1樓：我有乙個美麗
從翅子尖到尾，用尺子就能量出來。
民在捕撈上一條鯊魚後不論大小，都會在甲板上用電鋸活生生地把鯊魚的背鰭、兩個胸鰭和一部分尾鰭割掉
所謂魚翅(shark fin)，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。
魚翅之所以和熊掌、燕窩等被譽為山珍海味，主要還是"物以稀為貴"引起的，從價效比來看，遠遠不成比例，沒有那麼大的價值。
2樓：
10年:食安中心的資料:65％港人仍會吃魚翅，平均一年3碗半，最多者一年吃12碗\r\n港人去年足足食用九千多噸魚翅\r\n05年:
全球魚翅總**量才一萬噸全球魚翅總**量才一萬噸，香港就佔超過五成，\r\n香港目前全球最大的魚翅轉口站及銷售點\r\n因為魚翅又貴又有面子,便多華人吃.\r\n香港的魚翅有一定數量便出口中國的.\r\n燕窩對女人有養顏的作用,便有很多少食
3樓：愛要說出口
民在捕撈上一條鯊魚後不論大小，都會在甲板上用電鋸活生生地把鯊魚的背鰭、兩個胸鰭和一部分尾鰭割掉
所謂魚翅(shark fin)，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。
魚翅之所以和熊掌、燕窩等被譽為山珍海味，主要還是"物以稀為貴"引起的，從價效比來看，遠遠不成比例，沒有那麼大的價值。
全球魚翅需求量最高的是哪個地方?
4樓：小魚
按國家來說是中國
因為整體環保意識比外國差，有錢又裝的人又多
5樓：匿名使用者
日本吧，離不開魚的地方。
魚翅是什麼東西啊?
6樓：黃小波先生
魚翅是什麼做的，到底有什麼功效？網友：聽專家胡扯！
7樓：
不一定全是鯊魚鰭,海南也有用蝴蝶魚鰭來做的
8樓：噹步操上
鯊魚鰭。作好的魚翅象粉絲
但是吃起來很好吃 很補
9樓：季諾碧亞
魚翅是加工乾製後的鯊魚鰭(qi)。
10樓：
鯊魚的鰭製成的,看上去像粉絲
11樓：匿名使用者
鯊魚鰭，營養或許比不上同樣價錢的雞。
12樓：薛池太叔凝荷
一：魚翅：
魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成，鰭按其所生長部位可分為背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。以背鰭製成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，質量最好；以胸鰭製成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，質量較差；以尾鰭製成的稱尾翅、勾尖或尾勾；以臀鰭製成的稱荷包翅、翅根。尾鰭和臀鰭肉最多、翅最少，所以後兩種質量最差。
魚翅按顏色分，有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種，其中以黃、白、灰三色較優。由於產地和焙製方法不一，又有淡水翅鹹水翅之分。淡水翅係用日光曬乾，或用石灰水浸漬而成，質量較好；鹹水翅用鹽水浸漬，質量次於淡水翅。
魚翅還可按形態完整與否分類。漲發後成為整隻翅的稱為排翅，為上品；漲發後散開成一條一條的叫散翅，為次品。
魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、醣類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料，但營養價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質。
魚翅主要產於我國沿海的廣東、福建、台灣、浙江、山東等省及南海諸島。日本、美國、印尼、越南、泰國等地均產。一般來說，進口魚翅以菲律賓的呂宋黃為上品。魚翅做菜柔嫩腴滑，軟糯爽口。
二：營養分析：
1.魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效；
2.魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩**黏膜，是很好的美容食品。
三：適用食用人群：
一般人群均可食用。
氣血不足、營養不良、體質虛弱之人，各種癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。
四：與魚翅相剋的食物：
1.螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；
