1樓：匿名使用者
海參的分類很多，看自己的用途，方便的話可以選擇即食海參，其他還有淡幹海參，純淡幹海參，等等
2樓：匿名使用者
還很的分類從產地分：
膠東海參、遼東海參、東海海參、黃、渤海海參、日本參、南韓參、朝鮮參、俄羅斯參、北極參等。這些都是可以參考的呢
從形態分：
刺參、光參、虹參
從加工形式分：
幹海參、半乾海參、鹽漬海參、鹽幹海參、糖幹海參、即食海參、美味海參、鮮海參、海參液、海參膠囊、凍乾海參等。
1、 根據活海參加工後乾濕度，可以把海參分為幹海參、半乾海參、溼海參。
2、 根據活海參加工後的含鹽情況，分為fd凍乾海參、純幹海參、淡幹海參、鹽參。
3、 鹽漬海參，在鹽漬加工中用火輕重和方法不同，分為拉過鹽、拉缸鹽海參。
4、 海參精深衍生品，海參液，海參膠囊。
5、 根據活海參加工，現以加工方式不同，又出現即食海參，美味海參等。
海參的**不同。所以品質也肯定是千差萬別的呢！！
3樓：匿名使用者
給您看來下。海參共有800多種，可供食用的僅有20多種。
4樓：匿名使用者
一半都是大連和山東產的為上品，兩者比較近幾年山東貨好於大連貨，國外也有很多種海參但是都不是刺參只是屬於海參科罷了，屬於茄參或者禿參，不具備滋補價值一般飯店做菜居多，還是吃刺參滋補效果好一些，再乙個千萬別上**買大多數都是糖幹的假貨，買完很麻煩
5樓：匿名使用者
全世界有40種可食用海參。中國可食用海參佔一半，達20種。國內較好的海參是來自北緯39度的大連獐子島野生海參，這裡遠離陸地，海水純淨無汙染，海參生長期限長，因此所產的野生海參肉質勁道、壁厚、營養價值最高，適合補身體。
但產量相當有限，國內只有少數類似於福臨門海參和同仁堂這樣的大牌能夠買到；如果您是自己及家人要用的，建議您選福臨門比較合適。
海參種類有哪些？什麼樣的最好？
6樓：**店誠誠海參
你好朋友，目前全世界的海參有1200多種，但是大部分是不能食用的，可以食用的海參只有
40多種，我國可食用海參種類大概有20多種。大的種類上最好的海參也是我們日常所說的海參就是指的是刺參類的海參，中國、日本、南韓、俄羅斯這幾個國家都產刺參，而我們中國刺參產量是最高的，因為我國有大量的養殖海參；就刺參品種分類上來講最好的也是**最高的海參是日本北海道六排刺海參，這裡最好主要是講究的刺；但是以我從業多年的經驗來說，比較適合家庭的海參是從品質上來說質量最好、無任何新增的海參（幹參、拉缸鹽海參、即食海參）產品都是很好的選擇，如果條件允許、能夠買到真正的野生海參或者底播海參（國內的底播海參就相當於野生海參了）那就更好了。
另外作為普通消費者，確實不好判斷海參的***壞和**是否合理，因此建議不管在**買海參，多走多看多比較，能夠找到支援無理由退貨的好賣家，基本上能夠保證海參的質量優**實在。或者你可以上傳海參**，這樣可以幫你準確判斷出海參的品質如何並會給出靠譜的參考價。
7樓：匿名使用者
根據海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為「刺參類」和「光參類」兩大類。其中「刺參類」主要是刺參科的種類，「光參類」主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類。
海參發泡的注意事項：
發泡好的海參，已經是熟海參，可以直接食用。
整個發泡過程中海參絕對不要沾到油、化妝品和毛髮等，否則海參會出現肉質溶化的現象，影響發泡效果。
發泡時最好用桶裝純淨水，桶裝礦泉水次之，自來水效果最差。因為自來水中礦物質和雜質最多。
為保持0-5度水溫，建議將海參放入冰箱保鮮層中。
