1樓：一世的約定
鍋開之後再蒸5分鐘就可以了。
牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。
古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
生蠔的功效：
1、能夠養血安神，因為從中醫食療的角度上來講生蠔性味甘、鹹、平，入心經，對於煩熱失眠、心神不安、心神不寧的人，如果適當吃生蠔有很好的養血安神的作用，可以提高睡眠質量。
2、能夠軟堅消腫，對於甲狀腺腫大、甲狀腺結節的人，適當吃生蠔有很好的軟堅消腫的功效。生蠔的吃法就是洗乾淨之後用水蒸煮即可食用，也可以將生蠔的肉切除，用油炒的方式進行食用。
牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。
牡蠣還是抗逆性最強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對溫度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力，在落潮露出水面時，能夠耐受夏天酷熱乾燥的天氣，同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個月的時間。
2樓：捷遠扈珍
你說你家的烤箱壞了，難道你想考著吃？如果生蠔開殼了，用考烤箱烤會把生蠔裡的水分大量考掉，就變的很小很幹了。
生蠔可以蒸可以炊等多種方法，不知道你說的這種蒸生蠔，生蠔是開了殼的還是沒開殼的？沒開殼的可以蒸來吃或水煮來吃，比較原味，水滾後蒸大概10來分鐘就可以了（主要看生蠔殼開口了沒，開了就ok）。開了殼的，建議你不要蒸的好（那樣比較淡味），做成回鍋肉爆炒生蠔（生蠔事先飛過水），或做成蠔雞煲都可以。
3樓：生活全知了
生蠔的蒸製時間是按自己的口味確定的，通常蒸3到5分鐘生蠔的口感比較嫩，味道鮮甜一些；5到10分鐘生蠔的成熟度更高，口感更勁道。當然大小生蠔也有一定的區別，大生蠔的蒸製時間可以稍微長1到2分鐘。
生蠔要蒸多久
4樓：姬覓晴
要蒸六分鐘，做法如下：
準備材料：生蠔6只、粉絲1把、青椒1個、紅椒1個、食用油適量、蒜頭蒜頭2個、蔥薑少許、食鹽少許、白糖1小勺、蠔油1小勺、蒸魚豉油適量
1、首先準備好食材，粉絲提前用溫水泡軟；
2、將生蠔放在清水下用小刷子將外殼表面的淤泥雜質等洗刷乾淨；
3、用工具將生蠔外殼撬開，
4、接下來將蒜頭、生薑、香蔥和青紅椒，分別切末備用；
5、在泡好清淨的粉絲上倒些蒸魚豉油抓拌均勻，然後在碗中加入：食鹽，白糖，料酒，蠔油、清水，蒸魚豉油及生蠔汁攪拌均勻；
6、把拌好的粉絲鋪在生蠔殼上，再把蠔肉放上面；
7、炒鍋燒至微微熱，倒些食用油，下入薑公尺和2/3蒜末；
8、用小火煸炒至顏色變黃，且能聞到濃濃的蒜香味，這時再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，轉中火炒至濃稠即可；
9、然後用小勺將蒜蓉汁，均勻地澆在每個生蠔上面；等蒸鍋中水燒開後，放入生蠔大火蒸5-6分鐘；
10、炒鍋倒油燒熱，下紅綠杭椒爆香；
11、趁熱淋在生蠔上面，最後再撒上香蔥末即可。
5樓：一**十碗瘦肉
開殼蒸生蠔5分鐘左右：生蠔開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用於蛋白質，鍋開之後再蒸5分鐘就可以了，如果是個頭較大的生蠔，蒸製時間可以延長至8分鐘。
