1樓：匿名使用者
甲魚與雞一起燉，下面介紹甲魚燉雞的做法。
主料：甲魚1只、雞半隻
調料：食鹽適量、味精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、蔥白適量甲魚燉雞的做法：
1.將甲魚開肚後放乾淨血。
2.把雞洗淨切塊。
3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細搓乾淨。
4.除去的筋膜和內臟。甲魚肝可以留著吃。
5.處理過洗淨後的甲魚，外表沒那麼綠了。
6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入薑片、八角等煲湯調料。大火煮開後，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
7.乙個多小時後，燉至食材的精華都出來後，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最後放鹽。關火前點少許白胡椒粉、味精調味，撒上香菜，即可盛出上桌。
2樓：池如冬
先把雞肉純在鍋裡放大料後再放甲魚大火燉半小時再放小火燉煮即可，
3樓：
一般我們是先把雞肉去燉，然後再下甲魚。最後下點調味料，就可以了。
4樓：陳阿凌
甲魚燉雞的材料：甲魚500克、烏骨雞1000克。鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大蔥25克。
甲魚燉雞的做法：
1、將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下；
2、再放在90℃的水中燙一下撈起；
3、刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟，漂洗乾淨；
4、用刀將甲魚爪尖斬去，然後用沸水焯，出水後洗淨，烏雞洗淨切塊，用沸水除盡血水；
5、鍋中摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、枸杞、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透；
6、揀去姜、蔥，調好味即可。
甲魚可以與雞一起燉嗎？
5樓：那個閃電
可以，以下是甲魚
烏雞湯的做法。
主料：水魚750g、烏雞350g
輔料：鹽適量、姜適量
步驟：1、準備食材：烏雞斬件洗淨，甲魚斬件洗淨；
2、薑片準備好；
3、鍋內入適量水燒開，先給烏雞焯水；
4、再把水魚放入焯水；
5、撈出備用；
6、砂鍋內放入薑片；
7、放入焯過水的烏雞；
8、放入水魚，倒入沒過材料四五公分的清水；
9、大火燒開後轉最小火煲2個半小時後熄火；
10、喝前調味即可；
11、盛出就可以享用啦。
6樓：1天_堂
甲魚可以與雞一起燉，下面介紹甲魚燉雞的做法。
主料：甲魚1只、雞半隻
調料：食鹽適量、味精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、蔥白適量甲魚燉雞的做法：
1.將甲魚開肚後放乾淨血。
2.把雞洗淨切塊。
3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細搓乾淨。
4.除去的筋膜和內臟。甲魚肝可以留著吃。
5.處理過洗淨後的甲魚，外表沒那麼綠了。
6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入薑片、八角等煲湯調料。大火煮開後，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
7.乙個多小時後，燉至食材的精華都出來後，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最後放鹽。關火前點少許白胡椒粉、味精調味，撒上香菜，即可盛出上桌。
7樓：才
最好別這樣甲魚很補不過也要看你的甲魚是什麼類別·如果是溫室甲魚的話··那你可以跟鮑魚或者烏雞的其中一樣燉一起，因為溫室甲魚基本沒有營養價值（溫室甲魚是黑色的）如果是生態或者野生甲魚·就單獨燉·因為甲魚跟雞在一起燉會失去營養價值沒有任何效果
8樓：軒軒沫沫麻麻
甲魚可以與雞肉一起煲湯，而且甲魚和烏雞燉湯是最補的
9樓：匿名使用者
可以啊，著名的霸王鱉雞嘛，不過我也和一樓一樣的看法，覺得有一樣就夠了。。。
10樓：劉邦堯
呃…從味道上講,我沒那麼做過,所以不知道怎麼做好吃.但從營養方面來說,補的有些過了.應該分開吃.隔三差五的吃.你這麼吃的話會留鼻血的！希望對你有幫助.
