1樓：雙龍美食教做菜
糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃
2樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
3樓：匿名使用者
最簡單的做法：一二三四五一湯匙料酒、兩湯匙醋、三湯匙白糖、四湯匙醬油（不要用生抽，起提色功能）、五湯匙白水。俗稱一二三四五步驟做好糖醋排骨。
無論你的排骨是多是少，都要按照這個比例。一二三四五或二四六八十依此類推。 首先把排骨下冷水緊一下，撇除血沫子，撈出，淋幹。
冷鍋下油，熗鍋爆香後立即放入排骨煸炒至有點變金色，放入調好的料汁，改小火，蓋鍋蓋微燉一會。時間依排骨量而定。開啟鍋蓋，大火收汁，即可。
切記不要放澱粉，糖可以使汁非常濃。這個做法我百試不厭，次次成功。做出來的排骨很地道。
希望可以幫到你。
4樓：罐頭小廚
零失敗高公升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃
5樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
6樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
7樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
8樓：匿名使用者
糖醋排骨的製作材料：主料：豬排500克,麵粉50克,紹酒60克,醬油50克,糖90克,醋80克,蔥段,生粉和香油各適量①將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、麵粉和水適量攪拌均勻。
②將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調成汁備用。③燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫公升至七成時，再將排骨下鍋復炸至外殼鬆脆撈出。④原鍋留油少許，放入蔥段爆香後撈去，即將排骨下鍋，迅速將調好的芡汁放入鍋中，連續翻炒，淋下香油即可。
9樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥薑八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
10樓：
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁
糖醋排骨怎麼做的，越詳細越好求回答！！
11樓：匿名使用者
糖醋排骨
用餐人數：1-2人
食材主料500g排骨 配料適量油適量鹽10粒冰糖3勺香醋2根蔥白1棵小香芹1小塊姜
製作步驟
1材料2（因為排骨已經在冰箱冷凍了兩天）排骨焯水3準備好糖醋料（香醋 冰糖）
4焯水後的排骨瀝乾水分
5鍋裡入油，放入冰糖 中小火
6待冰糖開始融化的時候放入排骨，小火慢炒，7直到排骨全身沾滿糖色，金黃漂亮
8加入一碗水
9調入少許鹽，大火燒開後，該小火慢煨20分鐘左右1020分鐘後，水分剩下1/3的時候，放入蔥白，薑絲，小香芹段2，繼續煨至差不多收汁
11將要收汁的時候，放入香醋，大火翻炒均勻，12中小火待起入味，大約30秒－1分鐘
你可以試下
糖醋排骨怎麼燒（具體點啊） 配料、調料 、需要那些東西？越詳細越好！
12樓：1520lk梵音
做法做法一 糖醋排骨 材料： 肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量， 調料： 食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙， 做法：
1.排骨洗淨剁成小段， 2.姜、蒜洗淨切片， 3.
香蔥洗淨切末， 4.鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油， 5.鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘， 6.
排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。 特點： 色澤紅潤，酸甜醇香。
廚師一點通： 糖和醋要最後放，酸甜的口味才能出來。 做法二 材料：
小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖（也可替換成冰糖，色澤更加誘人）3大匙 糖醋排骨 、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽（可不放，隨意）1小匙。 做法： 1。
湯鍋注入清水→小排骨入鍋→**→開鍋後撇去浮沫、血沫→放蔥段，薑片，大蒜→轉小火燉製30-60分鐘→排骨煮好後撈出控水。 2.調味汁：
1勺料酒、兩勺醋、三勺糖、四勺醬油、5勺清水，可適當加鹽、花椒、辣椒等 3.炒鍋**→倒入適量的油→油熱後倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可→倒入剛才調好的味汁，味汁應該可以剛剛好沒過排骨→大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味→待湯汁快收乾時，開大火收乾，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻後就可以盛出了。 做法三 配料 ：
豬排骨500克、醬油、紅糖（或 白糖）、紅醋、蔥、姜、植物油等 準備工作 ：小排骨一斤，剁成三四公分見方的小塊兒，洗淨後下滾水氽去血沫，再洗淨，瀝乾水，用料酒、細鹽、生粉、胡椒粉、味精醃製。精白麵粉半碗，敲入乙個雞蛋，加清水少量（大約是麵粉量的二分之一），調成均勻的麵粉糊，並在麵粉糊裡加少量細鹽。
糖醋排其他系列(15張) 製作： 油鍋中火燒旺後，用竹筷夾著醃製過的小排骨在麵糊裡滾一下包上麵糊後，迅速放到熱油中炸成金黃，用漏勺撈起瀝乾油，鍋洗淨後再加入少量油，投入蒜片兩瓣，薑片兩瓣稍微煸一下，加入小半碗醬油和醋調和汁（醬油和醋的比例大約2:1），並加入白砂糖一小勺，燒均勻後加入炸好的小排骨收汁（收汁時可以加入少量生粉勾芡）即可，裝盤時撒蔥花。
做法四 原料： 豬排骨450克。熟芝麻20克。
鹽3克，花椒5克，[url酒20克，姜10克，蔥10克，素油500克，鮮湯150克，醋50克，紅糖或白糖100克，香油10克。 製作： 豬排骨斬成長約5厘公尺的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒、料酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時，取出排骨。
鍋置旺火上，下油燒熱至180℃放入排骨炸呈金黃色撈出，下素油燒熱，炒糖汁，加鮮湯，下排骨、白糖用微火收汁，湯汁將乾時，加醋，待亮油起鍋，淋上香油，裝盤晾涼，撤上芝麻拌勻即成。 做法五 原料： 豬排骨500克，蔥末、薑末、醬油、花生油、白糖、醋、料酒、鹽各適量。
製作： ① 將排骨洗淨剁成3厘公尺長段，用開水汆一下，撈出放盆內，加入鹽、醬油醃入味。 ② 炒鍋注油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出；油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
③ 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。 做法六 豬排骨一斤斬段，白糖三大匙，醋四大匙，醬油兩大匙，蔥四棵，切段，老薑一小塊、蒜一瓣，均切片，澱粉一大匙，加水兌成芡汁，鹽適量 味精。 1.
將排骨過沸水去血沫，撈出瀝乾待用。 2.鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆幹水氣再爆至微黃。
3.放入醬油、泡辣椒段、薑蒜片略炒。 4.
加約兩斤水，燒沸後加蓋改小火燒約一小時。 5.至湯汁快乾時，下醋、糖、蔥段鏟勻。
6.勾芡後鏟勻，起鍋裝盤即成。 做法七
糖醋排骨怎麼做？
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19樓：好廚網
糖醋排骨風靡全國，是大部分美食愛好者非常喜愛的一道菜。酸甜可口，肉質鮮嫩，吃下去的每一口都十分的享受。紅麴公尺水可以讓排骨的顏色更加紅潤，排骨焯水可以掉腥味，快來試試吧
20樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
21樓：吉寒天
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排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥薑八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
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排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁
24樓：愛別等
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怎麼做糖醋排骨，糖醋排骨怎麼做？
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怎麼做糖醋排骨，糖醋排骨的糖醋汁怎麼做？
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糖醋排骨怎樣做，糖醋排骨怎麼做？？？
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怎麼做糖醋排骨，怎樣做糖醋排骨
回答1 先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨2 鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖3 直到冰糖煮到焦糖的顏色4 把排骨放入翻炒5 再把薑片放入炒出薑片的味道6 注入開水淹沒到全部的排骨7 加入一勺料酒8 加入2勺醬油9 加入三勺白醋10 蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘11 煮到排骨收汁就可以...