發泡海參時，用中火煮的時間僅供參考，海參煮好的標準是用手指可將海參輕輕掐透。
浸泡和煮海參的時間的長短決定了海參發泡的大小和軟硬程度，可根據自己的口感喜好適當調節時間。其實，海參營養已經基本鎖定，大小軟硬不太重要。一般發泡到幹海參的2倍左右長度，軟硬程度適中，口感最好。
發泡好的海參，由於個體差異因素，總有部分軟些，部分硬些，屬於正常現象。如要追求完美，可將硬些的海參再多煮多泡一些時間。
現代化加工廠通過國家qs質量認證，原料100%採用通過農業部無公害認證的鮮活刺參，質量***。發泡海參時，水的顏色與海參所吃海藻（綠藻、紅藻等）顏色等因素有關。
發泡海參切忌一味追求大，海參發泡是乙個吸水漲大的過程，以口感適中為佳。
8樓：花樣之小怪獸
我國有20多種海參，其中梅花參和刺參是滋補最好的選擇！
9樓：海參小白
據資料記載，全世界約有1000多種海參，中國約有140多種，絕大多數海參不能食用。據統計，全世界有40種左右可食用海參。中國可食用海參佔一半，達20種。
根據海參背面是否有圓錐形刺狀的疣足分為「刺參類」和「光參類」兩大類。
其中刺參是所有海參中營養價值最高的，據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。現代研究表明，刺參具有顯著增強免疫力、提公升生命活力、提高記憶力、延緩性腺衰老、防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。
市場上有好多假冒偽劣產品，注意一定要選擇直營連鎖品牌，更有品質保證
10樓：灰色彩虹
習慣將海參分為兩大類：一類為體表有肉疣、管足者，多為黑色，統稱為刺參、黑參；一類體表較光滑，多為白色、灰色，統稱為白參、什色參或光參。
中國主要有以下十種：
刺參：又稱灰參、灰刺參，主要產於中國北部沿海如大連、煙台等地，是海參中最好的一種。這裡說的「刺參」範圍很廣，包括遼參、膠東參、關東參、關西參等品種。
刺參體似圓筒形，兩端鈍圓，一般體長20厘公尺，腹面平坦，排列成3條不規則的縱帶，背面略隆起，有4-6行排列不規則的圓錐形肉刺，口周圍具觸手20個。乾品一般背面為黃褐色或栗子黑色，腹面為黃褐色或赤褐色。以純幹、味淡、刺多而挺、參體肥壯、肌肉厚實，體表完整、刀口處肉緊並外翻者為優。
海參有什麼品種
11樓：奮鬥
海參的品種有南美刺參，仿刺參，海刺參，黃海參，刺參。
1、南美刺參，主要產自墨西哥灣海域，因墨西哥出產的質量最好，營養最高，所以以出產地墨西哥來命名，也叫墨西哥刺參，又因為海參腹部兩側各有一排刺，類似海參的足，所以也稱南美足參或墨西哥足參，也因為南美刺參粗短肥厚，國內也有人叫肥仔參。
2、仿刺參主要分布於廣大西北太平洋沿岸，自潮下帶至一百多公尺水深皆有發現，其棲息地涉及南部庫頁島沿岸海域、鄂霍次克海南部的千島群島西部沿岸海域、日本海沿岸、朝日韓三國沿岸海域和黃、渤海沿岸，刺參在中國自然分布的南界位於江蘇連雲港海域。
3、海刺參屬於屬溫帶品種，多棲息於岩礁、亂石或沙泥底，伴有大型藻類叢生和大葉藻繁茂的平靜海區，它以小的動植物，如有孔蟲、腹足類及撓足類、底棲矽藻類等為食。
4、黃海參是一種主要分布於印度洋的海參品種，體長30-40厘公尺，呈圓筒狀，前端較細。口在前端腹面，具小形觸手20個。背面有6列大形圓錐狀疣足，疣足的基都直徑約為10公釐，高約7-8公釐。
5、刺參喜棲息於水深3—15公尺的水質澄清，水流平穩，無淡水注入，海藻叢生的岩礁或細泥沙底質水域海底。利用足管和肌肉的伸縮，可在海底做遲緩運動。
12樓：老巫婆你送後
常見食用海參：仿刺參、梅花參、綠刺參、花刺參、圖紋白尼參、蛇目白尼參等。
