1樓：夢中雨滿羅蘭玉
1、氣味不一樣：聞，最直接，如果是磨出來的沒有那麼香，但是味道卻很清甜；粉衝出來的會很香，但是比較膩味。
2、口感不一樣：用豆漿粉衝，口感比較類似於豆奶，夠順滑了，但是有很強的「人造感」。現磨豆漿的豆漿口感更好，不影響豆漿原汁原味醇香的口感，因此現磨豆漿口感更好一些。
3、工藝不一樣：現磨豆漿的工藝是：大豆→浸泡→磨漿→過濾→常壓煮漿→現磨豆漿；
豆漿粉的工藝是：大豆→脫皮→磨漿→脱渣→殺菌滅酶（uht）→閃蒸脫腥→調配→均質→殺菌→濃縮→噴霧乾燥→豆漿粉。
總之，豆漿粉衝出來的豆漿的特點是味道香濃、營養成分含量高。現磨豆漿的特點是飲用方便、有新鮮口感。在營養構成上，兩者沒有本質的差別。
另外，豆漿粉在加工製作過程中可以新增一些營養物質，所以比現磨豆漿營養更好。豆漿粉經加工乾燥，保質期也更長。
2樓：胥振華
聞，最直接，如果是磨出來的沒有那麼香，但是味道卻很清甜，現在農村的賣的豆漿應該還是從豆腐廠裡拿過來的**，城市裡的就很難保證了，其實喝豆漿我到更推薦喝豆腐花
3樓：匿名使用者
兩者是有區別。豆漿粉衝出來的豆漿的特點是味道香濃、營養成分含量高。現磨豆漿的特點是飲用方便、有新鮮口感。
從營養構成上看，豆漿粉在加熱乾燥過程中可能會損失少量水溶性維生素，其他營養成分如大豆蛋白、大豆脂類、脂溶性維生素、與蛋白質結合的鈣等礦物質都是保留的，由於損失的這些少量維生素不是豆漿提供的主要營養，所以在營養構成上，兩者沒有本質的差別。另外，豆漿粉在加工製作過程中可以新增一些營養物質，所以比現磨豆漿營養更好。豆漿粉經加工乾燥，保質期也更長。
現磨豆漿和豆漿粉衝出來的豆漿有什麼區別?
4樓：匿名使用者
現磨豆漿的豆漿口感更好，不影響豆漿原汁原味醇香的口感，因此現磨豆漿口感更好一些。
資料拓展:
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1、b2，菸酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。
豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使**白皙潤澤。
5樓：莦
現磨豆漿比豆漿粉的蛋白質含量更高，營養價值更高，口感更好。
現磨豆漿的蛋白質含量更高。目前市面上幾乎沒油蛋白質含量超過16%的豆漿粉。由於大豆中蛋白質含量高達36%以上，可以說，這種豆漿粉配方應當是一半大豆一半糖的基本比例。
因此現磨豆漿比豆漿粉的蛋白質含量高了一半多，更有營養。
現磨豆漿比豆漿粉的營養價值更高，對身體更好。從大豆的營養成分上看，加工出來的豆漿粉的營養品質是很難和現磨的豆漿一樣的。因為，除了蛋白質、脂肪和少量水分外，大豆有大約40%的成分是膳食纖維、水蘇糖和棉子糖等特殊型別的碳水化合物，幾乎不含澱粉、蔗糖等。
而這些膳食纖維等特殊型別的碳水化合物溶解性很差，是難以做成速溶產品。
現磨豆漿比豆漿粉衝出來的額豆漿口感更好，衝出來的豆漿中常會新增一些新增劑，這會影響豆漿原汁原味醇香的口感，因此現磨豆漿口感更好一些。
豆漿（soybean milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
6樓：廚香萬里
現磨豆漿的工藝是：大豆→浸泡→磨漿→過濾→常壓煮漿→現磨豆漿。
豆漿粉的工藝是：大豆→脫皮→磨漿→脱渣→殺菌滅酶（uht）→閃蒸脫腥→調配→均質→殺菌→濃縮→噴霧乾燥→豆漿粉
加工工藝是兩者最主要的區別，原料其實都一樣，都是大豆、糖。
如果要說營養的話，粗略的檢索了一下，沒發現有價值的研究，如果有可以提供。至少單從加工工藝角度出發，二者的營養不應該有顯著差異。現磨豆漿在常壓煮漿環節（也就是日常生活中的煮沸）是營養損失的重災區，大量的熱不穩定物質會在這一環節水解或者被氧化；豆漿粉則是在得看殺菌脫腥濃縮採用的是什麼工藝，如果工藝恰當，參考牛奶和奶粉的營養對比，豆漿粉的營養損失不會比現磨豆漿有顯著差異。
7樓：馬海豔
現磨豆漿和豆漿粉衝出來的豆漿，兩者是有區別。豆漿粉衝出來的豆漿的特點是味道香濃、營養成分含量高。現磨豆漿的特點是飲用方便、有新鮮口感。
從營養構成上看，豆漿粉在加熱乾燥過程中可能會損失少量水溶性維生素，其他營養成分如大豆蛋白、大豆脂類、脂溶性維生素、與蛋白質結合的鈣等礦物質都是保留的，由於損失的這些少量維生素不是豆漿提供的主要營養，所以在營養構成上，兩者沒有本質的差別。另外，豆漿粉在加工製作過程中可以新增一些營養物質，所以比現磨豆漿營養更好。豆漿粉經加工乾燥，保質期也更長。
8樓：自然規律
現磨豆漿與豆漿粉沖泡的口感區別很明顯
同時喝一口現磨豆漿與豆漿粉沖泡的豆漿才能感受兩者口感不同 同時也會發現現磨豆漿味道更鮮美 不過豆漿粉沖泡的豆漿入口更滑順
現磨豆漿煮開後靜放降溫10分鐘後豆漿表面會出現一層豆皮 而豆漿粉沖泡的豆漿是沒有豆皮出現 因此可以簡單判斷現磨豆漿比豆漿粉沖泡的豆漿營養更高！
9樓：匿名使用者
現磨的豆漿飲用方便，有新鮮感，豆漿粉衝出來的特點是，味道香濃，營養豐富
10樓：千回味
冰泉豆漿粉，十大豆漿品牌，他們的乙個豆漿王308克的味道不錯，很濃香
11樓：淼冰
我覺得最大的乙個區別就是防腐劑的問題。。。。。
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