1樓：
03-23 14:10:53
當歸牛肉湯是一道極受人們歡迎的家常菜品，主要製作材料是牛肉和當歸，可以加上適量的紅棗、黨參和黃芪，這樣不僅色美味鮮，而且含有豐富的營養。當歸牛肉湯簡單易做，但營養卻不簡單，食用當歸牛肉湯，有強壯筋骨、增強肢體、提高免疫力等的功效作用。
當歸牛肉湯的營養價值
當歸主要含有菸酸、多醣、多種氨基酸，維生素b、維生素e和鋅、銅等微量元素，具有潤腸通便，活血化瘀的作用。牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素b、氨基酸磷、鈣、鐵等元素，營養價值較高，具有強身健體，增強免疫力的功效。因此當歸牛肉湯含有鈣、磷、蛋白質、氨基酸和多種維生素、脂肪等的營養元素
2樓：搖一搖
當然可以吃阿舅當歸燉牛肉，既補氣又補各種營養很好的乙個菜，不過呢當歸不要放太多，牛肉當然可以吃啊，但好吃湯也可以喝精華在湯裡面，然後肉呢也是非常美味的。
3樓：印度黃牛
中醫裡當歸補血，一般的和老母雞燉著藥效溫和，很少和牛肉燉。既然燉了牛肉，當歸的藥補不會受影響，吃肉喝湯都可以。
4樓：檸木木
一般很少會燉牛肉，很燥熱的。。 冬天是用當歸、黨參、枸己燉羊肉就很好。
5樓：在護珠塔長途旅遊的喬松
這個燉湯方法有點獨特，牛肉可以吃、湯可以喝、當歸也可以吃、這幾種食材沒反剋的地點，按中醫理論，黃芪加當歸一起燉湯可以補氣，你這種吃法又是單獨一味藥不知補什麼？
6樓：梔梓
當歸補血，牛肉含有高蛋白，二者結合吃肉喝湯可增強人體的免疫功能。
7樓：小凡凡
這個問題不應該問網友了吧，你胃口好就全吃了，胃口不好就喝點湯吧，畢竟你的目的是喝湯的，要吃牛肉的話這樣做牛肉不是浪費了嗎，炒著吃更香。
8樓：市睿達
可以吃，當歸是一味藥膳食材，燉牛肉後牛肉裡面能吸收當歸的香味，吃起來別有一番風味，是一道色香味俱全的美食，牛肉當歸和湯都吃才能起到藥膳的作用。
9樓：匿名使用者
當歸燉的牛肉完全可以吃。吃肉喝湯了，
10樓：龔驥
當歸燉牛肉，牛肉不吃，難不成扔了？這個問題多可笑
11樓：百分百百白
都可以吃。當歸——既補血活血，又調經止痛，為調經要藥。
紅棗——性昧甘，平；補脾和營，養血和藥，以加強牛肉、當歸之功效。合而為湯，補血調經。凡血虛諸證，或經行不暢，用之每獲良效。
【注意和禁忌】 外感熱病，陰虧火旺者不宜用本湯。
12樓：雪裡松
當歸燉的牛肉完全可以吃
13樓：匿名使用者
湯裡幾乎沒有任何營養，只是口感好罷了
14樓：匿名使用者
全都可以吃，只是牛肉有股當歸味。
15樓：匿名使用者
把鍋留下，其他的統統消滅
16樓：農家女菲菲
可以吃，湯和肉都吃才好。
17樓：美女姐姐走天下
都可以吃，味道不錯的喲
18樓：勤奮的
當然可以吃了。洗浴按摩中心，一般客流量大的時間段，就是晚十一點到凌晨三四點，接待完最後一波消費者基本也就是四五點或是天亮了，
有誰大白天去洗浴按摩的呢，不都是下班吃吃喝喝完了也就十一二點了，一幫人去放鬆休閒一下。再不就是打牌賭博到一兩點，輸了的回去睡覺，贏了的就去消費。
大白天大家都很忙的，誰有心思去泡澡按摩
牛肉能和當歸一起吃嗎？
19樓：迷上檸檬
能。酒店裡有當歸牛肉湯，當歸炒牛肉。
當歸牛肉：當歸100克，牛肉400克。
做法：牛肉半煮熟，鍋放油，加入蔥蒜，爆香，加當歸，煸炒，加入牛肉和牛肉湯。即可
20樓：水輕遙
可以，有活血調經的作用，可以養血
21樓：匿名使用者
建議不要一起吃，牛肉是紅肉，屬於熱性的，當歸也是。你還是選著涼性的比較好，與蘿蔔搭配比較好
