1樓：莊生曉夢
需要材料：雪蛤3克、木瓜半個、冰糖3克
1、準備好材料，如下圖所示：
2、燉盅中放水，把材料放入切好的木瓜中，如下圖所示：
3、把木瓜放入燉盅，如下圖所示：
4、把燉盅放入鍋中加熱，水開後轉小火，如下圖所示：
5、蓋上鍋蓋，隔水燉要乙個小時以上，如下圖所示：
6、燉乙個小時左右，如下圖所示：
7、拿出燉盅，開蓋即可食用，如下圖所示：
2樓：匿名使用者
1、木瓜燉雪蛤
材料：雪蛤5克，木瓜1個，生薑4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗乾淨;木瓜平放，從肚子的三分之一處切開，用勺子去掉裡面的籽，動作要輕，不要把木瓜穿透;小鍋內放水，放幾片薑片，水開後放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥;撈出雪蛤，放入小鍋內，加清水燉20多分鐘，把燉好的雪蛤，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋裡面蒸15分鐘即可食用。
2、鮮奶杏汁雪蛤球
材料：糯公尺粉500克，熟澄麵粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，魚膠粉5克，杏仁片適量。
做法：把糯公尺粉、熟澄麵粉、砂糖加水後打勻成糯公尺漿，並搓揉成柔軟糯公尺皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、魚膠粉倒入盤中，拌勻，加熱至魚膠粉全部溶解。
把已煮好的牛奶魚膠粉液放涼，然後放入冰箱冷藏成果凍狀。把牛奶魚膠粉果凍切成大約2克的粒狀。取5克的糯公尺皮拍平，包入2克的牛奶果凍餡後搓圓，再沾上杏仁片，備用。
把油燒至150℃，把搓好的雪蛤球放入鍋中炸3分鐘，至金黃色，撈起瀝乾油，上碟，完成。
3、花旗參雪蛤
材料：雪蛤、黃酒、純淨水、花旗參、薑汁、冰糖、白酒。
做法：將雪蛤用黃酒泡發4小時後，再用溫水浸泡至完全發脹，用牙籤或鑷子仔細挑出雜質。將薑汁與白酒混合在一起，過雪蛤去腥味後，備用。
將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時即可。
雪蛤的最佳吃法？
3樓：愚喬啊
雪蛤，學名「東北林蛙」，是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管裡的營養物質，即林蛙油是名貴的食品、補品、藥品具有「滋補益精、養陰潤肺、補腦益智」等功效。因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名「雪蛤」。
主要成分是蛋白質，當中只有百分之四是不含膽固醇的優質脂肪酸，功效與燕窩一樣。一般人都適合吃，沒有什麼禁忌。
最好是與木瓜、枸杞一起吃。具體做法如下：
1、半個木瓜去籽。
2、雪蛤泡發至兩倍大小。
3、鍋中加水，加雪蛤，姜，小火20分鐘。
4、木瓜加冰糖，雪蛤，水。
5、隔水大火15分鐘，加枸杞。
6、出鍋即可食用。
4樓：匿名使用者
雪蛤是中國東北珍品林蛙的輸卵管，主要成分是蛋白質，當中只有百分之四是不含膽固醇的優質脂肪酸，功效與燕窩一樣。
一般人都適合吃，沒有什麼禁忌
最好就是原只的小木瓜（夏威夷木瓜或者本地木瓜都可以）燉，說是燉，其實是分開蒸，雪蛤發好後，挑出那些黑黑的雜質丟掉，用冰糖蒸熟，然後木瓜開乙個口，把裡面的仔去乾淨，整隻蒸熟，最後把雪蛤和糖水一起倒進木瓜裡面就可以吃了，不用太多醣，會很膩的！或者做紅燒血蛤，這個有點難度，家庭做不方便！或者就是單單用冰糖燉都可以！
5樓：快樂答案
雪蛤（又名林蛙）是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱「雪蛤」。
雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界「生命力之冠」之稱。
每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。
實際上，雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。
冰糖雪蛤羹 配方：荸薺100克 雪蛤羔10克 薑片2片 冰糖20克 製作：1．把荸薺洗淨，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。
2．把發好的雪蛤放入燉杯內，加入薑汁，水100毫公升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝於水份。 椰青黑豆燉雪蛤膏 材料： 嫩椰 1個 黑豆 20克蓮子 20克雪蛤膏 10克 紅棗 3粒姜 2片糖 適量 做法：
① 用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然 後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。 ② 黑豆和蓮子洗乾淨。
③ 紅棗去核洗乾淨。 ④ 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。 ⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。
3．把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內，加清水200毫公升，放入冰糖，煎煮25分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃一杯。
功效：補虛損，利濕熱，解熱毒。 冰糖木瓜燉雪蛤 材料：
木瓜乙個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（**者可不用）。 做法： 1.
雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去汙物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水分。 2.木瓜冼乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。 功效：
潤膚養顏。 香橙燉雪蛤 做法如同木瓜燉雪蛤，用香橙肉及汁燉，可祛除雪蛤的腥味。具有強精養陰，對病後虛弱，身體消瘦及神經衰弱有**功效。
甜食] 冰糖木瓜燉雪蛤 材料:雪蛤油10克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。 製作：
1）將蛤油盛在大碗裡，先用70℃溫水浸泡，浸約2個小時後，換掉水（要連續2次浸泡和換水）。然後，再用清水漂洗，取出揀去黑點和雜質，洗淨撈幹，放進碗中，加入白糖50克，清水20克，放進蒸籠，約炊1小時30分鐘，取出濾乾水分，待用。 2）把木瓜的皮刨掉，用刀開成6條，去掉瓜籽，然後，用刀切成稜角狀，放進餐盤，人蒸籠炊8分鐘後，取出待用。
3）把炒鼎洗淨，放進清水，冰糖煮滾；滾至冰糖全部溶化，且湯麵出現浮沫時，把浮沫舀去掉，然後把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進10個小碗間，再把已煮滾的糖水淋入即成。 特點：清甜醇滑，瓜味郁香。
〔鹹食〕雪蛤蓮子紅棗雞湯 材料：雪蛤膏10克、蓮子57克、紅棗（去核）12顆、小雞1只、姜4片、清水15碗、鹽適量。 製作：
（1）雞去除內臟，洗淨，切半，氽燙，備用。 （2）雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑淨汙垢，洗淨，氽燙。 （3）紅棗及蓮子洗淨。
（4）將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用。 功效：小雞補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養顏，紅棗健脾化痰。
此湯飲對養顏、潤膚有顯著的功效
6樓：擺渡的艄公
不要吃動物！！！！！！！！！！！！
雪蛤怎麼處理？雪蛤的吃法和用法
7樓：匿名使用者
泡發後的雪蛤，呈透明色。把泡好的雪蛤，紅棗，薑片，冰糖，水少量剛好沒過雪蛤表面，一起放進燉盅，大約用時1個鐘。盛出，倒入椰汁，撒上芒果，可以享受美味的雪蛤羹啦。
目前存在八成以上的雪蛤，我之前總是買到牛蛙，青蛙冒充的雪蛤，後來朋友給我說品牌靠譜，直到現在就一直吃忠寶雪蛤了（各大電商平台都有）畢竟曾經作為行業代表被各種採訪。
8樓：匿名使用者
一、木瓜燉雪蛤
1、準備材料：雪蛤膏5克、一杯鮮奶、一杯水、乙個木瓜、冰糖適量。
2、泡法方法：準備兩碗水，把適量雪蛤放進一碗水中浸泡8-10個小時，再把雪蛤膏放進另一碗水中浸泡一晚。
3、做法：將泡好的雪花膏洗乾淨，放入開水中煮一下，再盛出來瀝乾水分；把木瓜洗乾淨，在頂部切出乙個圓形蓋子，用勺子挖出果肉，再把木瓜放入燉盅內；水中放入雪蛤膏、冰糖燉半個小時，再放入鮮奶，滾好後倒入木瓜盅內，蓋好蓋子再燉一小時即可服用。
二、椰汁雪蛤
1、 準備材料：少許雪蛤幹、一勺紅豆、適量冰糖、適量椰汁、生薑兩片。
2、做法：準備一碗水，將雪蛤幹放進去泡發，再把生薑放進去除味，大概十個小時即可，挑出裡面的雜物後洗乾淨，盛入燉盅中，再加入冰糖和椰汁，用大火燉半個小時左右，最後再放一勺紅豆提高口感就可以了。
這款椰汁雪蛤口味獨特，甜而不膩，口感極佳，還有美容養顏、補血養血的功效。
三、水果雪蛤膏
1、準備材料：雪蛤膏5克、梨、木瓜、香蕉、獼猴桃各100克。
2、泡發方法：將雪花膏放入清水中浸泡一晚上，再洗乾淨，放入鍋中煮5分鐘左右，再撈出瀝乾水分。
