1樓：猴猴炒猴猴
哪些人群不宜多吃筍呢？
總的來說，患有胃腸疾病、過敏體質、結石患者、身體虛弱著不宜多吃。
一、患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食。
竹筍含有較多粗纖維素，大量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔。
二、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。
竹筍屬於發物，對容易過敏的人來說，食用了春筍就有可能會出現長濕疹、**發癢、長紅疹等過敏症狀，患有哮喘的人食用竹筍可能引發哮喘。
三、15歲以前兒童不宜多吃竹筍。
竹筍中含有較多的草酸，會與鈣結合為不溶於水的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，影響生長發育。
四、脾胃虛弱者、年老體弱者、消化不良者及婦女產後不宜吃竹筍。
這是因為筍含有大量粗纖維，對於脾胃虛弱者來說難以消化。
五、尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
竹筍中含有的草酸會與鈣結合為不溶於水的草酸鈣，加重結石病情。
2樓：_風催沃已散
以下這這些情況的人不能多吃筍：
1.竹筍含多量難溶性的草酸鹽，這種物質很容量與鈣質結合成為草酸鈣，而草酸鈣對泌尿系統和腎結石患者不利。所以，患有泌尿系統疾病和腎結石或膽結石患者不宜多吃竹筍。
2.竹筍性寒，又含較多的粗纖維素，故患有嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張和慢性腸炎的人不宜吃竹筍。
3.中醫認為，竹筍系寒澀之品，凡脾虛和消化不良等病症的人不宜多吃，哮喘病人亦不宜食。因竹筍能助發瘡毒，故癰瘡患者也應忌食。
4.少年兒童骨骼發育尚未成熟，而竹筍中的草酸鹽會影響人體對鈣的吸收和利用，所以15歲以下的少年兒童不宜多吃竹筍。
5.有些人對竹筍過敏，則應忌吃。
6.另外竹筍有這些好處，吃竹筍可以補充人體所需的多種維生素，竹筍開胃健脾，竹筍是**神器。
3樓：會員
中醫認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。現代醫學也證實，筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，常食有幫助消化、防止便秘的功能。因此，一般人吃筍基本上不會有損健康，但是有些人顯然是不適宜進食春筍的。
竹筍含多量難溶性的草酸鹽，這種物質很容量與鈣質結合成為草酸鈣，而草酸鈣對泌尿系統和腎結石患者不利。所以，患有泌尿系統疾病和腎結石或膽結石患者不宜多吃竹筍；竹筍性寒，又含較多的粗纖維素，故患有嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張和慢性腸炎的人不宜吃竹筍；中醫認為，竹筍系寒澀之品，凡脾虛和消化不良等病症的人不宜多吃，哮喘病人亦不宜食。因竹筍能助發瘡毒，故癰瘡患者也應忌食；少年兒童骨骼發育尚未成熟，而竹筍中的草酸鹽會影響人體對鈣的吸收和利用，所以15歲以下的少年兒童不宜多吃竹筍。
食用竹筍一定要燒熟煮透，這樣既可經過高溫分解掉筍中的大部分草酸鹽，又能使菜餚無澀味且味道鮮美。
有些人對竹筍過敏，則應忌吃。
4樓：健康養生世界
春天是吃筍的季節，但是有幾類人不宜多吃！看看你在其中嗎？
哪些人不能吃竹筍
5樓：舞璇瀅
1、發育期兒童和患有尿道結石的患者。竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸，草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質形成難以溶解吸收的複合物。
如吃太多竹筍，容易缺鈣，罹患軟骨病；缺鋅，可能造成生長發育緩慢。草酸很容易與人體內的鈣相結合，形成結石，因此患有泌尿系統結石的患者同樣不宜吃竹筍。