當歸燉牛肉有什麼好處
22樓：未然知依
吃當歸燉牛肉的好處有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用於產後血虛或病後血虛所致的經閉腹痛、腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食慾不振、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降、月經不調等症。
當歸燉牛肉做法：主料：牛肉500g
當歸10g
配料：食鹽適量
步驟：1、牛肉焯水備用。
2、當歸備用。
3、牛肉入鍋翻炒。
4、炒出香味，加適量的鹽。
5、放入當歸。
6、再燜一會兒。
7、加入適量的清水。
8、中火大約用時半個小時左右，即成乙份香噴噴當歸牛肉湯了。
9、湯很鮮很好喝哦！
23樓：冰之_無限
要知道當歸燉牛肉的功效，先要知道當歸的作用。
當歸， 既可扶正補養，又可攻邪治病。
當歸的首要功效，就是補血。血虛引起的頭昏、眼花、心慌、疲倦、麵少血色，脈細無力，最宜使用當歸。
當歸也宜用於疼痛病證。因為當歸有溫通經脈、活血止痛的功效。無論虛寒腹痛，或風濕關節疼痛，或跌打損傷瘀血阻滯疼痛，都可使用當歸。
當歸也常用於癰疽瘡瘍。因為當歸活血化瘀，能起到消腫止痛、排膿生肌的功效。**瘡瘍的名方仙方活命飲，就以當歸與赤芍、金銀花、炮山甲等同用。
當歸還宜用於血虛腸燥引起的大便秘結，因為當歸有養血潤腸的功效。常與肉蓉、生首烏、火麻仁等潤腸藥配伍同用。 許多補養氣血的藥膳名方，當歸也是重要成分，諸如當歸生薑羊肉湯、十全大補湯、藥蒸旱雞等等。
由此可見，馳名中外的當歸，確實不愧為血家聖藥和**要藥。
牛肉益氣養血。
所以，當歸燉牛肉有：補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用於產後血虛或病後血虛所致的經閉腹痛、腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食慾不振、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降、月經不調等症。
24樓：月神
保健功效：有補氣養血通絡之功。適用於氣血虛弱所致乳房扁小者。
牛肉當歸湯原料：
牛肉500 g，當歸20 g，紅花、白芍、鬱金、女貞子各10 g，花椒、蒜、醬油、鹽各適量。
牛肉當歸湯的做法:
用紗布將諸藥包好，將牛肉洗淨，切成片，與藥包一起同放人鍋中，加清水適量及花椒、蒜、醬油煮4小時，去藥包加鹽調味即可。喝湯食肉，可常食用。
25樓：琛殤
1美味2壯陽，望採納
牛肉能和當歸一起吃嗎？
26樓：阡陌上花開
能。酒店裡有當歸牛肉湯，當歸炒牛肉。
當歸牛肉：當歸100克，牛肉400克。
做法：牛肉半煮熟，鍋放油，加入蔥蒜，爆香，加當歸，煸炒，加入牛肉和牛肉湯。即可。
1當歸牛肉的做法：
2將牛肉洗乾淨切塊。3
冷水下鍋焯去血沫。4
焯好的牛肉用溫水沖洗乾淨瀝乾。5
準備好當歸，沙參，枸杞和橙皮。6
薑切成片。7
把牛肉，當歸，沙參，枸杞，橙皮薑片放入高壓鍋裡，加入適量的熱水和料酒。8
蓋上蓋上煮至高壓鍋上氣，轉小火再煮25-30分鐘即可。9
出鍋撒入適量的鹽就可以喝湯吃肉了。
當歸牛肉湯功效：補血調經。
牛肉——性味甘、平；補脾胃、益氣血，以資養氣血生化之源；《滇南本草》亦說其「能安胎補血」，營養豐富而且味道鮮美。
