1樓：關凡白
因為菜的營養豐富，而肉只是單一的蛋白質。
2樓：暮靜雨
主食當菜吃。
不是所有你以為的「蔬菜」都是真的菜，比如：
1、薯、芋其實是主食。
最容易躺槍的就是各種薯芋類蔬菜了，土豆、山藥、芋頭是典型案例。例如土豆，澱粉含量為17%左右，而蒸公尺飯的澱粉含量為26%，吃兩口土豆絲就能頂一口公尺飯了啊。
中國居民膳食指南》中推薦每天要吃50～100克的薯類作為主食。
下次如果餐桌上有土豆燉牛肉、芋頭扣肉、山藥燒雞、醋溜土豆絲、蛋黃焗紅薯、清炒山藥……注意少吃點主食哦。
2、有些蔬菜可以部分替代主食。
例如蓮藕、荸薺、菱角、南瓜……這些吃起來口感有點綿綿的，甜甜的蔬菜，也是含有澱粉的，只是含量比上面那一組低一點。
例如傳統食物：藕粉，就是用蓮藕裡的澱粉製成的。
這幾種蔬菜的營養介於主食和蔬菜之間，如果你喜歡吃這幾種菜，就注意少吃點主食。
3、嫩豆類也要注意。
嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆，都是夏天的美味健康的小零嘴，但別小看它們。
當然，豆子的營養還是很不錯的，而且很頂飽，如果你喜歡吃，那不妨用它們做為一部分主食。
吃蔬菜易發胖還是吃肉易發胖?
3樓：養生達人花花
分類： 生活 >>美容/塑身。
解析： 又看了一下，好象不對，真的會長胖啊！
只吃水果不吃蔬菜易發胖。
乙個人健康成長，營養要全面、均衡，不能有所偏廢，否則將對健康帶來不良的影響。蔬菜與水果同屬植物類食物，都含有豐富的維生素c、礦物質和纖維素，但其中所含的營養素數量有所不同，對身體健康的作用也有差別。
蔬菜種類繁多，一年四季均有**。各種蔬菜主要含有豐富的維生素c、礦物質和纖維素，但不同品種的含量有一定差別，所以，日常**蔬菜的品種要多樣化、均衡化，才能達到互補的作用。
水果種類也很多，經常食用的有橙、柑、桔、梨、蕉、蘋果和葡萄等。同樣，不同品種的水果，其所含的營養成分也不同，但它們有乙個共同的特點，糖分含量較高，例如100克蘋果、香蕉分別相當於25克、15克大公尺所含的糖分。大量吃水果就相當於大量吃公尺飯。
在一般飲食的基礎上，如果長期大量吃水果 ，不吃蔬菜，水果中所含有的果糖、葡萄糖、蔗糖進入人體肝臟後可轉變為脂肪而使人體發胖，因此，以水果替代蔬菜不可取。
一般人認為吃蔬菜，水果不會長胖，但有些人為**不敢吃葷菜，只好猛吃果蔬，營養專家認為，如果選擇果蔬不當，反而越吃越長胖。這是因為有的果蔬含大量的碳水化合物和糖份，易被人體吸收，轉化為脂肪堆積在體內；
而有的果蔬，可抑制碳水化合物轉化為脂肪，減少發胖。如黃瓜，冬瓜。黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質有助於抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪，而冬瓜能去掉體內多餘的脂肪。
此外，還有蘿蔔，韭菜，芥菜、芹菜等。對欲**者，在果疏的選擇上也要注意，否則會適得其反。
為什麼光吃菜更容易長胖？
4樓：佳
1、光吃菜不吃飯： 很多女性都認為光吃蔬菜不吃飯就能**，其實光吃蔬菜不但無法達到**的效果，反而更容易長胖，因為蔬菜容易吸油，那麼就會導致攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有９個熱卡的熱量；在一克蛋白質中，大約有４個熱卡的熱量；相比之下，一克公尺飯中，也就只有４個熱卡的熱量。
