1樓：仉玉軒
隔絕氧氣；是殺酶，就是稍微煮一下，70度煮30秒；在裡加一點點的食鹽。在將要盛放果汁的杯子裡面放20ml左右的鹽水，鹽水只要稍稍有些鹹味兒就可以。
2樓：皆有可能
自做的香蕉奶昔維持第二天不會改變黑的方式 能夠 裝在密封罐或冷藏杯中，密封性儲存，隨後放電冰箱， 或是立即放電冰箱的冷凍層冷藏。
3樓：若依學長
切開的蘋果可以放入到鹽水中，鹽水可以非常有效的保護蘋果，而且還能夠持續維護蘋果原有的口味，這是清水不能有的作用；
4樓：六公子有話說
蘋果汁會變色是裡面的鐵原素從二價氧化成三價，加上一片維生素c就不會出現這種問題了，工業上都是這樣來保持蘋果汁不變色的，日常生活中的話，只要加一點鹽進去。
5樓：帳號已登出
要想製作的蘋果奶昔不變色，最根本的竅門就是低溫的來進行攪拌，這樣低溫攪拌的情況下才會不至於快速氧化。
6樓：學姐婉安
切開的蘋果可以放到鹽水中，鹽水可以非常有效的保護蘋果，還能夠維護蘋果原有的口味或者切開的蘋果塗上蘇打水或者檸檬水。
7樓：贛南臍橙
將蘋果切開然後放在鹽水中浸泡，浸泡之後再榨汁可以是蘋果汁不變色。
8樓：甜寵小小白
在裡加一點點的食鹽。在將要盛放果汁的杯子裡面放20ml左右的鹽水，鹽水只要稍稍有些鹹味兒就可以，然後再去接果汁，這樣就不變色了！
蘋果奶昔怎樣防止氧化？
9樓：多強篤清昶
蘋果奶昔變黑是vc在酶的作用下被氧化發生褐變了，雖然說還能喝，也沒有安全問題，但是維c的含量減少了。
防止蘋果奶昔變黑的方法：
1、是隔絕氧氣。
2、是殺酶，就是稍微煮一下，70度煮30秒。
3、在裡加一點點的食鹽。在將要盛放果汁的杯子裡面放20ml左右的鹽水，鹽水只要稍稍有些鹹味兒就可以，然後再去接果汁，這樣就不會變黑了呢。
做蘋果奶昔的方法
10樓：網友
用料：蘋果1個、濃牛奶1盒、蜂蜜2勺、白糖1勺。
步驟：1.蘋果洗淨。
2.蘋果切塊，小塊，盛入碗中。3.
用擀麵杖一頭洗淨，搗碎蘋果，期間加半勺糖。4.搗成蘋果醬。
5.將搗好的果醬舀入杯中。6.
加兩勺蜂蜜。7.加入牛奶，建議用稠稠的牛奶，味道很棒！
8.俯瞰一下加奶的效果。9.
用勺子攪拌均勻。也可冷藏幾分鐘試試效果哦。10.
