1樓:吳田田
第一步先把牛排用香料醃一下,用什麼香料隨便第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實上你會弄的話不烤也行);
第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。
忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁(發揮你的想象力),這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。
這樣弄出來的牛排不至於太生。
最後,別五點鐘就做啊,最好等到七八點,天黑之後,要有紅酒,蠟燭,還得面對面坐,順便弄個小的鮮花筐在當中,剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。
牛肉不要太厚,用刀背拍爛,少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘,用橄欖油,沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗,有沒有cheese碎?最後應該撒上少許,配上小茴香。對了,還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香,加上些滷汁,沒有滷汁就算了,加些紅酒鹽(鹽要剛剛好,別太鹹)稍微開一下,最後勾芡,澆在做好的牛排上。
最好再配上些沙司和辣椒醬。
2樓:醇味坊
hello!我是簡單易學耗時短,又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒,搗鼓點沙拉,煎塊牛排,在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
3樓:幹鑫鵬
回答食材:
一塊牛排(厚度適中)
黃油5g
橄欖油調料:鹽、黑胡椒
步驟:1、牛排吸乾表面血水,兩面撒一點鹽和黑胡椒(不用醃)。
2、平底鍋開大火,放橄欖油,油很熱以後再放牛排(此時會有美拉德反應,表面焦香),大概每半分鐘翻面,總共不超過三分鐘。
3、轉小火,放一塊黃油,融化後澆到牛排上,再煎半分鐘出鍋。還可以加蒜頭增加蒜香味。
4、靜置五分鐘以上(汁水更多),切開食用。
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4樓:魯姐美食
自製牛排怎麼做?牛肉中間剁剁成縫隙,加蔥薑鹽料酒黑胡椒粉,醃製半個小時,鍋中加入黃油融化,放入牛排煎製即可 。,
5樓:長新很搞笑
說到煎牛排,我肯定是最專業的
6樓:熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
7樓:小廚神美食
老師,我姓牛,我想吃牛排……
8樓:佳萌說娛樂
自製黑椒醬好吃又簡單
9樓:c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備:牛排:牛排可以在網上買,買多的了話便宜,包運費,比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是:橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
10樓:初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
11樓:精緻生活放肆變美若雲
西餐的做法有很多,您可以在學校去好好了解學習一下,在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢!
牛排怎麼做啊?有哪些步驟呢?
12樓:c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備:牛排:牛排可以在網上買,買多的了話便宜,包運費,比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是:橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
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怎麼做牛排,牛排怎麼做?
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黑胡椒牛排 用料 牛排 約350克 紅椒1只切絲,洋蔥半隻切絲,蒜茸1匙,青椒1只切絲。醃料 生抽2匙,辣醬油1匙,油2匙,胡椒粉少許,雞精少許。調料 糖1匙,老抽1匙,鹽適量,水生粉少許,茄汁少許,蔥花,水少許,黑胡椒少許。做法 1 牛排用醃料醃15分鐘。2 盤內下油2匙,微波高火2分鐘預熱,放入...
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