13.包上餡料
14.捏攏包好
15.輕輕壓扁
16.光滑的一面刷油
17.然後沾上芝麻，做成揚州燒餅坯
18.以適當的距離擺放在烤盤中
19.烤箱以250℃預熱，然後將餅坯放入，烘烤15分鐘左右至表皮金黃即可
2樓：大生活家香橙老師
回答您好，關於您提出的問題，我已經做了了解，是這樣的:
麵粉中加入鹽和糖，接著加入水和成麵糰，擀成餅狀，兩面均勻的撒上蔥花卷起來，之後壓扁，再次捲成餅狀，鍋中倒油，放入做好的蔥花餅，小火慢慢的煎至兩面金黃即可。
一、食材
麵粉100g、蔥花50克、水200g、油20g、鹽10g、糖10g
二、做法
1、麵粉中加入鹽和糖。
2、接著加入水。
3、和成麵糰，擀成餅狀。
4、兩面均勻的撒上蔥花。
5、卷起來。
6、之後壓扁，再次捲成餅狀。
7、鍋中倒油，放入做好的蔥花餅。
8、小火慢慢的煎至兩面金黃即可出鍋。
提問油酥配方
饒餅配方
回答燒餅的話 食材 多用途小麥粉 120g 、 水 70g 、 花椒粉 1.5g 、 酵母粉 2g 、 鹽 2g 、 熟白芝麻 適量
烹飪步驟
步驟1/20
首先將多用途小麥粉'倒入大口的器具中，中間挖個洞，加入酵母粉。
步驟2/20
再加入鹽。
步驟3/20
加入適量的水，用筷子挑成絮狀，再揉成麵糰。（水一定要分次加入，不同麵粉吸水性不同。）蓋上濕布進行發酵。
步驟4/20
發酵好的麵糰全部是蜂窩眼。
步驟5/20
將麵糰用擀麵杖擀成長方形。（可以再面板上塗上少許食用油，防沾。）
步驟6/20
再麵糰表面塗上一層植物油。
步驟7/20
再撒上花椒粉。
步驟8/20
將麵糰從一頭向另一頭卷起來，捲緊呦～
步驟9/20
卷好的麵糰均勻分成4等份。
步驟10/20
看切出來的樣子，層次分明。這款小餅不用擀的特別薄。
步驟11/20
將小麵糰的兩頭捏緊。
步驟12/20
將小麵糰立再面板上，用手心壓扁，然後再用擀麵杖擀開，約12cm左右圓形。
步驟13/20
再面板上撒上少許熟白芝麻，把做的餅胚放在芝麻上壓一下，使麵糰沾滿芝麻。
步驟14/20
依次做完。
步驟15/20
預熱電餅鐺，將電餅鐺上下盤一起預熱，用矽膠刷 刷上少許油。
步驟16/20
將餅胚放入電餅鐺中，蓋上蓋子，小火，自動烙餅約5分鐘。
步驟17/20
燒餅就好了呦～
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3樓：愛上吃貨的世界
在家自製油酥的烹飪做法
4樓：問題好難達
不知道，這個藏族人會做。
油酥的做法和步驟？
5樓：匿名使用者
油酥的做法為盛麵、燒熱油及熱油澆面。
油酥的製作步驟：
1、取一些麵粉放在碗中；
2、鍋裡熱油，放入一部分蔥花，兩個大料；
3、將油鍋中的蔥和大料去掉，只把油倒入麵粉中邊倒邊攪拌，油酥就燙好了。
6樓：大生活家香橙老師
回答您好，關於您提出的問題，我已經做了了解，是這樣的:
麵粉中加入鹽和糖，接著加入水和成麵糰，擀成餅狀，兩面均勻的撒上蔥花卷起來，之後壓扁，再次捲成餅狀，鍋中倒油，放入做好的蔥花餅，小火慢慢的煎至兩面金黃即可。
一、食材
麵粉100g、蔥花50克、水200g、油20g、鹽10g、糖10g
二、做法
1、麵粉中加入鹽和糖。
2、接著加入水。
3、和成麵糰，擀成餅狀。
4、兩面均勻的撒上蔥花。
5、卷起來。
6、之後壓扁，再次捲成餅狀。
7、鍋中倒油，放入做好的蔥花餅。
8、小火慢慢的煎至兩面金黃即可出鍋。
提問油酥配方
饒餅配方
回答燒餅的話 食材 多用途小麥粉 120g 、 水 70g 、 花椒粉 1.5g 、 酵母粉 2g 、 鹽 2g 、 熟白芝麻 適量
