食用老油對身體有什麼危害？

1樓：睆睆歸

老油就是重複使用的油。

如果經常吃老油的話，那麼對身體是非常不好的，老油會反反覆覆的使用，這樣對人體的心腦血管特別不好，還有可能會引起身體的肥胖。如果有不幹淨的話，吃的時候還有可能會引起一些肥胖症，甚至會影響到月經失調，還會引起男性性功能下降，經常吃老油的話，還有可能會對心髒造成不利。

2樓：可愛的

反覆高溫加熱食用油，不僅降低營養價值，而且這種油對人體有一定的毒性作用。因為高溫加熱會使油中的脂肪酸聚合，反覆高溫加熱食用油，產生很多脂肪酸聚合物。這種物質能使肌體生長停滯，肝臟腫大，肝功能受損，甚至有致癌的危險。

食用油高溫加熱後，營養價值就會降低，其原因是高溫加熱可使油中的維生素a、胡蘿蔔素、維生素e等被破壞。同時，因氧化還使脂肪酸受到破壞。經高溫加熱的油，其供熱量只有未經高溫加熱油的1/3左右，而且不易被機體吸收，並妨礙同時進食的其他食物的吸收。

1、用高溫油炒菜（高溫時）才開始炒菜，這種做法是不科學的。因為用高溫油炒菜不但會破壞食物中的營養成分，還會在熱炒的過程中產生一些過氧化物和致癌物質，人吃了這樣的菜會影響身體健康。在炒菜時應先把鍋燒熱，然後再倒入食用油並馬上開始炒菜，這樣炒出來的菜才有利於人體健康。

2、血脂過高的人（或肥胖症患者）與健康人一樣使用食用油，許多血脂過高的人（或肥胖症患者）和正常人一樣吃食用油，這種做法是錯誤的。

血脂過高的人（或肥胖症患者）每天所攝入的食用油量不應超過25克，且應選擇含不飽和脂肪酸較多的植物性食用油，否則會加大其血脂的濃度（或肥胖程度），從而引發各種疾病。

3、只吃植物性食用油（豆油、花生油等）而不吃動物性食用油（豬油、牛油等），這種做法是錯誤的。因為動物性食用油中的維生素和必需脂肪酸的含量要明顯高於植物性食用油，若乙個人只吃植物性食用油，就會使其維生素和必需脂肪酸的攝入量大大減少，從而影響其身體健康。

3樓：匿名使用者

老油是什麼鬼？豬油？

食用豬油其實對身體很有好處，動物脂肪對身體不好是西方國家打擊國內傳統油料市場，推銷植物油的陰謀，是一場**，早已被揭穿。

當然，豬油也不能過多食用或隻食用豬油，要和植物油搭配食用。

4樓：網友

煎炸食物後的植物油俗稱「老油」，反覆使用對健康危害甚大。首先是其成分發生變化。植物油經過多次高溫加熱後，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸大部分受到破壞，營養作用幾乎完全喪失。

更值得注意的是，反覆加熱後的植物油，一些有害的化合物，如酚類、酮類等有機化合物以及有致癌效應的多環芳烴物明顯增加。科學家實驗證明，喂以「老油」的果蠅其潛在致癌性顯著高於未喂「老油」的果蠅。此外，長期吃「老油」的動物，不育率公升高，壽命縮短。

為了安全，家庭烹調盡量少吃油炸食物(尤其是中老年人)；用過的油不宜存留時間過長、數量過多；最多重複使用一兩次，餘下的廢棄不用。勿因小失大，為了節省而損害健康。

街頭經營油炸食品的攤販，由於缺乏知識或為降低成本反覆使用「老油」者大有人在。因此，就個人而言，最好不要經常光顧，盡量少吃油條等油炸食品；就衛生部門而言，則應加強管理監督，不時抽查，對反覆使用「老油」、油質已起異常變化的，應嚴肅處理，保證群眾健康。

食用油對我們身體有什麼影響

5樓：紅旗下的好兒童

都說食用油會造成三高，影響健康，其實油脂本身並沒有錯，只是我們吃的方式和吃的量不對。有條件的話，應該選擇茶樹油、菜籽油、橄欖油這些富含不飽和脂肪酸的油，每人每天的量控制在25g（差不多是三小勺），這樣不會對身體造成什麼不好的影響。

6樓：朵朵王豆豆

我覺得沒的啥子影響吧、因為我們這裡都是吃的自己家種的菜籽、然後榨的清油哦。相當的綠色。所以我覺得應該沒得啥子影響、但是在超市買的啥子啥子油、我就不清楚了。

7樓：網友

提供豐富的食物蛋白和動物蛋白，合成自身蛋白質。