整殼蒸生蠔10分鐘左右：生蠔殼比較厚，蒸汽不容易侵入內部，因此生蠔成熟的時間比較長，小一些的生蠔也要蒸10分鐘左右，大一些的生蠔蒸製時間就在13分鐘左右了。
6樓：
回答你好，蒸生蠔是最常見的做法，一般需要蒸5到8分鐘就可以了因為生蠔本身就可以生吃，煮久了的話，肉就會變得不太好吃蒜蓉蒸生蠔蒜末、辣椒翻炒做成蒜蓉醬，撬開生蠔清洗後澆在上面，放到鍋裡蒸。出鍋撒上香蔥就可以享受美味了。
生蠔煎蛋將生蠔取出清洗後放到打散的雞蛋液中，加入胡椒鹽、蔥混混合。平底鍋加熱油，倒入蛋液，翻轉兩面煎熟盛出。可以直接吃也可以沾甜辣醬食用。
生蠔的熱量低，經常吃也不會長胖，反而還可以控制高血脂^ω^更多3條
7樓：雯
1、開殼蒸生蠔5分鐘左右。生蠔開殼蒸的的話，鍋開之後再蒸5分鐘就可以了，如果是個頭較大的生蠔，蒸製時間可以延長至8分鐘。
3、整殼蒸生蠔10分鐘左右。生蠔殼比較厚，蒸汽不容易侵入內部，因此生蠔成熟的時間比較長，小一些的生蠔也要蒸10分鐘左右，大一些的生蠔蒸製時間就在13分鐘左右了。
8樓：不太確定的猴子
1、生蠔如果是開殼清蒸，水開後只需蒸5分鐘即可蒸熟。因為開殼蒸生蠔受熱更快，為了保留更多鮮味，所以在時間上需要控制更短；
2、生蠔如果是未開殼清蒸，水開後需要蒸8-10分鐘左右才能放心食用。因為未開殼的生蠔受熱速度很慢，為了保證殼內寄生蟲的成功滅活和吃著放心，建議蒸8-10分鐘為宜；
3、如果是純蒸生蠔肉，水開後只需蒸3分半鐘即可蒸熟。由於生蠔肉本身易熟，而無殼導熱是相對最快的，因此蒸製時間最短，口感才保留最好。
9樓：
帶殼的生蠔5-7分鐘。帶殼的生蠔因為外殼比較堅硬而且縫隙比較小，不能很好的與水蒸汽接觸，所以蒸的時間需要稍微長一些，水開之後一般還需要再蒸5-7分鐘，如果生蠔的個頭比較大，蒸的時間可以延長至10分鐘。
剝殼的生蠔3分鐘左右。剝了殼的生蠔因為沒有堅硬的殼阻擋，生蠔肉可以直接與水蒸汽接觸，成熟速度會比較快，蛋白質容易發生變性，一般水開之後再蒸3分鐘左右即可。
10樓：生活全知了
生蠔的蒸製時間是按自己的口味確定的，通常蒸3到5分鐘生蠔的口感比較嫩，味道鮮甜一些；5到10分鐘生蠔的成熟度更高，口感更勁道。當然大小生蠔也有一定的區別，大生蠔的蒸製時間可以稍微長1到2分鐘。
11樓：匿名使用者
清蒸生蠔的做法
1.準備生蠔。
2.把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3.把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4.準備好蒜蓉剁辣椒。（我實在超市買的現成的）5.鍋置火上加入色拉油。
6.油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7.然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然後盛出放小碗中待用。
10.這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸製5分鐘即可。
11.然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
蒸生蠔要多久？
12樓：領悟
可以的，大火蒸製7分鐘即可。
1、開殼洗乾淨.
2、生蠔肉想吃鮮的就不醃，有些人喜歡醃一下就用檸檬汁。
3、蒜蓉炒半熟備用。
4、蒜蓉抹在生蠔上，辣椒隨意。
7、放鍋蒸，水開蒸7分鐘左右。
8、蒸好放蔥 熱油淋上
13樓：佳爺說歷史
可以用鍋蒸，放在燒開的鍋上蒸5分鐘即可。
將生蠔刷洗乾淨、撬開，留一邊殼，放在燒開的鍋上蒸5分鐘即可，根據自己的口味用醬油、醋、芥末等調製蘸料。也可以調製蒜蓉汁等調料事先撒在蠔肉上再蒸，就無需蘸料。蒸生蠔肥嫩爽滑，而且方便省事，是推薦的健康吃法。
14樓：回顧
生蠔蒸5-6分鐘最佳，正確的做法如下：
用料主料：生蠔8只、大蒜2頭
輔料：食用油適量、生抽2勺、小公尺辣兩個
1、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
2、大蒜切很細的蒜蓉，小公尺辣切圈。
3、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用
4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。
5、每個蠔肉上淋上生抽。
6、鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。
7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味滿屋子飄香，生蠔非常鮮，完全停不下來，連汁都喝掉，不要浪費啊！
15樓：生活全知了
生蠔的蒸製時間是按自己的口味確定的，通常蒸3到5分鐘生蠔的口感比較嫩，味道鮮甜一些；5到10分鐘生蠔的成熟度更高，口感更勁道。當然大小生蠔也有一定的區別，大生蠔的蒸製時間可以稍微長1到2分鐘。
16樓：江蘇新東方烹飪學院
一般是7-10分鐘即可。
需要將生蠔放在煮開的沸水上面蒸，因為其外殼比較厚，熱量傳遞到內部沒有那麼快，為了確保高溫能夠殺死內部的一些寄生蟲，且不讓生蠔的肉質變老，建議最好是煮7-10分鐘。
17樓：嗶哩嗶哩
真不錯，6000元的生醉膏蟹真不錯 ~ 呵哈哈哈哈哈哈哈嗝！
18樓：rupee布蘭頓
你說你家的烤箱壞了，難道你想考著吃？如果生蠔開殼了，用考烤箱烤會把生蠔裡的水分大量考掉，就變的很小很幹了。
生蠔可以蒸可以炊等多種方法，不知道你說的這種蒸生蠔，生蠔是開了殼的還是沒開殼的？沒開殼的可以蒸來吃或水煮來吃，比較原味，水滾後蒸大概10來分鐘就可以了（主要看生蠔殼開口了沒，開了就ok）。開了殼的，建議你不要蒸的好（那樣比較淡味），做成回鍋肉爆炒生蠔（生蠔事先飛過水），或做成蠔雞煲都可以。
19樓：示榮邗和平
蒸生蠔多長時間蒸生蠔多長時間好呢對於不同的蒸生蠔菜式，其時間長短也不一樣，像清蒸生蠔的話，可以蒸5分鐘就可以了，而蒜蓉粉絲蒸生蠔則需要花上10分鐘
20樓：匿名使用者
當然可以啊,不用蒸太久,上氣後有個五-六分鐘就可以了
21樓：
可以的,一般15-20分鐘即可
沒開殼的生蠔要蒸多久才會熟
22樓：蠱箛
1、帶殼生蠔：7—8分鐘
2、去殼生蠔：3分鐘
3、半殼生蠔：5分鐘
蒸生蠔要選擇大小均等的放在一起蒸，這樣能保證所有蒸的生蠔肉都處於恰到好處熟狀態，通常蒸一鍋帶殼的生蠔由於其帶有堅硬厚實的外殼，需蒸製的時間是最久的，需8分鐘左右，而不帶殼的生蠔以及半殼生蠔則耗時較短，基本蒸三五分鐘就可以出鍋了。
2怎麼判斷生蠔熟沒熟
腥味減少，殼開啟，顏色變淡即為熟。
蒸生蠔最佳熟的口味大約是吃起來清新爽滑，不用費力嚼，腥味也不重，顏色是淡淡的白色肉帶有些許汁水，若是蒸帶殼的生蠔，就以其是否開口進行判斷，如殼開啟了就說明生蠔熟了，沒有開啟就還要繼續蒸。
23樓：雲南新華電腦學校
一般水開3-5分鐘就可以吃了，望採納
24樓：匿名使用者
生蠔不開殼，建議蒸7到10分鐘。 生蠔的外殼很厚，熱量不易傳導至生蠔內部，而生蠔是一種有可能寄生寄生蟲，感染病菌，蓄積貝類毒素的生物，需要蒸製來降低危害，因此不開殼生蠔的蒸製的時間要比開口生蠔久一些，建議控制在7到10分鐘左右。 如果是優質生蠔，又喜好鮮嫩的口感，可以控制在5到7分鐘左右，是生蠔微微開口的時間，此時生蠔非常鮮嫩。
25樓：大美女史明俠子
生蠔有補鋅、健腦、益智、壯陽的功效，而且味道非常的鮮美，許多人都愛吃。一般不帶殼的生蠔，只需要在水開之後蒸3-5分鐘即可。而帶殼未開啟的生蠔，它的外殼是比較厚的，熱量傳導到內部需要一定時間，再加上生蠔中可能會有寄生蟲、病菌等，因此最好蒸7-10分鐘，既能夠殺死病菌、又能夠保持生蠔的鮮嫩口感。
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蒜蓉粉絲蒸生蠔怎麼吃，粉絲生蠔蒸多久熟
生蠔洗淨，放入粉絲，蒜末炒至金黃，下入蠔油海鮮醬油糖，澆上扇貝。1.生蠔去掉上面的硬殼，洗淨，粉絲提前泡軟，香菜洗淨，大蒜去皮。2.粉絲切段，大蒜 姜 香菜和乾辣椒切碎。3.鍋內放油燒熱，放入蒜末 辣椒末和薑末爆香。4.放入生抽和蠔油調味。5.放入粉絲炒軟熄火。6.放入香蔥末拌勻。7.將炒好的蒜蓉粉...
生蠔怎麼蒸著吃好吃，生蠔怎麼蒸竅門
主料 生蠔8只 大蒜2頭。輔料 食用油適量 生抽2勺 小公尺辣兩個。1 生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。2 大蒜切很細的蒜蓉，小公尺辣切圈。3 油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用。4 用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。5 每個蠔肉上淋上生抽。6 蒸...
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回答5 10分鐘。生蠔易熟，蒸的太久，容易使肉質變老。在挑選生蠔的時候要注意觀察生蠔的縫口是否緊密，用手輕易不能掰開的才是新鮮的生蠔。從外觀上看，要挑選看起來殼比較厚的生蠔，裡面的肉會比較多，還要用手敲打生蠔的殼，聲音比較空，則裡面的肉已經脫水了。蒜蓉生蠔很好吃，超級美味，我有時候自己也製作過蒜蓉，...
生蠔的做法蒸幾分鐘能開口，帶殼生蠔的做法蒸幾分鐘
你好，蒸生蠔是最常見的做法，一般需要蒸5到8分鐘就可以了。因為生蠔本身就可以生吃，煮久了的話，肉就會變得不太好吃。蒜蓉蒸生蠔蒜末 辣椒翻炒做成蒜蓉醬，撬開生蠔清洗後澆在上面，放到鍋裡蒸。出鍋撒上香蔥就可以享受美味了。生蠔煎蛋將生蠔取出清洗後放到打散的雞蛋液中，加入胡椒鹽 蔥混混合。平底鍋加熱油，倒入...
生蠔蒸多久最佳時間，清蒸牡蠣需要蒸多長時間熟？
帶殼生蠔 蒸5 7分鐘就可以了。不帶殼生蠔 蒸3分鐘左右可以熟。生蠔蒸多長時間最好吃 7分鐘左右。自己蒸的生蠔一般是整殼生蠔，整殼生蠔外殼較硬，並且縫隙較少，不能很好的與水蒸氣接觸，蒸製時間會比較長一些，但一般7分鐘左右會有生蠔開口的現象，此時生蠔剛剛成熟，口感鮮嫩多汁，如果喜歡再熟一些的人，可以將...