1樓：我主阿茶
1.煎魚的時候，一定要把空鍋燒到很燙時，再放油，油熱後，再下魚煎，這樣可以做到生物防粘，魚皮也不容易破了。2.
留一半白胡椒最後加，是因為白胡椒如果煮久了，香味會消失，先加一部分去腥味，最後加剩下的增香。
2樓：育兒寶藏啦
1一定是新鮮的魚，不要從冰箱裡拿出來，最好現殺。
2燉魚的時候先煎一下還能去腥。
3爆香生薑放點兒料酒可以去腥。
4燉魚的時候一定要水開下鍋，不要冷水下鍋，還可以放點豆腐，湯會燉的很白。
3樓：一根藍木
第一步用鹽在魚身上均勻塗抹，第二步用冷鍋下油煎香魚身，第三步換鍋煮湯，加薑和蔥白，第四步加上白豆腐和鮮木瓜一起煮出鮮甜奶白的湯，最後加上香菜。
4樓：瀟柏晗
少放調料，小火慢燉，不要老揭開鍋蓋看，不要燉太久了。
什麼樣的魚燉湯更鮮美？
5樓：劉心安兒
可以選擇鯉魚，草魚，甲魚，鯽魚等等，因為這些魚的營養價值都比較高，燉出來的湯特別鮮美，對人的身體是有好處的。
6樓：不爽的爽朗菌
我覺得鯉魚燉湯是更加美的，因為鯉魚的口感是非常鮮嫩的。
7樓：樂樂在此呢
鯽魚燉湯，味道是很鮮美的，口感也是相當棒的，營養價值非常高，盡量選擇營養價值高的魚燉湯。
8樓：今天退休了嗎
羅非魚，鯉魚，帶魚，草魚等等，燉湯特別鮮美，而且特別好喝，刺也特別的少，非常的適合孩子和孕婦。
如何燉魚湯好喝又營養
9樓：娛樂場鎖
1、要選擇，野生、活蹦亂跳的。
2、魚要提前處理。用水沖洗乾淨，鮮魚一定要保證它的味道鮮美可口，不能反覆沖洗。
3、洗淨後，用細鹽塗抹魚肚，倒黃酒醃製20分鐘以上。
4、醃製好以後，將魚的水分控乾，將魚放入熱鍋炒製，將魚煎製成兩面金黃即可，再將薑蔥放入鍋中，炒香即可。
5、根據魚的大小，在砂鍋裡放適量的冷水，將魚放至砂鍋中，倒入適量料酒，並加入適量生薑，不要太多，蓋上鍋蓋，開大火將鍋燒開，這樣做的魚湯特別好喝。
10樓：景志國敖央
簡明實用鯽魚湯做法：
1、材料：現殺活鯽魚一條、姜3片、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
2、鍋裡放油，燒熱。
3、放鯽魚略煎一下。
4、煎到魚肉變淡黃色後，到入2碗水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜。
5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘，湯就成白的了。
6、加入適量鹽和雞精（鯽魚湯很鮮，也可以不放雞精）在燉2分鐘就後撒上蔥花。起鍋。
11樓：娛樂後宮
魚湯怎麼燉好喝？小伙教你一絕招，老人小孩搶著喝！
12樓：小董美食大全
燉魚湯時，記住這4個小技巧，燉出來好喝又營養，湯濃還不腥。
13樓：完顏安珊龔琲
燉魚湯一般選用鯽魚比較多，最簡單的方法就是用油把鯽魚煎一下，最好放點薑片蒜瓣，可以去腥，然後加水，這樣魚湯是奶白色的還看還好喝，也可以放菌類可以提高魚湯的鮮度。
魚湯怎麼燉才有營養？
14樓：南書萱
以鯽魚為例。
鯽魚湯含有豐富的 蛋白質，有催乳、下乳的作用，也能溫補脾胃，利水消腫，對脾胃虛弱、不思飲食的人大有好處，對母體身體恢復也有很好的補益作用，說一下養生鯽魚湯怎麼做更有營養。
方法/步驟：
1、鯽魚選購方面：
選購鯽魚要選擇活的，盡量早上去菜市場或集市買比較好，選擇魚體光滑、整潔、無病斑、無魚鱗脫落的，現場宰殺，如果有海鯽魚，就不要買淡水的，海鯽魚營養價值更高。大多數鯽魚都有魚籽，盡量帶著，不要捨棄，營養價值也很高。
2、準備方面：