2.吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
五：魚翅的食療作用：
食療作用
魚翅味甘、鹹，性平；
有益氣、開胃、補虛的功效；
能滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。
六：魚翅營養素分析：（
熱量(350.00千卡)
蛋白質(84.10克)
脂肪(0.50克)
碳水化合物
(2.30克)
硫胺素(0.01毫克)
核黃素(0.02毫克)
鈣(252.00毫克)
磷(115.00毫克)
鉀(226.00毫克)
鈉(79.60毫克)
碘(10.90微克)
鎂(17.00毫克)
鐵(5.10毫克)
鋅(2.25毫克)
硒(72.46微克)
銅(0.04毫克)
錳(0.09毫克
13樓：沐穆芯芯大小姐
所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。
鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似粉絲。從現代營養學的角度看，魚翅（即軟骨）並不含有任何人體容易缺乏或**值的營養。
魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、醣類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料，但營養價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質。
食療功效：
中醫在應用實踐中，認識了魚翅的食療功效，認為它味甘鹹性平，可以益氣、開胃、補虛。綜合中醫籍的說法，魚翅能滲濕行水，開胃進食，清痰消淤積，補五臟，長腰力，益虛癆。據《本草綱目》所載，魚翅能補五臟、長腰力、益氣清痰，對糖尿病患者更具療效《調鼎集》說：
「魚翅以金針菜、肉絲燉爛常食，和顏色，解憂鬱，有益於人。」
據現代醫學報道，魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份。如患有冠心病，每天服魚翅粉1.5—3克，有防護作用。看來它對心血管系統疾患有防治功效，懼是症者，倒是可以常常吃一點的。
14樓：匿名使用者
魚翅是中國傳統的名貴食品之一，是山珍海味中的一種。以鯊魚的鰭製成，通常與雞湯等煮成魚翅湯。據考證，中國人食用魚翅的習慣源於鄭和。
魚翅本身沒有特別的味道，煮好後形成透明的絲狀。間中亦有人以粉絲等物裝成魚翅**。例如香港的路邊小吃「碗仔翅」即是用粉絲煮成。日本亦有發明人造魚翅。
因為魚翅的**甚高，近年吸引各地漁民爭相在海中捕殺鯊魚，引致海中生態出現不平衡。而且不少漁民為增加收穫，把鯊魚的鰭割下後即將其未死的魚放回海中，讓其慢慢死去。部份關注動物及生態團體近年落力宣傳請求大眾不要吃魚翅。
魚翅是怎麼來的？
15樓：匿名使用者
厄瓜多尔曼塔市海灘上，一學生在測量**獲鯊魚的長度 厄瓜多尔曼塔市的海灘1月7日早上一如既往地熱鬧，漁民把從海浬捕獲的一條條鯊魚從漁船上卸到岸邊，然後割下鯊魚鰭，當場**給採購販子。鯊魚鰭，即是人類餐桌上大受歡迎的魚翅。魚翅販子把這些生魚鰭運到曼塔的加工廠裡晾乾後，再出口到世界各地，它們最後都將變成餐桌上的一道道美食。
16樓：匿名使用者
從鯊魚身上殘忍地割下來魚鰭，做成的
17樓：匿名使用者
魚翅的製作手法非常的殘忍，將鯊魚的翅膀割斷，每吃一對魚翅，就有乙個鯊魚因此失去性命，使本來就為數不多的鯊魚數量繼續減少.別再吃魚翅了！
魚翅有哪些種類,有什麼好處?
18樓：匿名使用者
魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成，鰭按其所生長部位可分為背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。以背鰭製成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，質量最好；以胸鰭製成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，質量較差；以尾鰭製成的稱尾翅、勾尖或尾勾；以臀鰭製成的稱荷包翅、翅根。尾鰭和臀鰭肉最多、翅最少，所以後兩種質量最差。
魚翅按顏色分，有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種，其中以黃、白、灰三色較優。由於產地和焙製方法不一，又有淡水翅鹹水翅之分。淡水翅係用日光曬乾，或用石灰水浸漬而成，質量較好；鹹水翅用鹽水浸漬，質量次於淡水翅。
