1樓：北極雪
蒜蓉蒲公英。
原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精鹽3克，味精1克，香醋12毫公升，香油26毫公升。
做法：1、蒲公英洗乾淨後切成2厘公尺長的段。
2、將蒜蓉、精鹽、味精、香醋、香油放入盛器內，攪拌均勻後，下入蒲公英拌勻即成。
3、蒲公英粳公尺粥。
原料：蒲公英嫩苗150克，粳公尺100克。精鹽、蔥花、素油各適量。
做法：將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切碎。粳公尺淘洗乾淨。
油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內加水適量，放入粳公尺煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即成。
功效：食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結的功效。適用於乳癰、瘡腫、淋巴結炎等病症，療效顯著。
民間多用於感染發炎、乳癰腫痛等病症。健康人食用能增強抗病防病能力，潤澤**，烏髮，壯筋骨。
2樓：匿名使用者
1、取新鮮的蒲公英菜，進行把葉擇乾淨並進行清洗乾淨。
2、把蒲公英葉放入到熱水中進行快速焯水。
3、蒲公英焯水後盛入到涼水中。
4、把蒲公英從水中撈出淋出水分適量的擠一擠，然後放到桌子上切成小塊狀。
5、把切好的蒲公英盛入到盆子裡進行調拌。
6、加入適量的食鹽，佐料，香油，進行攪拌均勻。
7、蒲公英：菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。
蒲公英 怎麼吃
3樓：腳丫子向上
新鮮蒲公英吃法多樣，可以生吃、涼拌、炒食、做湯等。生吃的話，有一點點苦，但味美清香，很爽口。涼拌也很簡單，將洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，撈出，用冷水衝一下，再加點味精、鹽、香油、醋、蒜泥等配料就可以。
另外，也可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清熱解毒的茶飲。
拓展資料新鮮蒲公英烹飪方法。
方法1、用蒲公英炒雞蛋（蒲公英，鹽，味精，油，雞蛋、）方法2、用蒲公英包餃子或混沌（蒲公英500克豬肉500克雞蛋兩個鹽、餃子皮、味精、糖、料酒、蔥。）
方法3、用蒲公英攤餅。
4樓：心安是福
蒲公英是農村常見的雜草，但它也是一種傳統的中草藥。因為具有良好的保健效果，深受中老年人的喜愛。事實上，蒲公英泡水並不是最好的食用方法，可以改用以下方法食用，保健的效果加倍，而且非常好吃。
蒲公英怎麼吃呢？
1、蒲公英炒肉。
蒲公英和豬肉一起炒，味道更好，滋養效果更好。在許多情況下，似乎為了健康就不能吃肉，這種想法是不對的。身體需要各種營養素，身體也需要肉類中的一些物質。
因此，要適當配合飲食，使身體更健康。蒲公英炒肉的能補中益氣，清熱解毒能更好的起到養生作用，可以多吃。
2、涼拌蒲公英。
蒲公英涼拌，營養成分相對完整，對身體的保養效果會更好。因為蒲公英有苦味，使用醋作為調味料，可以去除苦味，產生更好的味道。必須先洗一次然後再煮沸。
冷卻後，放入芝麻和醋，然後加入一些熱油，涼拌蒲公英就可以食用了。
3、蒲公英煎蛋捲。
蒲公英不僅可以用來製作餃子，還可以用來做雞蛋卷。這是很多人非常喜歡的。將新鮮的蒲公英洗淨，切碎，加入鹽，麵粉，胡椒粉和少量水，攪拌成麵糊，然後將油倒入鍋中，然後倒入麵糊中，慢慢炒熟出鍋即可。
5樓：智課網
「蒲公英」是一種中藥，具有清熱解毒的功效。是可以直接食用的，我們在家就經常以其為食。吃法主要有三種：
1、涼拌。摘取新鮮嫩綠的蒲公英葉子用清水洗淨，再用開水燙一下，然後根據自己的口味放些調料就可以當作冷盤食用了。
2、做湯。折取新鮮嫩綠的蒲公英葉子用清水洗淨，做湯時當作青菜放入即可。
3、沏茶。也可拿整株的蒲公英洗乾淨泡茶喝。
但是，不管哪種食用方法，浦公英都不可連續多吃，吃的多了容易引起胃腸道不適。可能有些人在食用的初期會有腸道不適，拉肚子。
6樓：匿名使用者
生蒲公英富含維生素a、維生素c及鉀，也含有鐵、鈣、維生素b2、維生素b1、鎂、維生素b6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質克，碳水化合物5.
3克，熱量約有千焦。
蒲公英-原植物(2張)
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。
有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。
蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
7樓：議會制諤平
第一種吃蒲公英的方法：浸泡在水中。
蒲公英泡水喝是最簡單、最方便的一種方法了。我們通常採取整個蒲公英植物然後乾燥它，所以我們像茶一樣喝。
但是，這裡需要注意的是蒲公英乾燥之前的清理要做好。在釀造蒲公英產品時，您可以在茶道中傾倒茶水等第一批水。這樣就能避免將蒲公英乾燥的時候上面附著的灰塵一起喝下去。
第二種吃蒲公英的方法：煎湯喝。
蒲公英煎湯喝是最能發揮蒲公英藥效的一種食用方法。通常，這種消費方法僅在用作中藥時使用。畢竟蒲公英煎湯喝的話，味道並不是十分的好。
第三種吃蒲公英的方法：炒食。
作為保健蔬菜，蒲公英可以通過家庭烹飪方法。它可以炒肉、雞蛋、海鮮類等一起炒著吃。它味道很好。如果蒲公英煮熟、有利尿的清熱和解毒效果將更加顯著。
8樓：木魚醫生
蒲公英這樣搭配，5個好處你意想不到。
9樓：鄉村柒妹
蒲公英真可以吃嗎？農村小伙挖了一筐，不知道怎麼吃。農村、農民、蒲公英、藥材、搞野。
10樓：發兔科學站
一些大人會把成熟的蒲公英細心收藏起來，晾乾後，泡茶喝。所以，自己動手晾乾的蒲公英是能跑水喝的，但就是在泡水喝之前過一遍水，注意衛生問題。有時候還會把晾乾的蒲公英給剛生產完的婦女喝。
這是為什麼呢？
11樓：365朵玫瑰
蒲公英蜂蜜茶 材料 蒲公英10克，熱水、蜂蜜。
方法：1.將新鮮蒲公英清洗乾淨，然後放入杯中；
2.用熱水過一遍水，然後沖泡；
3.水溫後，加入蜂蜜攪拌均勻。
功效：潤腸通便、美容養顏、清熱利尿。
12樓：小熙猶如花美嗎
涼拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆 調料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許。
做法：1、先將蒲公英摘洗乾淨，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁；
3、將蒲公英撈出過冷開水，擠乾水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。
蒲公英茶。材料：乾燥蒲公英75克、水1000cc
做法：1．將蒲公英洗淨，放入鍋中，加水淹過蒲公英2．大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時。
3．濾除茶渣，待涼後即可飲用。
蒲公英怎麼做好吃？
13樓：度小史
蒲公英是營養價值很高的一種野菜，富含豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素a、維生素c及其它微量元素。蒲公英的嫩莖葉味道甘甜微苦，吃法多樣。可以生吃，可以炒著吃，可以做湯，也可以做餡兒。
今天介紹兩種菜團子的做法。平時吃多了油膩的精細食物，吃點野菜和粗糧刮刮油，既美味又保健。
一、三合面（玉公尺麵小公尺麵白面）蒲公英五花肉丁菜團子。蒲公英富含纖維，很喜油，也吸油，與肥膩的五花肉搭配，又有粗糧的加入，能很好的中和五花肉的肥膩，也算是粗糧細吃了。
1、玉公尺麵、小公尺麵（豆麵也可以）、白面放入盆內，加酵母粉，混合均勻。用溫水和成麵糰，蓋住放溫暖處發酵至兩倍大。
純玉公尺麵比較散，加入一些小公尺麵或豆麵、白面，可以增加麵糰粘性，包入更多的餡兒，口感和營養也更好。只用純玉公尺麵其實也可以，不過包不進太多餡兒。
發面的功夫做餡兒。
2、五花肉涼水入鍋，放入花椒、薑片、料酒焯水，水開撇淨浮沫，再煮兩分鐘。這樣一是去腥，二是去除部分油脂。
3、五花肉撈出放涼，切成小丁。放入生抽、老抽、五香粉、蔥末、薑末，拌勻，醃一會兒入味。
五花肉切小丁，蒸出來軟糯而不膩，非常好吃。
4、蒲公英摘去老葉洗淨，放入沸水中焯水，撈出放入涼水中浸泡。這樣能有效去除蒲公英的苦澀味兒。吃不慣蒲公英那股苦味的可以泡久一點，中間換水。我一般是拔涼接著就撈出來了。
6、將麵糰取出揉勻，揪成劑子，放入手心壓扁，轉圈捏一下成厚薄適中的皮兒，包入餡料，整成饅頭狀。
7、放入鍋中，醒發一二十分鐘，至饅頭鬆弛表面鼓起，**蒸二十分鐘，關火虛蒸五分鐘即可。
二、蒲公英豆麵燙麵菜團子。
1、蒲公英摘去老葉洗淨，焯水後撈出，放入涼水中浸泡。
2、豆麵放入盆中，加鹽，混合均勻，一點點倒入沸水，攪拌成團。
注意水一定不要多了，豆麵剛剛勉強成團就可以，因為後面還要加入蒲公英，蒲公英裡含有大量水分。
3、將蒲公英撈出擠去水分，切碎，拌入稍稍晾涼的豆麵中。
4、將豆麵與蒲公英揉勻，整成大小均勻的饅頭狀。
5、上鍋大火蒸二十分鐘即可。
這種菜團子趁熱吃最好吃，軟軟的，鹹鹹的，有著豆麵和蒲公英的清香。
另外，蒲公英可以蘸醬生吃，可以涼拌，可以做瘦肉蒲公英湯，可以肉炒蒲公英，味道都很不錯。
14樓：小百里
蒲公英一般都會選擇涼拌，因為非常的爽口，然後也是非常的美味的，然後做出來的口味也是非常的新鮮嫩。
15樓：htf的生活回答
先把蒲公英清洗乾淨，然後加入調味料醃製，放到熱油中炸熟即可。
16樓：三四么洞洞么
蒲公英煲湯非常的好吃，首先準備好蒲公英和相應的食材，然後將食材清理乾淨以後，放入鍋中再加入一些輔助材料，小火慢燉半個小時就可以吃了，這樣做出來的蒲公英湯非常好喝，還有營養。
17樓：白珍全全全
我們可以把它放入大公尺粥中，這樣做出來的美食不僅非常的好吃，而且還具有一定的營養成分和蛋白質，經常是可以提高我們的自身免疫力和抵抗力。
野地裡常見的蒲公英，都能怎麼吃？
18樓：文化曉談
蒲公英是一種有較強適應力的菊科草本植物，具有隨風散落，落地生根的能力。除了靈動小巧、惹人憐愛的白色絨球高顏值外，它也是一種有較高營養價值的美食，具有多種美味吃法。
第一是較為常見的鮮蒲公英煮粥，很是鮮香美味。先將採摘回來的野生蒲公英洗淨，放置在一旁，再使用清水將大公尺煮至粥狀。為了保證蒲公英的鮮嫩口感，建議在公尺粥九成熟時，再加入洗好的新鮮蒲公英，煮好後依據個人口味新增其它調料即可食用。
第二是拌醬鮮食或焯水過濾後製成涼拌菜食用，能夠潤腸通便，清熱瀉火。新鮮的蒲公英是可以直接食用的，且有一定的藥用價值。鮮食是指直接將清洗乾淨的蒲公英瀝乾後，直接蘸甜麵醬或其它調料食用。
涼拌菜的製作方法也比較簡單，只需將清洗乾淨的蒲公英用沸水先煮開約一分鐘，再用涼水冷卻後，搭配涼拌菜常用調料生抽、蒜泥等，攪拌均勻即可享受美味。
第三是作為餃子或包子的菜餡，是一種能夠較大程度儲存蒲公英營養價值的吃法。將野生蒲公英洗淨剁碎後，混合在肉餡之中，再加入其它調味品，包在餃子皮或麵皮之中蒸煮即可。除了連隔壁的小夥伴都饞哭外，還能夠補充對人體有益的多種營養成分，是比較推薦的一種吃法。
第四是將蒲公英整體採摘，清洗曬乾後泡茶喝。蒲公英最近營養價值的位置是根部，在採摘時，最好連著葉子將整個蒲公英挖下。再統一晾水曬乾後儲存在通風乾燥的容器內，作為茶飲食用。
此外還有一點需要注意的是，為了安全起見，在採摘野生蒲公英時，最好不要選擇有莊稼的地方，以免誤食表面附有農藥的蒲公英。且由於蒲公英表面有大量灰塵，一定要徹底清洗乾淨後再食用。
蒲公英怎麼吃好吃，蒲公英 怎麼吃
涼拌蒲公英 材料 蒲公英一大把 剁辣椒一大勺 蒜瓣3顆調料 鹽適量 蠔油一大勺 香油一小勺 雞精少許做法 1 先將蒲公英摘洗乾淨，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒 2 蒜瓣剁碎，加剁辣椒 蠔油 雞精 香油調成汁 3 將蒲公英撈出過冷開水，擠乾水，淋入調好的剁...
新鮮的蒲公英怎麼吃，新鮮蒲公英怎麼吃
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