烹飪步驟
步驟1/20
首先將多用途小麥粉'倒入大口的器具中，中間挖個洞，加入酵母粉。
步驟2/20
再加入鹽。
步驟3/20
加入適量的水，用筷子挑成絮狀，再揉成麵糰。（水一定要分次加入，不同麵粉吸水性不同。）蓋上濕布進行發酵。
步驟4/20
發酵好的麵糰全部是蜂窩眼。
步驟5/20
將麵糰用擀麵杖擀成長方形。（可以再面板上塗上少許食用油，防沾。）
步驟6/20
再麵糰表面塗上一層植物油。
步驟7/20
再撒上花椒粉。
步驟8/20
將麵糰從一頭向另一頭卷起來，捲緊呦～
步驟9/20
卷好的麵糰均勻分成4等份。
步驟10/20
看切出來的樣子，層次分明。這款小餅不用擀的特別薄。
步驟11/20
將小麵糰的兩頭捏緊。
步驟12/20
將小麵糰立再面板上，用手心壓扁，然後再用擀麵杖擀開，約12cm左右圓形。
步驟13/20
再面板上撒上少許熟白芝麻，把做的餅胚放在芝麻上壓一下，使麵糰沾滿芝麻。
步驟14/20
依次做完。
步驟15/20
預熱電餅鐺，將電餅鐺上下盤一起預熱，用矽膠刷 刷上少許油。
步驟16/20
將餅胚放入電餅鐺中，蓋上蓋子，小火，自動烙餅約5分鐘。
步驟17/20
燒餅就好了呦～
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7樓：善良的放乾淨點
在家自製油酥的烹飪做法
製作油酥都用什麼配料
油酥的做法及配方誰知道?
8樓：大生活家香橙老師
回答您好，關於您提出的問題，我已經做了了解，是這樣的:
麵粉中加入鹽和糖，接著加入水和成麵糰，擀成餅狀，兩面均勻的撒上蔥花卷起來，之後壓扁，再次捲成餅狀，鍋中倒油，放入做好的蔥花餅，小火慢慢的煎至兩面金黃即可。
一、食材
麵粉100g、蔥花50克、水200g、油20g、鹽10g、糖10g
二、做法
1、麵粉中加入鹽和糖。
2、接著加入水。
3、和成麵糰，擀成餅狀。
4、兩面均勻的撒上蔥花。
5、卷起來。
6、之後壓扁，再次捲成餅狀。
7、鍋中倒油，放入做好的蔥花餅。
8、小火慢慢的煎至兩面金黃即可出鍋。
提問油酥配方
饒餅配方
回答燒餅的話 食材 多用途小麥粉 120g 、 水 70g 、 花椒粉 1.5g 、 酵母粉 2g 、 鹽 2g 、 熟白芝麻 適量
烹飪步驟
步驟1/20
首先將多用途小麥粉'倒入大口的器具中，中間挖個洞，加入酵母粉。
步驟2/20
再加入鹽。
步驟3/20
加入適量的水，用筷子挑成絮狀，再揉成麵糰。（水一定要分次加入，不同麵粉吸水性不同。）蓋上濕布進行發酵。
步驟4/20
發酵好的麵糰全部是蜂窩眼。
步驟5/20
將麵糰用擀麵杖擀成長方形。（可以再面板上塗上少許食用油，防沾。）
步驟6/20
再麵糰表面塗上一層植物油。
步驟7/20
再撒上花椒粉。
步驟8/20
將麵糰從一頭向另一頭卷起來，捲緊呦～
步驟9/20
卷好的麵糰均勻分成4等份。
步驟10/20
看切出來的樣子，層次分明。這款小餅不用擀的特別薄。
步驟11/20
將小麵糰的兩頭捏緊。
步驟12/20
將小麵糰立再面板上，用手心壓扁，然後再用擀麵杖擀開，約12cm左右圓形。
步驟13/20
再面板上撒上少許熟白芝麻，把做的餅胚放在芝麻上壓一下，使麵糰沾滿芝麻。
步驟14/20
依次做完。
步驟15/20
預熱電餅鐺，將電餅鐺上下盤一起預熱，用矽膠刷 刷上少許油。
步驟16/20
將餅胚放入電餅鐺中，蓋上蓋子，小火，自動烙餅約5分鐘。
步驟17/20
燒餅就好了呦～
