1樓：匿名使用者
普通炒粉： 原料： 小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許，硬一點。 撈出，放冷水衝，漓幹水分。 大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條（粉）炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。 2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
蝦仁豬肉炒粉： 原料配方：公尺粉500克，豬瘦肉200克，鮮蝦400克，韭菜25克，匏瓜300克，蔥50克，白糖20克，醬油40克，味精10克，花生油150克
各式炒粉成品(20張) 製作方法： 將豬瘦肉切絲，匏瓜去皮切粗絲，韭菜、蔥切3厘公尺長段，鮮蝦剝殼洗淨。 炒鍋置旺火上，倒入清水1500毫公升，將碎蝦殼下鍋煮5分鐘，濾去殼渣，保留蝦湯。
將鍋洗淨燒熱後，放入花生油、白糖、用鐵勺攪至糖溶化起泡，再加入醬油、蝦湯攪勻。 炒鍋置旺火上，放入花生油燒熱，將蔥煸炒幾下，再放入瘦肉、蝦肉、匏瓜，煸至匏瓜柔軟，倒入蝦湯。然後將公尺粉順鍋沿放入煮沸，並翻動公尺粉，待其熟透並均勻吸乾湯汁時，加入味精、韭菜。
出鍋時先將公尺粉撈起裝盤，然後將配料略炒，盛起蓋鋪在公尺粉上即可。 產品特點：公尺粉鬆散柔韌，色澤鮮豔。
冬菇肉絲炒公尺粉： 材料 ：冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟公尺粉1包。
調味料：鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
製作材料(14張) 做法： 1、冬菇先浸過夜，瀝乾切條。公尺粉飛水，瀝乾。
2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。 3、將鑊燒熱，加油，倒入公尺粉略炒，加入肉碎等料，放入調味料炒勻即可。 吃時放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。
備註：1、可購買一般快熟公尺粉，不用預先浸稔，減省處理時間。 2、放入微波爐加熱時，可在飯盒面蓋一張沾濕了的廚房用紙巾，以保食物的溫度。
2樓：雨過留聲
海南本地特色小吃、早餐、夜宵有名的就是炒粉、粉湯、後安粉、海南粉等，想要學習正宗的海南炒粉、粉湯做法到專業學校學習很重要，海南新東方烹飪學校海南炒粉、粉湯都可以學習。想要自己開店開早餐店都是很合適的，早餐到夜宵都可以賣，在海南是很受歡迎的。
我是賣早餐的，，，炒粉，現炒現賣的那種，因為剛做沒多少顧客，怎樣才能讓顧客越來越多呢
3樓：雨，上帝的眼淚
乾淨衛生然後人熱情 諮詢顧客口味放心下去炒然後炒麵配點湯不然很幹
4樓：匿名使用者
半價一周，把味道做好點
5樓：紐崔萊1李琳
多點其他的，八寶粥，稀飯，鹹菜，麵條，公尺線
6樓：惲斯年
味道好，份量足，價錢實惠，服務態度好
7樓：寧寧愛利
優惠！然後做的好吃！可以印些傳單發發。讓回頭客幫你宣傳
8樓：安身立命
把味道做出來就有回頭客了
9樓：
剛做都是這樣子慢慢來會生意會好的。
10樓：手機使用者
光是炒粉太單一了 還可以擴大一下經營
11樓：暱稱支援30天修改一次
味兒好，量足，環境好。
12樓：
你還可以做一些其他的東西
13樓：藍藍的天空
你是在哪個城市賣的，
14樓：杜典三
把你褲子脫了往鍋邊一站
早餐店裡炒河粉炒公尺粉怎麼做
15樓：
炒公尺粉材料
公尺粉，黃豆，雞蛋，薑蒜末，醬油，鹽，耗油
做法1.把公尺粉和黃豆泡發，黃豆可以先用壓力鍋放水加少許鹽煮熟撈出備用!
2.泡好的公尺粉撈出瀝乾水備用。
3.鍋熱放油先把雞蛋炒好出鍋備用。
4.鍋裡再放少許油炒香薑蒜末，放黃豆炒會，再放公尺粉炒勻，接著放炒好的雞蛋，最後放適量耗油，醬油調料即可!
炒河粉材料
河粉1斤，綠豆芽1斤，蔥適量，蒜頭適量，生抽適量，味精適量做法1.起油鍋，爆香蒜頭，下綠豆芽翻炒。
2.待豆芽快斷青的時候加入河粉。
3.加入生抽，味精、蔥花調味。
4.行了，就這麼簡單，呵呵。
想做早餐生意，請問豆漿怎麼做，想做早餐生意，請問豆漿怎麼做
用料黃豆 適量 水 適量 做法 1 先將黃豆提前至少6個小時泡上 2 攪拌機中加黃豆和水攪拌 說明書上都有攪拌量的說明啦 但在攪拌之前，我會將攪拌機中的一半水放到鍋中同時煮。一邊煮水一邊啟動攪拌機 3 水開後加入攪拌好的豆漿，先開大火，撇去泡沫，再用文火煮上3分鐘，要不停的攪拌一下 烹飪技巧 1 豆...
菠菜做早餐怎麼做好吃，自己動手做早餐
吃菠菜，要想充分利用 吸收其營養，必須注意 一是不宜將菠菜與黃瓜同食，黃瓜中會有維生素c分解酶，會把菠菜裡的維生素c破壞得一乾二淨。二是烹調時間不宜過長，因為維生素c遇熱後容易氧化。三是菠菜中含有較多的草酸，草酸不是人體需要的營養素，人體攝入過多的草酸，會妨礙人體對鈣質的吸收，並形成不溶性草酸鈣沉澱...
早餐烤燕麥怎麼做如何做好吃，燕麥早餐怎麼做 燕麥早餐的簡單吃法 美味營養
用料燕麥1 2 cup 大約40g 牛奶 杏仁奶 豆奶 椰奶 1 2 cup 雞蛋一顆 大小無礙 以上是基本底料 香蕉 其他水果 一根 留一小半切片裝飾其餘壓成泥跟燕麥雞蛋拌在一起 肉桂粉 可選 喜歡多加不喜歡少加或不加 椰蓉一點拌在燕麥裡一點最後表面裝飾 亞麻籽粉 可選 適量 鹽一小撮 我都沒有加...
如何做炒粉，怎麼做炒公尺粉才好吃？
炒粉很簡單，一道簡單美食送給大家 1 首先我們要將買回來的粉絲放入溫水中浸泡，一定要放溫水中浸泡，因為這樣時間就會大大地縮短。然後浸泡上大概半個小時左右。就可以將泡軟的粉絲撈出來出來了。這裡我們就需要用剪刀將粉絲剪一下，然後防止粉絲過長。接下來起鍋，然後加入適量的清水，然後將粉絲放入鍋中，然後再開中...
炒粉幹怎麼做如何做好吃，炒粉乾要怎麼燒才好吃
食材主料 粉乾100克 圓白菜 雞蛋50克輔料 油 鹽 生抽適量 步驟1.原料備齊 2.圓白菜切絲 3.粉乾先泡水 4.雞蛋打散備用 5.都切好備用 6.鍋內倒油，放入雞蛋液煸炒 7.出鍋備用 8.用鍋內的底油先煸炒肉，等變色再加入圓白菜炒，炒的時候放鹽9.等圓白菜變色後加入粉乾 10.再加雞蛋 生...