1樓：匿名使用者
佳欣蟹園的比較正宗。
陽澄湖大閘蟹背景介紹：
陽澄湖三寶即為大閘蟹、河蝦、桂魚。陽澄湖湖面開闊，是陽澄湖大閘蟹生長的理想之地。風光旖旎的陽澄湖畔，地形分為兩個半島：主島和蓮花島。陽澄湖分為佛手狀的東、中、西三個湖畔。
陽澄湖清水大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。個體在2。5兩以上的母蟹、3、5兩以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，個體較小的則以麵拖、酒嗆或者是翻炒為佳。
因螃蟹性寒，煮時、食用時多加薑片解寒，還需以菊擦手解腥。所謂：「酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。
」講究的食客還有專門的吃蟹工具：剪刀、夾、刺、榔頭等，俗稱蟹八件。精敲細剝，其味無窮。
據說有食蟹高手能把蟹吃完後的蟹殼還原成整蟹。其食蟹功夫，可謂高也。
陽澄湖大閘蟹，原產於江蘇蘇州市陽澄湖蓮花島。陽澄湖清水大閘蟹，個大體肥，一般三隻重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。
章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：「不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州。」
陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態環境有關。水域百里方圓，碧波蕩漾，水質清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。
所以，陽澄湖蟹的形態和肉質，在螃蟹家族中，大大的與眾不同。形態有四大特徵：一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶，瑩潔白，沒有黑色。
2樓：
正宗的陽澄湖大閘蟹哪個牌子好？正宗的陽澄湖大閘蟹中，蟹都匯這個牌子是比較好的，大閘蟹牌子好不好，主要有「四看」。
3樓：愛生活明天更美好
回答您好，很高興為您解答，陽澄湖正宗的大閘蟹有知名品牌在銷售，蟹公館就是不錯的一家。 陽澄湖大閘蟹，屬於江蘇省蘇州市特產，是國家地理標誌產品，是大閘蟹裡面的珍品。
要想吃到正宗的大閘蟹，就需要辨別大閘蟹的好壞，以下是如何辨別：
1、飽滿度（捏的方法）：陽澄湖大閘蟹區別於其他螃蟹在於肉質飽滿度，可採用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿，若不飽滿時，你捏上去則會有空洞感。
2、青背（燒的方法）：你可以觀察到大閘蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟後、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重，燒熟後為灰中帶有紅色。
3、白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因為受湖中水漬原因，應略帶點水漬黃，不同於其他湖區螃蟹肚呈灰色，採用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著於殼體的髒汙。
4、金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗）：大閘蟹爪尖上呈菸絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。
要想買陽澄湖大閘蟹，您可以考慮蟹公館。蟹公館品牌作為蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位、中國3·15誠信品牌、質量信得過企業。蟹公館擁有大面積的專業大閘蟹養殖基地，並與蟹農直接簽約，正本溯源，為消費者提供「買得放心，吃得安心，送得舒心」 的品質大閘蟹。
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陽澄湖大閘蟹哪家最正宗
4樓：
正宗的陽澄湖大閘蟹哪個牌子好？正宗的陽澄湖大閘蟹中，蟹都匯這個牌子是比較好的，大閘蟹牌子好不好，主要有「四看」。
5樓：孫瓔璣嘉長
去陽澄湖許氏大閘蟹****他們的蟹都非常正宗，還可以去****餐中王***看一下，蟹好服務好
6樓：愛生活明天更美好
回答您好，很高興為您解答，陽澄湖正宗的大閘蟹有知名品牌在銷售，蟹公館就是不錯的一家。 陽澄湖大閘蟹，屬於江蘇省蘇州市特產，是國家地理標誌產品，是大閘蟹裡面的珍品。
要想吃到正宗的大閘蟹，就需要辨別大閘蟹的好壞，以下是如何辨別：
1、飽滿度（捏的方法）：陽澄湖大閘蟹區別於其他螃蟹在於肉質飽滿度，可採用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿，若不飽滿時，你捏上去則會有空洞感。
2、青背（燒的方法）：你可以觀察到大閘蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟後、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重，燒熟後為灰中帶有紅色。
3、白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因為受湖中水漬原因，應略帶點水漬黃，不同於其他湖區螃蟹肚呈灰色，採用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著於殼體的髒汙。
4、金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗）：大閘蟹爪尖上呈菸絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。
要想買陽澄湖大閘蟹，您可以考慮蟹公館。蟹公館品牌作為蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位、中國3·15誠信品牌、質量信得過企業。蟹公館擁有大面積的專業大閘蟹養殖基地，並與蟹農直接簽約，正本溯源，為消費者提供「買得放心，吃得安心，送得舒心」 的品質大閘蟹。
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7樓：沁欣園大閘蟹
大閘蟹都是正宗的、最主要的是不同品牌！
大閘蟹哪家正宗？
8樓：瀚海淡若冰
1、陽澄湖-巴城：吃最正宗最地道的大閘蟹
問起去巴城**吃蟹，隨便問乙個市民都能指出一條路徑來。了解到巴城目前主要有4個蟹市場和1條美食街，是比較集中的吃蟹地方。
巴城蟹舫苑，位於陽澄湖畔湖濱路，從崑山到巴城，只要沿著馬鞍山路一直往西開，右轉至湖濱路即可。走高速公路的食客從高速公路巴城出口下，沿城北西路一直往西到底，右轉約1公里路就可到達蟹舫苑。
春秋水城蟹舫苑位於陽澄湖東北側，相石路旁。食客直接從繞城高速陽澄湖北（巴城北）出口下，出收費站左轉 800公尺左右即可到達。春秋水城蟹舫苑投入1600萬元左右，建有水城餐飲中心、水產批發市場、垂釣中心等設施。
漁家燈火餐飲基地位於陽澄湖南，沿馬鞍山路往西到底即可到達。高速公路巴城出口下的食 客可沿城北西路西行後左轉進入古城路，再拐入馬鞍山路到底就可以見到漁家燈火了。漁家燈火投入資金3800萬元(其中環保投入420萬元)，擁有停車場地 4.