因此，只吃菜、不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。另外，維生素和菸酸也由於對脂溶性維生素的極少攝入和吸收而缺乏，腹瀉說來就來了，此外還會容易感覺遲鈍、皮炎肆虐等。而且水果、大豆、穀物中含有豐富的膳食纖維，它們一方面能促進腸胃消化，另一方面，由於膳食纖維有緩瀉作用，起到了促進腸蠕動和減少了腸內容物通過腸道的時間，也就縮短排便間隔時間，過多的膳食纖維就會加速胃腸道裡的礦物質營養素的排出，造成體內的礦物質營養素未經吸收便已流失的不足。
2、光吃菜不吃肉： 很多女性又認為光吃蔬菜不肉就能**，其實拒絕吃肉，會造成動物蛋白質攝入不足，即使補充了豆類等的植物蛋白，其吸收和利用都遠不及動物蛋白。當完全素食者蛋白質攝入不足時，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。
另外，維生素和菸酸也由於對脂溶性維生素的極少攝入和吸收而缺乏，腹瀉說來就來了，此外還會容易感覺遲鈍、皮炎肆虐等。而且，蔬果、大豆、穀物中含有豐富的膳食纖維，它們一方面能促進腸胃消化，另一方面，由於膳食纖維有緩瀉作用，起到了促進腸蠕動和減少了腸內容物通過腸道的時間，也就縮短排便間隔時間，過多的膳食纖維就會加速胃腸道裡的礦物質營養素的排出，造成體內的礦物質營養素未經吸收便已流失的不足。
飯吃的很多菜吃的很少會不會發胖
5樓：郝千榮
主食吃多會發胖，買不起貴的蔬菜，可以買點經濟實惠的，只有營養均衡了，才不會發胖。
6樓：就請不要回來
「物極必反」。過量食用蔬菜而少吃白飯。第一當然會影響自身的營養均衡。
當然最重要的是，過多的營養無法再被吸收，囤積在胃裡，反而會影響其他食物的消化與吸收。所以這樣做萬不可取。
7樓：張洋
主要看你是怎麼搭配的，一般都是吃菜多吃飯少的。主食吃多了是很容易讓人漲胖的。
8樓：匿名使用者
沒事的。但是要注意，不能經常吃一樣菜。小時候都是吃大膜吃飽就不錯了，也沒見有啥事，什麼吊營養學家，聽他們的死的快。
9樓：匿名使用者
飯吃多了容易胖吧，飯菜還是要均衡的。可以多吃些粗糧，玉公尺之類的，容易飽而且有營養，價錢也不貴。素菜吃當季的便宜，葷菜可以用蛋類、豆漿、魚等比較實惠的來代替。
10樓：匿名使用者
不一定 ，關鍵是否提供足夠的營養。當營養過剩，出現堆積，就容易發胖。不要攝入過多動物性食品，如：肥肉。飯吃得很多，才吃的很多才對。要合理膳食。
11樓：得課公****
不會，吃的飯都被消耗掉了。
吃一樣的飯菜，為什麼有些人會發胖，有些人怎麼吃也不胖？
12樓：匿名使用者
是因為每個人的體質以及消化能力是完全不一樣的，而且也和平時的運動量有關係，有的人吃東西的時候吃的比較慢，但是有的人吃的比較快，除了基本的食物之外也會吃很多零食。
13樓：星了
這是因為每個人的身體體質都不一樣，所以導致出現的新陳代謝速度也是不一樣的，有些人因為日常運動量比較大，身體新陳代謝速度較快，所以吃很多的飯菜也不會出現明顯的長胖。
14樓：雙子小黑嘿
和身體的代謝有關，有些人的代謝是比較快的，所以不容易胖。有些人隨便吃一些東西都會胖的。
為什麼我一吃蔬菜就胖啊？
15樓：隨smail風
蔬菜裡主要含一些水分和維生素，維生素是幫助人維持正常的生理代謝的。而水分也不會使人變胖。有可能是發生水腫了。
吃藥或是下半身不活動導致的身體水腫。水腫的人一般身體的水分代謝功能會下降。水分過多積累在體內人就會看起來胖了。
16樓：匿名使用者
吃飯後的體重比吃飯前的體重。
多一兩斤。很正常你有多運動就行了。
17樓：匿名使用者
飯菜遲到肚子裡當然會有重量了！
18樓：匿名使用者
？？ 饅頭吃多了也發胖。
19樓：李
是吃飽了才重吧～這是正常的。
20樓：橙舊留甜
營養不均衡麼。
吃肉嗎？？
21樓：斑馬創意
為什麼只吃蔬菜，你反而會越來越胖？
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