1樓：龍源期刊網
我喜歡泡上一壺茶慢慢飲用，但是經常喝不完，只能放上一夜第二天再喝。很多人都說隔夜茶會滋生細菌，產生亞硝酸鹽所以不能飲用，這是真的嗎？
只要儲存得當，隔夜茶是可以a用的。很多人擔心其中會產生亞硝酸鹽，其實不必。央視記者曾做過實驗，將一杯沖泡了12小時、一杯沖泡了24小時以及一杯剛剛沖泡的茶送到北京營養源研究所進行檢測。
結果表明，放置時間12小時和24小時的茶跟剛泡的茶，亞硝酸鹽含量並沒有明顯變化，最高含量也只有國家生活飲用水標準的1/4左右。
至於滋生細菌，茶水中的糖和氨基酸含量都很低，並不是細菌良好的「培養基」，若是蓋上蓋子，空氣中的細菌也難以落入茶杯，不必過於憂慮。
那麼茶水一般可以放置多久而不變質呢？茶水怎麼儲存比較好？
多久會變質這一問題並沒有定論，這與儲存環境、茶水狀況、茶葉品種等因素關係密切，不過如果出現了異味或是顏色、質地明顯變化，還是不要飲用為好。
未喝完的茶水建議用蓋子或是保鮮膜封閉容器後，再放到冰箱儲存，8～12小時一般不會出現變質，畢竟時興的冷泡茶制法之一就是在容器裡加上冷水與茶葉，然後放到冰箱中浸泡萃取8小時。
2樓：匿名使用者
不能喝~！第一，隔夜茶中含有一些沉澱下來的金屬元素，其中包含一些有毒元素，喝了有害健康，會影響胃腸的正常功能。
第二，嚼茶葉有**牙痛的作用，可能有去火的醫用藥理，但不是喝隔夜茶就能去火！
注意，最後提醒大家，常喝茶，咖啡的等能提神的東西都會傷神。
3樓：怡文好好吃
隔夜茶喝了會致癌嗎。
4樓：茶小余啊
生活以痛吻我，我卻要報之以歌。
5樓：北網域名稱醫
隔夜茶不能喝。
1、茶葉含有茶多酚、維生素、兒茶素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要功效之一，長時間暴露在空氣中茶水，維生素c等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用會減弱，特別是綠茶和白茶。
2、茶水放置時間長了之後會產生鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水裡面。早起喝了之後，再吃早飯，鞣酸會跟食物作用產生草酸，鞣質酸和草酸結合起化學變化，容易產生結石。同時，鞣酸也使得其他營養素更難以消化。
3、如果隔夜茶放置超過24小時，由於茶水本身含有糖和少量蛋白質，在溫度和濕度適宜的條件下會發霉，產生細菌和黴菌，引起腹瀉。所以，超過24小時的茶水不能喝，特別是在夏天高溫時更要注意。
6樓：夕誌畫
什麼是「隔夜茶？」所謂的「隔夜茶」也不一定要隔夜，就是放置時間長涼了。
很多茶友認為，「隔夜茶，毒如蛇。」認為隔夜茶中亞硝酸鹽含量非常高，喝了之後對身體傷害非常大，是這樣的嗎？我們從三方面來解析？
年，央視《是真的嗎？》節目，當時做了一期測試，分別測試了放置12個小時，24小時的茶水和白開水，結果實驗證明放置同樣時間的茶水和白開水，茶水裡面的亞硝酸含量比白開水還要低，那是因為茶水裡面的茶多酚還有很多的維生素類物質，抑制了亞硝酸鹽的形成。國家規定，我們的日常飲用水，亞硝酸鹽含量必須低於1mg/l，而隔夜茶中的亞硝酸鹽含量遠遠低於1mg/l，所以隔夜茶只要是沒變質，沒產生異味的情況下是可以喝的！
2、除此之外，茶葉長時間的浸泡，茶多酚氧化會使茶湯顏色加深，在茶湯的表面形成一層油膜，叫做「茶鏽」，它們無毒、無害。
3、如果說頭一天晚上泡的茶葉，只要把茶水瀝乾淨了，不要讓茶葉一直泡在茶水裡面，這樣的茶葉第二天仍然是可以繼續沖泡飲用的。如果茶和水是一直泡著的，那就不建議喝了，因為茶水口感不好了，還有，喝濃茶從 養生 角度來說也是不好的啦！
7樓：善寄松
隔夜茶一般是指：頭天下午或晚上所沖泡的茶湯放到第二天早上，時間上經過乙個夜晚，稱隔夜茶。以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，因茶葉具有阻斷人體中亞硝胺合成作用，所以不會致癌。
正常情況下，隔夜茶可以。
8樓：半杯紅酒
隔夜茶不宜飲用。