魚翅還可按形態完整 魚翅**欣賞(20張)與否分類。漲發後成為整隻翅的稱為排翅，為上品；漲發後散開成一條一條的叫散翅，為次品。 魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、醣類及其他礦物質。
魚翅是比較珍貴的烹調原料，但營養價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質。專家表示，目前還沒有確切的科學根據證明魚翅對健康有效。魚翅湯的美味主要來自它的配料，而不是魚翅本身。
另一方面,即使作為普通食品,魚翅也不具備高營養價值.儘管魚翅的蛋白質含量高達84%,但是由於缺乏人體必須的色氨酸,實際上是一種不完全蛋白質,不屬於優質蛋白.幾乎無法被人類吸收，吃魚翅還不如吃其他魚類營養
19樓：最愛多鐸
中國魚翅不僅南北名稱很不一致，而且至今也無乙個通用的分類方法。
（1）按魚鰭的部分分類：背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭、尾鰭。
（2）按加工與否或加工品的形狀分類：
①原翅：大都成套**，故又稱套翅，分為6種：玉吉翅、沙婆翅、上色翅、中色翅、小雜翅。
②加工翅：一般選翅筋較多，骨頭較少的尾鰭加工而成，根據加工方法和成品形狀的不同，分為下列幾種：明翅、大翅、長翅、青翅、翅絨、淨翅。
（3）按魚的種類分類：黃肉翅、黃肉尾翅、群翅、群尾翅、披刀翅、青翅、勾尾翅、象耳白翅、象耳白刀翅、象耳白尾翅、象耳翅、象耳刀翅、象耳尾翅、猛鯊翅、猛鯊青翅、猛鯊尾翅；花青鹿，脊披刀翅、反白青翅、脊勾尾翅；飛虎翅、飛虎尾翅、白翅。
（4）按外觀顏色分類：黃翅類、白翅類和中色翅類。
在鯊魚魚翅湯內含有高濃度的毒性物質——水銀，而水銀對人高階神經系統有害。在對曼谷銷售的鯊魚魚翅進行的兩項隨機檢測毒性試驗表明，魚翅這種美味高檔的營養品被水銀汙染的程度高達70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍。而水銀的**是未被處理過的廢水。
澳大利亞和紐西蘭最近也向國人提出警告，特別提醒那些懷孕的婦女盡量不要食用鯊魚肉。因為攝入過量的水銀會對孕婦和她們的孩子產生非常大的危害，尤其會影響孩子大腦和神經細胞的生成。魚翅中的水銀成分大都來自汙染的海水，而鯊魚在食物鏈中處於最高的位置，因此它們體內的水銀成分總是能夠越積越多。
當今人們視魚翅為美味佳餚、滋補佳品，出現了吃「魚翅熱」。據統計，每年有1億條鯊魚遭捕殺。這次由市科協、國際野生動物協會和廣州海洋館聯合舉辦的科普掛圖展示活動，目的是為了讓市民重新了解鯊魚、不吃魚翅。
是沒好處滴~~~~
魚翅分為多少種，魚翅分為幾種？
魚翅按顏色分，有黃 白 灰 青 黑 黃白色等六種，其中以黃 白 灰三色較優。由於產地和焙製方法不一，又有淡水翅鹹水翅之分。淡水翅係用日光曬乾，或用石灰水浸漬而成，質量較好 鹹水翅用鹽水浸漬，質量次於淡水翅。魚翅還可按形態完整與否分類。漲發後成為整隻翅的稱為排翅，為上品 漲發後散開成一條一條的叫散翅，...
魚翅有多少種
魚翅，魚翅分很多種，但煮法卻大致相同。魚翅的檔次分很多種，最高端的是天九翅，其他依次是 海虎 金鉤 春翅 蝴蝶青等，最次一等是脊仔翅。現在魚翅的做法大致分成南北兩派，俗稱 南散北排 即北方的做法以排翅為主，排翅是在鯊魚鰓兩側的位置。南方則以散翅為主。排翅件頭大，分量夠，很符合北方人那種粗豪 爽朗 講...
一寸等於多少厘公尺，一寸多少厘公尺，一寸多少厘公尺知識
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9寸是多少厘公尺？1 5寸是多少厘公尺
9英吋 6 9 9 cm cm 通常表示 規格會用 寸 來表示，和顯示器之類的產品用對角線長度表示尺寸的方式不同，所說的 幾寸 是指 長的一邊的英吋長度。比如6寸 就是指規格為6 4英吋的 而國際上還有一種通行的表示 尺寸的方法，即取 短的一邊的英吋整數數值加字母r來表示。比如6寸 規格為6 4英吋...
1寸是多少公分，一寸等於多少公分？
可以分為兩種情況 1 在中國傳統的長度單位有里，1寸 3.33厘公尺。因為1丈 3.33公尺，1尺 3.33分公尺，所以1寸 3.33厘公尺。2 在英製單位裡，1英吋 2.54厘公尺。因為1英呎 12英吋 30.48厘公尺，所以1英吋 2.54厘公尺。擴充套件資料 常用的長度單位有 公里 km 分公...