1樓：撕浮趁機
有營養。
牛奶含有的蛋白質屬於「優質蛋白」，氨基酸模式與人體氨基酸模式相似，很容易被人體吸收。而且牛奶還含有豐富的鈣質，是很好的補鈣佳品。
這幾僅以幾種常見營養素進行說明：營養素含量：（鮮）牛奶（每100毫公升）：
蛋白質：3.1克。
脂肪：3.5克。
碳水化合物：4.6克。
熱量：62千卡。無機鹽類：
7克。鈣：120毫克。
磷：90毫克。鐵：
0.1毫克。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。
2樓：一本正經說健康
超市裡那麼多的牛奶，哪種牛奶更值得買？是鮮牛奶更有營養嗎？別花冤枉錢
3樓：麵筋粉姐姐
牛奶功用－營養豐富 牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便
4樓：加菲28日
營養非常豐富，不過可能細菌比較多！
喝鮮牛奶有什麼營養
5樓：匿名使用者
鮮牛奶是一種僅次於人類母乳的營養成分最全、營養價值最高的液體食品。鮮牛奶中富含蛋白質、脂肪、氨基酸、醣類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等，最容易被人體消化吸收。
據研究證明，每天早晨飲用一杯鮮牛奶，可滿足人體所需熱量的10%，可滿足人體所需各種微量維生素的40%。如果每人一天飲用500克牛奶，則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的80%，並具有防癌作用。鮮牛奶主要營養成分含量為：
脂肪3.0%~5.0%;蛋白質2.
7%~3.7%;乳糖4.5%~5.
0%；無機鹽0.60%~0.75%,其中含有鈉10.
62%、鉀36.62%、鈣45%、鎂7.76%。
每公升牛奶中，含有碘30~70毫克、鐵0.4毫克，鋅2.5毫克、維生素d0.
3~4.6國際單位、維生素e20~200毫克、維生素b120~100微克、維生素b2150微克、維生素c1~4毫克。因此，科學家認為，牛奶是新生命最好的營養源，牛奶所具有的原生營養性是其他任何人造營養品都無法比擬的。
6樓：匿名使用者
鮮牛奶中含有鉀可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定，有提高免疫力等作用。
7樓：下蛋公雞快點飛
最重要的還是補鈣。和蛋白質。
純牛奶和鮮牛奶有什麼不同，哪個營養更好？
8樓：哈哈欠為你違逆
鮮牛奶和純牛奶的區別是：殺菌溫度不同、保質期不同，營養損失不同。
1、殺菌溫度不同。鮮牛奶也叫巴氏殺菌奶，採用連續式溫和加熱的巴氏殺菌法，殺菌溫度較低，一般為63到85攝氏度，能殺滅所有的致病菌，保證牛奶的安全。純牛奶是採用瞬時高溫滅菌處理，溫度達到135到150攝氏度，可以殺滅牛奶中的所有微生物。
2、保質期不同。鮮牛奶始終離不開0到10攝氏度的冷藏儲存環境，也就是要在冰箱中儲存，儲存期較短，僅為2至7天；純牛奶儲存期較長，在常溫下可達2至12 個月。
3、營養損失不同。鮮牛奶由於殺菌溫度低，能相對完整地保留住牛奶的營養成分；而純牛奶中的營養成分損失比較多。
9樓：言v1薏
鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養還是有區別的。兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不同。鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶，由於殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地儲存牛奶中的營養活性物質。
純牛奶屬於常溫奶，是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種奶能在常溫下儲存。「而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃，這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物，但這樣滅菌後的牛奶營養成分損失較大，尤其是鈣和維生素。形象地打個比方，巴氏奶好比新鮮水果，而超高溫滅菌奶好比水果罐頭，從新鮮和營養角度看，鮮牛奶要優於純牛奶。
10樓：小超法律解疑
