1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1、先將新鮮的山楂洗乾淨，然後晾乾水分。
2、把山楂裡面的把子摘掉，然後切片。裡面的籽要留著，不用去掉。
3、山楂全部切成圓圈狀之後就用裝好，擺在陽台或其他通風的地方。
4、一天半天翻一次，後面一天翻一次。一直到你覺得口感合適了，就可以裝袋儲存了。
2樓：小安的仰望
山楂買回來之後洗乾淨，然後切成小片放在太陽底下，曬乾之後可以進行泡茶或者是做一些麵粉，都是比較不錯的。
3樓：勵君豪
首先把山楂清洗乾淨，之後切成片，先放入陰涼通風，注給它吹乾之後再放在太陽底下，給他曬一下就可以了
4樓：哈哈一笑
山楂的話，肝肝子的做法的話，山楂的話可以讓那個山楂洗乾淨，然後弄幹就可以了，然後曬乾。
5樓：匿名使用者
這個山楂幹的製作方法的話，主要把山楂做成泥，然後跟那個粘公尺粉，攪拌均勻，蒸熟就可以了
6樓：秋天的鋼蛋子
可以把山楂洗淨，然後把三扎切成兩半，裡面兒的胡摳出去，放在陽光下直接曬就可以啦。
7樓：
山楂幹製作方法就是乙個給他曬曬，幹了就可以了，那就是是那個。
8樓：呼延掣
山楂幹製作方法，把山楂洗淨，把核去掉，然後切成片曬乾即可
9樓：驀然回首共此時
把山楂洗淨去胡，切成薄片進行烘乾，這樣就製成了山楂幹。
10樓：勤奮的曼曼
這個特別的難，要需要機器，還需要蒸爐，如果想吃可以買一點
11樓：桂暄
山楂幹的話如果想要做山楂幹得把它切成椒圈然後曬一曬
12樓：湛潔玉
那干製作方法。山楂曬乾以後把洗乾淨以後，然後把它切成薄片去曬乾就可以的。
家庭自製山楂幹的做法
13樓：褪去一身桀驁
1. 山楂味酸，加熱後會變得更酸；
2. 市場上的山楂小食品含糖很多，應少吃，盡量食用鮮果；
3. 山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積者食用；
4. 山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果還覺得酸，可以適量加一點兒糖，不過這樣消脂的作用就少了很多。
秋季果實成熟時採收，置沸水中略燙後乾燥或直接乾燥。 採用鮮山楂切片脫水烘乾而成。
山楂除鮮食外，可製成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經，有消食化積、活血散瘀的功效。中國科技大學張居中教授，對8600年以前河南賈湖遺址中陶器碎片上的殘留物進行碳14斷代測定，確認山楂是最早入酒的水果。
《嵩岳文獻》載：5000年前的黃帝時期，嵩山老君洞就有了用山楂釀酒的描述。
原料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟將水倒出重新加水，並加糖。將山楂煮開花後即可食用。
山楂乾茶
原料：山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
幹銀菊飲
原料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶衝飲，為1日量。
幹橘皮飲
原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。制法：將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。
幹瓜皮飲
原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
消脂茶原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：
將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。（脾胃虛弱者慎服）
原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。制法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。（脾胃虛弱者慎服）
雙根茶原料：茶根、山楂、蘆根各15克。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。
