1樓：匿名使用者
我找到了一些資料，希望能開啟你的迷團。herb的中文譯名相當多，因為基本上在其英文本義上便有三種定義，其中最常見的定義便是」草本植物」，與一般常見之多年生灌木或喬木不同，生活史只有1～2年，另乙個定義是」藥用植物」，泛指具有藥用、調味及香氣功能的植物，基於此定義，我們經常食用的甘藍、牛蒡及大蒜等蔬菜也具有藥效，也曾列入藥用植物，但目前已被大量經濟栽培而被列為蔬菜。國內許多愛好栽培」藥用植物」的同好已籌組成立」香草聯盟」，並且將herb重新定義為任何具有特殊香味的植物，而其根、莖、葉、花、果實及種子所含有之成分，可供人類做為藥劑、食品、飲料、香水或美容之用，因此將herb譯為」香草」。
一般人可能將香草與製作香草冰淇淋的香草蘭（vanilla planifolia）混淆，但事實上依此定義，香草蘭也屬香草作物之一種，只要日後將vanilla翻譯成香草蘭便不致造成混亂，同理，香草蘭也可歸入香草植物。或許您不曾看過香草的真面目，但是一些日常用品中所使用的保養品、沐浴乳、香水就含有香草的成分，只是您不知道而已。
注：各位，香茅草是一支支的，不會是一團團的。如果是小的一團團 ，軟軟的話，可能是百里香，英文是：thyme。請上網看**吧。
2樓：西門斜月
香茅草，市場裡幹調店都有。
3樓：尐樓一夜聽風雨
可以做香草的植物很多
陝西安康那邊的幹雜香料鋪有一種他們叫木須的乾草是什麼啊！中間髓是空心的！力求解答！！！！
4樓：匿名使用者
你打錯字了吧,,我家是安康的。。別在網上搜苜蓿，，出來的結果會是三葉草的。。。安康的苜蓿是一種調料。。做饅頭可以加一些放到裡面味道很香。。。
5樓：匿名使用者
苜須是一種香bai料全國du只有我們陝西安康這邊每zhi家每戶都種的dao
有，每逢專9-10份就下地種屬正二份就成熟了，成熟後收割回來 這個時候滿大街都是苜蓿 新鮮的賣不完就嗮幹 然後用塑膠袋裝好放入陰涼地方保鮮 注；不要受潮 如受潮了就容易壞發霉 生蟲等。苜須煲湯 時放點特別香 我們通常吃法就是蒸饅頭 煮洋芋湯 裡面放點苜須特別哈皮吃，做任何湯 滷菜都可以加入苜須.一斤苜須可以吃好久 苜須杆是空心的 苜須也可以磨成粉炒菜香料的非常不錯哦，
6樓：匿名使用者
香苜蓿（陝西關中來地區這麼叫）自，也叫苦香。中文
bai學名：du 胡蘆巴。別名：苦豆
zhi、香草、dao葫蘆巴、蘆巴子、胡巴、季豆、小木夏、香豆子、芸香草、苦草、苦朵菜、香苜蓿。這種香料香味濃郁，在甘肅用的很廣泛（尤其是花卷裡面）
7樓：匿名使用者
那叫蒔蘿，小名土茴香
海南的一種香草，味道和香菜(芫荽)一樣 這個叫什麼名字？
8樓：可愛鬼馬精靈
大芫荽，西雙版納也有，傣味調料品少不掉它。
貴州的花江狗肉中有一種調料叫狗肉香，請問學名叫什麼啊？
9樓：匿名使用者
狗肉香。狗肉香是bai唇形科du的多年生草本植物zhi
，植物學上叫圓留蘭香dao，也叫青薄荷、專魚香菜。狗肉屬香多生於坡腳、園邊土壤肥溼的地方。它通體散發著濃濃的留蘭香型的香味，不論是作蘸水的佐料還是作蔬菜下火鍋都香氣濃郁，味道獨特，早把狗肉的羶味趕跑了。
據藥物書上記載，狗肉香入藥有理氣、止痛之功，可治胃寒氣痛、感冒咳嗽、月經失調等症。狗肉香真可謂是集野生蔬菜、香料、中草藥於一身。我想狗肉加上狗肉香一起登上餐館大堂一定會身價倍增的。
10樓：手機使用者
狗肉香其實就是我們通常所說的"薄荷"
11樓：匿名使用者
貴州叫法就是：魚香菜
川菜裡面的一種調料「魚香」學名是什麼啊？
12樓：成都夜店網
魚香草 (《分類草藥性》)
【拉 丁 名】mentha rotundifolia (l.) huds
【異名】留蘭香(《四川中藥志》)，土薄荷(《重慶草藥》)，血香菜、狗肉香、圓葉留蘭香(《貴州藥植目錄》)。
【**】為唇形科植物圓葉薄荷的莖葉或嫩枝頭。
【植物形態】圓葉薄荷
多年生草本，高可達60～70厘公尺，全株疏被短毛。地下根莖蔓延。莖四枝形，細長，直立或斜生，略分枝。
單葉對生；橢圓形或卵狀矩圓形，葉片長可達3～10厘公尺，邊緣具鋸齒，兩面均疏被短毛，基部近於心臟形或鈍形；無柄或近於無柄。穗狀花序頂生，小花在花軸上輪狀排列，序長可達5～10匝公尺；花萼5齒，被有短毛；花冠4裂，白色或淡紅色；雄蕊4，花絲伸出花冠；子房4裂。小堅果卵球形，表面光滑。
花期7月。
野生於山野，亦有栽培者。
本植物的根(魚香根)亦供藥用，另詳專條。
【採集】6月採。
【化學成分】含揮發油，內含l-葛縷酮、胡薄荷酮、新異胡薄荷醇、二氫葛縷醇、圓葉薄荷酮、檀萜烯。
其變種的揮發油中還含(+)-新異異胡薄荷醇和胡椒烯酮。
【性味】《重慶草藥》："味辛，性涼，無毒。"
【功用主治】散風熱，消腫毒。治傷風感冒，胃氣痛，鼻衄，目赤，疔瘡熱癤。
①《分類草藥性》："去風，明目，散痰，清氣。"
②《四川中藥志》："健胃止吐。治胃氣痛；外用塗腳生皸裂。"
③《貴州藥植目錄》："驅風，散熱，止血，消腫毒。治烏疔，眼赤，回歸熱，鼻匿，全身麻木，小兒瘡癤，鼻血，傷風感冒。"
【用法與用量】內服：煎湯，1～3錢(鮮品0.5～1兩)。外用：煎水薰洗或研末調塗。
【選方】治胃氣痛：魚香草二兩，茴香(全草)一兩，魚鰍串半斤。煎水服。(《重慶草藥》)
【中藥化學成分】從莖葉揮發油分得59個化合物，鑑定出24個常量成分和9個痕量成分：
常量成分：α-蒎烯（α-pinene)，樟烯（camphene)，β-蒎烯（β-pinene)，香檜烯（sabinene)，月桂烯（myrcene，寧檬烯（limo-nene)，順式β-羅勒烯（cis-β-ociene)，反式β-羅勒烯（trans-β-ocimene)，對-聚傘花素（p-cymene)，1-辛烯-3-乙酸酯（octen-1-yl-3-acetate)，辛醇-3-醇（1-octen-3ol)，對-α-二甲基蘇合香烯（p-α-dimethylstyrene)，（王古）（王巴）烯（copaene)，β-波旁老鸛草烯（β-bourbonene)，芳樟醇（linalool)，丁香烯（caryophyllene)，反式-β-金合歡烯（trans-β-farnesene)，龍腦（borneol)，大牻牛兒烯（germacrene)d，菖薄混烯（calamene)，對-聚傘花素醇-8（p-cymen-8-ol)，辣薄荷烯酮氧化物（piperitenoxide，piperitenone ox-ide)[1]，1，2-環氧胡薄荷酮（1，2-epoxypulegone)[2]，圓葉薄荷酮（rotundifolone)[3]。痕量成分：
α-水芹烯（α-phellandrene)，β-水芹烯（β-phellandrene)，1，8-桉葉素（1，8-cineol)，γ-松油烯（γ-terpi-nene)，乙酸酯-3-辛醇酯（octyl-3-acetate)，β-欖香烯（β-elemene)，乙酸龍腦酯（bornyl acetate)，ε-蓽澄茄烯（ε-cadinene)和β-畢澄茄烯（β-cadinene)[1]。
又有從揮發油中分得新異胡薄荷醇（neoisopulegol)，二氫香葦醇（dihydrocarveol)，l-葛縷酮（l-carvone)和胡薄荷酮（pule-gone)[4]，辣薄荷酮氣化物（piperitone oxide)，1，2-環氧α-薄荷醇乙酸酯（1，2-epoxymenthyl acetate)[5。1，2-環氧薄荷醇乙酸酯（1，2-epoxy menthyl acetate)[6]和薄荷二醛（mint glyoxla)[7]。
又有報道（但未註明部位），在植物學研究與植物化學研究中又發現了多種有機酸及黃酮類化合物：咖啡酸（caffeic acid)，對-羥基苯甲酸（p-hydroxybenzoic acid)，阿魏酸（ferulic acid)，對-香豆酸（p-coumaric acid)，5，7，3′，4′-四羥基花色鎂（luteolini-din)，芹菜素（apigenin)，蹄紋天竺素（pelargonidin)，矢車菊素（cyanidin)，飛燕草素（delphinidin)，矮牽牛素（petunidin)和本犀草素（luteolin)[8]。
13樓：天空下的路路
是這種植物，可不是什麼魚腥草（折耳根）應該叫魚香菜
14樓：匿名使用者
魚香：魚香草，血香菜、狗肉香、圓葉留蘭香、留蘭香、土薄荷
味辛，性涼，無毒
學名：霍香
15樓：匿名使用者
藥名:胡荽
漢語拼音:hu sui
別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星
英文名:coriander herb
拉丁文名:herba coriandri sativi拉丁植物動物礦物名:coriandrum sativum l.
四川話讀若：鹽虛
16樓：匿名使用者
答~~~~~~~~~~~~
摟主~~~你**裡的植物~~~在廣東是有很多食用的~~~很多的菜田邊都有野生或人種植~~~~
我家的花盆裡也有~~~~
我們廣州人通常叫它「香花菜」~~~~而它其實是「薄荷」的一種~~~~~
我們最常的食用方法是~~~煎兩個荷包蛋~~然後和洗淨去莖的香花菜葉一起滾湯~~~~很好味~~~~
而做西餐則多用以裝飾~~~~~
如果你說的就是你**裡的植物~~~那絕對沒有錯~~是「香花菜」~~~又叫「薄荷」或「薄荷菜」~~~~因為它正是我幾十歲來最最喜歡吃的菜~~~~
17樓：海椒兔
藿香，就是這個東西~！絕對是，我們這邊吃豆花就要用這個，我們這邊叫「魚香」。我們這邊家家戶戶家門口、花盆裡都有點，吃麵、燒鱔魚、吃豆花、做蘸水都愛放點，不認識才怪呢~嘿嘿！
這裡有圖為證，就是它了，藿香~！化成灰也認識的藿香~！
再講個笑話，給大家區別區別此「魚香」非彼「魚香」~哈哈某次和同事去一小店吃飯，點菜時，隨口點了個「魚香茄子」，幾分鐘後，廚子滿頭大汗的跑過來講：「對不起，魚香沒有了，你們換乙個菜吧……」廚子以為我們吃的是加魚香的茄子……其實我們要吃的是魚香味的茄子，我和同事幾乎笑岔了氣，只好換了個菜……
回樓主：看見你發的圖，那玩意真是薄荷……
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