1樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
2樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
3樓：小廚神美食
胃口不好，來份最愛的酸辣粉開開胃…
4樓：左岸美食記
酸辣粉的做法，超級簡單好吃
5樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃
6樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
7樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小公尺椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生公尺
8樓：鍾離廷謙卓緞
材料紅薯粉，香菜，香蔥，大蒜，生抽，醋，花椒粉，花椒油，辣椒油，麻辣燙佐料，油酥花生公尺，油酥黃豆，榨菜
做法1、準備好所有材料：紅薯粉、榨菜、黃豆、黃生公尺、麻辣燙佐料。
2、將紅薯粉條泡在溫水中1小時左右，中途要換一次水。（去除粉條裡的異味）
3、香菜、小蔥切成細末待用。
4、準備大蒜多一點，搗成蒜蓉放適量開水勾兌。
5、鍋裡放油下如花生公尺和黃豆炒香。
6、炸花生剩下的油燒熱，下入肉末煸炒變色。
7、煸炒變色的肉末加入五香粉，生抽繼續煸炒。
8、肉末裡放入適量的蔥花翻炒。
8、加入一勺甜麵醬和適量的清水，小火翻炒入味。
9、大火收汁後起鍋裝碗待用。
10、鍋裡燒水，放入泡發好的粉條燙軟，將燙軟的粉條放入冷水過一下，然後在把粉條放入開水裡煮至粉條透明時撈出放入碗裡。
11、拿乙個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開。
12、化開的麻辣燙佐料倒入裝紅薯粉的碗裡。
13、碗裡依次加入蒜水、花生公尺、芝麻、香醋、生抽適量，再加入辣椒油和肉醬，撒上蔥花及香菜末，伴勻即可享用麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的正宗重慶酸辣粉了。
9樓：公羊金蘭冉倩
材料主料：粉絲、酸豆角各25克，花生公尺25克調料：色拉油15克，食鹽2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油潑辣子1大勺，高湯100克，水500克，香菜1小撮
做法1、紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘，濾淨水分後沖洗乾淨，適當剪斷。
2、大蒜、生薑切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。
3、炒鍋倒少量油，燒熱後下入薑蒜末、油撥辣子煸炒出香，然後加入高湯、清水、鹽、醋，大火煮沸，下入粉絲。
4、再次沸騰後，改小火，再煮約1分鐘即可關火。
5、將煮好的粉絲撈出置於碗中，將酸豆角、花生公尺、香菜葉撒在表面，最後澆上湯汁即可。
10樓：柚子廚房
美味的酸辣粉怎麼做？
11樓：肖瑤吖
懶人酸辣粉教程來啦，炎炎夏日酸辣口味的太開胃了！
12樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小公尺辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
13樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小公尺辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
14樓：生活幫啊寧
回答請稍候
1.準備紅薯粉條一把，放入盆中，加入開水浸泡15分鐘，把粉條燙軟備用。
2.接下來切一點配料，小蔥三根切成蔥花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和蔥花放在一起。
3.香菜兩根切成段，放入盆中備用。
4.再準備提前炸好的花生公尺，黃豆備用。
5.準備乙個大碗，放入蒜末和蔥花，加入一勺辣椒麵，再加一勺白芝麻。
6.澆上適量的熱油，激發出蔥蒜的香味，接下來開始調味。
7.加入食鹽，加一點白胡椒粉，加一點雞精，加一點白糖提鮮，加一勺生抽，加入兩勺香醋，用勺子攪拌均勻，化開裡面的調料。
8.最後加入適量的開水。
9.15分鐘過後，把泡好的粉條倒入漏勺中控水。
10.鍋中開始燒水，水開以後下入粉條，煮兩分鐘，把粉條煮熟。
11.把粉條煮好以後撈出來控水，然後倒入大碗中。
12.最後放上炸好的花生，黃豆，香菜段，美味即成更多11條
15樓：美食主播桿子哥
家庭版酸辣粉，簡單易學，在家裡做著吃吧！
酸辣粉的家常做法怎樣做
16樓：小小的白開水
方法是：
準備食材：紅薯粉，醋、生抽、老乾媽或者花椒油辣椒油、香菜或者青菜，花生公尺、榨菜等。
1、首先去超市買來紅薯粉，把紅薯粉洗乾淨，發泡好。
2、準備好煮鍋，把紅薯粉放入鍋裡多加水煮熟。
3、準備好乙個大點的碗，把醋、生抽、老乾媽或者花椒油辣椒油、香菜、花生公尺等放入碗裡拌勻醋要多放點。做成調料汁。
4、不吃香菜的可以把黃瓜洗乾淨備用，把榨菜切小丁。
5、把榨菜放入調料汁裡拌勻。
6、紅薯粉煮熟後，關火起鍋。把煮粉的開水到入調料汁裡。
