1樓：教育培訓那點事
最好不要吃了，白色的東西是因為你在製作的時候沒有密封好，導致進入了其他的有害菌，吃了之後很容易拉肚子的。
醋在夏季放置一段時間，有時會長出一層俗稱「醭」的白膜。開始時，只有稀疏的小白點，漸漸連成一片，在整個液面形成一層被膜，導致醋完全變質，喪失食用價值。
醋長白膜，是產膜酵母和黴菌作怪的結果。因為黴菌和酵母嗜好酸性反應，因而能使醋發生霉變。 為了防止醋久放之後長白膜，可以在醋裡稍微新增一些餐桌鹽。
這樣可以使醋存放時間更久，因為鹽分可以抑制細菌的生長。
蘋果醋和白醋的營養價值相比的話，蘋果醋的營養價值稍微要更高因為相對來說，白醋只是作為調料品，以及保鮮品，大家都知道白醋其實可以用來泡泡菜所以相對來說，保鮮效果還是非常好的，但是營養價值其實不是特別的高。
但是果醋的話，相對來說是用水果製成的，而水果本身含有很多的營養素，那自然營養價值也是非常的廣。就單單論營養價值來說話，蘋果的營養價值是非常高的，因為蘋果裡面本身就含有很多的維生素和蛋白質。
自製蘋果醋兩年了密封的很好還能喝嗎
2樓：匿名使用者
自製蘋果醋兩年了密封的很好，在沒有異味、變質的情況下，還能喝。
（1）蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒之功效。
（2）醋具有開胃養肝、強筋暖骨、醒酒消食、下氣之功效。
蘋果醋具有開胃養肝、強筋暖骨、生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒消食、下氣的作用。
蘋果醋的做法：
蘋果醋主料：蘋果500克。
輔料：公尺醋500克，冰糖100克。
製作過程：1、公尺醋、冰糖，準備好。
2、將蘋果去皮，切成小塊或切成丁。
3、將玻璃容器洗淨，一定要擦乾淨生水。
4、然後在瓶子底部擺一層蘋果，一層冰糖。
5、以此類推，將蘋果裝好。記住一定不要太滿，因為它還要有一定的發酵空間。然後倒入公尺醋沒過蘋果就行啦。密封後放到冰箱中2個月成蘋果原醋。
6、2個月後，果醋呈現金黃色；就可以喝了。每次兌飲比例為1:8(蘋果醋1：水8)味道極好！
健康功效：補中益氣，和胃潤肺，止渴化痰，生津止渴、除煩，健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒，開胃養肝、強筋暖骨、醒酒消食、下氣。
蘋果醋的營養價值：
1、蘋果味甘、酸，性平。歸脾、肺經。具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒之功效。
主治中氣不足，消化不良，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度等。一般人群均可食用。適宜**、胃炎、腹瀉、高血壓、結腸炎患者。
禁忌胃寒、脾胃虛弱患者慎食。
蘋果性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有醣類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素a、維生素b、維生素c和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的乙個。有科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。
2、醋性溫，味酸，苦。歸肝，胃經。具有開胃養肝、強筋暖骨、醒酒消食、下氣之功效。
適宜慢性萎縮性胃炎、呼吸道感染、泌尿系統結石、癌症、高血壓、魚蟹過敏、醉酒。禁忌脾胃濕盛、泛酸水。
3、冰糖味甘，性平。歸脾、肺經。具有補中益氣，和胃潤肺，止渴化痰之功效。
3樓：網友
如果對密封自信當然能，只有在細菌進入的時候食品才會變質，如果密封好多少年都沒問題！
自製蘋果醋。
做法材料：蘋果 醋。
步驟1 首先將蘋果洗乾淨 然後等蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾2 把蘋果全部都拿來切片 然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡(1斤蘋果4兩冰糖的比例)
3 最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。
