1樓：假面
「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：
前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
五穀糧食畫起源於盛唐，當時五穀豐登、國泰民安。「五穀」在佛教和道教規儀中，地位極高，被視為奪天地之精華的吉祥物，民間則將「五穀」作為辟邪之寶，故用之作畫。在清代十分興盛，全國各地形成了很多流派。
其他各朝因戰亂不休，國不寧日，故五穀糧食畫不能興盛。
大焱用五穀藝術展示當今中國的美好景象，重慶人民用土生土長的五穀藝術在向全人類述說著重慶文化的發展。重慶五穀藝術是重慶的一張名片，是中華民族與世界各民族交往的橋梁和紐帶。
2樓：梁毅的娛樂日誌
1、 穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、 雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、 塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。 由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。
4、植物纖：植物纖維還廣泛存在於新鮮蔬菜(如芹菜、油菜、捲心菜、黃瓜、白菜、蘿蔔等，以及瓜果是，比如(香蕉、蘋果、橘子、葡 萄等)。
3樓：藝述史
相信很多朋友都喜歡吃一些小零食，但每次在吃零食的時候，家裡的老人都會說那些都是一些「食品新增劑」做成的，要多吃一些五穀雜糧。那麼你知道「五穀」到底指的是哪五穀嗎？文化 歷史 常識 飲食 健康
4樓：燕實酆昭
五穀雜糧中的五穀是指：粟、豆
、麻、麥、稻。五穀史話：五穀是什麼：
「谷」是「谷」的簡體字，原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃公尺）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。
五穀包括哪些
5樓：宿命本無能為力
1、五穀包括火谷，懸谷，金谷，水谷，土谷。 火谷，就是我們俗稱的五穀，包括大豆、小麥、大公尺、小公尺、高粱等糧食作物。 懸谷，包括蘋果、梨、柿子、李子、板栗等眾多的懸掛結在樹上的水果。
金谷，包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、獼猴桃等藤蔓植物上的果實。 水谷，包括蓮藕、海帶、菱角、海菜，還有水本身及這些水生植物。 土谷，包括白菜、蘿蔔、土豆、紅薯等等眾多的蔬菜。
（語出道家）
2、平常俗稱的「五穀」所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
3、圖示（部分）：
6樓：蠱箛
五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：
前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。「谷」原來是指有殼的糧食；像稻、稷、黍等外面都有一層殼，所以叫做谷。
五穀文化舉足輕重，可謂人類文明之起源。據權威資料顯示，人類在數十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說明五穀孕育了人類十多萬年。人類將野生雜草培育成五穀雜糧，不能不說是人類史上的乙個壯舉，同時也是五穀孕育了人類文明。
7樓：
五穀指的是稻穀、麥子、大豆、玉公尺和薯類，人們將公尺和麵粉以外的糧食稱為雜糧。
8樓：
五穀古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
9樓：匿名使用者
《皇帝內經》中認為五穀即「粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子騰文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高梁、大豆、玉公尺。
10樓：匿名使用者
「稻、黍、稷、麥、菽」，
五穀有哪些？
五穀包括什麼?
11樓：小胖子不愛洗澡
稻穀、麥子、大豆、玉公尺、薯類。
1，稻穀
稻穀在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共確認出22類稻穀，但是唯一用於大宗**的是普通類稻穀。
2，麥子
麥子，一年生或二年生草本植物。莖稈中空，有節。葉長披針形。穗狀花序稱「麥穗」，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。
3，大豆
大豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。
4，玉公尺
玉公尺又名苞穀、苞公尺棒子、玉蜀黍、珍珠公尺等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布於美國、中國、巴西和其他國家。
5，薯類作物
薯類作物主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。這類作物的產品器官是塊根和塊莖，生長在土壤中，具有生長前期和塊根(莖)膨大期兩個生理分期。
12樓：匿名使用者
五穀指的是稻穀、麥子、大豆、玉公尺和薯類，人們將公尺和麵粉以外的糧食稱為雜糧。
五穀雜糧有哪些？
13樓：叄年伍年不變心
1、紅豆：紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「心之谷」。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
2、綠豆：綠豆營養豐富。籽粒含蛋白質20-24%，脂肪0.
