1樓：言清韻柯北
把雞蛋蛋黃蛋青分開，蛋青裝在大碗裡，碗要大。
先把蛋青攪打到起泡，然後分次加入1/2杯糖，每加一點之後都要使勁快速攪打，直到碗裡的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積，而且變得濃稠。
蛋黃加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。
蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。
麵粉加入泡打粉，過篩，放入大碗。
蛋白入麵粉，攪勻，成粘稠裝。
烤盤中塗油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鐘，直到插入牙籤拔出來之後牙籤上沒有東西佔住為止。拿出來，等涼了以後就可以塗奶油了。
材料：液體奶油（就像很濃的牛奶），糖，工具：電動打蛋器（1）鮮奶油倒入攪拌機，加糖
（2）高速攪拌1分鐘
2樓：所才肇項
方法1：
在超市裡買2盒光明的忌廉，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然後把忌廉放在容器裡，最好是不鏽鋼的。
用抽蛋器按乙個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把忌廉打發。
這個過程是很艱苦滴，要打nn久，胳膊nn酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了)
最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器裡，用抽蛋器按乙個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
要不停地攪打十五分鐘以上，才可以。
或者用電動攪蛋器（只要2到4分鐘即可）。
ok，打發的忌廉做好了。
3樓：青檸萌萌寶
回答主料：淡奶油100g。
輔料：牛奶600g、黃油140g、麵粉100g。
自製忌廉白醬的做法
1、牛奶倒入鍋中。
2、倒入淡奶油。
3、煮開備用。
4、100g黃油放入鍋中、小火融化。
5、黃油溶化後再慢慢加入麵粉炒至香味溢位。
6、將麵粉與黃油炒勻備用。
7、一邊攪拌一邊慢慢加入煮開的牛奶和忌廉、小火翻炒、避免燒焦。
8、繼續仔細地攪拌均勻。
9、40g黃油另外用微波爐溶化、倒入鍋中。
10、翻拌均勻至無顆粒即可。
更多11條
4樓：袁靈凡騰煜
超市有現成的忌廉賣呀，回家只需要15分鐘攪拌就可以了，如果真的需要自己弄的話。就是用蛋青打散啊，用人手的話，需要很長的時間呢，如果用機器，打10分鐘就可以了，我當年為弄乙個蛋糕，自己用手打蛋青呢，打了手好累呀~~不過最後成功的一刻，覺得很開心。
在家怎麼做奶油最簡單
5樓：青檸萌萌寶
回答主料：淡奶油100g。
輔料：牛奶600g、黃油140g、麵粉100g。
自製忌廉白醬的做法
1、牛奶倒入鍋中。
2、倒入淡奶油。
3、煮開備用。
4、100g黃油放入鍋中、小火融化。
5、黃油溶化後再慢慢加入麵粉炒至香味溢位。
6、將麵粉與黃油炒勻備用。
7、一邊攪拌一邊慢慢加入煮開的牛奶和忌廉、小火翻炒、避免燒焦。
8、繼續仔細地攪拌均勻。
9、40g黃油另外用微波爐溶化、倒入鍋中。
10、翻拌均勻至無顆粒即可。
更多11條
6樓：匿名使用者
純牛奶240克，糖粉40克，吉利丁片5克，步驟1.準備純牛奶倒入鍋中，加入40克糖粉攪拌均勻，加入泡軟的吉利丁片5克(提前用涼水泡軟)攪拌30秒完全融化，放涼後用筷子攪拌，產生豐富的氣泡。
步驟2.放冰箱冷藏10分鐘，取出快速攪拌一分鐘，反覆操作3次，最後牛奶變成粘稠狀(如果沒有變成粘稠狀可以繼續操作此步驟)越攪拌就越順滑，有紋路不易消失。
淡奶油做好了，冰箱可以放兩天，現吃拿出來用打蛋器中速打10鐘，頭立挺的小彎度即可，完全可以用來裱花，沒有其他新增，成型後可儲存3個小時，這方法適合買不到忌廉時做，口感一樣香甜順滑。
7樓：
奶油怎麼做，教你在家自製淡奶油，做法簡單零失敗
奶油怎麼做？（最簡單的方法。）
8樓：罐頭小廚
零基礎忌廉裱花課！手殘黨也能輕鬆裱出漂亮的杯子蛋糕
9樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
10樓：戢揚
蛋糕上的忌廉需要：蛋清+奶粉+白砂糖，攪拌機攪拌成奶泡糊
其他的：蛋清+白砂糖直接打成奶泡糊
11樓：
奶油怎麼做，教你在家自製淡奶油，做法簡單零失敗
12樓：櫻花路
家政女皇 上面有 特別簡單
13樓：
奶油是不是都是現成的啊！
14樓：
**搜尋淡奶，店家都會悉心指導
怎樣做最簡單的忌廉
15樓：夜夜
1，將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。
2 放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。
3打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。
4之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打
5 在第4步之後打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的忌廉已經打好了。
自製鮮奶油做法小貼士
1、製作方法很簡單、只是要有耐心
2、製作奶油的時候要盡量選擇乙個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是忌廉會越打越多
3、打出來的忌廉量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的忌廉放入密封性好的保鮮盒裡（一定要有蓋子）或者放到保鮮袋裡然後把袋子口係住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的忌廉會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的忌廉啦（這個時候打就什麼都不用加了）
16樓：
簡單的方法做奶油
1.將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。
2.放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。
3.打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。
4、之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打在第4步之後打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的忌廉已經打好了。
17樓：青檸萌萌寶
回答主料：淡奶油100g。
輔料：牛奶600g、黃油140g、麵粉100g。
自製忌廉白醬的做法
1、牛奶倒入鍋中。
2、倒入淡奶油。
3、煮開備用。
4、100g黃油放入鍋中、小火融化。
5、黃油溶化後再慢慢加入麵粉炒至香味溢位。
6、將麵粉與黃油炒勻備用。
7、一邊攪拌一邊慢慢加入煮開的牛奶和忌廉、小火翻炒、避免燒焦。
8、繼續仔細地攪拌均勻。
9、40g黃油另外用微波爐溶化、倒入鍋中。
10、翻拌均勻至無顆粒即可。
更多11條
18樓：戢揚
蛋糕上的忌廉需要：蛋清+奶粉+白砂糖，攪拌機攪拌成奶泡糊
其他的：蛋清+白砂糖直接打成奶泡糊
19樓：我心自有明月在
我想問問，這樣的忌廉做出來，你抹在蛋糕上是能直接吃的嗎？
20樓：可愛的李臻寶貝
材料是什麼那但是超市的那些有沒有在賣我比較喜歡做簡單點的忌廉
21樓：繁星四月
應該用酸奶在鍋裡煮半個小時就好了
22樓：劍指韓思敏
你這個是蛋白霜的做法，蛋白霜製作出來之後通常都需要烤熟再食用。生的蛋白霜直接食用會拉肚子的。
請問如何製作奶油？（最簡單的方法）
23樓：森振華星戊
兩種方法供你選擇
一種是買液體奶油
然後回家自己用打蛋器打發
此種方法比較省事
而且容易
二是用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做乙個8寸的裱花蛋糕足夠了
奶油放進牛奶裡，放了一會之後，就讓它熱水浴慢慢的開水變冷了，忌廉有一部分化成液態，剩下的變得很軟然後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候嚐一嚐打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的
如果你那熱的話最好在打蛋盆的下邊放一些冷水再加些冰塊就更好了
讓打蛋盆一直保持低溫
ps：如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些再ps：我一般都打得不是特別硬，但是裱簡單的花可以的。（可能鮮奶稍微少一點會硬一些）
這樣的忌廉一點都不膩
24樓：青檸萌萌寶
回答主料：淡奶油100g。
輔料：牛奶600g、黃油140g、麵粉100g。
自製忌廉白醬的做法
1、牛奶倒入鍋中。
2、倒入淡奶油。
3、煮開備用。
4、100g黃油放入鍋中、小火融化。
5、黃油溶化後再慢慢加入麵粉炒至香味溢位。
6、將麵粉與黃油炒勻備用。
7、一邊攪拌一邊慢慢加入煮開的牛奶和忌廉、小火翻炒、避免燒焦。
8、繼續仔細地攪拌均勻。
9、40g黃油另外用微波爐溶化、倒入鍋中。
10、翻拌均勻至無顆粒即可。
更多11條
簡單的忌廉做法
25樓：我是大角度
一、簡單的忌廉做法如下：
1、將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。
2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。
4、之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打。
5、在第4步之後打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的忌廉已經打好了。
二、奶油
奶油(cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳製品。
因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮公升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。
而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的忌廉。
26樓：童無忌
做法：1.將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。
2.放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。
3.打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。
4、之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打
在第4步之後打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的忌廉已經打好了。
小竅門：
1、製作方法很簡單、只是要有耐心
2、製作奶油的時候要盡量選擇乙個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是忌廉會越打越多
3、打出來的忌廉量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的忌廉放入密封性好的保鮮盒裡（一定要有蓋子）或者放到保鮮袋裡然後把袋子口係住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的忌廉會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的忌廉啦（這個時候打就什麼都不用加了）
有沒有簡單的布丁的做法，做布丁最簡單的方法是什麼？
幾種簡單易做的布丁做法 桂圓紅棗 材料 桂圓50克 去籽紅棗30克民 水600克 吉利t 15克 細冰糖 模型 冰淇淋盒子 蓋子約2組。1 將桂圓與紅棗稍微洗淨，加水用小火煮約30分鐘上，至湯汁變成琥珀色即可。2 吉利t與細砂糖乾拌混合，加入煮好的桂圓紅棗茶中拌勻，續煮至砂糖與吉利t完全溶解。3 將...
電飯鍋做蛋糕最簡單的方法，最簡單的用最簡單電飯煲做蛋糕的方法（高分 簡單）
準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15...
有沒有懶人鍛鍊方法，懶人，最簡單有效得到鍛鍊的方法是？
在健身運動中，許多人都把腹肌鍛鍊列為每次必練的動作。儘管如此，仍有許多健身愛好者對於腹肌鍛鍊的動作一知半解。比如動作的姿勢 技巧 不同的動作對不同部位的腹肌刺激有何不同，哪個動作對腹肌刺激最大，等等。想要練好腹肌，我們應當先了解一下腹肌的作用。腹肌包括腹直肌 腹外斜肌，腹內斜肌和腹橫肌。當它們收縮時...
有沒有最簡單的去除手部或臉部死皮的方法
第一步 清潔 去角質 目的 深層清潔手部肌膚，去除雙手老舊角質。方法 將手上的戒指等飾物取下，用清水清潔手部 之後將手部去角質乳霜塗在顧客雙手上，在輕輕的拍打和按摩後，使手部的老舊角質完全脫落，呈現出健康自然的細膩色澤。耗時 15分鐘 第二步 按摩 目的 改善手部疲勞，活化手部細胞，促進血液迴圈，促...
有沒有什麼最簡單的方法過科目一理論題？
多做題。總結錯題。五次模擬全部90分以上就可以考試了。駕照 科目一 理論考試 有什麼簡單的方法麼？有以下方法 必須 不得 不准 安全 減速 避讓 降低車速 提前減速 慢行 停車避讓 危險訊號報警閃光燈 依次交替通行 注意 禮讓 禁止超車 停止超車 扣留機動車 吊銷駕駛證 公安機關交通管理部門必選。站...