1樓：邶逸求磊
野生鮑魚與養殖的區別是**不同，營養不同，外型不同。
分析：野生鮑魚**高於養殖鮑魚。
野生鮑魚肉質細膩，營養價值高於養殖的。
外型上野生鮑魚殼的顏色偏深，黑灰為主，養殖的是綠色。
鑑定方法：
凡是背面有道明顯深印痕跡的「鮑魚」就是假鮑魚無疑。
辨別「優、劣」鮑魚，首先是優質鮑魚的辨別，從色澤觀察，鮑魚呈公尺黃色或淺棕色，質地新鮮有光澤。
從外形觀察，鮑魚呈橢圓形，鮑身完整，個頭均勻，乾度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳。
從肉質觀察，鮑魚肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。而劣質鮑魚的特徵，從顏色觀察，其顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯乾灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質，甚至出現黑綠霉斑。
從外形觀察，體形不完整，邊緣凹凸不齊，個體大小不均和近似「馬蹄形」。
從肉質觀察，肉質瘦薄，外乾內濕，不陷亦不鼓脹。
營養價值
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。
鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
2樓：虞荷蹉高
野生鮑魚與養殖鮑魚的差異畢竟明顯，殼一般是灰白或者土黃色較多，蓋住了鮑魚殼本身的綠色。養殖的鮑魚背面其實也布滿了各種附著物，但由於生長週期較短，殼的綠色較為明顯。野生鮑魚也會有綠色，但總體少的多。
除去鮑魚殼背面的附著物，用手電筒照射，可以看到比較清晰的年輪。野生鮑魚，肉質肥厚，口味和口感都和養殖的鮑魚有天壤之別。生長週期在四年以上。
一般來說，個頭比較大的野生鮑魚能達到七八年。
野生鮑魚和養殖鮑魚究竟有什麼區別
野生鮑魚與養殖的區別是 不同，營養不同，外型不同。分析 野生鮑魚 高於養殖鮑魚。野生鮑魚肉質細膩，營養價值高於養殖的。外型上野生鮑魚殼的顏色偏深，黑灰為主，養殖的是綠色。鑑定方法 凡是背面有道明顯深印痕跡的 鮑魚 就是假鮑魚無疑。辨別 優 劣 鮑魚，首先是優質鮑魚的辨別，從色澤觀察，鮑魚呈公尺黃色或...
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