1樓：your大頭兵
紅薯，又稱番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在16世紀傳入我國，味道甜美，營養豐富，易於消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食，尤其在海南地區，沿海漁村習慣以紅薯為主食，所以又被稱作海南「大公尺」。
營養價值
紅薯碳水化合物含量高（23.1%），所含熱能也高（100克鮮紅薯可產生99千卡熱量），但不含脂肪。此外，紅薯還富含膳食釺維、生物類黃酮、維生素c、維生素a、維生素b1、鉀、胡蘿蔔素等營養元素。
功能作用
1.紅薯能阻止膽固醇在血管壁上沉積，有助於預防或緩解心腦血管疾病。
2.紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，並能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。
3.紅薯能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果，也可以有效地**肝炎和黃疸。
4.紅薯的蛋白質質量高，可彌補大公尺、白面中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康，延年益壽。
5.紅薯中含的膳食纖維比較多，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有益，可用來**痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。
6.脫氫表雄甾酮是紅薯所獨有的成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇，國外學者稱之為「冒牌荷爾蒙」。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。
7.紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
8.它還是一種理想的**食品，它的熱量只有大公尺的1／3，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
2樓：茉莉說生活
紅薯是粗糧，大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動幫助排出體內毒素。**便秘，起到潤腸通便作用。對老年性便秘的人，這是很好的食療食物，它還有很好降血脂、預防結腸癌。
吃紅薯有啥好處
3樓：羅二狗
多吃紅薯有哪些好處呢?
4樓：慧瑩養生情報
常吃紅薯有什麼作用？
5樓：茉莉說生活
紅薯是粗糧，大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動幫助排出體內毒素。**便秘，起到潤腸通便作用。對老年性便秘的人，這是很好的食療食物，它還有很好降血脂、預防結腸癌。
吃紅薯有什麼好處
6樓：羅二狗
多吃紅薯有哪些好處呢?
7樓：匿名使用者
紅薯是粗糧，大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動幫助排出體內毒素。**便秘，起到潤腸通便作用。對老年性便秘的人，這是很好的食療食物，它還有很好降血脂、預防結腸癌。
8樓：杭州優瑪
吃紅薯有益於心臟、抗糖尿病作用、抗癌作用。紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大公尺所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定**功效。
但紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、反酸或腹脹等腹部不適症狀。
9樓：灰圓圈圈
補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘
10樓：慧瑩養生情報
常吃紅薯有什麼作用？
紅薯的功效和作用是什麼？
11樓：清溪看世界
1、紅薯有益於心臟健康
紅薯中富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
2、紅薯可用於預防肺氣腫
吸菸過多可能會導致有肺氣腫的症狀發生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，而紅薯中富含了大量的維生素a，多吃紅薯可以有效地降低肺氣腫的發病率。
3、紅薯可促進胃腸蠕動
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
擴充套件資料
紅薯的食用注意事項：
1、紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。
2、紅薯含糖量高，糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道裡發酵，也會使肚子不舒服。
3、黑斑紅薯不可食用，吃黑斑紅薯還有可能引起食物中毒，出現胃部不適、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重時可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
4、食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化，也不宜生吃。
12樓：
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素b1、b2的含量分別比大公尺高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大公尺、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，它的含熱量非常低，比一般公尺飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。
因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。
紅薯的保健作用：
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。乙個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
β-胡蘿蔔素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
補充葉酸和維生素b6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3、紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素a水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素a食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素a含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素a的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6週後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的公升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大公尺所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定**功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
13樓：成長不設防
1.紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
補充葉酸和維生素b6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
2.紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6週後血液中胰島素水平分別降低了26％、60％；並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的公升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大公尺所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定**功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
3.紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素a水平較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維生素a食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素a含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素a的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4.紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素（維生素a前體）、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。乙個小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β－胡蘿蔔素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸（dna）的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
5.紅薯有**作用。
很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖，但研究表明紅薯是低脂肪低熱能的食物，同時能有效地阻止醣類變為脂肪，有利於**健美，防止亞健康和通便排毒。
6.紅薯是長壽食品。
中國有兩個長壽之鄉，究其原因是兩地農民常以番薯作主食之故；目前，日本、美國等國家已把番薯作為嬰幼兒的輔助食品；番薯所含一種類似雌性激素的物質，對保護人體**、延緩衰老有一定作用。
吃紅薯有什麼好處，常吃紅薯有什麼好處？
紅薯是粗糧，大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動幫助排出體內毒素。便秘，起到潤腸通便作用。對老年性便秘的人，這是很好的食療食物，它還有很好降血脂 預防結腸癌。多吃紅薯有哪些好處呢?紅薯可以 便秘，還可以 的！多吃紅薯可以改變我們的體質，可以把我們的酸性體質變為鹼性的體質，而一般來說，天生身體比較瘦的人的...
紅薯的好處，吃紅薯有什麼好處
紅薯的功效與作用 1.紅薯有益於心臟 常吃紅薯有益於人體健康，並有一定 功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心 返酸或腹脹等腹部不適症狀。2.紅薯預防肺氣腫 吸菸過多可能會導致有肺氣腫的症狀發生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，紅薯中富含了大量的維生素a，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率...
生吃紅薯有什麼好處，吃生紅薯有什麼好處
多吃紅薯有哪些好處呢?多吃紅薯對身體有大好處！多吃紅薯對身體有大好處！紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰 的功效，使人 長壽少疾 還能 補中 和血 暖胃 等 紅薯，又稱番薯 地瓜 山芋 紅苕等，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維 胡蘿蔔素 多種維生素以及鉀 鐵 銅 硒 鈣等多種微量元素，營...
吃紅薯有什麼好處，吃紅薯有什麼好處和壞處呢？
多吃紅薯有哪些好處呢?常吃紅薯有什麼作用？紅薯是粗糧，大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動幫助排出體內毒素。便秘，起到潤腸通便作用。對老年性便秘的人，這是很好的食療食物，它還有很好降血脂 預防結腸癌。紅薯 可能不少人會疑惑，因為它是屬於澱粉類食物，應該會增肥才是，而實際並非如此，紅薯其實是一種不錯的 食...
吃紅薯有哪些好處，吃紅薯有什麼好處和壞處呢？
紅薯，可以說是美食界的 大眾情人 物美價廉，人人皆喜歡食之 正是這樣一種 接地氣 的食物 正因為它接地氣，所以更加深受大家的喜愛和偏食。常吃紅薯對於身體有哪些好處？吃乙個月紅薯會發給身體帶來什麼？健康吃紅薯，有些事情需要大家明確。吃紅薯，對於身體有哪些好處？吃乙個月身體會有哪些變化？促進腸道代謝，讓...