1樓：瘋小蒙
首先利用核桃夾把核桃仁全部取出來，我這裡大約有250克核桃仁。因為核桃仁的皮有苦澀味，所以需要先處理一下。把250克核桃仁倒進開水鍋裡，煮30秒，這樣就能很好的去除核桃仁表皮的苦澀味了。
做這個菜對核桃的品種是沒有限制的，根據自己的口味來選擇就可以了，我用的是新疆的紙皮核桃。
然後把煮好的核桃仁起鍋，倒入筲箕裡瀝乾多餘的水分。然後用廚房紙把核桃上殘留的水分吸乾，一定要保證核桃仁表面是沒有一點水的。因為核桃仁是凹凸不平的，所以擦水分的時候一定要仔細一點，多擦一會。
核桃仁如果不經過水煮，做出來不僅有苦澀味，而且還沒有那麼脆口。
然後把核桃仁倒進大碗裡，打入乙個雞蛋，加一點點的鹽突出甜味。然後攪拌均勻，讓每乙個核桃仁都裹上蛋液。因為核桃仁是凹凸不平的，凹進去的地方不容易粘上蛋液，所以一定要多攪拌幾分鐘，直到核桃仁每乙個地方都沾上蛋液。
然後少量多次的加入玉公尺澱粉，攪拌均勻，直到核桃仁全部都沾上玉公尺澱粉，並且相互之間不會粘連。然後把核桃仁挑選出來備用，這一步主要是為了過濾掉多餘的澱粉。待會下鍋的時候才會更方便。
這裡的澱粉不要換成其他澱粉，一定要用玉公尺澱粉才可以。
然後開始製作，鍋裡倒入熟菜油，油溫四成熱，把核桃仁放進去，用小火慢慢的炸。剛開始不要動它，以免澱粉脫落。炸個10秒鐘之後，輕輕推動核桃仁，防止粘鍋。
炸這個核桃仁和炸花生公尺一樣，不能心急，要慢慢的炸，這樣才能把核桃仁炸透、炸脆，大約需要8分鐘左右。把握不準備它有沒有脆的，可以取乙個起來，吹涼之後嘗一下就可以了。把炸好的核桃仁起鍋備用。
接下來給核桃掛霜。乾淨的鍋裡加入80克清水，再加入130克白糖，然後用小火把它炒化。3分鐘後白糖已經全部融化了，繼續炒。
4分鐘後糖漿開始鼓大泡了，再繼續炒5分鐘。然後把核桃仁下鍋，核桃仁下鍋之後要立馬關火，然後不停地翻炒，讓每一顆核桃仁都裹上糖漿。
2樓：暨坤楚睿
1、芝麻核桃仁；
2、香酥核桃仁；
3、掛霜核桃；
4、葡萄乾紅棗鬆糕；
5、核桃仁豌豆羹；
6、酒醉核桃仁；
7、番茄核桃仁意面；
8、雞肉核桃仁水餃；
9、琥珀核桃仁；
10、花生核桃仁。
核桃怎樣吃？
核桃怎麼吃
核桃怎麼吃
核桃可以怎麼吃 核桃的吃法
3樓：生活小常識
1、做粥：核桃中含有大量油脂，對於胃不好的人來說不好消化，但可以用核桃煮粥吃，既避免了不好消化的難題，還能攝入充足的營養，也能起到養胃的效果。
2、核桃汁：核桃榨汁可以讓營養更容易被人體吸收。核桃榨汁喝可能味道不夠豐富，這時可以加入紅棗、芝麻、花生、黃豆等，能讓核桃汁的口感和味道都變得十分不錯，核桃還可以研磨成粉，加入牛奶一起食用。
3、生吃：從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養損失最少，因維生素在加熱過程中會有很大一部分氧化破壞掉，因此生吃是最為常見的吃法。
核桃怎麼吃法
4樓：yg遠歌
健腦核桃粥。
原料：大公尺、小公尺、銀耳、核桃仁、冰糖。
5樓：湖南諮詢佐佑
有新疆核桃p發，歡迎 諮 詢。
核桃吃法
6樓：匿名使用者
核桃很多做法，熬粥喝，一天吃上兩個核桃。
但也要注意勞逸結合、、、
7樓：匿名使用者
煮粥，或者生吃，最有效了。不需要吃多，一天就三四個就行了。要堅持的確對大腦好，本來生吃也是補腎的，炒熟佔糖吃最補了，但是還是每天吃幾個就行，不用要求多高，畢竟屬於食補，靠時間的。
8樓：繁星在春水中
與芝麻，冰糖、核桃仁一起打碎，每天早晚各吃一勺。
9樓：勢孤雲
用榔頭敲碎吃唄，真幼稚。
怎麼吃核桃最好，核桃怎麼吃才最好？
要注意核桃的吃法和宜忌。首先應該適量 長期 堅持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。經常吃核桃的人聽說會越來越聰明，在我很小的時候我家裡面就種了三棵核桃樹，每年七八月份的...
痛風患者可以吃核桃嗎，尿酸高可以吃核桃嗎核桃
痛風的病人是可以吃核桃的。但核桃屬於堅果類，不建議多吃。痛風屬於代謝性疾病。如果不控制會導致全身各系統都會出現問題。核桃，花生等堅果食品痛風患者不應多吃，包括 飲食 應避免進食含高嘌呤飲食。動物內臟，骨髓，海味等含嘌呤最豐富 魚蝦類，肉類，豌豆，菠菜等亦含有一定嘌呤 水果，蔬菜，牛奶，雞蛋等則不含嘌...
新鮮生核桃怎麼吃，新鮮核桃怎麼做菜吃
當然可以了 無論是配藥用，還是單獨生吃，核桃仁的營養價值都是數一數二的 核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常 食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。核桃是食療佳品。核桃仁除直接生吃外，...
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