1樓：匿名使用者
沒有區別。
又叫生蠔或海蠣子，是一種雙殼軟體動物類海產品。
牡蠣肉質肥厚味道鮮美，被譽為海浬的牛奶。牡蠣中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，還含有牛磺酸、肝糖原、亞鉛和精氨酸等有益成分，不僅營養價值高，還有很多養生功效。
牡蠣是一種為世界性的貝類，目前已發現有100多種，全世界瀕海各國幾乎都有生產。中國漢朝時即開始插竹養蠣，至今已有2000多年的歷史。
2樓：自己都不知道寫的啥
生蠔就是牡蠣。
牡蠣的別名還有：牡蠣、生蠔、蠣黃、海蠣子、蠔蠣、蠔殼、蠔浦。生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蠔殼（指牡蠣；牡蠣的外殼）；蠔浦（產牡蠣的淺海）。
在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及台灣地區的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。
擴充套件資料
1、增強心臟功能
牡蠣中含牛磺酸，能保護心肌從而增強心臟功能，經常食用牡蠣能有效防治冠心病或心肌梗塞等症。
2、改善血液迴圈
牡蠣中含有大量的維生素、礦物質和人體所需的各種氨基酸，有助於改善血液迴圈，尤其對女性的冷血和低血壓等症有療效。
3、提高男性性能力
牡蠣中含有豐富的製造精子的主要成分精氨酸和促進荷爾蒙分泌的亞鉛，經常食用牡蠣能提高男性性能力。
3樓：匿名使用者
生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的乙個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。常見的碳烤生蠔就是此物，最為出名應該算是湛江的碳烤生蠔了。
4樓：匿名使用者
牡蠣和生蠔是同一種東西。 牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子。牡蠣屬貝類。
世界上總計約有100多種，我國沿海產的約有20多種，現在已人工養殖的主要有近江牡蠣、長牡蠣、褶牡蠣和太平洋牡蠣等。
每年深秋是牡蠣開始收穫的季節，而從冬至到次年清明是牡蠣肉最為肥美、最好吃的時候。故我國民間有"冬至到清明，蠔肉肥晶晶"的俗諺。目前沿海許多地區採取了立體養殖法，長年基本上都有牡蠣肉**，頗受人們歡迎。
牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱。據分析，幹牡蠣肉含蛋白質高達45%～57%、脂肪7%～11%、肝醣19%～38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。
鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調料清蒸，可保持原汁原味兒；若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略醃，然後將蠔肉蘸上麵糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食；吃火鍋時，可用竹籤將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用；若配以肉塊薑絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口。
牡蠣肉亦可加工成乾品，稱為蠔豉。若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬乾或烘乾後便成為熟蠔豉。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬乾，便成為有名的生曬蠔豉。
蠔豉食用方法也各式各樣。
5樓：小西的三餐
生蠔和牡蠣傻傻分不清楚？教你2招，讓你輕鬆識別它們
6樓：超級小玲
你知道生蠔和牡蠣的區別嗎？
7樓：匿名使用者
可以養生補腎壯陽不錯
8樓：
牡蠣和生蠔是兩種完全不同的食物,雖然很多時候和很多地方也把「生蠔」稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。
牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，乙個小而平，另乙個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥。
也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種。
生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的乙個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。
生蠔和牡蠣的區別是什麼
9樓：超級小玲
你知道生蠔和牡蠣的區別嗎？
10樓：蘋果綠養生網
在生活中，大家對於牡蠣都是不陌生的了，這是很不錯的一種保健品了，特別是男性會經常的去吃牡蠣了，可以很好的幫助我們補腎壯陽了，不過在生活中，還有一種和牡蠣類似的食物就是生蠔了，那麼牡蠣和生蠔有哪些區別呢，一起看看吧。
生蠔是牡蠣當中個頭相對比較大的乙個品種，有人在這個時候會問生蠔的個頭到底有多大呢?據了解，個頭比較大的生蠔重量可以達到一斤以上，其生長的環境相對比較特別，主要生長在一些江河和大海交匯、鹹淡水相結合的地方，因為其生長條件的限制性因素，所以說，生蠔的數量相對來說比其他牡蠣更少一些，也是因為這樣其**也是比較高的。
據了解，生蠔和牡蠣之間最大的差別就在於鋅含量方面，生蠔的鋅含量是普通的牡蠣的七倍多，比起其他的天然食物而言，生蠔的鋅含量是處於領先位置之上的，另外，就蛋白質含量方面來說，生蠔的蛋白質含量也比牡蠣更高一些，其可以達到40%的蛋白質含量呢，雖然本身牡蠣和牡蠣是比較相似的，但是實際上的區別還是比較大的了，特別是在功效和營養價值的區別上，是比較大的了，所以我們需要重視才行了，這樣才可以更好的讓我們去服用了哦。
上面我們介紹給大家的就是牡蠣情況，可以發現牡蠣是很不錯的，在生活中我們經常的去服用牡蠣，好處是很不少的，可以很好的補腎壯陽哦，而且牡蠣和生蠔的區別也是比較大的，這是我們需要去注意重視的情況了，這樣才可以讓我們更健康。
11樓：來自江湖的看客
作為食品的主要價值在作為食品的時候，生蠔的主要價值就是被人們所食用，它也是我國目前一種常見的經濟養殖貝類。生蠔的分布範圍十分廣泛，分布在全球各地，而中國的生蠔產量又在全球首屈一指，因此中國可以說是生蠔之鄉，在對於生蠔的食用這一方面全國各地都有所涉及，同時我國對於生蠔的食用歷史也是非常悠久的，根據史料記載早在兩千多年的漢朝時期，人們就開始嘗試去食用生蠔以及養殖生蠔。
生蠔作為優質類的海鮮產品，它的肉質十分鮮美，而且對於身體有很高的營養價值。在生蠔肉當中含有多種氨基酸以及以及多種微量元素。中醫上認為生蠔肉有補血，養血滋陰的功效。
由於味道鮮美多汁，因此生蠔在我國備受廣大消費者的歡迎。
作為藥用的主要價值生蠔除了作為食品以外還可以製藥。早在古代《的本草綱目》以及《神農本草經》這兩本書當中就曾記載著關於生蠔作為藥物的使用。在《本草綱目》中記載到生蠔可以解丹毒止渴**虛弱等多種疾病。
《神農本草經》當中又認為生蠔可以化痰，**眩暈，**出汗等多種生活中常見的疾病。
生蠔渾身是寶，而且能夠變廢為寶生蠔可以說是渾身是寶，即便是在我們食用以後認為是垃圾的生蠔殼依舊有著十分巨大的作用。生活當中我們通常將生蠔的貝殼視為垃圾丟棄，但是其實在生蠔的貝殼當中90%以上都是碳酸鈣，這是一種非常寶貴的資源，它被廣泛的應用於醫藥，化工，食品保健等領域。
但是，也不建議我們去經常或者大量的也食用生蠔，因為在最新的研究當中，認為在生蠔當中含有兩種對人體有著很大危害的病原體，一種是霍亂孤菌，另一種是諾羅病毒。這兩種病原體在一定程度上能夠引起身體的不適，比如說會引起高燒以及腸胃炎等情況。
12樓：依舊秋之美
先上圖老虎老鼠傻傻分不清楚！！
實際上！！！
海蠣子和生蠔都是乙個東西，只不過被人為的分成了兩個。
在北方，養殖的海蠣子。
在南方，養殖的生蠔。
都是牡蠣，只是養殖的時間長短、溫度，導致了個頭大小發生了差異。
海蠣子的花樣吃法：
【原汁原味——生吃】
辣根加上少許醬肉，新鮮剖開的海蠣子，海蠣子肉蘸著少許辣根，剛一入口，辣根的衝勁兒便衝鼻而出，眼淚都嗆了出來，那種酣暢淋漓的快感，爽！
【別具風味——燒烤】
喝啤酒擼串，怎麼能少了烤海蠣子，那種炭火烤製後的海蠣子，別有一番新滋味。把帶殼的海蠣子放在炭火爐上烤，等到海蠣子張口的時候，把切成片的大蒜塞進去，放一些辣椒醬，蔥花點綴，再烤幾下，隨著「啪、啪」的聲音，海蠣子都張開了口，一股鮮美的熱氣公升騰起來。
把海蠣子的鮮美的湯慢慢吸進嘴裡，再把海蠣子肉塞到嘴裡，燒烤中那種炙烤的味道，天下最美的滋味盡在於此。
【家常菜——海蠣子雞蛋餅】
簡單家常菜，越簡單，越是承載了更多的情誼，海蠣子鮮美和雞蛋的香嫩一結合。
【煎至金黃——炸蠣黃】
炸蠣黃，特別香，用麵粉（或澱粉），雞蛋，少許五香粉調成蛋糊，把洗淨的蠣肉瀝乾水份，拖上蛋糊,放入植物油中炸八成熟撈出，輕輕攪動以防粘連，待油溫公升高時，倒入復炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽，吃在嘴裡滿口留香，有空的吃貨們可以嘗試自己做呀！
【濃濃過年情調——海蠣子蘿蔔絲丸子】
現在延續傳統的太少了，不太做了，有時候是買市場上的蘿蔔絲丸子，海蠣子的少有。
【湯鮮味美懷舊——海蠣子湯】
看似普通的湯，做起來卻不那麼簡單，煮這碗湯火候很重要，要不海蠣子的口感就變老了。稍許的鹽，在不加過多的佐料，一碗海蠣子湯就把最原汁原味呈現在你面前，清澈的湯，清麗的香菜，稍許的點綴，賞心悅目，喝上一口，怎乙個鮮字了得！
【童年回憶——酸菜海蠣子鍋】
一家人冬天的時候圍著小火鍋，海蠣子的鮮美和酸菜的味道融合的恰到好處，孜孜的火苗，咕嚕咕嚕的熱氣沸騰，那種溫暖的感覺，是兒時飯桌上最美好的回憶！
【名稱】：
牡蠣【英文名】：
mǔ lì
【拼音】：
mǔ lì
【別名】：
蠣蛤、古賁、左顧牡蠣、牡蛤、蠣房、蠔山、蠔莆、左殼、蠔殼、海蠣子殼、海蠣子皮
【藥材類別】：
動物類【性味】：
鹹濕，涼。
①《本經》：味鹹，平。
②《別錄》：微寒，無毒。
③《本草正》：味微鹹微澀，氣平。
【歸經】：
入肝、腎經。
①《湯液本草》：入足少陰經。
②《本草經疏》：入足少陰、厥陰、少陽經。
【入藥部分】：
牡蠣：去肉、取殼，洗淨、曬乾。
【產地和分布】：
主產江蘇、福建、廣東、浙江、河北、遼寧及山東等沿海一帶。
13樓：匿名使用者
牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把「生蠔」稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。
牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，乙個小而平，另乙個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。,殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。
肉，殼，油都可入藥。也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種。
生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的乙個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。常見的碳烤生蠔就是此物，最為出名應該算是湛江的碳烤生蠔了。
但是，就鋅含量而言，牡蠣和生蠔的差別卻十分驚人：每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣含鋅只有9.
39mg，生蠔是普通牡蠣的7.6倍。就鋅含量而言，生蠔絕對是佼佼者，遙遙領先於其他天然食物，再無一種食物可以望其項背。
還有蠔肉蛋白質含量超過40％，營養豐富，味道鮮美，素有「海中牛奶」之稱，同時還可入藥。因此，營養學一向推崇的含鋅量「最高」的牡蠣是指「生蠔」，而不是普通的牡蠣。
生蠔和牡蠣怎麼區分，生蠔和牡蠣的區別是什麼
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