1樓：深圳冠亞水分儀科技
以前北方的冬季能吃的素菜比較少，因此都是在秋季的時候儲備很多乾菜用於冬天食用，比如白菜、蘿蔔乾、蘿蔔纓子、豆角、豇豆、小白菜等等，曬乾的青菜有很多種吃法，比如吵著吃、燉肉、包包子、包餃子、拌麵蒸等等。
2樓：匿名使用者
你就泡一下，然後炒臘肉啊，做湯麵條啊，做湯啊，都可以。就像幹豆角一樣，曬乾了可以儲存很長時間，泡水以後繼續還可以炒著吃。
3樓：思念慈母
曬乾的青菜，在吃的之前需要用水泡發泡發之後洗淨，然後是燉肉還是炒菜都可以
4樓：
首先把把青菜得洗乾淨晾乾水分，然後呢，切成小段，然後呢放上鹽，然後呢使勁地搓揉，然後呢壓實了一星期以後呢，就可以曬乾用用來吃了
5樓：匿名使用者
曬乾的青菜首先吃的時候要泡一下，然後可以和肉一起炒著吃，也可以做成鹹菜吃。
6樓：匿名使用者
1青菜洗淨，把壞的葉子摘掉2切段
3準備大蒜，用刀拍散後，切成片
4坐鍋，鍋熱後倒油，油熱後，放入切好的大蒜。
7樓：匿名使用者
你可以用水泡一下，然後再來炒菜。
8樓：匿名使用者
幹青菜骨頭湯
幹青菜就是青菜焯水過後再曬乾的的那種 重慶人應該都認識！ 個人認為比新鮮的好吃 以前跟著媽媽生活都是媽媽做我只負責吃 現在成家了就只能自己做啦 第一次發菜譜 望指教！！
用料幹青菜 一小把
大骨 1只
姜 一小塊
蒜 6瓣
料酒 1勺
鹽 克
雞精幹青菜骨頭湯的做法
提前把買來的幹青菜一小把（看人多人少 我用的這一點點夠三四個人了）放冷水泡兩個小時（這樣煮的時間比較短）泡好夠直接洗淨撈起瀝乾水分 切成小一段 切小一點！！
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豬大骨放料酒焯水 過後直接加水骨頭先煮20分鐘（這個步驟跟平時燉湯一樣的） 20分鐘後加入切好的青菜！繼續煮20分鐘
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薑蒜切成碎末備用
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熱鍋涼油放入切好的薑蒜末 （青菜稍微多一點點油比較好吃 ）
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中小火炒至這樣的顏色就可以了 別炒糊了
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直接接上乙個步驟 放入湯裡 再煮10分鐘
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煮好後放入適量的鹽 雞精 （具體看個人口味）
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就可以開吃啦
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小貼士薑蒜末到最後沒有什麼特別大的味道 只是增加香味而已 不放也可以的！
9樓：安若靜遠
可以做包子，比如梅乾菜肉包。可以做燒餅，比如梅乾菜燒餅
曬乾的青菜怎麼炒好吃
10樓：小小呂子博
幹青菜250克
五花肉600克
油適量鹽適量
有哪些越曬乾就越好吃的蔬菜，有怎樣的做法呢？
11樓：大咖聊點娛樂
第二種食材就是紅薯，紅薯大家不會陌生，平時最喜歡吃的就是紅薯粥、烤紅薯、蒸紅薯等，其實把紅薯曬乾了吃，還是一道獨特的小吃，做法也簡單，首先把紅薯切成長條，然後把紅薯煮熟後放在太陽下曬乾即可，紅薯帶有一些甜味，曬乾後更有嚼勁，味道也很不錯。
第四種就是茄子幹，平時大家都是做肉末茄子或者茄子餅，很多朋友不知道，茄子也可以曬成茄子幹，用來炒肉也是很好吃的。
