1樓：一人廚
教你辣子雞香辣美味的做法
2樓：罐頭小廚
下飯神器辣子雞在家做，再也不用辣椒裡找雞肉了
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃又正宗的辣子雞
4樓：佳萌說娛樂
辣子雞最主要的是調料要好吃，雞肉炒的才好吃，一起學習吧！
5樓：雙龍美食教做菜
家庭版生炒辣子雞，麻辣鮮香忒好吃了
6樓：小微的美食
辣子雞丁應該是我最喜歡的食物之一了，超級好吃，今天做
7樓：你頭髮亂了喔
雞肉必須切小塊，有利於油炸
8樓：育兒教育張老師
辣子雞怎麼做？把雞肉清洗乾淨切塊，加入蔥薑過水撈出，鍋中起油加入辣醬，紅椒雞肉翻炒均勻。
9樓：魯姐美食
辣子雞怎麼做好吃？首先把雞塊焯水去腥，然後鍋中加入底料，炒香再加入雞塊，然後倒入土豆，翻炒均勻即可。
10樓：再涼過人心
1、將雞腿剁成塊，加入澱粉，鹽和雞塊抓勻待用；
2、紅綠尖椒洗淨切成斜段，乾辣椒剪段，蒜剁蓉衝洗淨瀝乾；
3、炒鍋燒熱，倒入適量的油，燒至7成熱時下入雞塊炸至焦黃撈出瀝油；
4、鍋中底油放入蒜末炒香，然後加入青紅尖椒和乾辣椒同炒，5、然後倒入炸好的雞塊翻炒均勻後加入醬油，料酒，糖和鹽調味；
6、在撒入芝麻，淋上香油放翻勻即可出鍋。
11樓：愛別等
今天做的辣子雞、學會的就一起動手吧
最正宗的辣子雞應該怎麼做？
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃又正宗的辣子雞
13樓：罐頭小廚
下飯神器辣子雞在家做，再也不用辣椒裡找雞肉了
14樓：一人廚
教你辣子雞香辣美味的做法
15樓：秋狸
雞肉洗乾淨，醃製20分鐘，起鍋燒油，下雞塊到油鍋炸兩次，撈出備用，起鍋燒油，炒香配料，加入雞塊後翻炒，加入調味料翻炒均勻，正宗的辣子雞就做好了。具體步驟如下：
食材：冰凍雞半隻、雞蛋黃1個、小公尺椒10克、天鷹椒10克、花椒5克、青花椒5克、大蔥10克、料酒5ml、生抽8ml、蠔油8ml、生薑10克、白糖3克、澱粉10克、麵粉10克、雞精2克、孜然5克、白芝麻5克，食鹽、油。
1、雞塊放入到清水中浸泡10分鐘，瀝乾水分即可備用。
2、將小公尺椒、天鷹椒剪成小段備用。將小公尺椒、天鷹椒放入到溫水中浸泡一會，可以使乾辣椒吸收少量的水。
3、將5克生薑、10克大蔥、食鹽、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蠔油放入到雞塊中醃製半個小時。
4、鍋中放入適量的水，放入醃製好的雞塊，大火將水煮開後，繼續煮2分鐘即可起鍋。
5、將食鹽、澱粉、雞蛋黃、麵粉、雞精、食鹽、胡椒粉、生薑放入到瀝乾水分的雞塊中，攪拌均勻後，再撒5克的食用油，攪拌均勻即可。
6、鍋中放入適量的油，大火將油溫燒到7成熱時，將雞塊乙個個的放入到鍋中，中火炸3分鐘左右，直到看到雞塊表面稍微發黃即可撈出來。
7、大火將鍋中的油燒到8成熱，再將雞塊放入到鍋中，繼續大火炸2分鐘，看到雞肉表面非常金黃即可起鍋。
