1樓：匿名使用者
列：（炸麥香雞）
炸爐，炸籃，冷凍冰櫃，不鏽剛工作台，各種量杯器具，
2樓：精彩百曉生
主要原料:
雞翅中 1000克
香辣炸雞醃料 20克
超級炸粉 300克
其他配料:
水（冰水或涼水） 220克
醃製比例：
炸雞翅、雞腿： 料：水：肉＝2:10:100炸雞公尺花、雞柳： 料：水：肉＝2.4：30：100詳細步驟
注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您可以自己動手上傳哦第1步:雞翅完全解凍後洗淨，備用。
第2步:按比例將醃料與水稱量後混拌均勻，再加入到雞翅中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑膠袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時以上。
第4步:按粉：水＝1：1.2～1.3的比例稱出100g超級炸粉、120～130g的冰水，調漿，備用。
第5步:將醃製好的雞翅上漿後上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉後，在175℃的煎炸油中油炸4～5分鐘至金黃成熟即可。
怎樣自製漢堡，怎麼自己做漢堡？需要什麼材料
漢堡的做法 雞肉漢堡 同樣可以做牛肉 豬肉等 原料 雞脯肉 小麥粉 生菜 大白菜 炸雞粉 漢堡胚 沙拉醬淹制 首先先把雞腿淹制 把雞脯肉切成大片放進容器裡 再把炸雞粉對上相應的水 一包對200毫公升 然後倒進雞肉的容器裡 分布均勻 泡製30分鐘裹粉 把淹好的雞肉丟進小麥粉裡進行裹制,裹的方法是4壓3...
炸雞腿怎樣做，炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜 泡辣椒 白糖 公尺醋 料酒 水澱粉 乾紅辣椒和花椒 麵粉 小蘇打 幹澱粉...
炸雞腿怎麼做，炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
香炸雞腿的做法 用料 1 雞腿兩個。2 五香粉半咖啡匙。3 辣椒粉兩大匙。4 花椒粉兩咖啡匙。5 美極鮮味汁一匙。6 紅葡萄酒三大匙。7 老薑一小塊。8 香蔥三棵。9 香油一小匙。10 鹽 味精適量。做法 1 在雞腿內側劃幾刀以便入味 薑切片 蔥切段。2 在雞腿中放葡萄酒 五香粉 一咖啡匙花椒粉 薑...
怎麼做炸雞腿，炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
脆炸雞腿 原料 調料 雞腿2個 雞蛋2個。花生油500克 實耗油80克 鹽10克 味精10克 紹酒5克 幹生粉適量 麵包渣50克。製作流程 炸雞腿1 雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍鬆，加入鹽 味精 紹酒醃30分鐘。2 雞蛋打散，加清水 生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上麵包渣待用。3 燒鍋下...
炸雞腿怎麼做，炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
炸雞腿怎麼做？雞腿加入奧爾良調料，生抽蠔油，攪拌均勻蘸上雞蛋液麵包糠，下鍋煎至雙面金黃撈出，然後撒上孜然粉。炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。家常炸雞腿 所屬菜系 全部 特點 色澤金黃艷麗，雞肉焦嫩適口。原料 主料筍雞腿1對。雞蛋2個。調料 植物油500克，實耗油50克 料酒30克，...