6萬平方公尺，餐飲船碼頭2300公尺，停靠餐飲船近百條，綠化覆蓋率達50%以上。
大閘蟹第二交易市場又叫巴城湖市場，沿葦城路往北開，轉至臨湖路往西過巴城小學即可到達。走高速公路的食客走城北西路往西找到葦城路後往北開。大閘蟹第二交易市場投入850萬元，建有交易小船碼頭139個，大小餐飲船34條。
巴城美食一條街，以巴解路和大禹路兩側店面房為主體經營場所。崑山食客沿湖濱路往北行駛就可以看到蟹舫密集的一條街。高速公路下後走城北西路往西找到湖濱路即可找到該市場。
美食一條街吸納民資投入8900萬元，建造營業房167套，總面積4.55萬平方公尺。
當然，如果不去這些蟹舫密集的蟹市場吃蟹，巴城鎮上的老街也不失為乙個好的選擇。吃完蟹在老街上散散步，既可以消食，還能體驗一下江南水鄉的獨特風情。
而一些分散在巴城各個角落的農家飯店、生態農莊等也有正宗的巴城大閘蟹**。選擇一家自己喜歡的飯店，嚐嚐當地的農家菜，也別有一番風味。
9樓：竹竹寵物導師
回答今年來，大閘蟹銷售量逐年上公升，已經成為大家非常喜愛的高檔食品，所以銷售大閘蟹的專賣店數量也非常多，售賣正宗陽澄湖大閘蟹的品牌也數十家。 我們在選擇品牌的時候要注意甄選：
①選擇有品牌歷史的；②全國直營連鎖的，有線下實體店的品牌；③經過蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會授權的（協會**可查）；④卡券長期有效全國通用的；⑤選擇口碑良好的；⑥售後有保障，免費包郵，死蟹包賠；⑦正宗的陽澄湖大閘蟹每乙隻都佩戴防偽蟹扣。
消費者購買大閘蟹可以選擇蟹公館，蟹公館始創於2009年，專注於大閘蟹養殖和銷售十多年，是陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位、中國3.15誠信品牌，公司在陽澄湖擁有大面積的專業大閘蟹養殖基地，並與蟹農直接簽約，正本溯源，為消費者提供「買得放心，吃得安心，送得舒心」 的品質大閘蟹。
蟹公館總部養殖基地位於江蘇蘇州，運營總部設於中國上海，並在上海、北京、廣州、天津、成都、濟南、長沙、武漢、重慶、西安等核心城市設有十幾家直營門店，客戶遍布全國300多個城市，服務客戶超過10000+，由於其良好的口碑和高品質的售後服務，多年來深受愛蟹人士喜愛。
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10樓：
其實這個不好說，因為大閘蟹是淡水蟹，很多地方都有生長，可是或許與水土有關，目前味道好的就是江浙一帶了。而江浙的大閘蟹也分水域，有陽澄湖、太湖等，具體味道與水質、光照自然環境等關係大。
以陽澄湖大閘蟹協會的蟹王宮來說，雖然這兩年因為這裡被列為飲用水源的原因，養殖面積被縮小了，但是大閘蟹的水質和蟹的品質有了更多保證，味道鮮甜、膏肥黃香，而且大閘蟹蒸出來之後肉質乾淨絲毫沒有汙染現象。
11樓：
正宗的陽澄湖大閘蟹哪個牌子好？正宗的陽澄湖大閘蟹中，蟹都匯這個牌子是比較好的，大閘蟹牌子好不好，主要有「四看」。
12樓：戴舟漆雕銀柳
不得不說我是乙個吃貨喔，對一些譬如大閘蟹，魷魚絲，蝦仁兒等等異常鍾愛呢，前段時間去蘇州出差在吳中區寶帶西路357號的一家陽澄湖大閘蟹專賣店買過他家的禮券，最近才剛剛**提蟹實用了，吃過了感覺味道真的挺鮮美的，準備今年年底再去那邊的話再屯些現貨回家過年呢！
13樓：匿名使用者
大閘蟹每個地方多有大閘蟹品牌，只要水質好，螃蟹沒有汙染，十月中下旬螃蟹比較肥美~
14樓：牧奧
陽澄湖的大閘蟹最正中，膘肥體壯。
