1樓：水清霞明
雞胸肉是很多健身餐和**餐裡都推薦的食材，它蛋白質含量很高，熱量卻幾乎是所有肉類中最低的，雞胸肉中的蛋白質和脂肪還容易被人體吸收並利用，為健身後肌肉恢復創造營養**，另外，它還含有大量的鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝，不論是增肌還是減脂，雞胸肉都是極好的食材。
但是雞胸肉也有個很大的問題，就是大多數簡單的做法，很容易讓雞胸肉的口感不好，不如其它部位的肉嫩，和其它品種的肉模擬起來，口感較「柴」，也是很多人不喜歡吃雞胸肉的原因。今天多媽來分享一種雞胸肉的做法，步驟非常簡單，只要把雞胸肉敲一敲，醃一醃，口感會好很多，不過煎的時候也要注意，火不能大，再搭配一些健康的蔬菜，乙份非常棒的營養減脂餐就有了，來看看詳細的做法吧！
【煎雞胸肉】
【原料】：雞胸肉1塊、鹽、黑胡椒、食用油、小西紅柿、秋葵、西蘭花；
【食譜製作過程】：
步驟1：雞胸肉洗淨後，用廚房紙控幹水份，再用保鮮膜包起來；
步驟2：用小擀麵杖敲打雞胸肉，如果有專用的肉錘就更好了，沒有的話就用擀麵杖也不錯，多敲一會兒，把肉拍鬆點；
步驟3：拍好的雞胸肉放到大碗裡，兩面抹點鹽，再磨一些黑胡椒碎在上面，給雞胸肉來個2分鐘的按摩；
步驟4：按摩後的雞脆肉，碗口包上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏一晚，第二天早上煎，入味效果更好；
步驟5：早上取出雞胸肉，平底鍋上火燒熱，放少許食用油，把雞胸肉放上去，蓋上鍋蓋，小火煎熟，一面煎2-3分鐘，再翻過來煎另一面；
這裡需要注意一下，煎的時候保持小火，蓋上鍋蓋，使水汽在鍋裡迴圈，雞肉就會嫩一些，口感不會太乾。
步驟6：煎過的雞胸肉顏色發白，把小番茄對半切開，放到鍋裡，煎出湯汁浸到雞肉裡，也很好吃；如果有新鮮檸檬，擠點檸檬汁在雞胸肉上也不錯；
步驟7：最後把煎熟的雞胸肉切成條狀，擺到盤中，西蘭花和秋葵焯熟，擺在盤中裝飾，這份煎雞胸肉就做好了，再加上煎過的小番茄，是不是很漂亮呢？
這種做法的雞胸肉入味好，口感相對較嫩，不發柴，做法又比較簡單，還是值得推薦的。
2樓：別吃太飽
雞脯肉想要好吃，一定要提前醃製，然後火候掌握好，煎至酥脆，這個效果才會好。
3樓：生活**解惑
如果想要煎雞胸母乳好吃的話，可以在煎之前先來醃製一下，放一些澱粉，放一些調料，醃製一下，另外要用刀背給他拍拍松，以後再來間這樣做出出來的雞胸脯肉非常好吃
4樓：植宇文
先用薑片和醃料醃製入味，可以適當拍打一會，肉質會比較嫩，然後熱油起鍋煎就行了
雞胸肉怎麼煎比較好吃，怎麼煎雞胸肉才好吃
做法1.雞胸肉橫向用刀分割成兩半，用刀背將肉拍鬆，你會發現肉會比之前變大。2.拆開炸豬排調料，倒到盤子裡，依次把切好的雞肉兩面均勻粘上調料粉，切記，雞肉最好用廚房專用紙巾吸乾點水分，我這次就是水太多，結果粉都沒粘肉上，單獨成粉團了。雞肉沾上粉後稍微放一會，便於入味。3.熱鍋倒油，因為我們是煎，不是炸...
雞胸肉怎麼吃好，雞胸肉怎麼吃好吃
直接將雞胸肉切丁，加一勺生抽和生粉醃製十分鐘。醃製好後往鍋中倒入少許橄欖油，加熱後把雞胸肉炒至變色立刻撈起，再放入橄欖油爆炒青椒丁和紅椒丁，出香味後再放入雞丁 鹽和雞精即可出鍋。雞胸肉要做的簡單又好吃，還不長胖。1.雞胸肉切丁，鹽 花椒粉醃製 2.蛋清蛋黃分開，胡蘿蔔 洋蔥 黃瓜切丁，蛋清加澱粉攪拌...
雞胸肉怎麼燒法，雞胸肉要怎麼煮才好吃
把雞胸肉切成絲，打一顆雞蛋前放根雞肉絲攪拌然後外面沾上澱粉面，下油鍋炸至金黃撈出，然後鍋中留油下蔥薑蒜和辣椒絲大火翻炒然後下炸好的雞肉絲再放適量的鹽，在翻炒幾下即可出鍋好吃的麻辣雞絲肉就做好了。雞胸肉，你可以把它切成小塊，然後放入土豆塊頓再放入各種調料，這樣燉出來的雞行肉特別的好吃，而且特別的。有。...
雞胸肉如何去腥，水煮雞胸肉怎麼去腥味
接下來就為大家來介紹以下具體的辦法。方法一 首先我們可以用熱水加一點料酒和生薑和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，為了使雞胸肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉它，之後再浸泡二十分鐘。調料中都含有比較刺激性的味道經過浸泡就可以讓腥味被蓋過去，然後我們將雞取出後就可以正常烹調了。方法二 如果...
雞胸肉怎麼做更好吃，雞胸肉怎麼做才嫩好吃
1 雞胸肉干絲 鍋內燒開水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉煮十分鐘至熟將雞胸肉撕成肉絲狀 每100克熟雞胸肉加入4克橄欖油 15克番茄醬 1.2克鹽和適量胡椒粉，攪拌均勻並醃製十分鐘左右 2 蔬菜雞胸肉餅 取一塊雞胸肉剁成泥，50克胡蘿蔔絲 3朵香菇切碎將食材放入碗中，加入1個雞蛋 少許鹽 胡椒粉...