鯽魚買回後要反覆的沖洗乾淨，市場上給宰殺的不乾淨，裡面有很多血水，一定要在水龍頭地下反覆沖洗，直到沒有血水為止。煲鯽魚湯比較適宜的是陶瓷煲，煲湯更能儲存鯽魚營養。如果不喜歡魚腥味，將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美；或者在牛奶中泡一會兒既可除腥，也能增加鮮味。
3、選擇合適的材料搭配：
鯽魚湯以茯苓白朮鯽魚湯比較好，鯽魚能溫補脾胃，利水消腫；茯苓健脾滲濕；白朮健脾燥濕。這幾種食物合用，能起到健脾祛濕，溫中下氣，養心安神的功效。此外鯽魚豆腐湯、鯽魚木瓜湯等都不錯。
4、鯽魚湯具體做法：
切好大而薄的薑片（脾胃虛寒者宜多放姜）、蔥、蒜，鍋燒熱放油，煸炒鯽魚，把鯽魚煎至略黃，這樣熬製出來的鯽魚湯會呈現奶白色。
然後將茯苓、白朮等分別洗乾淨，再把茯苓、白朮用乾淨的紗布袋裝好，連同陳皮一齊放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入鯽魚，改用小火繼續煲1-2小時，下少許精鹽調味，即可飲用。用天然氣煲湯比較好。
5、喝鯽魚湯注意事項：
鯽魚湯適宜營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；但是感冒發熱期間不宜多吃。此外，鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用，吃魚前後忌喝茶。
魚湯怎麼做才有營養
15樓：我不再18歲了
清燉，也就是加點佐料直接水煮，不要加鹽。或者可以將新鮮的鯽魚和豆腐或牛奶一起煮。
16樓：匿名使用者
都叫魚湯了，燉著做會比較好。
17樓：雙子淡看傷感美
配合多種輔材，香菇等慢慢熬製。
18樓：小肥牛肥肥
稍微兩面煎下，加水小火熬。
19樓：過范獨泓
將一些豬肉切成肉泥，塞入魚肚子，再直接打乙個雞蛋進魚肚子，熱油鍋，小炒一下魚，加水和調料，以及一些配的蔬菜，煮出來的魚湯又鮮又有營養，其中的那個豬肉更是味道鮮美無比。此菜性陰，不會上火。
怎樣燉魚湯好喝而且有營養？
20樓：匿名使用者
煲湯時間長是肯定的，但是要看煲湯的材料來決定，不是一概而論的，不管什麼都是時間越長越好。
從煲湯來理解，煲其實就是熬的意思， 熬就需要長時間的。
煲湯的時間，少則。
一、兩小時，長則。
五、六小時！！不過，這類長時間的煲湯的主料主要是煲豬骨，老母雞、鴨，或湯料較堅硬之物，長時間煲的目的是使得骨頭裡面的營養充分的析出來，融入湯裡（所以你看，很多人只是喝湯，而不吃煲過湯的主料，因為營養都在湯裡面啦！）
那麼，大部分蔬菜湯，或者魚肉湯，不要煲很長時間，大約20分鐘到40分鐘足夠了，因為蔬菜或者魚肉比較細嫩，不像骨頭那樣堅硬。
總之，一般是將湯料剛剛好煮熟就行了。主要是魚湯和青菜肉片湯或蛋湯等較容易熟的。
所以，你們家人說的有一定的道理，但是要注意煲什麼湯來決定時間的長短。
你還提到，你們家燉湯一般要燉幾個小時，這樣會把營養燉流失啊！
對！！煲湯不可能不造成營養素的流失，炒菜也一樣，只要是食物經過高溫，無論是蔬菜，肉類，任何食物的營養素都會流失！這一點是肯定的！
既然煲湯會使得營養素流失，那麼就要注意煲湯的火候，把損失減到最小！
因此，煲湯還講究火候，你絕少看到煲湯用大火，咕嘟咕嘟的開著不停，這不是煲湯！！
煲湯講究文火，我剛才說過啦，煲就是熬，熬就是慢慢的用小火來熬。
一般而講，60℃到80℃溫度就已經會引起食物的部分維生素被破壞啦，而煲湯時食物溫度應該長時間維持在85℃—100℃。因此，煲湯的火候就要本著。
用大火燒開，然後立即轉入小火慢慢煨。這樣才可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯既清澈，又濃醇。
21樓：簡調網
清燉鯽魚湯掌握這3點技巧，好喝有營養，魚湯濃白無腥味。
22樓：匿名使用者