11樓：匿名使用者
我做過。甲魚和雞可以做，但是如果有機會的話，最好的搭配是甲魚、蛇、鴿子。這個好象是稱為：海陸空。吧。只是提個建議啊。自己去嘗試。
甲魚能和雞一起燉嗎？
12樓：那個閃電
可以，以下是甲魚和雞一起燉的具體做法。
主料：甲魚2只、土雞1只
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜頭適量、老抽適量、醋適量、糖適量、胡椒適量、味精適量、白酒適量
步驟：1、土雞處理乾淨備用
2、甲魚處理乾淨備用
3、將油鍋內爆香薑蒜後加入土雞煸炒至雞皮起焦4、加入甲魚繼續炒至變色
5、加入白酒，鹽，老抽和少許醋翻炒勻
6、加入足量清水進行燜燒
7、水開後，加入糖，胡椒，味精繼續燒至土雞至爛即可
13樓：匿名使用者
甲魚不可以與雞一起燉的。
【甲魚的營養價值】
鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有「美食五味肉」的美稱。不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
在中國很早以前的記載中就有「鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足」，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。唐。孟詵：
婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之。《隨患居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。
鱉肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素。因鱉的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。據分析，每百克鮮鱉肉一般含：
水分73-83克，蛋白質15.3-17.3克，脂肪0.
1-3.5克，碳水化合物1.6-1.
49克，灰分0.9-1克，鎂3.9毫克，鈣1-107毫克，鐵1.
4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，維生素a13-20國際單位，維生素b10.
02毫克，維生素b20.037-0.047毫克，尼克酸3.
7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黃素0.37毫克，熱量288-744千焦耳。
鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，佔75.43%，其中高度不飽和脂肪酸佔32.4%，是牛肉的6.
54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
甲魚肉性平、味甘;歸肝經。含有蛋白質、脂肪、鐵、鈣、動物膠、角質白及多種維生素等營養成分，具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用 可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。
雞肉不宜與甲魚同食，否則會影響人體健康。
《飲食須知》：「小兒食多，腹內生蟲，五歲以下忌食。四月勿食抱雞肉。男女虛乏有風病人食之，無不足發。勿同野雞、鱉肉食。
14樓：巴琳娜
甲魚可以與雞一起燉，下面介紹甲魚燉雞的做法。
主料：甲魚1只、雞半隻
調料：食鹽適量、味精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、蔥白適量甲魚燉雞的做法：
1.將甲魚開肚後放乾淨血。
2.把雞洗淨切塊。
3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細搓乾淨。
4.除去的筋膜和內臟。甲魚肝可以留著吃。
5.處理過洗淨後的甲魚，外表沒那麼綠了。
6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入薑片、八角等煲湯調料。大火煮開後，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
7.乙個多小時後，燉至食材的精華都出來後，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最後放鹽。關火前點少許白胡椒粉、味精調味，撒上香菜，即可盛出上桌。
15樓：齊進訾昆琦
是可以一起煮的。沒有什麼禁忌的。同時營養多吃新鮮蔬菜水果多喝水忌辛辣食物注意休息，補充多種維生素增強抵抗力。
檢視原帖》
16樓：清風悠然悅讀群書
可以。有一道名菜叫「霸王別姬」，就是用甲魚和嫩母雞燒製而成的。家庭燉煮甲魚也可以輔以雞肉或雞架骨，增加香味，豐富口感。
17樓：堵元祁莎莎
可以的。而且甲魚和老母雞或烏雞一起燉還很美味和大補的。所以這樣吃並沒有什麼不妥反而很營養。
18樓：雨落傾城夜微涼
問問甲魚問問雞。問我們幹嘛啊
甲魚和什麼一起燉合適
19樓：繁華有一夢
甲魚和什麼一起燉最好：
黃芪配方：黃芪60克，甲魚1000克，黃酒、精鹽、生薑各適量。
製作：將活甲魚殺後，去頭、爪和內臟，洗淨，每只切成四大塊，與黃芪、黃酒、精鹽、生薑同入鍋，加適量水文火煨燉兩小時，即可食用。
枸杞山藥
原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油各適量。
制法：先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。
山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽 、黃酒、蔥段、生薑片 、豬油，用旺火燒沸後改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生薑即成。
功效：潤澤**，美髮烏髮，並用於**乾燥、肌無光澤等症。本食具有烏鬚髮、潤肌膚、抗衰老的作用.