3、做法：將這些水果洗乾淨，切成丁。在鍋中放水燒開後放入雪蛤膏，用慢火煮1個小時，再把冰糖放進去，待融化後再將梨、木瓜、奇異果、放進鍋中煮十分鐘，煮好後再放入香蕉即可。
雪蛤是什麼做的，雪蛤的做法與吃法？
9樓：
木瓜燉雪蛤
雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。
木瓜含有豐富的木瓜蛋白酶，能清心潤肺、消暑解渴，實屬夏季清潤佳品。
用料 ：
雪蛤2-3克
木瓜1個
冰糖適量
薑片適量
紅棗2顆
做法：1. 雪蛤用清水浸泡一夜
2. 將泡發好的雪蛤放燉盅裡，加適量的清水，把薑片平鋪在上面3. 隔水燉15分鐘，把薑片夾出不要
4. 加入適量的冰糖和紅棗絲，繼續燉煮至糖融化5. 木瓜在1/3處剖開，用湯匙挖掉籽備用6. 把雪蛤盛入木瓜內，把瓜蓋蓋上
7.再燉15分鐘即可食用
這樣木瓜燉雪蛤就做完了，做好以後可以適當加一些牛奶、椰奶等，口感更佳呦，要注意的是雪蛤和木瓜不要燉太久，以保留更多的維生素和蛋白質。
10樓：旭日陽光
你好邪哈的話你要洗乾淨，然後泡一下用鹽水，然後用姜薑絲把它爆炒一下就可以了，或者直接煮熟清蒸都可以吃。
11樓：熬禿了
木瓜燉雪蛤
準備食材如下：木瓜半個，雪蛤2克，水500毫公升，薑片2克，冰糖5克，枸杞1克
具體做法如下：半個木瓜去籽，雪蛤泡發至兩倍大小，鍋中加水，加雪蛤，姜，小火20分鐘，木瓜加冰糖，雪蛤，水，隔水大火15分鐘，加枸杞，出鍋即可食用。
雪蛤是什麼，音怎麼讀，木瓜燉雪蛤中的 蛤 正確讀音是什麼？
雪蛤，學名 東北林蛙 隸屬兩棲綱 無尾目 蛙科 蛙屬，中國分布在黑龍江 吉林 遼寧 內蒙古 東北部 國外分布在俄羅斯 遠東地區 蒙古 東部 朝鮮 日本 對馬島 該蛙是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管裡的營養物質，即林蛙油是名貴的食品 補品 藥品具有 滋補益精 養陰潤肺 補腦益智 等功效。因其在寒冬中...
吃雪蛤有什麼忌諱嗎，雪蛤的功效和禁忌？
沒有什麼禁忌，都也可以吃。東北林蛙 雪蛤 是食 藥兩用的珍貴蛙種，由於其營養價值高，俗稱大補品 因其專攝取昆蟲類食物又稱 純綠色食品 是延緩衰老 滋補強壯 增強機體免疫力的最佳進補良藥。林蛙油自古以來被認為是滋補強壯劑，可補虛強精壯陽，養肺滋腎益肝。可 腎虧勞損 神經衰弱 心慌失眠 溢汗不止 身體虛...
木瓜燉雪蛤當中的雪蛤是什麼東西 吃到的是它的什麼部位
一般用的是雪蛤膏,是就這種蛙的卵巢 非常補哦 很營養的食品 增強抵抗力 婦女產前補身,產後補氣 請問木瓜燉雪蛤裡的雪蛤是什麼動物的什麼部位啊？木瓜雪蛤中的雪蛤是什麼？木瓜雪蛤中的雪蛤是指雪蛤油。雪蛤油提取自雌性東北林蛙，自明代被列為四大山珍 熊掌 林蛙 飛龍 猴頭 之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含...
雪蛤究竟是什麼味道的 麻煩吃過的人來說一下心得
你買到的應該是假的，我以前也買過假的，味道很難吃，酸，而且幾乎泡不起來，泡了很久還是一塊塊的，黃黃的，那個是假貨了，不是長白山林蛙油，不知道是什麼油。再買來我家吧，我保證是真品啊，我都吃過的，九日 東北特產保健滋補品，我家的雪蛤油，用80 90度的天水，泡24小時後就發泡幾倍大，而且全部都像棉花一樣...
「食用硝」的用法是什麼，芒硝的用途和用法？
是一種食品新增劑，主要作用 一是起護色作用,保持食品鮮豔的色澤,使食品顏色不至於變深變淺。用於醃製肉食類食品。二是可以抑制肉毒芽孢桿菌，並且可以防止鮮肉在空氣中被逐步氧化成灰褐色的變性肌紅蛋白，而使肉製品保持鮮紅色。亞硝酸鹽危害 亞硝鹽類的新增會使肉製品中亞硝酸鹽殘留進入人體，與蛋白質的氨基酸 磷脂...