4樓：撞見你的秘密
密封嚴實，我自信當然能，因為只有在細菌進入的時候食品才會變質，如果密封特別好，過多少年都沒問題！
5樓：劉異常
正常蘋果醋保質期是兩年的，個人建議還可以引用。
6樓：深圳嘉得堡展櫃
專業生產的食品廠家保質期也就一年，自製的話根據你消毒的條件和儲藏方法了，一般的也就是三五天，最好是喝新鮮點兒的。想喝了再做。因為家裡的消毒條件畢竟有限。
7樓：網友
自製蘋果醋最好是不要喝，主要怕影響到身體健康；
主要原因：自製蘋果醋生產環境不達標，沒達到食品安全等級；
生產技術和操作都不能達到食品要求；
生產中產生的各類菌種微生物不能有效控制，很容易產生有害菌種。
建議：若要食用蘋果醋還是要去購買正規廠家生產的產品。
8樓：匿名使用者
密封得好沒問題。
從外觀或者倒出來再次確定，密封得好兩年沒問題！
9樓：聯結器之家
熱一下還能喝，就怕有細菌，沒什麼大毛病。
10樓：榛子胡桃
嘗一點唄，沒什麼詭異的話。
泡的楊梅酒上面起了一層白色的東西還能喝嗎 5
11樓：上海東大葉子
單純白色物質難以判斷，結合味道及白色物質形態具體情況而定：
1、如果一搖晃就散開，並且酒香味正常，那麼白色物質只是浸泡發酵過程中產生氣泡及微量雜質聚集在一起，這種情況下楊梅酒並沒有損壞，是可以正常飲用的。
2、如果是白色物質較為厚重，懸浮狀態，且味道餿臭，那麼就是有毒有害的黴菌了，可能是在泡酒前罐子未清洗乾淨或有殘留生水帶入的細菌。這種情況下楊梅酒已經變質腐壞，建議不要再喝了，以免引起腸胃中毒。
楊梅含有多種有機酸，維生素 c 的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。楊梅酒所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於**。
12樓：匿名使用者
 泡的楊梅酒上面起了一層白色的東西就不可以再喝了，已經變質，滋生了黴菌，會引起腸胃不適，影響身體健康。
自釀蘋果醋上層生了一層白色的什麼東西,是怎麼回事?
蘋果醋的作用，蘋果醋有什麼功效？蘋果醋的作用？
保健蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節 血管及內臟器官的毒素，調節內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節炎和痛風症也有一定的療效。護膚醋裡的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌 淡...
蘋果醋成分含量，蘋果醋的營養成分
錯，那是勾兌的。過期的還是換個包裝的 蘋果醋我不知道，我知道蘋果，酸性蠻大。蘋果醋的營養成分 蘋果醋中富含有果膠和有機酸蘋果酸，有益健康。我們知道果膠有利於腸道中有益菌的生長，有益菌能夠產生人體必需的營養物質，如維生素b族 維生素b1 b2 b6 b12 菸酸 泛酸 維生素k2等。果膠可促進脂肪 類...
什麼牌子的蘋果醋好，什麼牌子的蘋果醋好喝？
國內的蘋果醋基本沒好喝的，綠傑的還不錯，因為是煙台產的，煙台蘋果嘛！河南好像有好多做蘋果醋的，喝過幾種但都不好喝 綠之源的紅棗醋，蘋果醋都很好喝，我聽說好像在研發檸檬醋。淼雨，非常好喝，只是它是玻璃瓶的。還有樂天的也不錯，塑料瓶，一瓶好像是750毫公升的，還是淼雨的更好喝！樂天還有山楂醋，菠蘿醋，檸...
蘋果醋為什麼不含鹽的成份，蘋果醋成分含量？
蘋果醋發酵的原理 蘋果炸成汁以後，接入酵母菌，蘋果汁中的糖分在酵母菌的作用下發酵成酒精，此時可以稱作是蘋果酒 將發酵好的蘋果酒接入醋酸菌，醋酸菌將蘋果酒中的酒精發酵成醋酸，就是蘋果醋。從蘋果醋發酵的原理中可見，在釀造蘋果醋時不需要加入鹽分，所以蘋果醋中不含有鹽分。蘋果發酵成蘋果醋後，還保留了蘋果的大...
蘋果醋飲料的功效與作用，每日喝蘋果醋有什麼好處
1 有護膚保養的作用。醋本身就含有大量的維生素抗氧化劑，可以殺菌 淡化黑色素 迅速消除老化角質，改善男人的 2 蘋果醋可使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，故能控制和調節體重，使您的身體更加健康。3 蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙...