1樓：橘落淮南常成枳
天津重視在初秋吃西瓜或哈密瓜，這意味著在炎熱的夏天天氣非常熱。當秋天來臨的時候，它會咬人。
江蘇和其他地方也在秋天開始的這一天吃西瓜，據說這可以避免秋天的痱子。
在浙江和其他地方，立秋每天一起吃西瓜和燒酒。人們認為它可以預防瘧疾。秋天開始的同一天，鎮上的人們買了乙個西瓜回家，全家人圍在西瓜周圍咀嚼，那是秋天。
農民們吃秋天的食物要大膽得多。他們成群結隊地坐在瓜棚裡的地上，在樹蔭下。他們正在啃紅肉西瓜、綠肉甜瓜、白生生的紅薯和金黃色的玉公尺芯。咀嚼秋天來表達，其實是一種收穫的喜悅。
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立秋其他習俗
1、曬秋
每年初秋，隨著果蔬的成熟，黃陵進入了秋季最繁榮的季節。秋天曬乾是典型的農業習俗。居住在湖南、江西、安徽等山區的村民，由於地形複雜，村莊裡平坦的土地很少，不得不使用自己的房屋、窗台和屋頂架曬莊稼或懸掛莊稼，這已逐漸演變成傳統的農業習俗。
村民們特殊的生活方式和曬莊稼的場景逐漸成為畫家和攝影師追求和創作的素材，並創造了「曬秋」的詩化名稱。
在這個國家的許多地方，秋天曬太陽的習俗正在慢慢消失。然而，在江西婺源的黃陵古村落，秋天曬太陽已經成為農民慶祝豐收的「盛大儀式」。繼黃陵秋日曬太陽被文化部評為「最美麗的中國象徵」後，它已演變成促進鄉村旅遊的「圖騰」和名片，每年吸引成千上萬的人來黃陵觀賞秋日攝影。
2、秋忙會
秋季繁忙的會議通常在農曆的七月和八月舉行。這是乙個商業**會議，為秋季的繁忙做準備。有些是與廟會結合舉行的，而另一些是專為繁忙的秋季舉行的。
它的目的是交換生產工具、**動物、交換食物和日用品等。它的規模與夏季奧運會相同，有騾子、穀物、農具、布料和京廣雜貨市場。今天，這樣的聚會都被稱為「經貿交流會議」。
大會期間還將有戲劇表演、賽馬、猴子把戲和其他娛樂節目。
3、秋收互助
自從繁忙的秋季開始，農村地區就有乙個共同的「秋收互助」的習俗。你幫我，我幫你。一群群人去地里收割成熟的玉公尺。
第一批玉公尺需要移動四次:第一次、第二次、第三次和空的。婦女、老人和十幾歲的孩子乙個接乙個地扛著竹籠。
永遠不要說「猴子揹著玉公尺，乙個接乙個」。「取而代之的是，他們把乙隻放進籠子裡，放在農場的一堆玉公尺穗裡，最後用手推車把它拉回家。第一種作物將首先移動成熟的玉公尺穗和未成熟的玉公尺穗，然後再移動第二種作物。
第二和第三種作物以同樣的方式移動。最後，他們撈出茬子，把剩下的玉公尺穗，無論老少，一起搬回家。這取決於誰的玉公尺提前成熟，誰會先把它移走。
它不會違反耕種季節，但也會允許穀物返回倉庫。
2樓：匿名使用者
古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。因為古代農耕文明，立秋到了家家戶戶要早稻收割，晚稻移栽。所以百姓也是尤為重視立秋節氣的，這一天都會有一些地方特色的食俗。
那麼立秋吃什麼傳統食物?