雞主料：甲魚1只、雞半隻
調料：食鹽適量、味精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、蔥白適量
甲魚燉雞的做法：
1.將甲魚開肚後放乾淨血。
2.把雞洗淨切塊。
3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細搓乾淨。
4.除去的筋膜和內臟。甲魚肝可以留著吃。
5.處理過洗淨後的甲魚，外表沒那麼綠了。
6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入薑片、八角等煲湯調料。大火煮開後，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
7.乙個多小時後，燉至食材的精華都出來後，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最後放鹽。關火前點少許白胡椒粉、味精調味，撒上香菜，即可盛出上桌。
20樓：星河
你好，甲魚可以和很多原料一起燉湯，如枸杞山藥甲魚湯、枸杞甲魚湯、雞火甲魚湯等。
相關做法如下所示：
一、枸杞山藥甲魚湯：
1.原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油各適量。
2.制法：
先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟，斬去腳爪。
入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。
山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨。
鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽 、黃酒、蔥段、生薑片 、豬油。
用旺火燒沸後改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生薑即成。
3.功效：潤澤**，美髮烏髮，並用於**乾燥、肌無光澤等症。本食具有烏鬚髮、潤肌膚、抗衰老的作用。
二、雞火甲魚湯：
1.主料：甲魚1只(約750克重)
輔料：雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結、薑片各適量。
2.做法：
甲魚宰殺後去內臟洗淨，斬塊，入開水鍋焯淨血水，除淨黃油，洗去血沫，放入品鍋內，倒入清湯，放入雞片、火腿，加鹽、黃酒、蔥結、薑片等調料。
將調妥味的甲魚，加蓋上籠蒸半小時左右，離火，取出蔥結，薑片即可上席。
三、枸杞甲魚湯：
1.材料：甲魚300克，枸杞子30克，熟地黃15克，北黃芪10克，調料適量。
2.做法：甲魚宰殺，去甲殼、頭、爪，洗淨、切塊，放砂鍋內，加清水及布包諸藥，武火煮沸後，轉文火煲至甲魚肉熟透，去藥包，調入食鹽、味精適量。
3.功效：益氣養陰。適用於腫瘤病人氣陰不足及化、放療後紅、白細胞下降等。表現為形瘦乏力，口幹，盜汗，腰膝痠軟等。
甲魚可以和什麼一起燉湯，甲魚和什麼一起燉合適
香菇燉甲魚的做法 主料 甲魚500克 輔料 香菇 鮮 50克，雞胸脯肉50克，冬筍25克，火腿50克 調料 料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥15克，姜5克，胡椒粉2克 做法 1.將甲魚宰殺，放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出，投入溫水，用刀刮淨膜皮，剁去尾巴 頭，揭開背殼，掏去內臟，洗淨後剁成兩塊，...
甲魚能和鴿子一起燉嗎，甲魚跟什麼在一起燉湯比較好
跟雞比較好，霸王別姬 甲魚能和鴿子一塊燉湯嗎 可以的，可以做成鴿子燉甲魚湯。準備材料 鴿子 1只 甲魚 1只 鹽 適量 姜 1塊 紅棗 適量 枸杞 適量。一 將乳鴿洗淨，斬小塊後放入燒開的水中過一下水，大約2分鐘，撈出用冷水沖洗乾淨。二 鴿子殺好洗淨後，整隻放入砂鍋裡加水燉煮，如下圖所示。三 甲魚剁...
烏雞燉甲魚有啥效果，烏雞 甲魚在一起燉有什麼藥用價值？
烏雞燉甲魚可以滋補肝腎 滋陰清熱，脾腎陽虛者慎用。烏雞中含有蛋白質 鈣 脂肪 磷 鐵 維生素b1 維生素b2和菸酸等營養物質，有養陰退熱 補益肝腎 養血美顏的藥用功效，適用於虛弱 瘦弱 脾虛的人群。甲魚可以滋補肝腎 清虛熱，是久病體虛的食療補品。擴充套件資料烏雞可以治病，是我國獨有的方法。當人們發現...
豬肚和鴨子一起燉嗎，雞和豬肚可以和當歸一起燉嗎
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