8、鍋中再放適量的油，油溫5成熱時，將小公尺椒、花椒、青花椒放入到鍋中，小火炒30秒後，將炸好的雞塊放入到鍋中小火炒60秒。
9、最後關火，撒上適量的孜然粉、白芝麻、白砂糖炒勻即可食用。
10、成品圖。
1、醃漬一定要放足鹽，因為油炸後的雞肉是難以進去鹽分的。一茶匙鹽不算太多，因為中間有乙個焯水的步驟，會洗掉鹽分。
2、二次復炸法，能很快保證外面酥脆，一直炸的話，會流失太多水分。這次炸雞，一改往常的全油炸，改用半煎半炸，一來省油，二來很快能炸上色。
16樓：魯姐美食
辣子雞怎麼做好吃？首先把雞塊焯水去腥，然後鍋中加入底料，炒香再加入雞塊，然後倒入土豆，翻炒均勻即可。
17樓：你頭髮亂了喔
雞肉必須切小塊，有利於油炸
18樓：愛別等
今天做的辣子雞、學會的就一起動手吧
19樓：育兒教育張老師
辣子雞怎麼做？把雞肉清洗乾淨切塊，加入蔥薑過水撈出，鍋中起油加入辣醬，紅椒雞肉翻炒均勻。
怎麼做辣子雞才好吃，辣子雞怎麼做才好吃
教你辣子雞香辣美味的做法 辣子雞的做法有兩種，一種是乾炸的，一種是直接用青辣椒炒的，不管是哪一種都是要把雞肉先炒香或者炸香，這是辣子雞丁最重要的乙個步驟 下飯神器辣子雞在家做，再也不用辣椒裡找雞肉了 簡單幾步教您做出好吃又正宗的辣子雞 家庭版生炒辣子雞，麻辣鮮香忒好吃了 下飯菜中萬人迷，辣子雞丁數第...
辣子雞怎麼做才好吃，辣子雞的怎麼做才好吃
食材清單。雞翅 9個 雞腿 4只 花椒 3克 老抽 5克 生抽 20克 料酒 10克 蠔油 15克 大蒜 50克 乾辣椒 60克 幹泡椒 60克 麵粉 適量 食鹽 適量 蔥薑 適量 熟白芝麻 適量 黑胡椒粉 適量。烹飪步驟。1雞翅和雞腿切大塊，這樣吃起來會比較過癮，放入蔥薑 生抽 老抽 料酒 蠔油 ...
辣子雞怎樣做好吃，辣子雞怎麼做才好吃
簡單幾步教您做出好吃又正宗的辣子雞 雞肉必須切小塊，有利於油炸 辣子雞最主要的是調料要好吃，雞肉炒的才好吃，一起學習吧！辣子雞怎麼做？把雞肉清洗乾淨切塊，加入蔥薑過水撈出，鍋中起油加入辣醬，紅椒雞肉翻炒均勻。我有辣椒，我要吃辣子雞！家庭版生炒辣子雞，麻辣鮮香忒好吃了 辣子雞怎麼做好吃？首先把雞塊焯水...
辣子雞要怎麼炒才好吃，辣子雞的怎麼做才好吃
辣子雞的做法有兩種，一種是乾炸的，一種是直接用青辣椒炒的，不管是哪一種都是要把雞肉先炒香或者炸香，這是辣子雞丁最重要的乙個步驟 辣子雞最主要的是調料要好吃，雞肉炒的才好吃，一起學習吧！原料 整雞乙隻或雞腿一盒，花椒和乾辣椒 1 4 蔥，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖 做法 1.將雞切成...
辣子雞丁要怎麼做才好吃
怎麼做好吃的辣子雞丁？怎麼做辣子雞丁？快來get吧 辣子雞丁怎麼做？把雞肉洗乾淨後切丁，然後過水撈出後倒入鍋中加入番茄醬跟辣椒一起翻炒，再來點生抽蠔油 家庭版生炒辣子雞，麻辣鮮香忒好吃了 希望能在你家的年夜飯桌，看見它的身影 美食教程 簡單家常菜 雞丁下鍋炸金黃，裹上一層乾辣椒翻炒 辣子雞丁應該是我...