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的乙個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的乙個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。
這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。
為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。於是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人乙個，吃完把核留起來。
等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京「貼秋膘」吃肉
每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即「貼秋膘」。京城一些老字型大小肉食櫃檯前，選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。
於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什麼呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫「貼秋膘」。
4、山東吃「渣」
山東萊西地區則流行立秋吃「渣」，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。
5、天津流行「咬秋」
立秋除了「貼秋膘」，天津等地還流行「咬秋」。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：
「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝「秋水」
四川東、西部還流行喝「立秋水」，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
7、台灣吃龍眼肉
《台灣通史·風俗志》中記載，台灣舊時「立秋之前一日，有司豫塑春牛，置於東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。
迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也。」
3樓：小謝大夫
立秋吃什麼？快@媽媽做給你吃吧#立秋#養生
4樓：c10-青杏
北方人在立秋這一天，要吃包子，寓意貼秋膘，胖人要吃黃瓜，寓意像黃瓜一樣苗條！
5樓：匿名使用者
立秋貼秋膘
一般都吃些葡萄啊，羊肉啊，餃子啊，麵條啊！
反正就是吃好的唄
都是老北京一些爛俗的語言，什麼玩意兒？
過去窮就覺得吃點羊肉就挺帥了過去窮就覺得吃點羊肉就挺帥的，其實還是游牧民族那點做浪
6樓：匿名使用者
吃西瓜、吃餃子、吃桃等
立秋吃什麼？
7樓：毒說娛界
立秋是很重要的乙個節氣，在這一天，為了歡迎秋天的到來，向來」民以食為天的「自然不會忘記用吃來紀念這個重要的節氣，不過由於我國地域廣闊，各地風俗習慣不一，所以在立秋這天，紀念這個節氣的吃食也各有差異。
按照老北京的習俗，在每年的立秋肯定是要吃肉食的，這也就是我們經常聽到老北京人所說的」貼秋膘「。民間有句老話，叫做「夏天過後無病三分虛」，因為在漫長而且炎熱的夏季裡，人們常常因為天氣過於炎熱食慾不振，所以夏季過後，人們總會感覺體虛無力。而秋天到了，就是人們進補的好時機，為了紀念秋天到來，在秋天立秋這一天，即使再普通的老百姓家也會想辦法燉一鍋肉，想辦法把夏天丟掉的膘給趕快補回來，所以也就有了」貼秋膘的習俗「。
可能是由於地域不同，天氣狀況的差異，所以南北方在立秋這天的飲食習俗大不相同，北方各地多以吃肉時進補來紀念立秋，而南方多以吃瓜果來紀念這個節氣。
比如在南京一帶，很早就已經有了」吃西瓜啃秋「的習俗。據說這裡面還有乙個故事，在很久以前，在南京一帶，曾經有很多人因為在夏天不愛洗澡長出了癩痢瘡，但是無論當地的百姓怎麼燒香拜佛，求醫問診卻始終都治不好，後來，有一位大富豪家的女兒不知道從哪位老神仙那裡得來乙個偏方，說是吃西瓜就可以治好身上長出的癩痢瘡，結果大家吃了西瓜以後確實將癩痢瘡給治好了，而這一天正是立秋，所以這個習俗也就延續了下來。
當然，還有一些地方在立秋這一天會喝」立秋水「，比如在四川的東西部，全家老小都會在立秋這一天喝一杯」立秋水「，祈求秋來全家身體健康，還有一些地方流行喝「綠豆粥」，比如在寧波一帶。總而言之，人們紀念立秋的飲食習俗也是千花百樣，沒有統一的規定。
8樓：熱詞團小能
立秋養生，飲食是很重要的，如果飲食不當，身體就會受到很大的損傷。中醫認為立秋的養生要訣是，護陽養心防暑溼。具體來說要注意攝入適當的補養之物，同時可多進搭配適當的湯水和粥品，這不但能清涼解暑、生津止渴，還能補養身體。
所以立秋不妨多吃黃瓜、茄子、南瓜、西瓜、南瓜花、銀耳、梨子、蜂蜜等等。
1、立秋吃黃瓜
夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食慾不振，造成體內熱量供給不足。到了秋天，天氣轉涼，人們的味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。
再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意**。「減秋膘」吃黃瓜是不錯的選擇。
2、立秋吃茄子
民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。
在這個季節吃些茄子能降「火氣」，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。
中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素p。
維生素p是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。此外，國外研究結果表明茄子還是蔬菜中的「抗癌強手」，其含有的龍葵鹼成分能抑制消化系統腫瘤增殖，對防治胃癌有一定效果。
3、立秋吃南瓜
立秋人們要吃南瓜，此食物被認為是「搶秋膘」的首選食物。這是由於入秋以後，氣候乾燥，**黏膜水分加速蒸發，身體容易出現燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效，同時能給人以飽腹感，認為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。
當然南瓜的功效遠遠超過這些了，中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，常食南瓜還可防癌，是糖尿病患者的首選食物。
4、立秋吃西瓜
西瓜是從西北傳入中原，所以叫西瓜，有詩讚：下嚥頓除焰火氣，入齒便作冰雪聲。西北立秋前後西瓜剛進入採摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。
此風俗約在清代影響南方，立秋江浙滬等地的西瓜已進入末市，人們對立秋吃西瓜的緣由做出了種種解釋。
有人講立秋西瓜可消除暑日積結的淤氣，有的人講可以為過冬積聚「陽威」，而實際上只是北方風俗的影響而已。但有一點應予承認，那就是立秋以後，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們再吃一吃西瓜，有依依惜別之意。
提醒，西瓜是夏季的解暑佳品，立秋之後，天氣開始轉涼，即使白天依舊很熱，但是早晚溫差開始增大。西瓜也不能像夏天那樣「肆無忌憚」的吃了。西瓜濕重，會使人大受寒涼，秋後抵抗力下降易生病。
5、立秋吃南瓜花
南瓜花亦蔬亦藥，含豐富的蛋白質、多種維生素、植物纖維和鐵鈣等礦物質以及胡蘿蔔素和氨基酸，還有清利濕熱的功效，能**很多炎症。
不僅能夠養顏潤膚、強身保健，還能輔助改善睡眠質量和幫助孩子增長智力。做法也有很多，最常見的有清炒南瓜花、南瓜花餅和南瓜花湯，營養豐富而且味道清新，夏天不妨多吃一點。
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