5-1.5%，碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。
綠豆是防暑的飲料，可製成多種糕點、粉絲、粉皮，釀製綠豆大曲和燒酒。
3、黑豆：現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。
黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之穀，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。
4、黃豆：黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。
5、小麥：小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大公尺、大棗一起煮粥服食。
此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。
6、玉公尺：味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉公尺油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱，對防止高血壓、冠心病有積極作用。
此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。
14樓：路過的麻陶桑
五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉公尺、薯類，同時也習慣地將公尺和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。
在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：「粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即「懸、藤、根、角、穗」。
對於消化能力有問題的人，貧血、少鈣的人，腎臟病人，糖尿病人，痛風病人應該控制五穀的食用。
擴充套件資料：
大公尺重潤肺。大公尺涵蓋稻公尺、紫公尺等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
大豆重養腎。大豆中的黑豆被稱為「腎之穀」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
小公尺重養脾。小公尺是五穀之首，常食能補脾益胃。小公尺對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。
高粱重養肝。高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。
小麥重養心。小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期症候群、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
參考資料：人民網-五穀雜糧的不同養生功效
15樓：真利葉危午
五穀粟、豆
、麻、麥、稻
古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
16樓：新興微豐
五穀雜糧一般指粟、豆 、麻、麥、稻等5種植物；現今大家普遍將稻穀、麥子、大豆、玉公尺、薯類統稱為五穀雜糧。
稻穀就是公尺，包含大公尺、小公尺、紫公尺、紅公尺等，麥子就是小麥，大豆是生活中很多豆製品的原料，玉公尺是工業酒精和燒酒原料，薯類根莖類作物。
此外也有人習慣將公尺、面以外糧食稱為雜糧，所以五穀雜糧也是糧食作物的統稱。
17樓：雪彩榮潘嫣
一般是指：粟、豆
、麻、麥、稻。《黃帝內經》中認為五穀即「粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、大豆、玉公尺、薯類，而習慣地將公尺和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。
故通常認為，五穀是糧食作物的統稱。
18樓：尚糧山
五穀通常是指水稻、小
麥、玉公尺、大豆和薯類五大作物。
雜糧通常是指水稻、小麥、玉公尺、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、穀子、蕎麥（甜菜、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。
其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。
19樓：知識科技館
主料：大公尺
1/3杯、糯公尺1/3杯、紅豆20克 、黑公尺20克、燕麥公尺15克、蕎麥15克、小公尺15克 步驟一：準備食材。 步驟二：
紅豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜。 步驟三：把黑公尺、燕麥公尺、蕎麥洗乾淨，紅豆瀝乾水，加熱水浸泡一小時
20樓：玻璃鞋
大公尺，小公尺，紅公尺，黑公尺，大豆類（黃豆，綠豆，黑豆，紅豆等等），番薯等澱粉類的，芝麻，玉公尺，麥公尺等等
五穀指哪些 雜糧包括哪些，五穀雜糧都包括哪些糧食
什麼是五穀雜糧？皇帝內經 中認為五穀即 粳公尺 小豆 麥 大豆 黃黍 而在 孟子騰文公 中稱五穀為 稻 黍 稷 麥 菽 在佛教祭祀時又稱五穀為 大麥 小麥 稻 小豆 胡麻 再而後便是李時珍在 本草綱目 中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀 麥子 高梁 大豆...
五穀是哪些，五穀是指哪些？
五穀包括火谷，懸谷，金谷，水谷，土谷。火谷，就是我們俗稱的五穀，包括大豆 小麥 大公尺 小公尺 高粱等糧食作物。懸谷，包括蘋果 梨 柿子 李子 板栗等眾多的懸掛結在樹上的水果。金谷，包括西瓜 南瓜 豆角 葡萄 獼猴桃等藤蔓植物上的果實。水谷，包括蓮藕 海帶 菱角 海菜，還有水本身及這些水生植物。土谷...
五穀豐登之五穀包括什麼呢？五穀豐登的五穀是指哪五穀？
糧食作物的統稱。五穀 之說出現於春秋 戰國時期，論語 微子 四體不勤，五穀不分 但解釋卻有不同，一說是黍 稷 麥 菽 稻 一說是黍 稷 麥 菽 麻。五穀豐登的五穀是指哪五穀？俗語 五穀豐登，六畜興旺，五穀是哪五穀？六畜是哪六畜？五穀即粟 豆。麻 麥 稻。古代所指的五種穀物。五穀 古代有多種不同說法，...
五穀 指什麼，五穀是指哪些？
五穀包括火谷，懸谷，金谷，水谷，土谷。火谷，就是我們俗稱的五穀，包括大豆 小麥 大公尺 小公尺 高粱等糧食作物。懸谷，包括蘋果 梨 柿子 李子 板栗等眾多的懸掛結在樹上的水果。金谷，包括西瓜 南瓜 豆角 葡萄 獼猴桃等藤蔓植物上的果實。水谷，包括蓮藕 海帶 菱角 海菜，還有水本身及這些水生植物。土谷...
「五穀雜糧」指的是什麼，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧是什麼
什麼是五穀雜糧？皇帝內經 中認為五穀即 粳公尺 小豆 麥 大豆 黃黍 而在 孟子騰文公 中稱五穀為 稻 黍 稷 麥 菽 在佛教祭祀時又稱五穀為 大麥 小麥 稻 小豆 胡麻 再而後便是李時珍在 本草綱目 中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀 麥子 高梁 大豆...