1、仿刺參分布於日本、朝鮮和我國的山東、河北和遼寧沿海，主產於大連、煙台、長山島等，捕撈期分春秋兩季。現已人工養殖。
食用質量：體壁厚而軟糯，是北部沿海的食用海參中質量最好的一種。
2、生活時體色艷麗，背面橙黃色或橙紅色，散布黃色和褐色斑點；腹面帶赤色；觸手黃色。棲息於水深3-10公尺的珊瑚沙底；分布於太平洋西南部，我國主要產於南海的西沙群島。
食用質量：體大肉厚，品質佳，是中國南海的食用海參中最好的一種海參。
3、綠刺參生活在熱帶的珊瑚礁內；分布於印度西太平洋，我國主要產於西沙群島、南沙群島和海南島南部。
食用質量：為南海的食用海參之一，產量較高，品質較好，但過於軟嫩。
4、花刺參生活在熱帶的珊瑚礁邊或石塊下，大的個體多在海水較深處；分布於印度西太平洋區域，在我國主要產於北部灣、西沙群島、南沙群島、海南島和雷州半島等沿岸淺海。
食用質量：為南海很普通的一種食用海參，肉質軟嫩，優於綠刺參。
5、圖紋白尼參生活於珊瑚礁沙底，在我國分布於西沙、南沙和海南大洲島等，日本和菲律賓海域也有分布。
食用質量：是一種大型食用海參，肉質厚嫩，品質較好。
13樓：海產加工廠
你好朋友！
海參總的有很多種，但是目前我們通常意義上說的海參就是指市場上的主要消費品種——刺參，這裡就以刺參來討論吧。
品種上分遼參、山東參、南韓參、日本參、俄羅斯參。
種類上有活參、拉缸鹽海參、即食海參、幹參（淡幹、糖幹、鹽幹）、凍乾。
刺參的品種、種類方面也就是這麼個情況，希望能夠幫到你朋友！
什麼樣海參好，什麼樣的海參最好？
1.看產地 俗話說，橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。一條淮河，就讓南方酸甜可口的橘子變成了北方晦澀難嚥的枳。這也充分說明了產地的重要性。很多朋友在購參的時候，商家都說，最好的海參是大連 獐子島，山東 長島，其次便宜點的就是 福建養殖的 山東養殖的 而且行業內也都預設北方神的質量要好於南方參，大連參的...
吃海參有什麼益處？什麼樣的人適合吃海參呢
相信很多人都知道海鮮這種食物吧，這種食物裡面的營養是非常豐富的，海參對於提高我們的記憶力，延緩衰老都有一定的好處，尤其比較適合幾種人吃海參，那麼哪些人比較適合吃海參呢？我們看看有沒有你吧，今天就了解一下，哪些人特別適合吃海參。一 老人吃海參人到老年，身體的各項機能下降，新陳代謝緩慢，所以就會出現免疫...
哪種海參比較好，什麼樣的海參好
專業的講 孩子低於8歲,不要給他吃.吃的前提是 孩子體虛,術後恢復,這樣可以吃一些補充元氣.或者是考試前夕,補腦吃一些.本身孩子正常,不用給他吃,因為孩子正在長身體的時候.不需要這些補品類的.自身營養已經足夠.首先，野生海參的營養要遠遠優於養殖海參。海參養殖方式有兩種，一是利用蝦池或圈海養殖的海參，...
海參的主要適用人群是哪些，海參適合什麼樣的人群吃呢？
根據功效，推薦適宜進補海參的人群 1，糖尿病人，尤其是較重的糖尿病人，營養缺乏，眼部或足部有併發症 2，身體虛弱之人尤其是有慢性病的中老年人，常年補服效果可見 3，腎虛需滋陰補陽之人，吃過海參的男同胞都懂得 4，老年人，老年人胃腸差，攝取營養能力差，器官功能差，最需要海參調理身體，尤其是春秋兩季進補...
什麼樣的海參營養價值高，哪種海參營養價值高
七妹雜談 海參的營養價值真的很高嗎？ 刺參的滋補效果要遠遠好於其他的參種，當然刺參的 也要遠遠高於其他參種 品質方面，大火候的拉缸鹽海參 無任何新增的高壓即食海參和純淡幹海參，由於其品質好 營養儲存比較完整，滋補效果也是很好的。有很多人認為鮮活的海參應該滋補效果最好，其實從掌握的海參方面的知識來看，...