7、再把紅薯粉撈入碗裡，放入黃瓜絲拌勻，等涼一些就可以開吃了。
17樓：占卜師沈清秋
回答你好親，很高興為您解答疑問。
酸辣粉的家常做法如下:
1、紅薯粉用熱水浸泡15分鐘。
2、花生公尺用熱油炸熟，待用。
3、幹黃豆也炸至金黃變色 ，待用。在炸好的花生公尺和黃豆上面撒適量的鹽，這樣能使它們更酥脆，有嚼勁。
4、取一瓣蒜用刀背拍扁。
5、將蔥切成蔥花，姜切成薑末。
6、火腿腸切片。
7、取乙個大碗，分別加入辣椒油、鹽、薑末、蒜末、生抽、陳醋、香油、花椒粉、白砂糖。
8、鍋裡加入適量清水燒開，下入紅薯粉和火腿腸煮3分鐘後放入幾片生菜或青菜，一分鐘後關火。
9、將煮好的粉盛入調好料的碗中，加入適量的湯，撒上炸好的花生公尺、黃豆和蔥花，拌勻即可食用。
更多9條
18樓：搖一搖
起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃。紅薯是生活中常見的一種食物，富含蛋白質、澱粉、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病，**等功效，今天我就用紅薯粉來做這款人見人愛的酸辣粉！
酸辣粉的做法
步驟step
今天用紅薯粉做個特色小吃:酸辣粉，
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把配料切好備用，
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紅薯粉用開水泡半小時，
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料汁:老抽+生抽+醋+辣鮮露+雞精+香油，步驟step
將紅薯粉煮8～10分鐘，
步驟step
盛出倒適量高湯(正好中午燉的鯽魚^o^)，步驟step
按自己口味倒入料汁調味，
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先撒一把蔥花，
步驟step
再放上花生、泡椒、小公尺辣，
步驟step
最後再來勺辣椒油，搞定！「十八里紅薯粉，專薯品質，自然更美味」！╭(╯ε╰)╮
酸辣粉的成品圖
酸辣粉的烹飪技巧
技巧tips
1:將紅薯粉放在陰涼通風的地方。
2:儲存的時候應盡量避免潮濕，以免產生黴菌。
3:封好封口也可以放入冰箱冷藏。
19樓：
酸辣粉數蜀天下重慶酸辣粉最為正宗，下面就介紹下最正宗的酸辣粉的做法。
配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
做法：將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就製過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。
將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
20樓：環蘆拜鯨
前言本人十分愛吃酸辣粉，每當吃酸辣粉的時候都會要乙份肉夾饃一起吃，感覺特別的香。今天在家自己做了一下簡易版的酸辣粉，感覺還不錯。
材料主料：酸辣粉1袋、綠豆芽200g；
輔料：鹽適量、水適量
簡易酸辣粉
1酸辣粉一袋備用
2燒開水將粉煮上
3用水焯好的豆芽備用
4酸辣粉的調料包
5將調料包放入豆芽上
6煮好的酸辣粉撈出
7酸辣粉撈到豆芽中，加入適量的開水攪拌均勻，在加入適量的鹽即可小貼士煮好的粉絲過一下涼水，以免粘到一起。
21樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小公尺辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
22樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小公尺辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
23樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃
24樓：左岸美食記
酸辣粉的做法，超級簡單好吃
25樓：肖瑤吖
懶人酸辣粉教程來啦，炎炎夏日酸辣口味的太開胃了！
26樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小公尺椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生公尺
27樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
28樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
29樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
30樓：柚子廚房
美味的酸辣粉怎麼做？
31樓：屈梅朱琬
主料：紅薯粉絲
輔料：榨菜，花生（炒），油麥菜
配料：色拉油，蔥，蒜，香油，辣椒油，白糖，食鹽，姜，生抽，陳醋，辣椒粉，水
我要學酸辣粉，酸辣粉怎麼做
32樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
33樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
34樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃
35樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
36樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小公尺椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生公尺
37樓：六和平
1.牛肉洗淨切成大塊，大蔥切段，生薑切片。
2.把牛肉放入冷水鍋內，大火燒開至血末浮起，撈出洗淨。
3.把焯好的牛肉放入高壓鍋內。
4.加入適量的水沒過牛肉，再放入蔥段和薑片。
5.再放入黃酒
6.高壓鍋放到火上，大火燒開撇去浮沫後加蓋，上汽後轉小火煮30分鐘關火。
7.粉條放入溫水中泡軟。
8.蒜苗切小段。
9.豆腐皮切絲。
10.煮好的牛肉撈出來晾涼。
11.把牛肉切成粒。
12.高壓鍋中的牛肉湯揀去蔥薑後倒入炒鍋內，再加適量的水大火燒開。粉條放入漏網中在牛肉湯中煮至透明撈入碗中。
13.豆腐皮適量也在牛肉湯中煮一下。
14.撈入碗中。
15.碗中撒入切好的蒜苗。
16.鍋內的牛肉湯重新燒開，加入鹽、胡椒粉、醋、味精調好味，盛入碗中，再放入適量油潑辣子，最後放入牛肉粒即可。
38樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小公尺辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
39樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小公尺辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
40樓：柚子廚房
美味的酸辣粉怎麼做？
41樓：美食主播桿子哥
家庭版酸辣粉味精缸缸滴，酸辣過癮，沒誰了
家常酸辣粉的做法簡單
42樓：占卜師沈清秋
回答你好親，很高興為您解答疑問。
酸辣粉的家常做法如下:
1、紅薯粉用熱水浸泡15分鐘。
2、花生公尺用熱油炸熟，待用。
3、幹黃豆也炸至金黃變色 ，待用。在炸好的花生公尺和黃豆上面撒適量的鹽，這樣能使它們更酥脆，有嚼勁。
4、取一瓣蒜用刀背拍扁。
5、將蔥切成蔥花，姜切成薑末。
6、火腿腸切片。
7、取乙個大碗，分別加入辣椒油、鹽、薑末、蒜末、生抽、陳醋、香油、花椒粉、白砂糖。
8、鍋裡加入適量清水燒開，下入紅薯粉和火腿腸煮3分鐘後放入幾片生菜或青菜，一分鐘後關火。
9、將煮好的粉盛入調好料的碗中，加入適量的湯，撒上炸好的花生公尺、黃豆和蔥花，拌勻即可食用。
更多9條
酸辣粉的家常做法怎樣做，酸辣粉的家常做法最正宗的做法
方法是 準備食材 紅薯粉，醋 生抽 老乾媽或者花椒油辣椒油 香菜或者青菜，花生公尺 榨菜等。1 首先去超市買來紅薯粉，把紅薯粉洗乾淨，發泡好。2 準備好煮鍋，把紅薯粉放入鍋裡多加水煮熟。3 準備好乙個大點的碗，把醋 生抽 老乾媽或者花椒油辣椒油 香菜 花生公尺等放入碗裡拌勻醋要多放點。做成調料汁。4...
正宗酸辣粉怎麼做，正宗酸辣粉做法
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家常酸辣粉的做法簡單，酸辣粉家常做法簡單
回答你好親，很高興為您解答疑問。酸辣粉的家常做法如下 1 紅薯粉用熱水浸泡15分鐘。2 花生公尺用熱油炸熟，待用。3 幹黃豆也炸至金黃變色 待用。在炸好的花生公尺和黃豆上面撒適量的鹽，這樣能使它們更酥脆，有嚼勁。4 取一瓣蒜用刀背拍扁。5 將蔥切成蔥花，姜切成薑末。6 火腿腸切片。7 取乙個大碗，分...
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酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省 重慶市 貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜 渝菜 貴州小吃。製作做法一 原料粉條 紅薯澱粉5000克，明礬35 40克，熟芡糊125 130克。注 熟芡為紅薯澱粉先用清水調散，再用沸水衝入，攪成稀糊狀，俗稱 打熟芡 調料 蔥末 薑末 蒜泥，豌豆尖 香菜 炸菜絲 香...
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酸辣粉應該怎麼做？快來get吧 酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省 重慶市 貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜 渝菜 貴州小吃。胃口不好，來份最愛的酸辣粉開開胃 蔥蒜香菜生抽耗油醋小公尺椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生公尺 酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，...