1樓：逍遙派主公
花蛤的營養價值。
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7膽固醇和24亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。
人們在食用花蛤肉和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。 中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。
高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
2樓：匿名使用者
那種黑乎乎的物質不要吃，這種生物的內臟的，含有很多的膽固醇，而且，還有一些泥沙，細菌，代謝物，有異味，煮熟最好也不要吃。
其次它的肉呢，礦物質含量堪與酵母相媲美。乾重中蛋白質含量也很高，也與酵母相當，是不錯的選擇。
蛤蜊有什麼營養
3樓：延永福
1. 蛤肉含醣類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素a、b1、b2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。
2. 蛤蜊的鈣質含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質含量就有130毫克，雖然不能跟奶製品相提並論，但也算是不錯的鈣質源。
3. 蛤蜊的維生素b12含量也很豐富。b12關係到血液代謝，缺乏者可能出現惡性貧血，尤其是胃部手術後的患者，b12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。
4. 蛤蜊裡的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助於膽固醇代謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
5. 由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
以乙份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大約6個，一般大小的蛤蜊約為22個，吃起來頗有飽足感，熱。
吃蛤蜊多了有什麼好處？有什麼壞處？
4樓：匿名使用者
蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，在青島附近，它主要產於膠州灣內，棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以乾潮線以下產量最多。其棲息於泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰曆的初。
一、十五，落大潮後人們多去海灘挖掘這一海味來解饞。大量生產則用挖蛤蜊船在深水處採捕。
蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載："蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。
鹹能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。"現在除這種傳統用法外，還對蛤蜊組織進行化學提取，提取物稱為蛤素。動物實驗證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現代醫學認為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜經常食用，可**陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。
5樓：匿名使用者
應該沒什麼大礙，只不過蛤蜊吃多了會不消化，胃不好的話最好別一次吃很多。還有就是蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，蛋白質攝入過多會加重腎臟負擔。
我也很喜歡吃蛤蜊，不過胃不好，所以特地去請教了醫生。
吃蛤蜊有什麼好處 吃蛤蜊的禁忌是什麼
蛤蜊的營養價值高
6樓：謝蟹蟹
蛤肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪克、碳水化合物克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。
現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
功效作用方面，蛤蜊含有能降低血清膽固醇的物質，功效比藥物更強。多吃蛤蜊還能解除某些煩惱症狀。中醫認為蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效。
此外，如將文蛤粉(炒)5克，冰片克，枯礬1克，這三種原料一起研成細粉，吹入耳內，每日2次可以**非化膿性中耳炎。
食用蛤蜊時，要注意未熟透的蛤蜊以及一些貝殼類食品不要吃，以免傳染上肝炎等疾病。蛤為發物，有痼疾者要慎食，還有蛤蜊性寒，脾胃虛寒者不宜多吃。
吃蛤蜊和牡蠣哪個更有營養
7樓：網友
不同的食物都有不同的營養成分在裡面，很難分出高下吧。
蛤蜊有什麼營養?
蛤蜊吃了有什麼好處？
8樓：紫薔薇
蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣。
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