熱牛奶和冷牛奶同時放進冰箱，哪個先結冰？為什麼

1樓：匿名使用者

熱的!!!

我試過原因:

從物理學角度看，致冷有四種並存的機制：輻射、傳導、汽化、對流，通過實驗觀察發現，引起熱水比冷水先結冰的原因主要是傳導、汽化、對流三者相互作用的綜合結果。

玻璃杯內盛有4℃冷水結冰時，因為水和玻璃都是熱的不良導體，液體內部的熱量很難靠傳導傳遞到表面，杯中水由於溫度下降，體積膨脹，密度變小而集結在表面，所以在水表面處最先結冰，其次是底部和四周，從而形成乙個密閉的「冰殼」。這時內層的水便與空氣隔絕，只能靠傳導和輻射來散熱，冷卻得很慢，另外，這個「冰殼」對水結冰時體積膨脹起了「抑制」作用，這也延緩了內部結冰的速率。而盛有100℃熱水那一杯冷凍的時間相對來說要少得多，看到的現象是表面的冰層總不能連成冰蓋，看不到「冰殼」，看到的卻是沿冰水介面向液體內生長出針狀冰晶（在初溫低於12℃時看不到此現象），且逐漸變粗，這是因為初溫度的熱水，上層水冷卻密度變大向下流動，形成液體內部對流，使水分子圍繞各自的結晶中心結成冰，初溫越高，這種對流越激烈，能量損耗也越大，冷卻的速率也越快，儘管最後「冰蓋」還是形成了，冷卻速率變小，但由於水內冰晶已經生長且粗大，具有較大的表面能，所以冰晶生長的速率仍然比初溫低的水快得多。

從生物作用方面看，水中的微生物往往是水得以結冰的「結晶中心」。而某些微生物在

熱水（100℃以下）中繁殖比冷水中快，這一來，熱水中的「結晶中心」比冷水中多得

多，從而加速了熱水結冰的協同作用。

2樓：

我知道涼的先結冰

是姆潘巴效應

液體的溫度愈高散發的熱量就愈多，因而降溫就愈快。

但是他是錯誤的（剛剛被推翻）當高溫液體快速降溫時，冷牛奶也在降溫，好比一下推斷：

冷牛奶從初溫開媽到凍結所需時間為t1，熱牛奶冷卻到初溫所需時間t2，則熱牛奶從初溫開始到凍結所需的全部時間為t1+t2。

顯然有（t1+t2）>t1.

由上式可以推導出如下結論：熱牛奶先凍結的現象不可能發生。

如果發生了熱牛奶先凍結的現象，則必然匯出（t1+t2）

3樓：生活達人小丁

回答涼的先結冰

是姆潘巴效應

液體的溫度愈高散發的熱量就愈多，因而降溫就愈快。

但是他是錯誤的（剛剛被推翻）當高溫液體快速降溫時，冷牛奶也在降溫，好比一下推斷：

冷牛奶從初溫開媽到凍結所需時間為t1，熱牛奶冷卻到初溫所需時間t2，則熱牛奶從初溫開始到凍結所需的全部時間為t1+t2。

顯然有（t1+t2）>t1.

由上式可以推導出如下結論：熱牛奶先凍結的現象不可能發生。

如果發生了熱牛奶先凍結的現象，則必然匯出（t1+t2）更多6條

4樓：我心依何

冷的，以前有個說法，是熱牛奶會先結冰，但是這個被人們沿用了四十幾年的「經驗」在今年初被幾個上海的初中生通過嚴謹的實驗推翻了。

5樓：

冷牛奶因為他已經冷了，結冰速度加快了

6樓：滑浩初

熱的!!!

這最初是乙個外國中學生發現的，原因我也不知。

7樓：匿名使用者

冷的!因為我是裡面其中乙個上海學生了..

為什麼熱牛奶比冷牛奶先結冰

8樓：

1、水汽蒸發說：學者相信，熱水溫度較高導致水蒸發的速率變快是造成姆潘巴現象的首要原因，因為蒸發使得水分子減少，要凍結的水分子也相應變少，所以加速了熱水結冰速度。不過，一些科學家對結冰前後水的質量進行了測量，發現質量差從未超過3%，

儘管蒸發後的水減少了，但是這3%的水分子並不能夠顯著影響水結冰需要的時間。與此同時，水汽蒸發過程中消耗的熱量也不能夠忽視，可惜的是，對於熱量消耗的對照試驗並不容易實現，因為它需要對開放容器和密閉容器進行測量，但是在密閉環境下，水汽蒸發和熱量的傳導都會受到阻礙，無法測量單一變數的影響。

2、可溶解氣體說：溫度越高，氣體在水中的溶解度就越小，因此熱水裡溶解的氣體要少於冷水，由於水在溶解一些氣體後凝固點會降低，而熱水的氣體含量更低，凝固點也相應變高，這可能是熱水結冰較快的乙個原因，同時也有實驗發現脫氣水比非脫氣水結冰更快。

9樓：維意定製家具

1．上表面的溫度愈高，從上表面散發的熱量就愈多，因而降溫就愈快。基於以上兩方面的理由，熱牛奶以更高的速度冷卻著，這便是熱牛奶先凍結的秘密。除了作出熱牛奶先凍結的解釋外，還可以類推出乙個有趣的「猜想」：

