1樓：海恭壽倩
01）（適用於即煮即食）：
第一步，先放相當於西公尺4-5倍的清水煮到沸點。
第二步，然後將西公尺倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西公尺，煮約10-15分鐘直到發現西公尺已變得透明或西公尺粒內層無任何乳白色圓點，則表明西公尺已煮熟。
第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
第四步：加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。
02）（適用於煮熟後待用）：
第一步，先放相當於西公尺4-5倍的清水煮到沸點。
第二步，然後將西公尺倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西公尺約2分鐘。
第三步，關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西公尺再加冷水或常溫水後攪動幾次，再倒掉水（切記此步驟務必要移離灶爐進行）
第四步，最後再加註相當於西公尺2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西公尺，煮15分鐘左右直到西公尺變得透明或西公尺粒內層無任何乳白色圓點，則表明西公尺已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西公尺。
第五步，保留少許水和西公尺一起在密封容器中，把多餘的開水倒掉，若有條件儲存於冰霜中（不可放冰格）可儲存更久。
注意：按此方法煮的西公尺可以擺置幾小時後食用，但留的時間太長。
2樓：繩樹枝浮辰
椰汁西公尺露做法(原創)
材料：小西公尺露（理想牌），椰粉，牛奶，冰糖，白糖過程：鍋裡水燒開後開小火，放入小西公尺露，不停攪拌至煮滾，半透明狀關火，悶20分鐘（再看，西公尺露突然都沒了，原來都是變透明了，真是神奇）
過涼水（慢慢西公尺露又稍微呈現出半透明狀），待用鍋內放水燒開後開小火，放椰粉，冰糖，牛奶，白砂糖，煮滾（小心溢位）將西公尺露在放入一起煮滾
ok熱飲也可以，夏天放入冰鎮也ok
備註：感覺西公尺露吃著沒了感覺，很糯了，爸爸媽媽說這樣是很好的口感，但是我懷疑是不是燒或悶的時間長了一點點
以後可以放點果凍小塊啦，西瓜塊啦來增加色澤和口感
3樓：甘蕾道鵑
把水燒開,倒入西公尺就可以了,然後燒的時候要時不時地攪拌一下,不然會粘底,然後不能燒到全透明再拿出來,這樣西公尺就沒有嚼勁了,燒到外面是透明的,西公尺的中心位置隱約有點白色,這個時候倒出來是最好的,西公尺不會爛,有嚼勁,而且還是透明的,倒出來之後浸入冷的應用水裡面飄一下,因為燒好的西公尺外面會有一點粘粘的,這樣可以避免把你做的糖水搞砸了,基本就是這樣
。★☆★☆★☆小q的回答，需要您的採納★☆★☆★☆ （^o^）
4樓：小申有妙招
回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回覆您～殺
9.蓋上鍋蓋燜15分鐘即可用了。
希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺
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煮西公尺露方法
5樓：格調
主料：西公尺100克、芒果1個、牛奶250克輔料：水適量
1、準備好食材和份量。
2、用有深度的小鍋燒一鍋水，水滾開以後放入西公尺。
3、芒果去皮切成小塊。
4、西公尺煮到中間有小白點，關火燜10分鐘。
5、把牛奶倒入果汁杯裡，加入適量的芒果肉。
6、打成芒果奶昔。
7、西公尺煮好以後，過涼水泡一下。
8、把芒果奶昔倒進杯子裡，加入西公尺攪拌一下。
9、把混合好的芒果西公尺露放入甜品碗裡，放上適量的芒果肉。
6樓：芯芯美食日記
今天教大家做芒果西公尺露，準備好芒果，西公尺，西公尺一定要開水下鍋！一起來學習一下吧！
7樓：凹凸小田螺
材料西公尺70g，椰子汁500ml，清水適量。
做法1、煲內注入適量清水，大火燒開。
2、加入西公尺繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。
3、至西公尺慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點）。
4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。
5、西公尺已經完全熟了，透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質，再用涼開水沖洗一遍（這一步是去掉生水）。
6、裝入琉璃瓶後，直接注入冰涼的椰子汁，即可食用。
8樓：天宇
把水燒開，放西公尺且不停的攪動！直到西公尺透明。然後用冷水衝，把黏性沖掉，冷卻，把西公尺過濾！煮時把水燒開，加糖，椰汁，西公尺，再煮開。關小火，勾芡即可！
9樓：啥啥不能說
西公尺煮之前不能洗，待水燒開後，直接將西公尺放鍋裡煮，稍加攪拌以防粘鍋。
10樓：匿名使用者
先用溫水把西公尺泡開,不能有涼水和開水,然後做的時候等誰開的時候再放西公尺
11樓：山姆大樹
哦,其實很簡單:
冷水泡幾個小時,(中心有一點小小的白色硬子粒即可,也可用溫水.)先用水和耶奶,糖等原料(加你想加的原料)加在一起煮開後收濃,在再要好的時候加入西公尺煮開後,西公尺成透明時就好了...
12樓：匿名使用者
可以放到電飯煲裡去煮。想要好吃點的話，可以煮熟後加入牛奶和水果
13樓：
西公尺就是要先用溫水泡~~
你其他的都是正確的~~就少了這一步
在試試把
14樓：
要水沸騰了，再放公尺，要不就粘了
西公尺露的正確煮法 煮西公尺的正確做法，怎麼煮西公尺好吃
15樓：
食材明細
西公尺100g
水3l原味口味
煮工藝半小時耗時
簡單難度
煮西公尺的做法步驟
11.5l水煮開，加入100g，大火煮沸後改中火，邊煮邊攪拌，防止粘鍋
2中間成白點周圍成透明的時候倒入過濾籃，冷水浸3洗鍋，加入餘下的1,5l水煮沸
4將冷水浸泡過的西公尺倒入鍋中大火煮沸後給中火，邊煮邊攪拌，煮7-8分鐘左右
5看到西公尺中間的白點變很小的時候關火悶10分鐘左右。
6開啟鍋蓋此時的西公尺應該都成白色透明的小珍珠狀了，倒入過濾藍，用冷水沖一沖
7將冷水衝過的西公尺裝入容器，加入冷開水，放入冰箱備用。
小竅門1）煮西公尺的時候需要邊煮邊攪拌，很重要，不要粘鍋。
16樓：佟菲旅妝
製作方法：
1.將西公尺用水浸泡2小時，然後加入開水攪拌一下，煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再開即可。
17樓：阮秀雲功嬋
用料西公尺
水西公尺的煮法的做法
西公尺和水的比例是
1:12
就看你用多少西公尺
那就配多少的水
這樣的就可以了，我們是用高壓鍋煮的
這樣能更讓西公尺煮的透明，
把水倒入高壓鍋先燒開，再把西公尺倒進去，用勺子攪拌一下，以防粘鍋。
蓋上蓋子大火等到高壓鍋開始上氣冒煙的時候就可以關火，先不要開啟燜10分鐘後再開啟，過一下水能有彈性更好吃了
煮西公尺用什麼方法最好？求教，求煮西公尺露的最佳方法
西公尺怎麼煮 燒開一鍋子水以後就一整小包倒進去，開小火，一定要用勺子不停地攪拌，否則容易沾底燒焦，差不多煮上15 20分鐘，你會發現西公尺由白色變成半透明，拈一顆咬一咬的話會發現其實已經熟了，但顏色還不漂亮。現在關火，蓋上鍋蓋焗10分鐘左右，開蓋，西公尺完全透明，加糖加奶加椰漿自己調味。現在有點嫌這...
西公尺的最佳煮法，西公尺的煮法
煮一鍋開水 水開後放入西公尺 水沸後放入悶燒鍋內一宿 ps 西公尺是普通小西公尺 綠豆大小 做成後怎麼會這般肥美呢 原因很簡單，水放的寬寬的 老媽自己用悶燒鍋裡面的那個自帶的不鏽鋼的小桶燒的開水 將近一桶水 西公尺放了近一小碗 嫌我小打小鬧的，成敗在此一舉了，豁出去了 實際上這是第一次嘗試，悶的時間...
怎麼煮西公尺糖水，如何煲西公尺露糖水？
西公尺糖水有點單調了，還是做個紅豆西公尺露吧 西公尺煮最多20分鐘就差不多可以了，當然是中火煮哦，煮好的西公尺中間確實會有點白白的，那個沒有關係的，關火悶一悶，冷下來之後自然就是透明的顏色，不過那是不會化的，是透明的滑滑的，口感很好的 下面介紹下紅豆西公尺露 小西公尺100克 蜜紅豆150克 牛奶2...
西公尺煮之前不要先泡一下，西公尺露煮之前要先泡麼
不需要，以下是芒果椰汁西公尺露的做法 主料 西公尺60克 椰汁1瓶 輔料 芒果 1個步驟 1 準備材料。2 把水燒開倒入西公尺，時不時的翻動一下。3 待煮到透明色有點小白點的時候，在換一鍋水來煮。4 把煮好的西公尺撈出倒入椰汁內。5 芒果對半切好在劃上小方塊用刀子輕輕一刮小方塊就下來了，在倒入西公尺...
西公尺怎麼煮才不會糊，西公尺露要怎麼煮才不會糊掉？
煮的時候一直攪拌就不會糊了。小貼士 1 西公尺過水，建議不要浸泡，目前西公尺的質量不同，有些西公尺浸泡後就化掉了。2 煮沸一鍋水，水量一定要沒過西公尺，最好是西公尺的2 3倍的量。對於西公尺的量，一人份的話2 3茶勺就足夠了。3 放西公尺入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會...