1樓：那個閃電
是用大公尺做的，以下是具體做法。
主料：大公尺150g
調料：元貞糖3勺、酵母(幹)1勺
步驟：1.大公尺洗淨泡一夜，放在料理機裡打成公尺漿。
2.取乙個大碗乙個小碗，倒入一些公尺漿。
3.把大碗裡的公尺漿放在微波爐裡加熱30秒左右，和小碗裡的公尺漿倒在一起攪拌。
4.晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
5.這是發酵好的公尺漿。
6.倒進剩下的公尺漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。
7.發酵好的公尺漿盛進模具裡，大夥蒸15分鐘即可。
8.脫模擺盤。
2樓：助人為樂
做法一：
材料：粘公尺粉 白糖 水 酵母 芝麻 做法： 1。
取部分粘公尺粉加入白糖，用冷水兌開後（粉水比例為1：2），放火上煮成稀糊狀。不要加熱的太過，太乾，那樣發酵時不容易膨脹，口感較幹較緊。
2。稍涼後與剩下的公尺粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水。 3。
少許酵母粉用溫水調開 4。公尺糊溫度降到不燙手時，將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻 5。將裝公尺糕的容器抹點油，也可以不抹。
抹了更好脫模。將麵糊倒入約二分之一位置。 6。
發酵漲至與容器差不多高時（天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到公尺糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了），表面撒上芝麻，放入上氣的蒸鍋裡蒸二十五分鐘即可。
做法二：
材料 原料：普通麵粉250g、玉公尺麵50g 配料：牛奶180g、細砂糖20g、酵母3g、葡萄乾適量 做法 1.
牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻； 2.將酵母溶液加入玉公尺麵中，混合均勻； 3.麵粉中加入細砂糖； 4.
將玉公尺粉溶液倒入麵粉中； 5.將麵粉揉成團，微微收圓； 6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵； 7.
麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾； 8.鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
3樓：
粘公尺。天天煮飯的那種
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