在發生嚴重冰凍的日子裡，熱水管應該先於冷水管發生凍結，是不是這樣呢？由於生活在赤道附近的坦尚尼亞，這裡氣候四季炎熱，難以觀察到這十分有趣的現象，歡迎能觀察到這一現象的中學朋友們，提供資訊，共同討論。自從文章發表後，世界上很多科學雜誌都刊登了這一自然現象，認為這是對牛頓冷卻定律的嚴峻挑戰。

而且還把這一自然現象命名為「姆潘巴效應」。

2．冷卻的快慢不是由液體的平均溫度決定的，而是由液體上表面與底部的溫度差決定的，熱牛奶急劇冷卻時，這種溫度差較大，而且在整個凍結前的降溫過程中，熱牛奶的溫度差一直大於冷牛奶的溫度差。

10樓：頒方

：「先前被加熱過的水，有助於它更快地結冰。」這句話的原意本來是指曾經被加熱過但是後來又被自然或者人為冷卻後的「水」（生活中我們一般稱之為「涼開水」或者「熟水」）較之沒有被加熱過的「水」（我們一般稱之為「鮮涼水」或者「生水」）在時間上更易快捷的結冰上凍及早結冰，由於表述上的不清楚和人們理解上的差異，有人把亞里斯多德書中記載的「先前被加熱過的水」理解成高於一般常溫的熱水（如70-80度的準開水），這樣一來就徹底的違背了亞里斯多德和姆潘巴本人的實驗意圖，所以也就根本不可能出現所謂的姆潘巴現象。

上海那位老師和三位同學所做的實驗就屬於誤解了「姆潘巴實驗」中的熱水的含義，錯將准開水液體（70-80度）和涼水液體做比較，所以也就得出了相反的結論，也就不足為怪了。知道了此「加熱過的熱水」不是彼70-80度的準開水這個概念上的本質區別，那麼如果我們在其它相同條件及同質、同量同溫下，而唯一區別的就是乙個是從未被加熱過（最好就是剛從地下抽上來的鮮涼水及生水）、乙個是曾經被加熱過（此水可燒開也可不燒開，最好在此之前剛剛被加熱過又被自然或者人為的冷卻過的涼開水）共同、同時冷卻，這時所謂的姆潘巴現象就自然而然的出現了。

11樓：無名聞天下

除了原故事外，其他實驗包括本人做的實驗，按照原故事說的條件都無法重現這個現象

這符合典型的謠言特徵：內容新奇，被一些人輕率的相信進而當做自己見多識廣的例子廣泛傳播，但卻不去實證一下

熱牛奶和冷牛奶同時放入冰箱哪個先凍上？

12樓：一顆白樺樹

熱的那杯會先結冰。

玻璃杯內盛有4℃冷水結冰時，因為水和玻璃都是熱的不良導體，液體內部的熱量很難靠傳導傳遞到表面，杯中水由於溫度下降，體積膨脹，密度變小而集結在表面，所以在水表面處最先結冰，其次是底部和四周，從而形成乙個密閉的「冰殼」。

擴充套件資料

1、蒸發——在熱水冷卻到冷水的初溫的過程中，熱水由於蒸發會失去一部分水。質量較少，令水較容易冷卻和結冰。這樣熱水就可能較冷水早結冰，但冰量較少。

如果我們假設水只透過蒸發去失熱，理論計算能顯示蒸發能解釋mpemba效應。這個解釋是可信的和很直覺的，蒸發的確是很重要的乙個因素。然而，這不是唯一的機制。

蒸發不能解釋在乙個封閉容器內做的實驗，在封閉的容器，沒有水蒸氣能離開。很多科學家聲稱，單是蒸發，不足以解釋他們所做的實驗。

2、溶解氣體——熱水比冷水能夠留住較少溶解氣體，隨著沸騰，大量氣體會逃出水面。溶解氣體會改變水的性質。或者令它較易形成對流（因而較易冷卻），或減少單位質量的水結冰所需的熱量，或者改變沸點。

有一些實驗支援這種解釋，但沒有理論計算的支援。

13樓：

熱牛奶這個的科學根據是有的，我記得不是很清楚。但是可以很肯定答案。

14樓：

自己試驗一下不就知道了嗎？呵呵

15樓：匿名使用者

熱牛奶,好象是什麼定律,我也忘記了

為什麼熱牛奶比冷牛奶先結冰

16樓：維意定製家具

而且還把這一自然現象命名為「姆潘巴效應」。

為什麼一杯熱牛奶和一杯涼牛奶同時放入冰箱裡熱牛奶先結冰？？？ 15

17樓：

不是已經證明是假的了嗎

把一杯熱牛奶和一杯冷牛奶同時放進冰箱,哪一杯先結冰

18樓：軍讓興錦

如果按「姆潘巴現象」就是熱的先結冰，但是有特定的條件，你在網上可以查到。其實最好的是你自己動手做實驗，次數越多越能說明問題。但我可以告訴你冷的先結冰。

因為都是牛奶，所以冰點是一樣的，製冷劑在同樣的時間內吸收的熱量是一樣的，所以冷的先結冰。除非你想辦法把熱牛奶的冰點提高，熱牛奶才有可能先結冰。

熱牛奶和冷牛奶同時放進冰箱，哪個先結冰？為什麼

熱牛奶和冷牛奶同時放進冰箱，哪個先結冰？為什麼

將一杯冷牛奶與一杯熱牛奶同時放入冰箱中，哪杯會先結冰

牛奶和西紅柿可以同時吃麼，牛奶和西紅柿可以一起吃嗎

喝冷的要好,還是喝熱的，喝牛奶，是熱的好，還是冷的

鈣片和牛奶可以同時服用嗎，牛奶和鈣片可以一起吃嗎

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