最後一種就是冬瓜幹了，冬瓜的吃法也多，可以用來煮湯、燉排骨、炒冬瓜等，還能做成冬瓜糖小吃，但大家都不知道，冬瓜也能做成冬瓜幹，切成片曬乾就可以了，冬瓜幹用來燉排骨也是比較獨特的味道，很多朋友都沒有吃過冬瓜幹，你吃過嗎？
12樓：橘子樹開花的季節
萵苣還有，蘿蔔，還有豆角，曬乾的萵苣和蘿蔔可以涼拌著吃。 曬乾的豆角燒肉特別好吃。
13樓：生物食品
我們這裡吃的比較多的是筍乾菜。把雪菜醃好，然後切成一段一段的，然後曬乾，如果是光曬雪菜，就可以做成梅乾菜。筍乾的話是切成片然後煮熟曬乾，單吃也可以變成筍乾，兩者合起來可以做成筍乾菜，夏天的時候用筍乾菜泡湯可以降暑，筍乾菜用來燒肉也是很美味的。
14樓：每每不會太遙遠
有一種野菜，曬乾吃特別美味，它就是馬齒莧。夏秋兩季摘回來，擇乾淨，然後放太陽底下暴曬，徹底曬乾，吃的時候拿出來加溫水泡洗乾淨，放鍋中燉煮，再加入鹹魚幹或者臘肉，調下味，特別鮮美
曬乾青菜頭的做法
15樓：星星知我心
主料香腸
1根青菜頭
1個輔料
大蒜3瓣鹽適量
雞精少許
生抽1/2勺
步驟1.原料準備好；
2.香腸切薄片，大蒜剁碎；
3.香腸放入蒸鍋蒸15分鐘；
4.同時把青菜頭削掉外皮，切成薄片；
5.香腸蒸好了；
6.鍋內入適量油，放大蒜碎炒香，倒入青菜頭炒至發軟，放入生抽、雞精和鹽調味；
7.倒入蒸好的香腸；
8.翻炒均勻即可出鍋；
9.成品；
怎樣曬乾青菜
16樓：匿名使用者
第一種方法：先把溼青菜甩幾下（減少蒸發量，從而縮短蒸發時間），再攤開（增大蒸發面積，從而縮短蒸發時間），最後放太陽底下曬一段時間（提高溫度，從而縮短蒸發時間）。
第二種方法：放鹽水裡泡一段時間（生物細胞的滲析作用），青菜自然幹。
曬乾筍子的做法
竹筍一般是冬季和春季的食物，一旦過了這兩個季節，新鮮的竹筍就會慢慢的變老，然後長大長成竹子，因此竹筍在剛萌芽不久就要的去進行採摘，然後採取長期的儲存方法，以備一整年都能享用到這道美食，接下來就讓小編來教大家如何把竹筍曬成筍乾進行長時間的儲存。方法一 我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後...
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如果帶魚很新鮮，建議切塊後清蒸後鋪上一層蔥絲薑絲澆熱油 和李錦記蒸魚豉油即可 把帶魚收拾乾淨後,用鹽和五香粉拌上,然後醃二十分鐘.再把澱粉和幹麵粉打上雞蛋攪拌成面糊狀,先熱鍋.倒上油.把醃好帶魚一塊沾上麵糊,放入油鍋內.要一塊一塊沾.炸出來的帶魚又香又脆.切記二點 一定要熱鍋冷油.油最好是色拉油或者...
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一 蘿蔔絲鯽魚湯 材料 鯽魚 白蘿蔔200克 姜1塊 植脂淡奶100毫公升。調味料 雞粉1.5小匙 黃酒1大匙 胡椒適量。製作方法 1.將鯽魚洗淨擦乾，薑切片，白蘿蔔切粗絲 2.鍋熱後倒油爆香薑片，放入鯽魚煎兩面呈金黃色後加黃酒 植脂淡奶和適量水繼續烹煮 3.中火煮約10分鐘，加入白蘿蔔絲，再燒10...
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貢菜幹的吃法，貢菜怎麼曬乾的的做法
幹貢菜也叫貢菜幹 苔幹，它在烹調前必須經過正確的泡發。泡發乾貢菜其實很簡單，但也是有一些講究的，如果要讓泡出的貢菜好吃，必須按下面的方法進行泡發 第一步 選擇綠色纖維少的優質幹貢菜，剪去葉片及嫩梢，先放入開水中泡5分鐘。第二步 5分鐘後，取出貢菜漂洗乾淨，然後加適量食鹽進行揉搓，擠去綠水，再加適量的...