水沒有開之前就先加蔥\薑等，一次把水加夠，水開後再放魚，大火燉十分鐘後用小火煨，不要加鹽。中間不要再加冷水。
23樓：匿名使用者
放在砂鍋中燉，要把魚湯燉成白色就很有營養了！最好再加點輔助的佐料，比如枸杞，香菇等這樣燉出來既好喝又有營養！
魚湯要燉什麼好喝又營養豐富
24樓：邯鄲新東方烹飪學校
清燉鯽魚湯做法一 原料：鯽魚500克，豆腐150克，植物油適量。 輔料：
鹽，味精，料酒，薑片，蔥末。 1、將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨備用。 2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫。 4、豆腐放入時間要控制好，在出鍋前5分鐘左右的時候放入，防止燉的時間過久豆腐變蜂窩狀，並影響口感。 5、用小火燉20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
這一步是最重要的，決定著湯的口感。
清燉鯽魚湯做法二 材料：小鯽魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精。 1、坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
2、放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就ok了。
25樓：桂問夏侯
魚湯最有營養的做法是清燉，它的特點是湯鮮味美。必須要選用新鮮的魚類做出來才好。
從哪四點可以判斷出自己是否成為了備胎
關於備胎，我覺得很好理解，就是先給擱置到一邊，以備不時之需。那麼善於培養備胎的一般都是什麼人？極度自私的人。永遠把自己的利益放在第一位，其實也就是想最大化成全自己的利益。說白了，雖然我不喜歡你，但你對我有實實在在的利用價值。我可以利用你對我的感情 痴情，進行索取和壓榨，以此來滿足自己在當下感情中無法...
倒車入庫看哪四點最準，科目二倒車入庫停車點怎麼看比較準確？
1 由起始點倒入車庫 駕駛人上車後先調整座位和後視鏡，並繫好安全帶，然後將汽車掛倒擋，鬆開駐車制動操縱桿，汽車起步後以怠速後倒，駕駛人通過右後車窗觀察車庫。當看到右後車窗黑邊與車庫右邊線頭對齊時，向右勻速轉動轉向盤至極限位置。汽車入庫後，駕駛人回頭觀察左側後視鏡，當看到整條車庫左側邊線出現後，立即回...
假如平均學分績點是3 25 留學的話可以到哪類學校
很難說啊 不過3.0 都可以一般 首先你的學校是211的話3.25很高了已經 不是的話也還可以 各個國家也不一樣，你最好分別了解一下 演算法也不一樣 其次錄取還有語言成績等因素 如果你的成績在以後一直保持住的話，最好是可以更好，把gpa拉到3.5，那對你申請好學校比較有利，如果你還可以拿到很高的語言...
問下，四合一檢測儀檢測可以檢測哪四種氣體呀
不同品牌的氣體檢測儀可以檢測的氣體型別應該不一樣的吧，以逸雲ms400可攜式四合一氣體檢測儀為例，它可以檢測多種復合氣體，例如一氧化碳co 硫化氫h2s 氧氣o2 可燃氣體ex等。凱陸電子k 600幫浦吸式四合一氣體檢測儀是 款方便攜帶的用於靈活檢測各類場景氣體實時濃度的儀器，採用幫浦吸式檢測方式，...
從哪四點可以看出，你的婚姻已經名存實亡了？
雙方基本上不交流，有時候也會忽視對方，基本上不關心對方，也不會了解對方的動態，這就說明婚姻已經名存實亡了。兩個人沒有共同的話題，經常吵架，經常冷戰分居，經常抱怨，看到對方就特別的煩，都說明你的婚姻已經是名存實亡了。兩個人沒有話題，遇到問題不溝通，經常吵架，經常冷暴力，這4點都可以看出來，婚姻已經名存...