15樓：沁欣園大閘蟹
大閘蟹都是正宗的、但是要學會挑選品質比較好的，口感才好！
正宗的陽澄湖大閘蟹哪個牌子好？
16樓：蟹公館大閘蟹
大閘蟹牌bai子好不好，主要看提供的du大閘蟹是不是**，zhi服務好不dao好，口碑好不內好！
看規模 看防偽
乙個好的牌
容子，一定有自己的專業養殖基地，這樣才能保證大閘蟹的質量，而且每只大閘蟹都佩戴防偽標誌，真品有保障。
陽澄湖大閘蟹防偽標識
看質量陽澄湖大閘蟹形成裡與眾不同的四大特點：一是青背、二是白肚、三是黃毛、四是金爪。其美味是其他產地蟹無法比擬的，肉質鮮美、內鹹外甜;吃後手上無腥味，只留下香香的蟹味。
內甜外鹹。
請點選輸入**描述
看**陽澄湖大閘蟹因為是地域性產品，而且品牌和名聲在全國甚好，其本身價值就不會太低，如果在網上出現1折2折的商品基本都是「山寨蟹」，正宗的陽澄湖大閘蟹**都比較偏高，所以消費者購買時要注意了！
看服務優質的服務，才能提供更好的大閘蟹！
陽澄湖大閘蟹哪家的好一些？陽澄湖大閘蟹好吃嗎？
哪家好？首先肯定是要考慮正宗陽澄湖大閘蟹，樂到家 在陽澄湖就有專門的大閘蟹養殖基地。這裡的大閘蟹是在陽澄湖大閘蟹量產之內的螃蟹，位於東湖區域，樂到家的陽澄湖大閘蟹曾經參加全國河蟹大獎賽連續三年獲得冠軍，而且還是上海世博會專供大閘蟹。樂到家在陽澄湖的大閘蟹養殖基地就位於東湖區，那裡水草茂密，水質乾淨，...
陽澄湖大閘蟹的吃法，陽澄湖大閘蟹的做法
陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之一 蒸蟹 這是最好的吃法。挑選個大 肢體全 活力強的陽澄湖大閘蟹，放在清水裡洗淨，用繩或草把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水裡煮熟。下鍋時可放一些生薑 紫蘇 黃酒 食鹽與之同煮，可以避寒去腥。食用時配上自己精心調製的醬汁和黃酒，既能調味驅腥，又...
怎樣清洗陽澄湖大閘蟹，如何清洗陽澄湖大閘蟹
1 先在安置大閘蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可。2 等大閘蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。3 這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將大閘蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。4 暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的大閘蟹腹部猛...
陽澄湖大閘蟹水煮做法，陽澄湖大閘蟹如何煮才好吃點？
首先把購買來的大閘蟹要用刷子刷洗乾淨。2 接下來鍋裡放上適量的水，再放一些切好的薑片和適量鹽開大火燒開。3 鍋裡水開了以後就可以放入大閘蟹了。4 放入大閘蟹後要加蓋大火燒開。5 水開後，在鍋中放入適量的料酒，接著再蓋上蓋子，開中火煮15分鐘。6 煮15分鐘後，關火，再燜2分鐘取出。7 蘸料是根據自己...
陽澄湖大閘蟹蒸多久，陽澄湖大閘蟹需要蒸多長時間？
大閘蟹一般要蒸多久比較適宜?現實中，很多蟹友們都被這樣的問題所困擾著，蒸蟹的時間太短了怕大閘蟹煮不熟，時間蒸的太長了，又怕蟹的口感不好，肉蒸的太老了。為了消除大家這樣那樣的顧慮 今天王氏水產小編就給大家全方位的了解下蒸煮陽澄湖大閘蟹的時間把控。一 陽澄湖大閘蟹養生功效 大閘蟹營養豐富，富含蛋白質 氨...