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9樓：匿名使用者
自製油酥燒餅的做法步驟
1將麵粉300克加入少許發酵粉合成稍軟的烙餅面，放一邊醒著。
2炒鍋做火上小火放入油100克熱後撒入麵粉隨撒隨翻炒，至出香味兒，停火，放一邊涼涼備用。注意：火不要大了否則容易胡。
3將皮面趕成長方片，盡量薄點兒，撒上鹽或糖（按自己口味）。然後攤上油酥面，努力攤韻。然後捲成卷
4然後分成十個劑子，捏緊兩邊口，壓扁，趕成包子皮，加上備好的料，封好口，趕成燒餅型。
5放入烤箱，中火烤10分鐘，翻面，再烤10分鐘，出爐。
6掰開看，是不是很酥呀。
10樓：愛上吃貨的世界
在家自製油酥的烹飪做法
油酥的做法及配方是什麼？
11樓：大生活家香橙老師
回答您好，關於您提出的問題，我已經做了了解，是這樣的:
麵粉中加入鹽和糖，接著加入水和成麵糰，擀成餅狀，兩面均勻的撒上蔥花卷起來，之後壓扁，再次捲成餅狀，鍋中倒油，放入做好的蔥花餅，小火慢慢的煎至兩面金黃即可。
一、食材
麵粉100g、蔥花50克、水200g、油20g、鹽10g、糖10g
二、做法
1、麵粉中加入鹽和糖。
2、接著加入水。
3、和成麵糰，擀成餅狀。
4、兩面均勻的撒上蔥花。
5、卷起來。
6、之後壓扁，再次捲成餅狀。
7、鍋中倒油，放入做好的蔥花餅。
8、小火慢慢的煎至兩面金黃即可出鍋。
提問油酥配方
饒餅配方
回答燒餅的話 食材 多用途小麥粉 120g 、 水 70g 、 花椒粉 1.5g 、 酵母粉 2g 、 鹽 2g 、 熟白芝麻 適量
烹飪步驟
步驟1/20
首先將多用途小麥粉'倒入大口的器具中，中間挖個洞，加入酵母粉。
步驟2/20
再加入鹽。
步驟3/20
加入適量的水，用筷子挑成絮狀，再揉成麵糰。（水一定要分次加入，不同麵粉吸水性不同。）蓋上濕布進行發酵。
步驟4/20
發酵好的麵糰全部是蜂窩眼。
步驟5/20
將麵糰用擀麵杖擀成長方形。（可以再面板上塗上少許食用油，防沾。）
步驟6/20
再麵糰表面塗上一層植物油。
步驟7/20
再撒上花椒粉。
步驟8/20
將麵糰從一頭向另一頭卷起來，捲緊呦～
步驟9/20
卷好的麵糰均勻分成4等份。
步驟10/20
看切出來的樣子，層次分明。這款小餅不用擀的特別薄。
步驟11/20
將小麵糰的兩頭捏緊。
步驟12/20
將小麵糰立再面板上，用手心壓扁，然後再用擀麵杖擀開，約12cm左右圓形。
步驟13/20
再面板上撒上少許熟白芝麻，把做的餅胚放在芝麻上壓一下，使麵糰沾滿芝麻。
步驟14/20
依次做完。
步驟15/20
預熱電餅鐺，將電餅鐺上下盤一起預熱，用矽膠刷 刷上少許油。
步驟16/20
將餅胚放入電餅鐺中，蓋上蓋子，小火，自動烙餅約5分鐘。
步驟17/20
燒餅就好了呦～
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製作油酥都用什麼配料，正宗油酥的做法及配方是什麼？
準備材料 麵粉500克 酵母3克 溫水330克 小蘇打1.5克 油酥用麵粉 油酥用五香粉 油酥用植物油 油酥用鹽。一 將酵母3g 小蘇打1.5g用溫水調開，倒入麵粉中和成光滑的麵糰，放溫暖處靜置30分鐘 40分鐘。二 餳面過程中製作油酥 將麵粉 五香粉和鹽放入碗中攪勻。三 炒鍋燒熱後倒油，冒煙後關火...
油酥燒餅詳細的做法，油酥燒餅的做法是什麼？
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