1樓：感冒了阿嚏阿嚏
主料：高筋麵粉 (300克)
輔料：水 (150克)、酵母 (1茶匙)、紅甜椒 (1個)、黃甜椒 (半個)、青椒 (半個)、洋蔥 (少許)、口蘑 (適量)、火腿腸 (1根)、臘腸 (3根)、乳酪 (1塊)
做法：1、製作餡料的材料準備好。
2、將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。
3、火腿腸和臘腸切成片。
4、乳酪切成細絲。
5、酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。
6、麵粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然後加入黃油揉勻。
7、把麵粉揉成光滑的麵糰。
8、麵糰發酵至2倍大時候。
9、把麵糰放到案板上擀成長方形的麵餅。
10、在麵餅上扎一些小孔。
11、在麵餅表面刷上一層蛋液。
12、烤箱160℃烤6~10分鐘。
13、麵餅拿出來，刷上一層披薩醬。
14、在披薩醬的上面撒上一層乳酪絲。
15、鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘後取出。
16、最後撒上乳酪絲。
16、烤約5分鐘左右即可。
17、烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。
2樓：匿名使用者
水和麵粉的比例是3:7
取容器加鹽少量、糖適量、蛋黃1個、酵母適量、黃油適量、牛奶適量 加水攪勻加入麵粉 揉麵 柔勻不粘手即可 蓋上扭乾的溼毛巾發酵 等待發起來就可以了
披薩麵餅的配方及做法 10
3樓：那個閃電
主料：高筋麵粉120克、水80克、酵母5毫公升
步驟：1、將比薩麵餅中除了橄欖油以外的所有材料放入乙個盆中，揉成麵糰，此過程麵糰較粘手，要揉大約15分鐘麵糰漸漸成型
2、在麵糰放入橄欖油，繼續揉麵糰，此麵糰水量較大，會比較粘手，需要多些耐心，揉20-30分鐘，麵糰起麵筋後會變成光滑不再粘手的麵糰
3、直至麵糰揉至擴充套件階段，抻拉麵糰形成薄薄的薄膜。此步驟可借助麵包機完成
4、蓋上濕布，放在溫暖潮濕的地方發酵一小時
5、發酵後麵糰會變成原來的兩倍大，插入手指，空洞不會回縮
6、撒些手粉防粘，揉麵糰，為麵糰排氣
7、將麵糰重新揉成小團，蓋上濕布醒發20分鐘
8、麵糰會繼續發酵比剛才大一圈
9、撒些乾粉防粘，用擀麵杖將麵糰擀圓
10、放入披薩餅模具，用手按麵糰直到完全平整覆蓋模具。用叉子在麵餅上插些小孔，防止烘烤時變形。
4樓：紫涵小仙
【麵餅材料】
普通麵粉、橄欖油、牛奶、安琪酵母、白糖、溫水
【做法】
1、普通麵粉，加入一大勺橄欖油。
2、安琪酵母用溫水和開，分次加入麵粉中。
3、再分次倒入牛奶，將麵粉攪拌成雪花狀。
4、揉到一起，放到溫暖處餳發1個小時。（如果餳發時間超過乙個小時，最好放入冰箱冷藏室，以免發酵過度變酸）
5、餳發好的麵糰，體積發至兩倍大。
6、披薩盤底抹油（我用的是用蝦頭、蝦尾煉製的油）。
7、將麵糰擀成餅狀，鋪在披薩盤子裡，整理成邊緣厚，中間薄。
8、用叉子扎很多小眼，為的是麵餅烘烤的時候不會鼓起來。
9、烤箱預熱5分鐘，這個時候正好是麵餅的餳發時間，然後將麵餅放入烤箱，上下火220度15分鐘。
【準備餡料】
【配菜】：洋蔥、香腸、鮮蝦、鮮玉公尺、青椒
【調料】：番茄醬、咖哩雞調料、馬蘇里拉乾酪
【刷料】：蜂蜜+水按1:1比例混合
做法1、將香腸切薄片、洋蔥和青椒切圈，鮮蝦去頭尾、蝦腸用白胡椒粉和鹽略醃，鮮玉公尺剝下玉公尺粒。
2、燒一鍋水，水開後倒入玉公尺粒，新鮮玉公尺很好熟，汆煮3分鐘即可。
3、不用換水，再將鮮蝦也過燙一下，過水變色就可以撈出來了。
4、汆燙熟的玉公尺和鮮蝦。
5、披薩餅烤至8成熟，從烤箱內取出。因為我做的餅底比較厚，基本要烤熟。
6、表面淋適量橄欖油，可以增加披薩餅的香酥口感。
7、用勺子抹勻。
8、抹番茄醬
9、均勻撒一層咖哩調味粉。家常菜譜大全
10、馬蘇里拉乾酪，後來證明這個傢伙根本拉不出絲來，o(∩_∩)o哈哈~~~不過味道還不錯！
11、成品是一片一片的，先要切成細長條。
12、先將1/3馬蘇里拉乳酪在餅底鋪上一層。
13、放玉公尺粒和洋蔥圈。
14、火腿片和青椒圈。
15、再淋少許番茄醬。
16、放鮮蝦。
17、最後鋪上剩下2/3的乳酪絲。
18、蜂蜜+水按1:1比例混合，用刷子在披薩餅的外邊緣表面刷一層，烤出來的披薩餅顏色會金黃透亮，非常漂亮！
19、入烤箱，上下火190度10分鐘。
20、十分鐘後，華麗麗、噴香撲鼻的披薩餅就可以出爐了！
刷了蜂蜜的餅皮閃耀著迷人的金黃色，因為乳酪沒有融化的緣故，看起來有點乾乾的的感覺，但實際上麵餅還好，外酥裡軟， 相當好吃！
5樓：57324316教奶茶
呵呵我說了你要採納哦，，自己和麵做或買半成品
求披薩麵糰配方 以9寸為標準
6樓：弦音夜月
9寸披薩麵糰配方是：高粉200克、牛奶130ml（或溫水150ml）、糖10克、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黃油、橄欖油、玉公尺油、葵花籽油皆可，只要是無味的就好)
7樓：麵筋粉姐姐
麵糰：高粉200克、牛奶130ml（或溫水150ml）、糖10克、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黃油、橄欖油、玉公尺油、葵花籽油皆可)
做法：1、「麵糰」中除油外的所有材料混合揉成麵糰，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉至麵糰光滑，蓋布，溫暖處發酵至2、3倍大；
2、發好的麵糰用手輕輕揉出裡面的空氣，滾圓後靜置15分鐘；然後取一塊麵糰，將麵糰擀成比微波器皿稍微小一點的餅皮，厚度約為0.3cm，用牙籤紮上孔，以免受熱時鼓起，但要留一圈邊緣不紮，再次發酵30分鐘
披薩底面的配方
8樓：匿名使用者
怎樣製作比薩餅的麵皮（原料用量以5個比薩餅計）。
原料：高筋麵粉100克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個、精煉油50克、酵母40克
制法：將所有原料放入攪拌機內，再加入適量清水，拌和均勻成麵糰。隨後將麵糰分成5個小劑子，並搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發待用。
9樓：
底皮 1.先將高筋，低筋麵粉過篩，放系大碗內2.酵母加溫水開好，倒入碗內，加橄欖油
3.將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鐘，搓完的麵糰會油滑不粘手
4.將麵糰放系大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘（發酵好的麵糰大約為原來的2～3倍大）
5.將發酵好的麵糰拿出，滾圓後鬆弛10分鐘6.將鬆弛好的麵糰用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀
披薩麵餅的配方及做法，披薩麵餅的配方及做法
那個閃電 主料 高筋麵粉120克 水80克 酵母5毫公升 步驟 1 將比薩麵餅中除了橄欖油以外的所有材料放入乙個盆中，揉成麵糰，此過程麵糰較粘手，要揉大約15分鐘麵糰漸漸成型 2 在麵糰放入橄欖油，繼續揉麵糰，此麵糰水量較大，會比較粘手，需要多些耐心，揉20 30分鐘，麵糰起麵筋後會變成光滑不再粘手...
急求披薩麵餅的具體做法！披薩麵餅的配方及做法
原料 1 高筋麵粉300g 2 乾酵母 黑胡椒粉。3 糖 鹽 水 牛奶 200ml 用溫水把牛奶溫熱，用其發酵 酵母粉，將3 4牛奶到入碗中，放入2 3g乾酵母，攪拌讓酵母化開。用含有酵母粉的奶緩緩到入麵粉中進行攪拌，使其最終成為麵糰。靜置麵糰兩個小時。發酵好的麵糰會比原來大兩倍左右。將發酵好的麵糰...
牛肉披薩怎麼做，牛肉披薩的正宗做法，牛肉披薩怎樣做才好吃的做法步驟
安菲爾德 食材披薩麵糰材料 饅頭粉200克 酵母4克 糖25克 水120克 鹽1克 黃油15克 披薩餡材料 牛柳150克 雜蔬粒適量 馬蘇里拉適量 調味料 現磨黑胡椒碎適量 牛肉味烤肉醬 番茄醬 披薩草 做法1 牛柳切成細絲，用4勺烤肉醬 少許色拉油醃製半個小時左右，雜蔬粒入開水鍋中焯燙備用 2 將...
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主料高筋麵粉300克 輔料水150克 酵母1茶匙 紅甜椒1個 黃甜椒半個 青椒半個 洋蔥少許 口蘑適量 火腿腸1根 臘腸3根 乳酪1塊 配料鹽適量 糖適量黃油30克 披薩醬適量 家常披薩的做法步驟 1.製作餡料的材料。2.將青椒 紅甜椒 黃甜椒 洋蔥都切成細絲。3，火腿腸和臘腸切成片。4.乳酪切成細...