1樓：三十年河東
稻穀 高粱 大豆 玉公尺 麥子
五穀是哪五穀?
2樓：今天也想喝酸奶
五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。
古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃公尺）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
拓展資料
歷史文化的研究往往來自於現實的需要。人類對穀物加工及認識的發展演變是乙個過程，目前面臨一種回歸。人們祖先食用的穀物如糙公尺、全麥麵粉和穀子等都是健康食品。
而現代食品工業為了便於製作、改善口感，穀物加工精度越來越高，胚芽和麩皮等大量有益的成分被丟棄，這是人類慢性疾病發病率越來越高的重要原因之一。張家口市社科聯主席黃鶯認為，當前患「三高」等富貴病的人越來越多，通過五穀飲食膳食結構調整，返璞歸真，具有現實意義。
然而資料顯示，新中國成立初期中國穀子種植面積還有1.7億畝，目前僅有2000萬畝，退出了主糧的地位。國家糧食局科學研究院研究員譚斌認為，就中國情況而言，大眾健康的主要問題已由營養不足轉變為營養過剩與營養素缺乏並存，慢性病成為重大公共衛生問題。
從慢性疾病的防控角度，必須加強雜糧健康食品的研發與推廣。河北省農林科學院院長、國家穀子糜子產業體系綜合研究室主任王慧軍教授指出，粟文化是穀子、糜子產業發展的「歷史和民族感情」動力，或稱非物質動力。
穀子是中國起源的特色作物，是哺育中華民族的作物、新中國的締造作物，也是應對未來乾旱形勢和全球氣候變暖的戰略儲備物。過去農業的發展是一靠政策，二靠科技，三靠投入，**明確提出了四靠市場。科研的主流方向如果遠離了市場，不管有多大的價值，都不能代表社會的發展方向。
科技工作不能只讓農民增產，而要更多地為農民增收服務。五穀是人們的傳統食品，五穀文化也是人們的傳統文化，發展五穀文化思路應該更加開闊。耕作文化、飲食文化、醫藥保健、藝術、旅遊，都是粟文化現實的載體和形式。
3樓：藝述史
相信很多朋友都喜歡吃一些小零食，但每次在吃零食的時候，家裡的老人都會說那些都是一些「食品新增劑」做成的，要多吃一些五穀雜糧。那麼你知道「五穀」到底指的是哪五穀嗎？文化 歷史 常識 飲食 健康
4樓：
五穀分別叫天穀，地谷，角谷，懸谷，穗谷。不象某些人認知的甚至有百谷。天穀是長出地面的作物叫天穀。
地谷是地面以下的作物叫地谷。角谷是角類的作物。懸谷是懸掛的作物叫懸谷。
穗谷是長成穗的作物。這包含了天地間所有能吃的東西。
5樓：手機使用者
五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。 古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：
一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。
古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。 「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃公尺）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。
五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
6樓：藏夭
《黃帝內經》中認為五穀即「粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子騰文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高粱、大豆、玉公尺，而習慣地將公尺和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。
7樓：胡婷
稻、黍、稷、麥、菽 初2暑假作業上的答案
五穀是指哪五穀
8樓：馮倫歧鶯
【五穀即粟、豆
、麻、麥、稻。】
古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃公尺）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
五穀雜糧，五穀是哪五穀？
9樓：d**id聊科技
五穀雜糧，五穀指的是水稻、黃公尺、稷公尺以及小麥和大豆。
五穀雜糧的種類其實非常的多，而且五穀下面的分類也非常的多。首先水稻就是我們平時吃的大公尺飯，也是最常見的五穀質疑，但是水稻也可以分為三大類，第一類就是秈公尺，這種公尺看起來是細長細長的，但是粘度比較小，而且它的質地是屬於比較脆的，所以在加工的時候就很容易變成碎碎的狀態。
第二類就是粳公尺，這種公尺看起來就要可愛很多，它的形狀是圓圓滾滾的，顯得非常的豐滿和圓潤，而且由於這種公尺的油性比較大，所以蒸出來的公尺會顯得非常的軟，口感很好，很有嚼勁。第三類就是糯公尺，糯公尺就是通常用來做湯圓和年糕的食材，吃起來黏黏糊糊的，比較適合用來做甜點。
其次黃公尺這種公尺一般會用來製作小公尺粥，黃公尺這種公尺跟水稻比起來會更加容易消化，對腸胃不好的人會更加友好。稷公尺這種公尺是比較少見的，其實根據名字就看得出來，稷公尺的稷字跟社稷的稷字是一樣的，在古代的時候這種公尺一般只有君王才有資格吃，是屬於貢品。
最後一類就是大豆，大豆下面的品種就非常多了，像平時看到的紅豆、黃豆以及黑豆等等。這些五穀一般就是用來煮豆漿，或者紅豆湯等等。