降壓湯主料：豬肉(瘦)200克 輔料：暫無 調料：姜5克,大蔥10克,鹽2克 1. 將山楂洗淨，如果是山楂果，拍鬆；
2. 將豬瘦肉去血水，洗淨後切成4厘公尺長、2厘公尺寬的塊；
3. 薑拍碎，蔥切成段；
4. 將鍋置中火上燒熱，加入素油燒熱至六成熟時，放入薑末、蔥段爆香；
5. 加入雞湯，燒沸後加入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鐘即成。
14樓：巨蟹我為遊戲狂
用料新鮮山楂
自製山楂幹的做法
新鮮山楂洗淨切片。我每次都會去籽，最近有廚友告訴我留著籽好，更加降血脂，可以試試。
切好的山楂一片片攤開來放，不要重疊摞起來。放在通風處，大約半天到一天，表面就有點幹，變得抽抽巴巴了。
這時候可以把山楂片收集在烤盤裡，放入烤箱，90度烘烤半小時左右，可以看到有很多水汽蒸出，把山楂片取出再次攤開涼在通風處涼幾個小時，然後再次放入烤箱90度烘烤半小時，再拿出來攤開晾曬。這樣反覆幾次，只需要兩三天時間就可以做好了。需要注意，山楂越乾，烤箱烘烤的時間就要適量縮短。
如果天氣不好無法晾曬，也可直接用烤箱烤，90度烘烤20分鐘左右拿出來翻動一下，再次烘烤。烤的時候要隨時留意別烤糊了。
新製成的山楂幹還需要放在透氣通風的地方一段時間，不要馬上放入塑膠袋，我是把它放在洗菜用的很多網眼的塑料盆中繼續涼著。因為感覺上已經幹了，實際還有少量殘餘水汽，要再讓它完全乾透才可以裝起來。
15樓：職場云云老師
我們經常看到山楂片賣，也經常聽說山楂片泡水好處多多。山楂是好水果，生津止渴，開胃消食，但不能常放啊！如果有多的山楂，曬乾了就可以常放，也有一樣好的保健作用，而且食用方便，製作也簡單的。
一把山楂洗淨，取掉蒂，子可以不去，留著功效更好。
二，把山楂切成片，擺放到太陽底下曬，注意防塵，保持乾淨。隔幾個小時翻動一次，這樣幹得快一些。
三直到山楂片有划手的感覺，你確定曬乾了，就裝在衛生塑膠袋裡密封儲存，就可以慢慢用了。
山楂幹不僅能泡水喝，還可以炒菜用的，山楂幹炒牛腩就是著名的菜，可以煮粥燉湯時加點，常吃有很好的保健作用。
山楂片能開胃消食，還有降血壓，降血脂，預防動脈粥樣硬化等功效，是藥食同源的食物。
注意山楂只消不補，所以脾胃虛弱者不能吃太多。山楂能刺激胃分泌，胃酸過多的人別吃了。孕婦兒童胃酸都較多，不宜多吃。
山楂幹製作方法
16樓：匿名使用者
原料新鮮山楂一批
空氣能山楂烘乾機（主機、烘房、智慧型控制系統）
方法/步驟
10月滿樹滿樹的山楂果成熟了，紅豔豔的，一串串掛在枝頭，讓人喜悅無比。 山楂熟了，果農們有得忙啦！山楂果比較少鮮吃，製作山楂乾需選擇果實飽滿無癟爛，口感偏酸的山楂果。
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洗淨山楂果後，要盡快擦乾其外表的水分，再行切片處理，視需要去除或保留 果核。現在也有專門的切片機器，效率很高，且切片的厚薄均勻，一般在3mm左右。
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新鮮山楂片的含水率約為80%，乾燥的目標含水率約為13%，使用空氣能熱幫浦型烘乾機，將智慧型溫度設定為55°c左右的範圍，使山楂片所含的游離水大 量蒸發，熱風迴圈系統不斷輸送新風，將風量均勻的輸送至各層架，排風，促使蒸發的水份通過凝結水管路系統排出。
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通常每100kg鮮山楂片，乾燥後可得28kg干片，每個批次的烘乾時間約為10小時，乾燥完成後，封蓋住作回軟處理後，再對干片進行挑選，剔除不合格的殘片、碎片等，按要求分級包裝，並儲存於陰涼通風處。
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17樓：魂牽夢縈
食材明細
山楂1150g
冰糖粉700g
果味口味
烤工藝數小時耗時
普通難度
自製山楂片的做法步驟
1新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的淨重是1000克
2把弄好的山楂放乾淨的盆裡上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘3把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中4用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本一樣。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎，不太適合做這個。
5把攪打好的山楂糊倒入乾淨的容器中，放涼就自然凝固成塊了6我是放了半天後取出，切成厚度不超過2公釐的薄片7擺放到烤網上
8烤箱上下火90度，開啟熱風迴圈，3個小時左右即成幹的山楂片了
18樓：生活**解惑
山楂幹的話，可以把山楂給它切成片，然後直接放在烤箱裡烤，或者直接放在太陽底下暴曬，這樣的話就可以得到非常美味的山楂幹了，後期直接泡茶都是可以的
19樓：情感諮詢
先就是把這個山楂，山楂給他清洗乾淨，之後給他切成幾片，再放在外面曬曬，幹之後放在冰箱裡儲存就可以了。
20樓：熊珈藍佑
山楂幹的製作方法。把山楂切成片，然後放在陰涼乾燥處通風晾乾就完全可以了。
21樓：月亮和星星
首先把山楂幹在開水中，快速的煮一遍，然後撈出晾涼，切成薄片曬乾即可
22樓：比佛
山楂炒熟，之後再去晾曬，用糖醃製，就可以了
怎樣製作山楂幹
23樓：
做山楂幹非常的簡單，方便紅把山楂洗乾淨，如果吃的方面的話，把核去掉，切成片曬乾就做好了
24樓：3c數碼科技人員
如何做山楂幹
山楂幹我們經常都會在各大超市或藥店看到，那麼如何做山楂幹，你知道嗎？其實山楂幹的做法很簡單，我們來看一下：
1、先將新鮮的山楂洗乾淨，然後晾乾水分。
2、把山楂裡面的把子摘掉，然後切片。裡面的籽要留著，不用去掉。
3、山楂全部切成圓圈狀之後就用裝好，擺在陽台或其他通風的地方。
4、一天半天翻一次，後面一天翻一次。一直到你覺得口感合適了，就可以裝袋儲存了。
山楂幹怎麼吃
我們知道了山楂幹如何製作了，那山楂幹又是怎麼吃的？除了我們常見的吃法就是泡水喝，其實山楂幹還可以用來做菜，現在我們就來看一下：
1、先將牛腩切成塊，然後去除血水和雜質撈出。
2、把西紅柿去皮切塊，土豆和洋蔥也切成塊備好。
3、鍋內倒油後放入紅椒蔥薑蒜爆香。
4、加入氽好的牛腩快速翻炒，再倒入紅燒汁上色。
5、炒好的牛腩裝入砂鍋內，再放入山楂幹，然後再倒入一聽啤酒，啤酒煮開後加入土豆。
6、土豆放入後將鍋煮開，改小火煮燉幾分鐘，然後開啟鍋繼續放入切好的西紅柿塊。
7、小火將鍋煮至西紅柿變的軟爛後放入洋蔥，用小火繼續將所有食材煮至湯汁變濃後關火，蓋上蓋子繼續用餘溫燜，然後加少許食鹽調味即可食用。
25樓：rei餜悕
分步閱讀
買2~3斤新鮮山楂來，洗乾淨，然後擦乾水分。把果子的把子摘掉，就是那個蒂子。然後用刀切片，要橫著切，就是一圈一圈的，大概乙個切三刀或者兩刀。裡面的籽要留著，不用去掉。
山楂幹的加工方法
26樓：your大頭兵
每年秋天一到，紅彤彤的山楂，價廉物美，煞是迷人！儘管知道吃山楂有很多好處，可惜的是一次只能品嚐幾個解解饞，因為酸的倒牙。去年秋天，家人又弄來了一大兜子漂亮的山楂，品嚐過幾個之後就又看著山楂發愁了——擔心吃不完放壞了！
最好的辦法是曬山楂幹，可以慢慢留著泡水喝，可切山楂片也太費勁、太麻煩了！懶人突發靈感：
1.先把山楂用清水淘洗兩邊；
2.再用清水放適量食鹽把山楂浸泡10分鐘、並適當攪和攪和，去去果皮表面的汙和消消毒，再用清水漂洗一遍撈出控乾水份。
3.然後，用乾淨的菜刀在案板上將山楂果快速、輕鬆地乙個個拍扁；
4.放進上下透氣的蒸屜裡攤開，放在陽台外面的空調主機上面，連續晾曬3-4天山楂「餅」就乾透了！
5.然後，在屋內把山楂幹晾涼裝進食品袋儲存即可。隨用隨取，不返潮不發霉，色紅味美、乾淨衛生，一定算得上是「綠色」食品！
請看，這就是去年秋天小編曬得山楂幹，咋樣？朋友們都說不錯不錯！哈哈，今天就拿來顯擺顯擺，並分享上面的曬乾過程給大家，待到秋天山楂紅了的時候，你也試一試——
杏乾製作過程，杏乾的製作方法
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