回答親
純牛奶也叫超高溫滅菌牛奶。這種牛奶的特點是用比較高的溫度加工製成，加工溫度可以達到130℃到150℃。
經過這種加工過程的牛奶，保質期可以大幅度延長，優點是常溫儲存，方便攜帶，缺點是營養素損失相對稍多。
牛奶中很多不希望被破壞的營養成分，比如蛋白質、鈣質、維生素、礦物質等，在高溫下的損失會有所增加。
當然，純牛奶完全符合國家標準，也是非常安全的，但是付出了一部分營養損失的代價。
而鮮牛奶的營養價值很高，但是保質期短
更多4條
11樓：娛樂新情報吖
純牛奶和鮮牛奶區別有多大，哪個更營養，我也才知道，別再喝錯了
12樓：跑贏通脹
純牛奶和鮮牛奶營養價值不同，鮮牛奶採用地是巴氏殺菌法，而純牛奶採用地是超高溫殺菌法，因此鮮牛奶能更好地保留營養中的活性物質，營養價值更高。
13樓：大部分他都是這樣的
純牛奶和鮮牛奶有多大區別，哪種更有營養還好喝呢？看完別再喝錯
14樓：
純牛奶和鮮牛奶的區別就是常溫酸奶與普通酸奶的區別。它們的保質期是不一樣的，這是因為它們的新增劑有多少的區別。兩個營養差別不大。
15樓：蘑菇菇
二者的區別是，鮮牛奶比純牛奶更接近於從奶牛身上擠出來的原奶，營養價值不相上下，多喝牛奶對身體有好處，也有助於睡眠，尤其是老人和兒童。
16樓：碧苔點綠
鮮牛奶一般保質期比較短，5-7天，要說營養肯定是鮮牛奶號。
17樓：傾聽心跳的旋律
兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不同。1、鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶，由於殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地儲存牛奶中的營養活性物質。2、純牛奶屬於常溫奶，是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種奶能在常溫下儲存。
這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物，但這樣滅菌後的牛奶營養成分損失較大，尤其是鈣和維生素。從新鮮和營養角度看，鮮牛奶要優於純牛奶。
18樓：崑崙山y東北曲藝
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
鮮奶和純牛奶哪個營養價值更高?
19樓：
，鮮奶要比純奶更有營養。因為先來不添任何防腐劑和其他的東西催奶是經過高溫消毒新增一些東西放進去。
20樓：一化妝網
鮮奶吧，鮮奶沒有新增然後東西進去，原汁原味，營養應該很高。
21樓：槐樹的戀愛
一、純牛奶和鮮牛奶哪個更有營養?
鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養還是有差別的。兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮牛乳為原料。
鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶，由於殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地儲存牛奶中的營養活性物質。
純牛奶屬於常溫奶，是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種奶能在常溫下儲存。而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃，這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物，但這樣滅菌後的牛奶營養成分損失較大，尤其是鈣和維生素。
如果能夠確保鮮牛奶的安全性、且奶牛場距離家裡不遠，經濟條件允許的話，更推薦喝鮮牛奶。因為鮮牛奶採用巴氏滅菌法消毒的，保留了牛奶中的乳酸菌等有益菌體，對小孩的腸胃好，而且營養價值更高。但是如果不確定鮮牛奶的消毒、運輸、是否新鮮等的安全性，或者家裡距離奶牛場較遠，或者經濟條件不允許，那麼建議喝純牛奶比較好。
二、鮮牛奶和純牛奶的區別
1、純牛奶就吃純粹的牛奶，指的是從牛身上擠下來的奶就是純牛奶了。鮮牛奶是有一定指標的，需要顏色潔白，奶業均勻，奶香而無異味，奶味鮮美不苦澀，高蛋白而低脂肪。
2、純牛奶和鮮牛奶最大的區別在於殺菌方式。
鮮牛奶也叫巴氏奶或者巴氏鮮奶，使用剛擠出來的新鮮牛奶經過70-85度低溫加熱處理，殺死牛奶中各種生長型病菌，保質期一般為5-7天，對奶源要求高，加工程度低，也不允許用奶粉還原，營養價值高，**也更高。
純牛奶為了長時間儲存和遠距離運輸，會採用超高溫加熱滅菌，保質期一般在6個月以上。純牛奶不僅有用鮮奶製成的，也有用奶粉還原製成的，營養價值沒有鮮牛奶高，**也略低一些
22樓：zhang張仕坤
要看鮮奶和純牛奶的營養價值高低，鮮奶當天就可以喝，袋裝純牛奶需要保質期的乙個過程，所以鮮奶的營養價值要比純牛奶高。
鮮牛奶和純牛奶哪個更有營養
23樓：楊老師的秒懂課堂
鮮牛奶更有營養。
鮮牛奶和純牛奶的區別是：殺菌溫度不同、保質期不同，營養損失不同z。
1、殺菌溫度不同。鮮牛奶也叫巴氏殺菌奶，採用連續式溫和加熱的巴氏殺菌法，殺菌溫度較低，一般為63到85攝氏度，能殺滅所有的致病菌，保證牛奶的安全。純牛奶是採用瞬時高溫滅菌處理，溫度達到135到150攝氏度，可以殺滅牛奶中的所有微生物。
2、保質期不同。鮮牛奶始終離不開0到10攝氏度的冷藏儲存環境，也就是要在冰箱中儲存，儲存期較短，僅為2至7天；純牛奶儲存期較長，在常溫下可達2至12個月。
3、營養損失不同。鮮牛奶由於殺菌溫度低，能相對完整地保留住牛奶的營養成分；而純牛奶中的營養成分損失比較多。
喝牛奶主要是從牛奶中獲得優質蛋白質及鈣、磷、維生素d等營養素。其中，蛋白質是考量牛奶是否優質的重要標準之一，按照國家標準，牛奶的蛋白質的含量應不小於2.8%。
而乳飲料的蛋白質含量要求是不低於1.0%。
因此從蛋白質這一點就可以很好的區別牛奶和乳飲料。從配料表中也能夠看到，乳飲料的配料表排在前面的是「水、白砂糖」，而真正的牛奶，排在第一位的應該是「牛乳」。
24樓：匿名使用者
純牛奶更有營養。
鮮牛奶比純牛奶更有營養，鮮牛奶的殺菌溫度不是很高，所以在殺死細菌後，好保留了牛奶中的營養或物質，還沒有放任何材料，但是鮮牛奶的保質期不長。
純牛奶是經過高溫殺菌的，而且新增了其他東西。不管是什麼牛奶對於人類腸胃的吸收也是不同的。
25樓：純晴林
回答鮮牛奶營養較好
1、殺菌溫度不同。鮮牛奶也叫巴氏殺菌奶，採用連續式溫和加熱的巴氏殺菌法，殺菌溫度較低，一般為63到85攝氏度，能殺滅所有的致病菌，保證牛奶的安全。純牛奶是採用瞬時高溫滅菌處理，溫度達到135到150攝氏度，可以殺滅牛奶中的所有微生物。
2、保質期不同。鮮牛奶始終離不開0到10攝氏度的冷藏儲存環境，也就是要在冰箱中儲存，儲存期較短，僅為2至7天；純牛奶儲存期較長，在常溫下可達2至12 個月。
鮮牛奶由於殺菌溫度低，能相對完整地保留住牛奶的營養成分；而純牛奶中的營養成分損失比較多。
所以鮮牛奶營養比純牛奶高
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26樓：娛樂新情報吖
純牛奶和鮮牛奶區別有多大，哪個更營養，我也才知道，別再喝錯了
純牛奶和鮮牛奶哪個更有營養
27樓：娛樂新情報吖
純牛奶和鮮牛奶區別有多大，哪個更營養，我也才知道，別再喝錯了
28樓：純晴林
回答鮮牛奶營養較好
1、殺菌溫度不同。鮮牛奶也叫巴氏殺菌奶，採用連續式溫和加熱的巴氏殺菌法，殺菌溫度較低，一般為63到85攝氏度，能殺滅所有的致病菌，保證牛奶的安全。純牛奶是採用瞬時高溫滅菌處理，溫度達到135到150攝氏度，可以殺滅牛奶中的所有微生物。
2、保質期不同。鮮牛奶始終離不開0到10攝氏度的冷藏儲存環境，也就是要在冰箱中儲存，儲存期較短，僅為2至7天；純牛奶儲存期較長，在常溫下可達2至12 個月。
鮮牛奶由於殺菌溫度低，能相對完整地保留住牛奶的營養成分；而純牛奶中的營養成分損失比較多。
所以鮮牛奶營養比純牛奶高
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鮮牛奶和純牛奶哪個更有營養
鮮牛奶。鮮牛奶比純牛奶更有營養，鮮牛奶的殺菌溫度不是很高，所以在殺死細菌後，好保留了牛奶中的營養或物質，還沒有放任何材料，但是鮮牛奶的保質期不長。純牛奶是經過高溫殺菌的，而且新增了其他東西。不管是什麼牛奶對於人類腸胃的吸收也是不同的。純牛奶和鮮牛奶區別有多大，哪個更營養，我也才知道，別再喝錯了 回答...
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