1樓：深圳酒一搜文化傳媒
以下這3條就是一款葡萄酒是否品質上乘的明顯標誌。
1.風味是否夠複雜（complexity）葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道，就說明這款葡萄酒越複雜。所謂「香氣和味道」，也就是我們常說的李子、櫻桃、香草或菸草等風味。
你能感受到的味道越多，就說明此葡萄酒的風味越複雜，而此葡萄酒越複雜，則說明酒的品質越高。值得一提的是，複雜性可以說是最能得到品酒者認同的一項品質標準了。
2.風味是否夠濃郁（intensity）
一般來說，葡萄酒的風味越濃郁，飲用者就越能識別出此酒的風味特徵。而這項特徵的重要性就在於，當碰到一款足夠複雜的葡萄酒時，如果葡萄酒的風味不夠濃郁，品鑑者就往往很難清晰地識別出酒中各層次的風味。
3.口感是否夠均衡（balance）
對於葡萄酒而言，「平衡」是指葡萄酒的各大類風味，比如水果、蔬菜和橡木等風味在酒中有比例相當的體現。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例，而各風味之間也不會有讓品鑑者有相互衝撞的感覺。
2樓：仝譽
了解這幾點可以在一定程度上判斷出葡萄酒的好壞
如何辨別進口葡萄酒的好壞，如何辨別進口葡萄酒？
仝譽 了解這幾點可以在一定程度上判斷出葡萄酒的好壞 許大白美食 怎樣判斷一款紅酒品質的好壞？品酒師教你看這點，再也不怕被坑了 葡萄酒作為一種健康的飲品，不僅對身體有一定的好處，更演化成品酒人身份 地位 學識 修養 品味 風度的代名詞，已成為一種社會文化被越來越多的人所接受，想成為社交場合的寵兒，想成...
如何釀造葡萄酒，葡萄酒的釀製方法
自釀葡萄酒完全發酵到過濾皮渣 澄清沉澱需要近30天。簡單說，葡萄釀酒 原創整理 1 洗淨容器，控乾水分 2 挑選葡萄 沖洗晾乾 3 捏碎葡萄 裝入容器 4 注意衛生 小心感染 5 不需密封 稍微遮蓋 6 控制溫度 自然發酵 7 陰涼放置 避光直射 8 完全發酵 去除皮渣 9 靜止沉澱 澄清過濾 10...
自釀的葡萄酒如何儲存 請問 ，自製葡萄酒如何存放
自製的葡萄酒很容易變質 原因有三 其一 自製的酒酒精達不到一定的要求，殘糖含量很高，不易酒的儲存與陳釀 其二 自製的酒中含有雜菌，容易引起酒的變質 其三 自製酒的過程中，一些金屬離子進入酒中，容易引起葡萄酒的破敗。另外，還有乙個可以控制的原因，就是儲存葡萄酒的環境。葡萄酒可以看做生命體，她是很嬌氣的...
各種風格的葡萄酒如何配餐，葡萄酒配餐，如何搭配？？
葡萄酒 牛排 葡萄酒 披薩 紅酒如何配餐？選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜餚來講，忌廉雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉 白酒白肉，一般來說，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類，乳酪和燻肉製品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。葡萄酒配餐，如何搭配？白葡萄比較適合海鮮。紅的比較適合紅肉。香檳...
如何製造葡萄酒，怎樣製作葡萄酒的詳細過程
1 選葡萄 製作葡萄酒的葡萄，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚裡栽種的葡萄。2 清洗葡萄 用淡鹽水浸泡半個小時，然後用流動清水沖洗乾淨即可。3 晾乾葡萄將葡萄裝入漏水的容器中，讓其自然晾乾，防止葡萄表面上的水分被帶入到葡萄酒中，會影響葡萄酒的味道。4 選擇容器 最好是用...