舀一勺，入口，香甜可口，乳香潤唇。
11樓：匿名使用者
用榨汁機做奶昔。把水果切成小塊放入榨汁機內(具體放什麼水果依個人喜好而定，蘋果、西瓜、士多啤梨、菠蘿等都行); 倒入適量牛奶，不用放太多，因為水果本身有水分； 加適量冰塊，塊兒不要太大，兩三塊就可。 注意，以上東西的總量一般不超過榨汁容器的三分之二就行啦！
之後就可以開啟榨汁機，製做奶昔了。 取蘋果乙隻，酸奶一杯，冰塊少許。將蘋果去皮，切成4塊，與酸奶、冰淇淋粉，少許冰塊，一起放入攪拌機內，啟動電源，攪拌一分鐘，停機即可。
如果喜歡口味更甜些，可適量新增一些砂糖，一杯香濃爽口的蘋果奶昔就做出來了。
12樓：湛夢易
這個要有比例的，放奶粉，放冰塊，放糖放點水或是當點綠茶用萃冰機萃就好了，上面放一點奶蓋會更好。
怎樣使切開的蘋果不變色
13樓：深圳市展望興科技****
1、將切開的蘋果放入鹽水中，這樣蘋果與空氣接觸不到，就不會變色2、放入糖水中浸泡。主要原理還是讓蘋果與空間隔離。
3、滴上幾點檸檬汁，這樣蘋果也不會變色，還能保持原來的味道4、橙子汁也是乙個不錯的方法。買蘋果的時候，多買個橙子，切開，滴到蘋果上，也能防止蘋果變色。
14樓：好兔好妙招
切好的蘋果容易氧化，如何讓蘋果不會變色？
15樓：懂啦
能不能防止切開的蘋果變色呢。
16樓：匿名使用者
有點難度，得放到乙個完全沒有氧氣的環境裡，這樣可以防止氧化。
17樓：手機使用者
用檸檬汁在切面擦可以防止變色。
18樓：南國荔鄉
你幹嘛切人家啊，不變色才怪。
自製的蘋果奶昔會被氧化嗎。最多可以放多久？
19樓：小吆
自製的蘋果奶昔是很容易被氧化的，有時你多製作一會，沒等倒出來就已經氧化了。
藕怎麼燒不變色，蓮藕怎麼做不變色
清炒蓮藕 製作食材 蓮藕，食鹽，白醋，食用油，豌豆莢，紅椒。方法及步驟 1 首先我們要準備乙個新鮮的蓮藕，將蓮藕削去外皮後，把蓮藕改刀切成薄片狀，這時我們要立馬對蓮藕進行焯水處理，不要讓蓮藕和空氣接觸時間太長，接觸時間太長的話，蓮藕很快就會出現發黑現象。2 起鍋燒水，鍋中加入多一點清水，點火將水燒開...
茄子怎麼炒不變色，怎樣炒茄子能使它不變色
炒茄子時記住別直接下鍋炒，掌握技巧茄子不吸油，不變色真香 怎樣才能讓茄子皮炒出來不變色？方法 1。先過油,再炒,但是後放鹽.2。切好後不要放置太久，或是用鹽水泡著不易變色，炒時過油，再炒茄子不變色的方法飯店裡的茄子炒出來都是紫色的，我們有時候自己炒出來就變成黑色的了。那是因為飯店的鍋大，油多，溫度高...
蘋果為什麼泡在鹽水就不變色了呢，為什麼蘋果放在鹽水裡就不會變色
蘋果為什麼會變色 關於蘋果的小 陳開明六 2 班 翠北小學 19號在日常生活中，我們常常會發現切好的蘋果，放的時間越長，變色的程度會越深，這是怎麼一回事呢？原來蘋果裡含有一種氧化酶，當蘋果削去表皮後，空氣遇到果肉，在氧氣酶的催化下果肉中的有機質被氧化變色，蘋果就變成了難看的黑褐色了。也可以這樣說，當...
炒出來不變色的素菜，青菜怎麼炒好吃又不變色
炒出不變色的素菜，炒菜時不要放醬油，用大火快速翻炒幾分鐘。用一些好油。所有的蔬菜炒出來，她都會變色的，最因為他從生的變成熟的，他是乙個化學變化，所以說顏色肯定會變的 炒出來的不變色的蔬菜，比如芹菜土豆絲之類的就不容易變色。炒出來不變色的素菜，茄子，辣椒，豆角，黃瓜都可以，主要是掌握火口就可以保持顏色...
毛豆怎麼煮不變色，煮毛豆怎樣才能不變色，怎麼做才好吃
煮毛豆，有人用冷水，有人用開水，教你正確做法，毛豆翠綠不發黃！夏天，是吃燒烤的季節。每到晚上，走在大街小巷，到處都是燒烤攤。毛豆和燒烤最般配，一般我們在吃燒烤的時候，都會點一盤水煮毛豆，做下酒菜。有時候，等餐時間過長，老闆也會送一盤水煮毛豆，或者是滷花生，讓我們邊吃邊等。毛豆其實就是青莢大豆，毛豆營...