當歸——既補血活血，又調經止痛，為調經要藥。
1. 將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗乾淨後放入容器裡，加水浸泡1小時左右，使藥效滲出；
2. 將藥材從浸泡的水裡撈出，放入煲湯袋（魚袋）裡；
3. 把煲湯袋（魚袋）的口捆緊，防止燉製過程中藥材溢位，繼續浸泡；
4. 利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗後，與涼水一起放入高壓鍋中；
5. 將鍋置於火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫；
6. 將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋裡，上蓋，鍋出氣後，大火煮20分鐘，再改中火煮。
27樓：僧飛航鄧帥
建議不要一起吃，牛肉是紅肉，屬於熱性的，當歸也是。你還是選著涼性的比較好，與蘿蔔搭配比較好
28樓：褒偉懋毓筠
可以一起吃，
如果是燉湯，
那就是一鍋滋補的湯，
有營養對身體又好。
29樓：雨貝
可以，有活血調經的作用，可以養血
能。酒店裡有當歸牛肉湯，當歸炒牛肉。
當歸牛肉：當歸100克，牛肉400克。
做法：牛肉半煮熟，鍋放油，加入蔥蒜，爆香加當歸，煸炒，加入牛肉和牛肉湯。即可
建議不要一起吃，牛肉是紅肉，屬於熱性的，當歸也是。您還是選著涼性的比較好，與蘿蔔搭配比較好
當歸燉牛肉有什麼作用？
本膳味濃香甜，具有養氣血、防治高血壓的作用，適宜於形體虛弱或妊娠高血壓人群。當歸味甘、辛、微苦，性溫。入肝、心、脾經。
主要成分為揮發油與非揮發油兩大部分，還含有多醣，多種氨基酸，維生素a、b12、e及多種人體必需元素等，具有活血養血、補血、止痛、潤腸的功效。
對心肝血虛所致的眩暈心悸、面色萎黃及血虛或血虛而兼有淤滯所致的月經不調、痛經、經閉、跌打損傷、腸燥便秘有一定的**作用。
當歸燉牛肉有什麼作用？
30樓：傾蓋如故
本膳味濃香甜，具有養氣血、防治高血壓的作用，適宜於形體虛弱或妊娠高血壓人群。當歸味甘、辛、微苦，性溫。入肝、心、脾經。
主要成分為揮發油與非揮發油兩大部分，還含有多醣，多種氨基酸，維生素a、b12、e及多種人體必需元素等，具有活血養血、補血、止痛、潤腸的功效。
對心肝血虛所致的眩暈心悸、面色萎黃及血虛或血虛而兼有淤滯所致的月經不調、痛經、經閉、跌打損傷、腸燥便秘有一定的**作用。
擴充套件資料
中醫認為，當歸主治咳逆上氣。現已證明，當歸成分正丁烯夫內酯和藁本內酯對氣管平滑肌具有鬆弛作用；並能對抗組胺-乙醯膽鹼引起的支氣管哮喘。
當歸有抗菌、消炎作用。臨床可用於化膿性上頜竇炎、急性腎炎、骼靜脈炎、硬皮病及牛皮癬等病症。當歸熱水提取物對慢性風濕性病實驗動物模型在其佐劑關節炎急性發作時有明顯的抑制作用。
一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉乾，不宜過多 每日食用不超過50g。醃製牛肉，經過炒可以80g。
31樓：匿名使用者
要知道當歸燉牛肉的功效，先要知道當歸的作用。
當歸， 既可扶正補養，又可攻邪治病。
當歸的首要功效，就是補血。血虛引起的頭昏、眼花、心慌、疲倦、麵少血色，脈細無力，最宜使用當歸。
當歸也宜用於疼痛病證。因為當歸有溫通經脈、活血止痛的功效。無論虛寒腹痛，或風濕關節疼痛，或跌打損傷瘀血阻滯疼痛，都可使用當歸。
當歸也常用於癰疽瘡瘍。因為當歸活血化瘀，能起到消腫止痛、排膿生肌的功效。**瘡瘍的名方仙方活命飲，就以當歸與赤芍、金銀花、炮山甲等同用。
當歸還宜用於血虛腸燥引起的大便秘結，因為當歸有養血潤腸的功效。常與肉蓉、生首烏、火麻仁等潤腸藥配伍同用。 許多補養氣血的藥膳名方，當歸也是重要成分，諸如當歸生薑羊肉湯、十全大補湯、藥蒸旱雞等等。
由此可見，馳名中外的當歸，確實不愧為血家聖藥和**要藥。
牛肉益氣養血。
所以，當歸燉牛肉有：補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用於產後血虛或病後血虛所致的經閉腹痛、腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食慾不振、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降、月經不調等症。
肺結核可以吃羊肉，牛肉嗎
結核病是由結核桿菌感染引起的,會導致人體營養不良,免疫力下降等.牛肉,羊肉,海鮮之類的食物蛋白質含量豐富,而人體就是由蛋白質組成的,所以結核病患者應注意營養的吸收,多攝入富含維生素及蛋白質的食物以改善機體,提高免疫力.你好，我是結核專科醫生。我個人建議不宜吃牛肉！1.因為牛肉中含有大量嘌呤類物質，可...
寒菌燉牛肉可以吃嗎，寒菌可以和牛肉一起吃嗎
寒菌燉牛肉可以一起吃的，因為這兩樣食品互相不相剋，一起食用口感清香鮮美 營養價值高，有清熱解毒 補血補氣 健脾養胃 增強人體免疫力的功效。做法 1.將寒菌摘去蒂，在清水中浸泡15分鐘後，用清水連續洗3 4遍，洗淨泥沙，瀝乾水分。2.將牛肉切成片。蔥 薑拍破。青蒜切成2厘公尺長的段。3.炒鍋內放入牛油...
燉牛肉為什麼要放小蘇打，燉牛肉可以放小蘇打嗎？好處是什麼？
燉牛肉放小蘇打的目的是讓牛肉變細嫩。用小蘇打醃牛肉主要是起到切斷牛肉纖維的作用，從而讓牛肉做出來軟嫩可口。實踐證明，用小蘇打醃牛肉的最佳比例是一斤牛肉用3克左右的小蘇打，大約最多也就是一小茶匙的量。這種用量醃出的牛肉軟嫩而稍有嚼頭，是從實踐中摸索出來的最佳用量。但是醃牛肉時只放小蘇打還是不行的，因為...
豆腐燉牛肉科學嗎可以吃嗎有什麼好處
可以。有這個菜的 豆腐燉牛肉 原 料 豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，薑片5克，清湯適量。制法 1 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水。豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用。2 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，薑片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，...
燉牛肉可以放瓢兒菜嗎
瓢兒菜可以炒素菜，牛肉可以加胡蘿蔔 胡蘿蔔燉牛肉的做法，製作方法 配 料 牛肉500 克，奶油50 克，胡蘿蔔中等大小的2 個，土豆中等大小的3 個，洋蔥2 個，嫩豆莢50 克，枸杞子30 克，麵粉 胡椒粉 細鹽適量。特 色 特點 色澤鮮豔，濃香甘甜。功效 養血安神。牛肉性甘溫，有養血 補虛癆 益氣...