但是隔夜茶暴露在空氣中太久，容易滋生腐敗性微生物，使茶湯發餿變質。而且，放置久了，茶湯中的茶多酚和維生素c含量會減少。因而隔夜茶雖無害，但不宜飲用。
在日常生活中，常常會有剩餘的隔夜茶，倒掉太浪費，加熱再飲用又傳說會致癌。那麼，隔夜茶會不會致癌？隔夜茶能不能喝？隔夜茶如何利用才能做到不浪費？
隔夜茶會致癌的說法是不正確的。隔夜茶中含有二級胺，二級胺轉化為致癌物亞硝胺必須有亞硝酸才能完成，而茶葉中的茶多酚和維生素c是亞硝胺的天然抑制劑，所以隔夜茶不會致癌。
隔夜紅茶可以用來擦拭玻璃、門窗框等，油漆受到雨水侵蝕而脫落時，也可用隔夜冷卻的紅茶來擦拭，會得到意想不到的效果。
隔夜茶雖然不適合人們飲用，但是加水稀釋後可以用來澆花，剩餘茶湯中含有植物生長所需要的氮原子，每週澆上一次，能使家中的鮮花、盆栽更加鮮豔美麗，並讓盆土保持足夠的水分。
隔夜茶還可當洗髮水，用隔夜茶洗髮，能解決頭皮發癢、頭屑過多等問題。
9樓：來自大嵛山島秀麗的樟樹
隔夜茶最好不要喝，因為茶葉內有很多的茶多酚，這些物質經過長時間的存放，容易出現茶繡，茶鏽中還有比較的鎘鐵、砷、汞各種物質。
沒有喝完或者久留在杯中的茶水，如果隔夜暴露在空氣中時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的機會越多，這些物質一旦進去人體，可以對肝臟、腎臟以及胃等器官發生損害。尤其對於有慢性胃潰瘍和一些疾病的患者，不應該喝隔夜茶，隔夜茶放久了，也容易滋生細菌而引起腹瀉了。
10樓：匿名使用者
針對隔夜茶致癌的傳言，也有專家進行過實驗，他們分別沖泡了龍井、普洱和菊花茶，並分別放置了12小時、24小時，然後和新泡出來的茶葉進行了對比。得出的實驗結論為，隔夜茶既沒有發生變質，也沒有異常味道，亞硝酸鹽含量更是非常低，甚至是比白開水的含量更低，這主要是因為茶葉中含有一定的茶多酚物質，這是一種天然抗氧化劑！
當然可以！其唯一的不妥之處，可能是經過一夜放置之後，茶水顏色會變深、顯得渾濁，觀感會有所降低而已。
11樓：泡沫
隔夜茶是指過夜的茶，過去沏茶的器皿封閉不好，容易導致蚊蟲落入或爬入，其中蛋白質及醣類極易成為細菌的養料，故時間久的茶葉水最好不要喝。但現在的沏茶容器封閉的比較好，不存在上述情況，隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血，如患有口腔炎、濕疹、牙齦出血等可用隔夜茶**。
所以隔夜茶能不能喝要根據自己的情況而定，不能喝是沒有依據的。
12樓：快九婧丶聽
隔夜茶盡量不要去喝，特別是夏季或多或少會有不良的物質產生，口感也會相差甚遠，個人是不建議喝的。
13樓：劇菁英
這個隔夜茶一般是不能喝的。工業茶裡面還有很大的茶鹼，喝多了對身體的健康還是有很大的影響的。
14樓：灰色的菓實
隔夜茶最好不要喝，因為隔夜茶中會含有少量的亞硝胺類物質，其次隔夜茶中的營養物質長時間暴露於空氣中，也會滋生各類的細菌、黴菌，進而造成茶葉水的變質。人體在飲用後有可能會出現腹脹、腹瀉等症狀。
15樓：暢遊在知識的海洋
不能。茶葉易變質，茶水放置過久易成為細菌、真菌的培養基，飲用後會影響身體健康，可能引起腹痛、腹瀉等。此外，茶水中的茶多酚、維生素等在放置過久後會產生氧化反應，造成營養成分丟失，氧化後變成氧自由基會對人體產生影響，且放置過久的茶不能保證衛生。
16樓：30歲愛上喝茶
隔夜茶是指放置了超過12小時的茶，這樣的茶，在小陳茶事看來已經失去了飲用的價值。即便沒有變質，也不建議喝，還不如直接喝白開水。
17樓：夜雨待春風
隔夜茶是不能喝的，因為放了一晚上了，時間太長了，而且茶葉被泡的太過了，所以建議這種茶不要。
18樓：小魚蘋果
隔夜茶容易滋生細菌，不能再喝了，喝茶還是喝新沏的，味道好，喝著也健康。
19樓：阿杜有話說
隔夜茶一般是不建議喝了，不過偶爾喝幾次也問題不大，盡可能少喝或者不喝吧。
20樓：校友靈
我來你，我認為隔夜的茶是不能喝。隔夜的茶是不能喝的，喝了對身體是有傷害的。
21樓：可愛妮
隔夜茶能喝，但是時間不能太久，建議喝新泡的茶。
22樓：滴水穿石