10樓：易書科技
對於五穀的解釋，在古代和現在是不一樣的。《皇帝內經》記載：五穀指的是「小豆、大豆、粳公尺、麥和黃黍」；佛教中祭祀時又認為五穀是「稻穀、豆、大麥、小麥和胡麻」；現在我們所說的五穀指的是「高粱、稻穀、玉公尺、麥和大豆」。
所謂雜糧指的是除了公尺和麵粉之外的糧食，因此，「五穀雜糧」又稱為糧食作物。
平常俗稱的「五穀」所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
11樓：孽龍華魂
五穀雜糧中的五穀是指：稻、黍、稷、麥、菽 ，或者麻、黍、稷、麥、菽 。主要就是中國古代早期的幾種糧食作物。
12樓：
五穀雜糧中的五穀分別是指：稻穀、麥子、高粱、豆子、薯類這五種糧食作物，範圍比較大，具體的還要詳細分類。
13樓：匿名使用者
作為老百姓，我們每天都說的五穀雜糧，那些無辜到底是什麼呢？這五穀主要包括小麥，水稻，小公尺，黃豆還有玉公尺，所以我們要多吃五穀雜糧，對於我們的身體是非常健康的。
14樓：茶色塵夏
有很多種說法，不過現在通常說的五穀雜糧中的五穀是指稻穀、麥子、高粱、大豆、玉公尺。
15樓：匿名使用者
我們常說的五穀雜糧，其實就是指我們常見的稻穀、麥子、大豆、玉公尺和薯類五種糧食種類。它們含有豐富的營養物質，可以補充人體所需。
16樓：涼秋時光紛亂
五穀指的是：稻、黍、稷、麥、菽（水稻、小公尺、高梁、小麥、大豆）都是糧食作物。
五穀具體是指哪五穀?
五穀雜糧是指哪五穀呢？
17樓：易書科技
對於五穀的解釋，在古代和現在是不一樣的。《皇帝內經》記載：五穀指的是「小豆、大豆、粳公尺、麥和黃黍」；佛教中祭祀時又認為五穀是「稻穀、豆、大麥、小麥和胡麻」；現在我們所說的五穀指的是「高粱、稻穀、玉公尺、麥和大豆」。
所謂雜糧指的是除了公尺和麵粉之外的糧食，因此，「五穀雜糧」又稱為糧食作物。
平常俗稱的「五穀」所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
18樓：
五穀指的是稻穀、麥子、大豆、玉公尺和薯類，人們將公尺和麵粉以外的糧食稱為雜糧。
19樓：大掌櫃的自**
人們常說五穀雜糧，五穀，到底是指什麼？
20樓：匿名使用者
玉公尺，稻穀，小麥，小公尺，高粱
21樓：匿名使用者
五穀雜糧，是我們從出生就賴以維持生存的食物；是中國幾千年以來，老百姓一直奉為聖品的「五穀為養」、「五穀為厚」、「五穀豐登」；是現代人的餐桌上的時尚回歸。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
把這兩種說法結合起來看、共有稻、黍、稷、麥、菽、麻六種主要作物。所謂五穀，就是指這些作物，或者指這六種作物中的五種。但隨著社會經濟和農業生產的發展，五穀的概念在不斷演變著，現在所謂五穀，實際只是糧食作物的總名稱，或者泛指糧食作物罷了。
中國五穀是哪五穀
22樓：偏愛北極雪
五穀有兩種說法：
1、稻、黍、稷、麥、菽。
2、麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
五穀文化舉足輕重，可謂人類文明之起源。據權威資料顯示，人類在數十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說明五穀孕育了人類十多萬年。人類將野生雜草培育成五穀雜糧，這不能不說是人類史上的乙個壯舉，五穀孕育了人類文明。
擴充套件資料：
五穀的養生功效：
1、大公尺重潤肺。
大公尺涵蓋稻公尺、紫公尺等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
2、大豆重養腎。
大豆中的黑豆被稱為「腎之穀」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
3、小公尺重養脾。
小公尺是五穀之首，常食能補脾益胃。小公尺對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。
4、高粱重養肝。
高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。
5、小麥重養心。
小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期症候群、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
人民網-五穀雜糧的不同養生功效
五穀指的是哪五類，五穀指的是哪五類
五穀糧食作物的統稱。五穀 之說出現於春秋 戰國時期，論語 微子 四體不勤，五穀不分 但解釋卻有不同，一說是黍 稷 麥 菽 稻 一說是黍 稷 麥 菽 麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，百穀 六穀 和 九谷 說的存在就是乙個明證，而各地的作物種類又存在...
五穀指的是哪五種植物
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五穀是哪五種，八寶粥可以放五穀，五穀是指哪五種？請附上圖片，謝謝
稻穀 麥子 大豆 玉公尺 薯 八寶粥就是五穀中的幾種製成的 五穀包括火谷，懸谷，金谷，水谷，土谷。火谷，就是我們俗稱的五穀，包括大豆 小麥 大公尺 小公尺 高粱等糧食作物。五穀是指哪五種？請附上 謝謝 1 稻，是禾本科一年生水生草本，水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久。全世界有...