2、腸胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹筍是一種比較難消化的食物，食用後會加重腸胃負擔，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血，尤其對於肝硬化的患者來說，更要注意。
患有消化道疾病的患者，食竹筍後容易產生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過量食用可能出現嘔血、黑便等併發症。
3、過敏體質人群。有些人對竹筍過敏，應忌吃。竹筍會加重過敏症狀。
4、經常服用阿司匹林的患者。因為阿司匹林對胃腸道有所刺激，容易造成胃黏膜損傷，吃太多竹筍會雪上加霜。
5、老年人。老年人消化能力較脆弱，也應盡量少吃竹筍。
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食用竹筍的注意事項：
多數竹筍含有氰甙，食用過量會危害健康。竹筍中所含的有害物質可以通過煮沸、罐裝、浸泡、乾燥和發酵等方法消除。所以曬乾或者罐頭裝的竹筍相對來說比較安全。
切筍時，可用手指用力敲一敲，敲得動的地方，牙齒才能咬碎，敲不動的部位，最好不要食用。
烹飪時，竹筍或筍乾要切得小一些、細一些，燜、煮、蒸、燉得久一些。燒筍之前最好用開水焯一遍，去掉部分草酸。
吃筍時，一定要細嚼慢嚥，如果覺得竹筍或筍乾太老咬不爛，最好別吞下去，牙齒不好的人吃竹筍要當心。
6樓：愚喬啊
以下這些人不宜食用竹筍：
一、胃不好的人：竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適，因此不宜多吃。
二、自體免疫疾病、**炎及過敏體質者：竹筍屬於「發物」，容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾**、新病加重，這類病人不宜多吃。
四、脾胃虛弱者或婦女產後，以及因吃竹筍會誘發、**哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。
7樓：earth我在乎你
中醫認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。現代醫學也證實，筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，常食有幫助消化、防止便秘的功能。因此，一般人吃筍基本上不會有損健康，但是有些人顯然是不適宜進食春筍的。
竹筍含多量難溶性的草酸鹽，這種物質很容量與鈣質結合成為草酸鈣，而草酸鈣對泌尿系統和腎結石患者不利。所以，患有泌尿系統疾病和腎結石或膽結石患者不宜多吃竹筍；竹筍性寒，又含較多的粗纖維素，故患有嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張和慢性腸炎的人不宜吃竹筍；中醫認為，竹筍系寒澀之品，凡脾虛和消化不良等病症的人不宜多吃，哮喘病人亦不宜食。因竹筍能助發瘡毒，故癰瘡患者也應忌食；少年兒童骨骼發育尚未成熟，而竹筍中的草酸鹽會影響人體對鈣的吸收和利用，所以15歲以下的少年兒童不宜多吃竹筍。
食用竹筍一定要燒熟煮透，這樣既可經過高溫分解掉筍中的大部分草酸鹽，又能使菜餚無澀味且味道鮮美。
有些人對竹筍過敏，則應忌吃。
8樓：林偉鵬
腰不好跟腸胃不好的不能吃！特別是腸胃不好的
生蠔哪些人不宜多吃
9樓：北京新東方烹飪學校
雖然杜蠣的營養成分很高,能滿足生理生活起居所需,但有些人不適宜食用杜蠣,體質虛寒的人不適合食用。第二如身患急、慢性**病,亦不宜食用杜蠣。第三,如果有脾胃虛弱,腸胃功能失調者,不宜食用。
所以,平時要多注意自己的飲食結構和飲食結構。還有一種說法就是吃杜蠣時不用喝水,很容易引起風濕病。
10樓：灰色的菓實
關節炎患者不宜多吃，生蠔含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重，對健康影響很大的。
11樓：波克城市磨人
腸胃不好的人，體質虛寒的人以及對海鮮過敏者不宜多吃適量而已，生蠔屬於大涼的海鮮
12樓：
像尿酸含量偏高的人群不宜食用生蠔！
13樓：
吃生蠔的禁忌：
1、生蠔一定要吃全熟的，生蠔體內有很多的微生物和細菌，生吃有可能引起食物中毒。
2、隨著海洋汙染問題的加劇，重金屬超標嚴重，生蠔等都會受到影響。不宜天天食用生蠔，且每次食用最好不超過3個。
3、生蠔不宜與糖、荸薺、啤酒、玉公尺、柿子、芹菜等同吃。
4、患有肌膚病的人以及脾胃虛寒者最好不要吃生蠔。生蠔屬於寒冷食物，會造成胃痛等症狀。同時作為海鮮類食品還會加重**病的病情。
14樓：
1、脾腎不調，容易腹瀉的人不宜吃生蠔；
2、有外部創傷，**敏感的人不宜吃生蠔；
3、有醫囑禁忌，哮喘腫瘤的人不宜吃生蠔。
生蠔：是牡蠣的別稱，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，又名蠣黃，蠔白，海蠣子，青蚵，牡蛤，蠣蛤。生蠔生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名。
生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷，燒，軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。生蠔肉營養豐富，含蛋白質不少，且為人體必需的 8 種氨基酸，脂肪只佔少許，另含糖元、牛磺酸、穀胱甘酸，維生素 a、維生素 b1、維生素 b2、維生素 d、維生素 e、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂，鋁、氧化鐵及有機質。
**生蠔肉醋酸提取物可增強小鼠對大腦病毒的抵抗力，抑制鏈球菌、流感病毒，脊髓灰質炎病毒。生蠔肉中含能促進兒童智力的微量元素鋅，故又有益智海味之稱。另體質虛弱兒童，肺門淋巴結核，頸淋巴結核或軟骨病，皆宜酌食蠔。
但是再好這幾類人也不能吃。
**孕媽媽
生蠔屬性微寒，食用過後身體簡單虛寒，孕媽媽以及正處於經期的婦人，還是穩重食用。還有一些燒烤的生蠔，孕媽媽也最佳少吃，因為簡單上火。
脾胃欠好的人
脾胃、腸胃欠好的人，吃生蠔也需要分外留意。因為消化系統本就不是極好，生蠔到了胃中無法及時得到消化，會新增腸胃的擔負，致使一些疾病的發生。因為它歸於涼性食物，所以一次吃太多還會致使便秘、消化不良。
過敏的人
有些人對海鮮過敏，這類人群吃生蠔也得悠著點，肌膚上簡單呈現許多的小紅點，呈現這種表現最佳不要再吃了。
**三高人群
海鮮好吃，可是切記不要暴飲暴食，特別是關於患有三高的病人，吃生蠔要點到為止。
哪些人不宜吃竹筍？
15樓：易書科技
竹筍品類很多，有圓筍、毛筍、冬筍、青筍、鞭筍等。毛筍多產於浙江、福建山區，青筍出於雲貴山區，鞭筍為毛竹鞭之嫩者。自古竹筍被視為菜中珍品。
李時珍記述：「晉·武昌戴凱之，宋僧贊寧皆著竹譜，凡六十餘種，其所產之地，發筍之時，各各不同。」按贊寧雲：
「凡食笋者，譬如治藥，得法則益人，反是則有損，采之宜避風日，見風則本堅，入水則肉硬脫殼。煮之宜久，生必損人。乾筍宜取汁為羹菇，蒸之最美，煨之亦佳。
」詩云：「其簌伊何，惟筍及蒲。」
中醫古書《本草求原》中說：竹筍「甘而微寒，清熱除痰，同肉多煮，益陰血。痘疹血熱毒盛，不發起者，筍尖煮湯及入藥，俱佳」。
王士雄的《隨息居飲食譜》認為：竹筍「甘涼，舒鬱，降濁公升清，開膈消痰」。
臨床主要用於清熱？肖痰，方法是毛筍同肉煮食。另外，對腎炎、心臟病、肝臟病等引起腹水、浮腫時。也可用毛筍、陳蒲瓜各60克，或加冬瓜皮30克，水煎服。
由於竹筍所含的難溶性草酸鈣較多，故有泌尿系統結石或腎臟功能欠佳者不宜食用。
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