隔夜茶能喝嗎？這個肯定是不能喝的，因為隔夜茶含有很多鞣酸，很容易加重你身體那個結石的形成。
23樓：湧陽煦
隔夜茶最好不要喝，可能滋生細菌。
24樓：全醉昳
建議你隔夜茶最好是不要喝，對身體是不好的。
25樓：士多啤梨餡大包子
能喝但是沒必要，為什麼非得喝隔夜茶呢，弄一杯新的不香嗎。
26樓：匿名使用者
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有一定保健作用的，但一定是不能變質的呀。
27樓：秋夜的雨
隔夜茶一般是指：頭天下午或晚上所沖泡的茶湯放到第二天早上，時間長經過乙個夜晚，稱隔夜茶。以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，不會致癌。
正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲上幾口潤喉嚨，這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。但是從營養和衛生角度來看，茶場放置時間長了，茶湯中的維生素c和其他營養成分會因逐漸氧化而降低。另外，在高溫下，長時間放置幾天以上，茶葉中的蛋白質、醣類等是細菌、黴菌的培養基，極易滋生黴菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然不能飲用。
隔夜茶能不能喝，取於個人對「隔夜茶」的認識，一般來說，從營養或品嚐角度來說，茶葉的沖泡飲用宜隨泡隨飲。新鮮的隔夜茶，可以用來嗽口或飲上幾口無妨，但巳無營養和滋味可言，不宜再沖泡，諺語說：「茶可多飲，不可多泡」。
28樓：茶小余啊
生活以痛吻我，我卻要報之以歌。
29樓：茶小余啊
生活以痛吻我，我卻要報之以歌。
隔夜茶能喝嗎，隔夜茶可以喝嗎？
沒有變質的隔夜茶可以飲用。使用隔夜茶，應以不變餿 變質 為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。隔夜茶還有以下保健作用 抗癌 抗氧化 茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌 抗氧化作用，雖...
隔夜茶能喝不，隔夜茶可以喝嗎？
不要喝隔夜茶，你可以選擇多喝點開水啊，喝茶也應該現沖現喝啊。隔夜茶可以喝嗎？隔夜茶只要沒變質是可以喝。隔夜茶 是指頭一天沖泡 經隔夜放置的茶湯。經長時間放置的茶湯，最主要的變化是其含有的茶多酚經過氧化逐步形成黃紅 紅褐色的氧化產物，導致茶湯的顏色不斷加深。因此，一杯清澈碧綠的茶湯放置久了，尤其是在氣...
隔夜茶能喝嗎，隔夜茶能喝嗎 隔夜的茶葉能再次沖泡嗎
可以喝。隔夜茶與新泡茶相比 沒變質且不影響飲用 首先，通過實驗來驗證真相。央視記者選取了人們常喝的三種茶葉 龍井 普洱和菊花茶。實驗的第一天上午9點，記者沖泡了這三種茶葉，並將茶水放置。當晚9點，記者同樣沖泡好了三杯茶水並放置。第二天上午9點，記者再次沖泡好了3杯新的茶水。而此時，前一天上午9點鐘沖...
隔夜茶能喝嗎？好還是不好，隔夜茶能喝嗎
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質 醣類等會成為細菌 黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用 抗癌 抗氧化 茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌 抗氧...
隔夜茶能喝嗎，隔夜茶能不能喝？
可以喝。隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質 醣類等會成為細菌 黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用 抗癌 抗氧化 茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗...