怎樣鑑別油菜花蜂蜜的真假，如何鑑別真假油菜花蜂蜜

1樓：田野牧蜂

簡單的觀察和操作並不能測出蜂蜜的真假，現在的蜂蜜造假手段層出不窮，市場環境魚龍混雜，對於我們普通消費者而言，選擇好蜂蜜的簡單辦法就是在購買前查驗好商家的檢測檢驗報告，確保其蜜品優質可靠是值得信賴的好產品。

如何鑑別真假油菜花蜂蜜

2樓：田世蜂業

如果是辨別真假蜂蜜的方法確實如上所說的一樣.不過現在廠家勾兌的蜂蜜膏這種辦法不一定就好使.鑑別是不是油菜蜜那就難了.

因為如果蜂蜜結晶很多都一樣.如果不結晶那一定不是太好的蜂蜜.也有不怎麼結晶的蜂蜜.

但是為數不多.大部分還是都結晶.

3樓：有貓沒貓

滴到紙上看會浸出還是成圓滴狀，這是最簡單的辦法

真假油菜花蜂蜜

4樓：匿名使用者

推薦一些分辨蜂蜜的小竅門給你哦

一：聞味單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。

二：眼觀

1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。

2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。

3.取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象，如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。

4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶，能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感，假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。

三：口感，純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久，攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且餘味淡薄短促。

1、將蜂蜜滴在白紙上或草紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水。摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺白。

2、摻有麵粉、澱粉或玉公尺粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。

3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有粘物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。取乙份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。

4、取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶水中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬汙染的程度也越重。

5、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1：5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。

5樓：蜜密斟

蜂蜜出現了分層,可能是用油菜花粉兌蜂蜜做成的.

你可以搜尋一下蜜密斟,蜂蜜純正.

6樓：沂蒙山蜂農

我是乙個地地道道的蜂農，

我來告訴你，油菜蜂蜜屬於很容易結晶的蜂蜜，你剛才說低下有結晶的**我也看了，這屬於正常蜂蜜結晶一般都是從低下慢慢結晶（他的理論我很懶就不說了）。油菜蜂蜜一般不會有摻白糖現象理由有兩個，

1.油菜蜂蜜出口收購**2009年2.2元1斤錢和白糖價基本差不多，2.賣給你**那麼高，已經有暴利了從這方面講也不會摻假.

還有很重要的告訴你，油菜蜂蜜摻上白糖，就很難結晶，甚至不結晶，所以你的蜂蜜90%是真的，很負責人的說

7樓：匿名使用者

氧化了？？我家買的之後裡面開始像雪花一樣後來就變白了沒事

8樓：孛暎

真的，上面沒有結晶，下面結晶了

怎樣辨別真假油菜花蜜？

9樓：匿名使用者

油菜蜜剛去出來，是淺琥珀色的液體，一般在5天左右就開始結晶，變成白色的豬油狀。結晶後的油菜花蜂蜜，濃度越高，質量越好。結晶後顏色一定要白，結晶越細，越結實，濃度也越高，質量越好。

凡顏色較深，不容易結晶，結晶成塊狀，結晶鬆軟，都是不很純或很好的油菜花蜂蜜。